📍甲文青

#新品上市『無咖啡因文青茶飲』

又來找雷蒙先生喝飲料啦！這次除了招牌雷蒙系列，還喝到他們與「溡菓以」營養師品瑄共同研發的新品，三款都是輕盈清爽的無咖啡因飲品，平時不喝茶的人也能放心大口喝！

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
• 芭樂檸檬 65
• 半熟檸檬青 65
• 新品 穀咕鮮奶 70
• 新品 雷蒙波波好瑰蜜 70

/
聯名新品「雷蒙好瑰蜜」以洛神玫瑰果茶為基調，點綴上檸檬的清香，半糖加入波波口感再升級，介於寒天和珍珠之間的獨特食感，深得朋友的心～

另一款新品「穀咕鮮奶」，是以蕎麥和玄米製成的穀物茶為茶底，搭配香醇的鮮奶，輕啜能感受穀物天然穀物清新氣息，尾韻帶甚至帶點淡淡的焦甜香氣，順口好喝，個人非常喜歡。這杯也是完全不含咖啡因，晚上喝也不用擔心會睡不著！

🍋 雷蒙系列也是來甲文青必點的！

「芭樂檸檬」結合檸檬汁與每日現榨的芭樂汁，不只能感受到芭樂的濃郁香氣，還能喝到新鮮果渣，清新酸爽的風味讓我一喝愛上！

喜歡青茶的人可以嘗試「半熟檸檬青」，以甘醇的文青茶襯托檸檬清爽酸香，搭配來自蜂蜜的純粹蜜甜，即使點無糖也不會太酸，是甲文青的招牌特調！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【甲文青】  @jiawencing @jiawencing_luzhou 

▷ 電話｜02 8285 6199
▷ 交通｜捷運 三民高中站
▷ 地址｜新北市蘆洲區中正路160號
▷ 營業｜每日11:00-21:00

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#雲的新北食旅 #雲喝飲料 #雲吃蘆洲
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#甲文青 #台北美食 #台中美食 #台北飲料 #台中飲料 #新竹美食 #新北美食 #蘆洲美食 #飲料 #台北美食推薦 #taipeifood #手搖飲料 #10月POPO創作者分享 

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手搖推薦 無咖啡因文青茶飲

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲吃冰

📍金雞母｜永康街日系濃抹茶刨冰
👉🏻 濃·抹茶 （永康店限定）
👉🏻 燒冰莓果（季節限定） 
金雞母是日式かき氷專門店
非常喜歡這種冰體的質地
特別細緻鬆綿 是入口就會化在口中的程度 
喜歡濃郁系抹茶甜品的人
一定要嚐嚐他們家的抹茶甜品
尤其是這款「濃·抹茶🍵」
將刨冰結合苦甜抹茶凍和Ｑ彈的白玉
頂層放上一球抹茶冰淇淋
重頭戲莫過於刨冰上的抹茶慕斯
甜度低且抹茶味很濃 我個人很喜歡

淋醬由覆盆莓和藍莓相互堆疊而成
是燒冰莓果風味精髓所在
新鮮芒果與茉莉茶凍是小驚喜
頂層的炙燒焦糖烤布蕾畫龍點睛
讓整體吃起來酸甜又帶有濃郁奶香氣
這款通常是夏末秋初的會快閃出現的品項
（不知道今年什麼時候回歸）
（應該快了！！期待😚）

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#雲吃東門站 

⊹🔎【金雞母 永康店】 @jingimoo.official 

▷ 電話｜02 2393 9990
▷ 交通｜捷運東門站
▷ 地址｜台北市大安區麗水街7巷11號
▷ 營業｜每日 12:30-20:30 （無固定公休日） 
#台北美食 #台湾グルメ #相機食先 #食べ歩き #설빙 #台北甜點 #taipeifood #かき氷巡り #かきごおりすと #甜點 #抹茶 #永康街美食 #matcha #popdaily #taiwanfood #taipeifoodie #かき氷 #東門美食 #抹茶控 #永康街 #9月POPO創作者分享 

📍金雞母｜永康街日系濃抹茶刨冰

📍Pastaio

『匠人手作麵條，匠心獨具的經典義食。』

Pastaio 是我回訪多次的義式餐廳，不僅能吃到各種類的手工義大利麵，小食和甜點的選擇也很豐富，這次搶先吃到中秋限定（9/14-9/22 供應）的特色餐點，等不及跟大家分享！

-𝐦𝐞𝐧𝐮- 
• 魚介黑珍珠 380［九月限定］
• The bear 牛肉三明治 360［中秋限定］ 
• 解構蛋黃酥 gelato 120［中秋限定］

• 蜜瓜盅 360
• 無花果起司沙拉 340
• 酥炸米蘭小戰斧 580
• 雪崩肉醬起司麵 350
• 起司冰花枕頭餃 420
• 微醺提拉米蘇 220
• 熔岩炙燒起司蛋糕 210

/
多人聚餐最棒的就是能滿整桌，前菜、主餐到甜點樣樣都不少。無花果沙拉是我的心頭好，酸爽的巴薩米克調味，搭配 Ricotta Cheese 和綠寶石葡萄點綴，是百吃不膩的組合。

翻玩經典Bolognese，讓乳酪以雪崩姿態覆蓋於筆管麵，濃郁牽絲，是道視味覺兼具的勾人美食。光澤黑至發亮的魚介黑珍珠，麵體顆粒小歸小，口感卻出乎意料的有嚼勁！吸飽海味高湯精華，也是不能錯過的好味道。

一直都是Ravioli愛好者，起司冰花枕頭餃在有嚼感的麵皮中，包入滑順白花椰菜泥，輕柔奶香在咀嚼間散發，是相當美味的麵餃。

呼應中秋烤肉的儀式感，Pastaio 將「大熊餐廳」的靈魂料理搬上桌！烤得酥脆的麵包夾入多層牛肉，豪邁沾上肉汁、大口咬下感受牛肉的香氣、烤紅椒酸甜與Jaropeño的辛辣，風味極具層次。

甜點是另一個胃，做得好，再飽也能全部吃下肚！

微醺提拉米蘇是酒味醇厚的類型，濕潤綿滑的質地非常討喜。第一次吃到蛋黃酥 gelato，古早味紅豆牛奶冰與鹹蛋黃冰淇淋堆疊，金沙的鹹和豆沙的甜激盪出滿滿驚喜感。吃膩中秋月餅，不妨來試試冰淇淋版本吧！

- 𝐢𝐧𝐟𝐨 -
【Pastaio 光復店】 @pastaiotaipei 

▷ 電話｜0979163859
▷ 交通｜捷運 國父紀念館站
▷ 地址｜台北市大安區光復南路290巷32號
▷ 營業｜午餐 12:00-16:00  晚餐 17:00-22:00

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#雲的台北食旅 #雲吃台北東區 #雲吃義式料理

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#Pastaio #台北美食 #台北餐酒館 #義大利麵 #東區美食 #國父紀念館美食 #台北餐廳 #台北義大利麵 #內湖美食 #新店美食 #義式料理 #taipeifood #美食攝影
 #9月POPO創作者分享 

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📍Pastaio  『匠人手作麵條，匠心獨具的經典義食。』

📍龍割烹

『有溫度的板前料理｜圖文篇』

當晚的料理從北海道玉米製成的冷茶碗蒸展開，切成條狀的愛媛縣白甘肉質鮮彈，淡淡的龍眼香氣在尾韻顯現，獨特而優雅；隨著現挖牡蠣鮮美與醋凍酸爽在口中綻開，新鮮漁護輪番上陣，餐期逐步進入握壽司環節。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
➿晚餐OMAKASE 每位6000+10%
🍣完整菜單內容
 ⤵
北海道玉米冷茶碗蒸
九州真鯛 四國海苔 片雪鹽
愛媛縣白甘 名荷 芝麻
三重縣鰆魚 
兵庫縣生蠔 水果醋凍
北海道干貝磯邊揚
北海道喜知次
北海道銀鱈 握壽司
北海道槍烏賊 握壽司
長崎黑鮪魚腦天 握壽司
北海道牡丹蝦 握壽司
北海道野生鰤魚握壽司
鱈場蟹肉棒北海道松葉蟹手捲
北海道安康魚肝
長崎黑鮪魚大腹 握壽司
北海道馬糞海膽 白昆布
金絲小排翅天婦羅
厚蛋燒
赤味增
黑松露冰淇淋 最中餅
玄米抹茶
——— 🎬 REELS紀錄在上篇貼文

/
很喜歡龍割烹的壽司米，從溫度、酸度、到口感的密實度都恰到好處，是成就絕品握壽司的最佳綠葉。特別分享印象最深刻的兩貫：

🍣北海道野生鰤魚
取鰤魚油脂豐滿的中腹部位，口感細緻且充滿脂甜，味道非常乾淨而鮮美。

🍣長崎黑鮪魚腦天
位在魚頭兩側的腦天，是每條魚僅有兩份的珍稀逸品，首次吃到就被那細嫩綿密的口感深深吸引。

🥂 MVP：金絲小排翅天婦羅
咬開天婦羅酥脆外衣，仍舊能感受到魚翅飽含膠質的彈嫩感，必須按師傅指令，一上桌就速速放入口中品嚐，才能吃到最完美的一面。

🥂 MVP：北海道干貝磯邊揚
將食材裹上海苔後酥炸，在日本稱作磯邊揚。炸過的干貝熟度恰好，本身的鮮度與海苔的鮮味加乘，是道看似簡單卻令人難忘的料裡呀～

🦀 番外MVP：鱈場蟹肉棒北海道松葉蟹手捲
對蟹肉過敏的我只能淺嚐，但一口就被鱈場、松葉雙蟹爆棚的海味征服。

當晚二十餘道料理，道道是珍饈。最後的黑松露冰淇淋最中餅，綿延香氣亦令人不禁嘴角上揚，為豐盛的一餐劃下完美句點。

成謝謝龍師傅夫妻，我們下次見！

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【龍割烹】  @ryukappou 

▷ 電話｜02 2226 0392
▷ 交通｜捷運 大安站
▷ 地址｜台北市大安區大安路二段68號
▷ 營業｜午餐12:00-14:00 晚餐18:30-22:00（預約制）

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#雲的台北食旅 #雲吃omakase #雲吃大安站
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#龍割烹 #割烹 #台北美食 #日本料理 #台北餐廳 #預約制 #台北日料 #大安美食 #鮨 #omakase #無菜單料理 #大安美食 #sushi #taipeifood #板前料理 #9月POPO創作者分享 

📍龍割烹  『有溫度的板前料理｜圖文篇』

📍AJ grill × T+T 週年客座餐會

慶祝餐廳成立滿一年，AJ grill特別邀請到米其林一星餐廳T+T 共譜餐會。

專精於亞洲菜系的T+T，這回將法餐細膩和南洋香料風味帶入AJ，當奔放南洋風情遇上美式炙燒牛排的豪邁，一場獨特而經典的料理碰撞就此展開。

-𝐦𝐞𝐧𝐮-
🍴週年客座套餐 每位 2680+10% （9/20–9/22限定）
🥂Wine Pairing 4杯 / 1580+10%
🥂無酒精 Pairing 3杯 / 680+10%

雞翅|白蝦|金桔
干貝|海膽| 文旦
青魽|小卷| 河粉
帝王蟹|野菇| 南瓜
鮫鰈|麵線|紅咖哩
肋眼上蓋|鷹嘴豆|紅酒多蜜汁
打拋豬漢堡（番外）
香蕉|威士忌|核桃

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南薑、香茅、檸檬葉等南洋風格香料貫徹整套菜單，餐點由輕而重循序推動，以海鮮食材為主，整體吃下來是清爽而有記憶點的。特別分享我個人最喜歡的兩道：

「鮫鰈|麵線|紅咖哩」
金黃酥脆的炸麵線絲，包裹味道乾淨、肉質細緻的鮫鰈，搭配辛辣帶勁的紅咖哩醬汁，是風味最飽和的一道。

「肋眼上蓋|鷹嘴豆|紅酒多蜜汁」
重頭戲牛排精挑珍貴的上蓋部位，以三分熟度呈現，卻完全沒有血味。豐富油脂在口中化開，伴隨濃郁肉香與多蜜汁的酸甜，又是一道佳作。

結尾甜點前送上小驚喜「打拋豬漢堡」，在肉排中融入南洋香料，修飾了美式風味的厚重與豪放，薄荷葉青醬與魚露美乃滋點睛，小小一顆，卻是層次分明的風味炸彈，實在太喜歡。可以許願轉為常態菜單嗎🥹

非常棒的餐會體驗！
謝謝 @ajgrill 與 @tplust_tw 團隊
也祝AJ grill一週年快樂🥂

-𝐢𝐧𝐟𝐨-
【AJ grill】 @ajgrill @tplust_tw 

▷ 電話｜02 2709 0293
▷ 交通｜捷運 信義安和站
▷ 地址｜台北市大安區安和路一段135巷10號
▷ 營業｜每週一二公休
平日 12:00-14:30 18:00-21:30 
假日 11:45-14:30  17:30-21:30

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃finedining #雲吃信義安和站
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#ajgrill #finedining #tplust #米其林餐廳 #米其林 #牛排  #台北美食 #美食攝影 #taipeifood #台北餐廳 #無菜單料理 #台北餐酒館 #相機食先 #大安區美食 #9月POPO創作者分享 

📍AJ grill × T+T 週年客座餐會

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲吃甜點

📍𝖧𝖺𝗇𝖾𝗄𝗂𝗇 麵屋羽金｜雪花飄落在舌尖的甜蜜悸動
👉🏻火山黑糖鹽之花牛奶冰淇淋烤布丁 150

日式麵屋裡的隱藏版甜點
白花花的牛奶霜淇淋
在滑嫩烤布丁上築起小雪屋☃️

鹽之花如雪花般旋落
搭配火山熔岩般傾瀉而下的黑糖蜜
柔順與濃醇風味風味相互疊合
很是華麗，卻是樸實的幸福香甜☺️

聽說最近推出了新口味
來自麵屋誘人的召喚，你還不出發嗎？

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#雲吃東門站 

⊹🔎 【Hanekin 麵屋羽金】 @menyahanekin 
▷ 電話｜02 2341 6767 
▷ 營業｜每日 11:00-21:00
▷ 交通｜捷運 東門站
▷ 地址｜台北市大安區麗水街𝟣𝟥巷𝟤號

#台北美食 #東門美食 #永康街美食 #台北甜點 #布丁 #台北拉麵 #プリン #台北下午茶 #台北必吃 #甜點 #霜淇淋 #相機食先 #popdaily #永康街 #台湾グルメ #popyummy #taipeifood #台湾旅行 #ソフトクリーム #9月POPO創作者分享 

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📍𝖧𝖺𝗇𝖾𝗄𝗂𝗇 麵屋羽金｜雪花飄落在舌尖的甜蜜悸動

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲喝飲料

📍 貳虎 OFFTEA｜工作間的OFF休止符
💔 失戀喝的-奶霜瑪黛檸檬茶 70
🍋 被劈喝的-爆檸虎翠咸檸七凍飲 70
🐔 找碴雞（虎標燕麥去骨雞排＋虎標太妃紅）110

「懂的適時轉換心情才能走的更遠」
貳虎OFFTEA將茶飲結合雞排 
藉由沁涼又酥脆的Comfort food
為忙碌於工作的現代人 帶來片刻放鬆～

貳虎的飲料名稱都非常有趣
奶霜瑪黛檸檬茶是款無咖啡因的花草調飲
天然的果香結合新鮮檸檬汁的清爽
鹹奶霜增添滑順奶香和厚實感
味道溫柔 能撫慰人心 還真的蠻適合失戀喝（笑）

爆檸虎翠鹹檸七凍飲 融合茉香綠和暴打檸檬汁
風味酸爽帶點鹹感 裡頭的史萊姆凍是一大亮點
口感Q黏有點像果凍版的粉粿 和檸檬茶飲非常搭

明星商品「找碴雞」套餐
結合經典虎標紅茶與招牌虎標雞排
侍茶師私房虎標紅 茶香瑰麗迷人
入口散發咖啡香 尾韻伴隨太妃和焦糖甜感
茶體自然而輕柔 無糖最能細嚐箇中層次
也最能平衡炸物重口油膩

虎標雞排外層使用獨家燕麥炸粉 
吃起來比普通雞排更加乾爽酥脆
醃製過的無骨雞胸肉厚實而多汁
調味鹹度適中 撒上些許辣粉更是過癮
稱作 #茶飲雞排研究所 並非浪得虛名！

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#雲吃南京復興站

⊹🔎【貳虎OFFTEA】  @offteatiger 

▷ 電話｜02 2715 3337
▷ 交通｜捷運 南京復興站
▷ 地址｜台北市松山區慶城街14-1號
▷ 營業｜每日10:30-21:30 
#新開幕 #台北美食 #台北美食推薦 #台北飲料 #台北美食推薦 #南京復興美食 #taipeifood #貳虎 #offtea #雞排 #手搖飲料 #飲料 #9月POPO創作者分享 

📍 貳虎 OFFTEA｜工作間的OFF休止符

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲吃甜點

📍Heritage Bakery&Cafe漢口本店

🥧 愛文芒果塔 195
🍰 海鹽惡魔蛋糕 240
☕️ 莓果漫步氣泡飲 260 🍵 靜岡抹茶拿鐵 160
 熱愛巧克力甜點的人
絕對要嚐嚐招牌之一的「海鹽惡魔蛋糕」
光看那黑到發亮的蛋糕體 就能想像風味有多醇厚
高濃度的法芙娜巧克力蛋糕體口感綿密
搭配整整三層海鹽焦糖醬
甜度不低卻有讓人一吃成癮的魔力

塔類甜點也很一絕
愛文芒果塔是夏季才吃得到的美味
酥脆塔殼填入柔滑杏仁奶油
點綴上百香果卡士達和新鮮芒果切片
香甜與酸爽風味層層交疊

這時，再啜飲一口莓果漫步氣泡飲
康普茶與柑橘紅石榴氣泡水調和了濃縮的濃苦
酸甜沁涼！恣意享受氣泡帶來的清爽感！

抹茶控必點靜岡抹茶拿鐵
馥郁茶香結合奶香的柔順 醇口不苦澀
點熱飲還會有美美的拉花喔～

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#雲吃台北車站 

⊹🔎【 Heritage Bakery&Cafe 漢口本店】  @heritagetaipei 

▷ 電話｜02 2311 1079
▷ 交通｜捷運台北車站
▷ 地址｜台北市中正區漢口街一段73-2號
▷ 營業｜每日 10:00-20:00 （輕食供應至 17:30)

（另有信義BV門市&新開幕的台中店喔） 
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巧克力控必吃的惡魔蛋糕

☁️₊⁺ #雲的台中食旅 #雲吃甜點

☕️ 冰拿鐵 140
☕️ 冰手沖 140
🍰 抹茶千層 180
🧁 紅烏龍柚子生乳捲 150
 

手沖壺中的咖啡一滴一滴滲漏
與舊時音響傳出的緩慢樂聲搭拍著
暗紅磚花壁紙和暖色燈光 營造出復古氛圍
味蕾嗅覺·視覺裝潢·聽覺樂聲·燈光空氣
多美咖啡的一切 都比外在環境的節奏慢上一拍

這裡沒有紙本menu
由老闆親切地道出每日供應之咖啡甜點品項
這裡沒有美式咖啡
飲品都是均一價 提供味道細緻的單品手沖

層層堆疊的千層蛋糕切面美的冒泡
抹茶滋味濃郁卻不苦澀 深得我和朋友的心
生乳捲綿密的蛋糕體散發紅烏龍香氣
內層生乳餡滑順細緻 蜜漬柚子片增添一抹清新

從入店到離席 來訪的客人絡繹不絕
與朋友兩人眼紅著門邊的座位，當天始終沒有機會霸佔
已經想要再訪 想再次回味多美的咖啡甜點
以及那舊時的優雅和老派的浪漫🌹☺️

⊹🔎【Domany Cafe 多美咖啡】  @domanycafe 

▷ 電話｜04 2375 1008
▷ 營業｜每日 12:00-20:00 
▷ 休日｜週三公休
▷ 地址｜台中市西區精明一街73號

#台中美食 #台中甜點 #多美咖啡 #千層蛋糕 #台中下午茶 #台中咖啡廳 #抹茶 #台中咖啡 #西區美食 #popdaily #相機食先 #taichungfood #甜點 #9月POPO創作者分享 

📍Domany Cafe 多美咖啡｜老派的優雅

☁️₊⁺ #雲的台北食旅 #雲吃甜點

📍 FUJISAN｜最高峰的甘美回憶
🍨 最高峰之吻 北海道ソフト 165
🥂 梅酒+霜淇淋（期間限定）

北海道四葉鮮乳製成的霜淇淋 奶味濃醇
招牌組合「最高峰之吻」會搭配半顆可麗露
可麗露單吃口感Q脆 內層蜂巢組織縝密
還可以充當挖冰淇淋小勺子🥄

鮮奶霜淇淋淋上梅酒
奶香與酒香交融 會有在喝奶酒的錯覺🥴
是期間限定的大人味甜品

霜淇淋因為成分天然 融化速度非常快 
想拍照的話 可要抓緊時間呢！

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#雲吃台北東區 

⊹🔎 【#Fujisan最高峰的甘美回憶】  

▷ 交通｜捷運 忠孝復興站
▷ 地址｜台北市大安區敦化南路一段232巷12號
▷ 營業｜週三至週日10:00-20:00

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📍 FUJISAN｜最高峰的甘美回憶

📍典華雅聚

『適合闔家用餐的雅緻空間。』

位在芝山捷運站旁的典華雅聚，提供各式港式點心和粵菜料理，從入門的透明櫥窗就能看見師傅現做點心的過程。這次品嚐新推出海鮮套餐，和朋友都相當喜歡。

 MENU 
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🍴4人鱻活海鮮宴 4680+10％
• 開胃小品：剁椒皮蛋蜇頭 / 雙味烏魚子
• 燒味雙拼：金磚燒腩仔 / 脆皮蜜汁叉燒
• 生猛活海鮮：清蒸龍虎斑
• 港式活海鮮料理：金蒜小龍蝦 或 避風塘沙公
• 時蔬料理：XO 醬蘿蔔糕 / 鳳果山藥蘆荀
• 湯品：港式靚例湯
• 精美甜湯：芋香西米露
• 四人茶品
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以游水海鮮為主角的鱻活海鮮宴，套餐內容很豐富，吃起來頗有滿足感。

開胃小品送上兩道創意冷菜，將烏魚子以牛軋糖的形式呈現，滋味鹹中帶甜，平時不太愛烏魚子的我也能接受；剁椒蟄頭酸溜開胃，個人很喜歡！

這次沒有嚐到典華雅聚的鎮店招牌 —— 明爐櫻桃鴨，不過其他燒臘的表現也都相當不錯。金磚燒腩仔肥瘦相間，表層以糖粒稍微炙燒出焦甜感，平衡了肥肉的膏腴。脆皮叉燒口感不乾柴，蜜汁甜度也拿捏得恰好，吃起來不會太過膩口。

套餐重頭戲莫過於龍蝦和龍虎斑。龍虎斑採清蒸烹調方式、再搭配蔥薑蒜等辛香料提味，肉質鮮嫩、飽含膠質，新鮮度不在話下。尤其喜歡小龍蝦澆上的金蒜醬，搭配吸滿鹹鮮湯汁的寬粉，讓人非常滿足。

港式料理也讓人印象深刻。爆炒過的蘿蔔糕香氣撲鼻，口感外酥內嫩，幾乎每塊都能吃到小蝦米。「港式例湯」湯頭看似清澈，喝在口中散發蔬菜的鮮甜與排骨的脂甜。餐後甜點芋頭西米露甜度也頗剛好，恰好作為一餐的收尾！

典華雅聚在新莊和士林都有據點，這次用餐的士林店共有兩層樓，空間寬敞舒適，除了適合家庭用餐，也有獨立包廂提供商務聚餐、小型婚宴等包場活動。

SPECIAL
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典華餐飲會員專屬優惠：
▣入會即贈典華雅聚主廚港點or甜品兌換券 ▣壽星可享烤鴨三吃以上 88 折
▣消費累積點數可兌換餐飲優惠券
（各品牌皆通用：豐FOOD、典華雅聚、濤濤海鮮蒸氣鍋。每周二、四會員點數雙倍送。）

▣加入會員：http://ocard.co/A?sid=ZozQpl&t=cloudfoodie ▣線上訂位：https://user239972.pse.is/6auhcr


- 𝖨𝖭𝖥𝖮 -
【典華雅聚 士林店】

▷ 電話｜ 𝟢𝟤 𝟪𝟪𝟨𝟨 𝟥𝟥𝟥𝟥
▷ 交通｜捷運 芝山站
▷ 地址｜台北市士林區福華路 𝟣𝟣𝟦 號
▷ 營業｜ 午餐 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢  晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢

🏠 新莊店
▷ 電話｜𝟢𝟤 𝟪𝟧𝟤𝟤 𝟫𝟧𝟧𝟧
▷ 交通｜捷運 新莊副都心站
▷ 地址｜新北市新莊區中央路 𝟦𝟨𝟫 號（新莊典華 𝟤𝖥）
▷ 營業｜午餐 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢  晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的台北食旅 #雲吃芝山站 #雲吃港式料理

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#典華雅聚 #台北美食 #新莊美食 #士林美食 #台北餐廳 #海鮮 #taipeifood #烤鴨 #港店 #台北聚餐 #9月POPO創作者分享 
 

･:*+.･:*+.𓌉◯𓇋

📍典華雅聚  『適合闔家用餐的雅緻空間。』

☁️◝✩ 🍨

近期新開幕的gelato專賣店
歐風裝潢的店面小巧而溫馨
自成永康街角一處異國風景

ꕀ 🍨 ᯓ
𓄼 𝐑𝐞𝐠𝐮𝐥𝐚𝐫 小杯 2種口味｜NT140

╼ 莫迪卡巧克力+京都玄米茶
╼ 西西里開心果+紅心芭樂

莫迪卡巧克力極度大人味
醇苦略帶顆粒感深得我心

茶韻濃厚的京都玄米茶與
清爽紅心芭樂也相當討喜

反倒是很多人推的開心果 
我自己覺得口味稍鹹了些

外頭正瘋狂下著雨的午後
進入店內人潮卻未曾間歇

吃冰的快樂
是雨再大也澆不熄的呀～

- 𝖨𝖭𝖥𝖮 -
【KakaZan Ice Club】  

▷ 交通｜捷運 東門站
▷ 地址｜台北市大安區永康街 37-1 號
▷ 營業｜平日 13:30-20:00  假日13:30-21:00
▷ 休日｜週一、週二

☁️◝✩
𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 
#雲的台北食旅 #雲吃東門站 #雲吃冰
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☁️◝✩ 🍨 𝐊𝐚𝐊𝐚𝐙𝐚𝐧 𝐈𝐜𝐞 𝐂𝐥𝐮𝐛

在中和發現一間可愛的居酒屋！門口的大型電玩機台和七彩霓虹燈，讓醇串食代在熙來人往的街道上自成一格。

復古海報、夜市彈珠台、老舊窗花與眷村門框，搭配一首接著一首輪播的經典老歌，復古與童趣雜揉的裝潢，帶領著我們搭上時光機，回到柒零年代。

 MENU 
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【餐點】
•  烤櫛瓜串 𝟧𝟢
•  培根蕃茄 𝟨𝟢
•  鹽蔥牛舌 𝟣𝟪𝟢
﻿•  鹽烤雞牡蠣＋雞菲力 𝟣𝟤𝟢
•  鹽蔥雞腿肉 𝟨𝟢
•  起士雞腿肉 𝟩𝟢
•  香辣二節翅 𝟣𝟣𝟢
• ﻿ 明太子燒鳥丸 𝟩𝟧
• ﻿ 起士地瓜 / 花好月圓 𝟨𝟢
•  ﻿香麻皮蛋 / 芥末章魚 𝟪𝟢
•  炒香菇水蓮 / 炒泡麵 𝟣𝟤𝟢 𝟣𝟥𝟢

【調酒】 
•  金蘋梅話說 𝟤𝟢𝟢  （梅酒 / 蘋果）
•  瑪莉喵 𝟥𝟤𝟢   （XO白蘭地 /水蜜桃）
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餐點集結居酒屋的經典菜餚，開胃冷菜、一品料理、串燒和炸物樣樣都沒少，味道也沒讓人失望。

串燒類烤得恰到好處，表皮帶有焦香、卻依舊保留肉品的多汁。推薦必點的品項包含每日限量的「鹽烤雞牡蠣＋菲力」每隻雞身上只有兩塊的「雞牡蠣」，通常是在燒鳥專門店才會出現的珍稀食材，連皮一起炭烤，充分展現雞肉脂香合富有彈性的迷人口感。

開胃冷菜「芥末章魚」非常討喜，章魚腳的Ｑ彈與山蟄菜的爽脆搭配絕妙，辛嗆的芥末調味令人一吃上癮。炒泡麵吃起來乾爽不油，搭配鹹甜醬汁與柴魚更是對味。

個人很愛的還有口感紮實的「明太子燒鳥丸」、撒上糖粒與起司的「起司地瓜」，炙燒後散發焦糖迷人甜香，可鹽可甜，當作餐後甜點享用也很適合。

調酒也是醇串食代的一大亮點✨

調酒師會依照個人喜歡的風味做推薦。「金蘋梅話說」以青蘋果香氣調和梅酒，酸甜中帶有果韻清爽香氣，非常適合夏天。若偏好酒感較重的調酒，也蠻推薦白蘭地搭配蜜桃的「瑪莉喵」，色澤粉嫩在視覺上非常漂亮！

很喜歡醇串食代的用餐氛圍，有點懷舊、有點溫馨，喚起埋藏在心中的童年記憶。餐點價格合理且選擇豐富，很適合下班下和三五好友相約小酌。即使一個人來，點上幾樣小品搭配些許酒精，就是最自在又滿足的晚酌時光。

SPECIAL 
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精選酒款買𝟤送𝟣🍻
▣𝖮𝗋𝗂𝗈𝗇生啤
▣嘉義小農果實氣泡酒
▣平日週一至週四限定

- 𝖨𝖭𝖥𝖮 -
【醇串食代】 @chunchuan311

▷ 電話｜ 𝟢𝟤 𝟪𝟨𝟨𝟪 𝟧𝟧𝟢𝟧 
▷ 交通｜捷運 景安站
▷ 地址｜新北市中和區景平路 𝟥𝟣𝟣 號
▷ 營業｜平日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟢𝟣:𝟢𝟢  週五六 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟢𝟤:𝟢𝟢（週日公休）

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#雲的新北食旅  #雲吃中和 #雲吃居酒屋
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🏮醇串食代  『走入過往回憶の復古居酒屋』

位在東區巷弄間的緩緩，是間多元融合的特色餐酒館。淡灰色系建築外觀、簡約俐落的裝潢設計，整間店被靜謐氛圍環繞，低調素雅卻氣質出眾，很適合約會或與好友相約聚餐。

 MENU 
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 【餐點】
• 前菜 鮮蝦塔塔 450
• 前菜 炭烤蔬菜  430
• 下酒菜 蚵仔薄切牛 450
• 下酒菜 泰式伊比利肋條 450
• 主餐 十天熟成燻煎鴨胸 890
• 主食 野菇薏仁燉飯 450
• 甜點 馬告法式吐司 300

 【酒單】
• 恆溫‥‥‥‥‥‥‥ 果香 / 柑橘 / 米麴 400
• 潛伏期‥‥‥‥‥‥ 辣芒果 / 錫蘭紅茶 / 琴酒 400
• Girls   ‥ ‥ ‥ ‥ ‥  白桃 / 芳香萬壽菊 / 蔓越莓 400
• 聽起來像藉口嗎‥‥ 黑咖啡 / 抹茶 / 通寧 400
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雖然沒有正式的 Wine Pairing Menu，但緩緩相當重視餐酒間的搭配。以輕鬆單點形式，將酒精風味與餐點鏈結，不僅為料理加分，也讓整體用餐體驗更趨完整。

這季調酒以金曲華語歌后孫盛希的歌曲命名，分別呼應不同調性的料理，每款都特色獨具，為燠熱天氣注入清新活力。

開場的甜蝦塔塔，以鹹蛋黃醬襯托生蝦的鮮美，推薦搭佐的調酒「恆溫🍸」帶有質樸米麴香和柑橘果韻，與生食海鮮尤其相稱。炭烤蔬菜選用山蘇、川七等口感清脆的高山野菜，淋上酸甜酒醋與奶香輕柔的布拉塔乳酪，風味清爽有層次，非常喜歡！

比起前菜，下酒菜調味相對濃重些。鮪魚美乃滋串起蚵仔海味與小牛薄切；伊比利豬肋條烤得焦香，泰式紅咖哩與涼拌青木瓜交替衝撞味蕾。推薦搭配調酒「🍸潛伏期」，琴酒、錫蘭紅茶混合蜜餞，帶有記憶中柑仔店的滋味，特別適合辛香酸爽的重口味料理。

鴨胸經過十日熟成，飽水度頗佳。先煎後烤形塑出金黃表皮、切開內裏粉嫩依舊。紅酒蔓越莓與薰衣草油畫龍點睛，放冷會稍微有嚼感些。搭配的經典調酒「Girls🍸」以葡萄酒為基底，點綴上白桃、蔓越莓、芳香萬壽菊等天然草本元素，果韻和色澤之奔放，恰如其名，是款女生會喜歡的酸甜調酒。

燉飯主食是當天的 MVP。燉飯米保留米心，且每粒都充分吸入高湯精華，舞菇和珊瑚菇帶來獨特蕈香，很有味道卻一點也不膩，加了大薏仁更添風味層次，和朋友兩人都讚不絕口。

最後選了柔軟香甜的法式吐司，搭配馬告啤酒糖漿非常特別，香料的辛香恰好中和甜膩感，搭配的調酒「🍸聽起來像藉口嗎？」以綿密抹茶泡沫輕觸唇頰，結合沁涼通寧與自製冷萃咖啡酒，喝起來如西西里咖啡一般清爽，為美好的夜晚劃句點。

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入夜後，緩緩亮起燈光，邀請都市旅人將腳步放緩，佇足緩緩，為自己預留美好的餐酒食光。


- 𝖨𝖭𝖥𝖮 -
【緩緩 FABULA Fusion Cuisine & Bar】@fabula_taipei 

▷ 電話｜02 2711 0906 
▷ 交通｜捷運 忠孝復興站
▷ 地址｜台北市大安區仁愛路四段71巷8號
▷ 營業｜平日 18:00-24:00  週五六 18:00-01:00

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📍緩緩 FABULA 『腳步放緩，輕鬆享受料理搭酒。』

口感蓬鬆輕脆、表面均勻裹上硬脆外殼；風味上保留穀物香氣，搭佐滋味豐富而不膩口的外衣，是我對爆米花的不二標準。

來自腹爸爸的爆米花，口感與風味都表現得很好，外殼硬脆內裏酥鬆，初登場的三款口味分別結合鹹、甜、辛、香等多層次風味，恰好正中我的胃！

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🎁 【眼裡有光 · 團團圓圓禮盒 】𝖭𝖳 𝟧𝟦𝟫
 — 內含：焙火海鹽、奶酒威士忌、麻極瑪卡爆米花 —

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腹爸爸的中秋限定爆米花禮盒，以英倫藍為主色調。自窗洞浮現的月圓，則象徵中秋闔家團圓、幸福吃爆米花的願景，兼具質感與創意，是賞月必備的零食好良伴！

🍺 【奶酒威士忌】
當奶酒的香甜遇上威士忌的濃灼
一柔一烈 勾勒出酒精的迷人魅力
琥珀色的焦糖脆衣均勻包裹爆米花
每顆吃在口中都是微醺驚喜

🌶️ 【麻極瑪卡】
撒上大紅袍與瑪卡花椒粉的爆米花
吃起來鹹甜間帶點香麻 但不至於辣口
黑瑪卡是來自秘魯的特殊香料
獨特的堅果氣息讓風味更有層次感

🍵 【焙火海鹽】
茶口味爆米花在市面上相對少見
將底蘊厚實的焙茶與天然海鹽做結合
鹹甜風味在焙烤茶香的引領之下緩緩釋出
風味濃 甜度低 是我個人最喜歡的一款

ℹ️ 𝖨𝖭𝖥𝖮：𝐟𝐮𝐩𝐚𝐩𝐚 腹爸爸 @fupapalife 

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文末優惠 / 🍿fupapa 腹爸爸 『月圓人團圓，驚喜爆米花禮盒。』

位在新莊典華大樓內的「濤濤」主打高溫蒸煮的海鮮料理。純粹不花俏的烹調法，呈現季節食材天然的滋味。

 MENU 
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🍴雙人豪華套餐 3860+10％

• 奉湯＆燃手小菜（可續加）
• 季節貝類＆藍鑽蝦
• 鮮活龍虎斑
• 季節時蔬
• 台灣鮮活九孔鮑＆澎湖小卷
• 肉品(梅花豬 / 豬五花 / 雪花牛) 擇一
• 波士頓龍蝦
• 越光米上湯瑤柱粥 (7-9月限定 升級黃金蝦卵粥)
• 季節甜品

• 夏季新品啤酒蝦 加購價 880（9月底前享買一送一優惠）
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濤濤的所有食材皆於餐桌蒸煮，每道所需的時間不同，店員會全程在桌邊協助料理。看著蒸鍋裡的食材變化：鮮蝦色澤轉紅、季節貝類隨高溫開展、龍虎斑魚肉漸漸膨潤⋯ 等待的同時，還能先以老母雞和金華火腿熬成的上湯暖暖胃！

高溫清蒸，考驗著食材的新鮮度。當天吃到的海鮮品質都不在話下。印象最深刻的莫過於台灣在地養殖的龍虎斑，肥厚有彈性的肉質、搭配充滿膠質豐富的魚皮，將龍虎斑的魅力展現淋漓。

雙人豪華套餐還包含整尾波士頓龍蝦，肉質緊實、味道鮮美。針對龍蝦與九孔鮑這類帶殼的食材，店員都會貼心幫忙分切或去殼，不用擔心會吃得很狼狽。夏日新上市的啤酒蝦，在蒸煮過程加入金色三麥的啤酒，蝦肉吸滿啤酒麥香，吃起來更加鮮美甘甜！

濤濤的餐桌設計很特別，除了檯面上的蒸鍋，下面還隱藏著一個深鍋，鍋裡放著生米與高湯，熬成的「越光米上湯瑤柱粥」是套餐的一大亮點。

生米承接食材蒸煮過程釋出的湯汁，搭配龍蝦高湯與蛋液不停翻攪。吸飽鮮蝦、貝類、蔬菜和鮮魚等食材的鮮味，盛碗後點綴上蝦卵與青蔥，每口都吃進滿滿鮮味精華。

為襯托食材的鮮，主廚特別於醬汁下功夫。特別喜歡昆布果醋醬，風味酸甜明亮，恰好為海鮮食材提鮮。味道濃郁的秘製胡麻醬，適合搭配鮮蔬和清蒸肉片。若想吃得清淡些，簡單沾點胡椒和玫瑰鹽也很美味。

雅緻的歐風裝潢，空間明亮寬敞，搭配服務人員全程桌邊服務，吃得優雅悠閒，也吃得清爽無負擔，推薦給想要輕鬆享受海鮮大餐的人！

SPECIAL
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典華餐飲會員專屬優惠：
▣入會即贈特鮮干貝兌換券 ▣生日享優惠，當日壽星 𝟩𝟧 折、當月壽星 𝟪𝟧 折
▣消費累積點數可兌換餐飲優惠券
（各品牌皆通用：豐FOOD、典華雅聚、濤濤海鮮蒸氣鍋。每周二、四會員點數雙倍送。）


𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 濤濤 海鮮蒸氣鍋 @denwell.taotao 

•  𝟢𝟤 𝟪𝟧𝟤𝟤 𝟨𝟧𝟧𝟧
•  捷運 新莊副都心站
•  新北市新莊區中央路 𝟦𝟨𝟫 號 (新莊典華 𝟤𝖥)
•  午餐 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢  晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢（週一公休）

• 會員系統：http://ocard.co/A?sid=x32Kam&t=cloudfoodie • 線上訂位：https://user239972.pse.is/6aehey
 

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#雲的新北食旅 #雲吃新莊
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濤濤 海鮮蒸氣鍋  『自裊裊蒸氣，感受原型食材的美好』

隱身於台北東區巷弄的栩栩，是間頂級無菜單日料餐廳。𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 套餐由師傅依照當令食材設計，上餐時搭配簡潔而真摯的說菜，隨後即交棒給味蕾，讓餐桌前的食客自在感受海洋滋味與季節旬味。

用餐採全預約制，完成訂位後會收到一組密碼，輸入並推開木質大門，彷彿來到另一個神秘世界。玄關以光影交織出海浪意象，宛如徜徉無垠大海，令我們讚嘆不已。

踏著浪花進入板前座位，坐鎮料理台的師傅，一位擁有多年日料經驗、另一位則兼備西餐與烘焙技藝，兩位各自獻出自身強項，在和食中注入洋食元素，創作跳脫傳統日料框架的創意料理。

當天品嚐的是晚餐套餐。握壽司醋飯酸度溫潤適口，恰能襯托漁獲食材的鮮美滋味。最喜歡油脂豐盈的鮪魚大腹，以及彈嫩的鹿耳島白甘。主廚招待的溏心烏魚子意外驚喜，外層帶有炙烤焦糖香氣，吃在口中味道極鮮。赤褐色的馬糞海膽甘甜化口，也是餐桌上的亮點之一。

個人最喜歡的兩道料理分別是「烤午魚」和「燉煮透抽」。來自屏東的午魚，肉質厚彈細緻，經過煙燻炙烤、底層微酸的山芋醋醬點睛，將午魚的甘甜展現淋漓。當季透抽搭配白花椰雞湯底，再以九層塔油和辣油提味，整體層次相當豐富。

肉類主食同樣令人印象深刻。選用鹿兒島小田黑毛和牛上蓋，經過十餘天熟成，肉質軟嫩油脂細緻，京都黑美人菇承接肉汁的鮮美，野蕈香氣淋漓綻放。

相當欣賞栩栩「日洋結合」的料理巧思，讓日料變得更加趣味富饒。食材的等級與新鮮度都不在話下，不過也因整體價位偏高，會期待有更多生食的展現、或嚐到更多珍稀少見的食材。像是每年 11 月都會露面「大閘蟹宴」就看點十足，喜歡吃蟹的人記得把握時機前來品嚐！

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🍴𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 無菜單套餐 
▪ 午間每位 𝖭𝖳𝖣 𝟦𝟧𝟢𝟢 +𝟣𝟢% 
▪ 晚間每位 𝖭𝖳𝖣 𝟨𝟧𝟢𝟢 +𝟣𝟢% 
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🍣 MENU

白蘆筍 / 綜合莓果凍 / 魚子醬 / 接骨木花
奶油香煎明蝦 / 金蓮葉
紅喉生魚片 / 赤海膽 / 北海道七星米
溏心烏魚子（招待）
日本千葉縣金目鯛握
野生鯧魚握
鮪魚大腹握
北海道干貝握
鹿兒島白甘握
海苔馬糞海膽
台灣透抽 / 白花椰菜雞湯 / 九層塔油 / 辣油
屏東午魚 / 辣根 / 山芋醋醬 / 竹筍
松葉蟹 / 餛飩皮 / 香蜂草（因飲食禁忌更換成鮪魚）
鹿兒島 A5 和牛上蓋 / 晚香玉 / 黑美人菇 / 甜蒜絲
北海道北寄貝 / 柚子皮 / 茗荷
玉子燒
紅心芭樂凍 /生乳酪 / 水蜜桃芭樂絲 / 手炒餅乾
百香果白桃雪酪 / 甜奶蓋
栩栩可麗露（招待）

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 栩栩 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 @xuxu_omakase 

•  𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟣𝟣 𝟢𝟨𝟢𝟢
•  捷運 忠孝敦化站
•  台北市大安區仁愛路四段 𝟥𝟦𝟧 巷 𝟦 弄 𝟦𝟫 號
•  週一至週六 𝟣𝟤:𝟢𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢
（入場時間：午餐 𝟣𝟤 點 / 𝟣𝟤點半、晚餐 𝟣𝟪 點 / 𝟣𝟪 點半）

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤

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栩栩 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤  『隨海浪流動，感受季節旬味。』

📍Ça Marche 薩瑪法國小館



位在三民區巷弄間的薩瑪小館，是許多高雄人私藏的法式餐廳。每晚七點準時開餐，營業時間未到，店門口已聚集一群嗷嗷待哺的食客，讓初次來訪的我也更加期待！

入門吧台座位，是能近距離欣賞主廚料理的搖滾區；順著旋轉樓梯走上包廂二樓，米白裝潢搭配復古擺設，感受舊時法國的優雅。隱約傳來的食物香，伴隨人與人間溫暖互動，美好氛圍在薩瑪小巧的空間逐漸發酵。

 𝒮ℯ𝒶𝓈ℴ𝓃𝒶𝓁 ℳℯ𝓃𝓊 ℴ𝒻 𝒞̧𝒶 ℳ𝒶𝓇𝒸𝒽ℯ
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▪️ 季節菜單 每位 NTD2500+10%
▪️ 供應至 8/25 九月初新菜單登場
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 ⇃ 完整菜單內容

 · 巴西雞肉丸 / 叄巴醬 
 · 塔可 / 鮮蝦 / 芒果 / 馬告
 · 熟成魚 / 白蘿蔔 / 檸檬馬鞭草
 · 小卷 / 米型麵 / 黑萊姆
 · 燉煮魚 / 香菜 / 刺蔥籽 
 · 香料炊飯 / 碳烤淡菜 / 鹽漬檸檬
 · 薩索雞 / 泰式咖哩 / 紅毛丹
 · 季節水果冰沙
 · 和羊羊鞍 / 蘆筍 / 薄荷 
 · 綠豆寇 / 覆盆子 / 茴香
 · 椰奶 / 香蘭 / 芋頭

 · 可麗露（加購）
 • 生蠔 / 檸檬葉油（加購）

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◸ 起
作為菜單序章的塔可餅，以發酵莎莎醬的酸甜帶出醃蝦的鮮，馬告和萬壽菊的獨特香氣在口中駐留。還沒來得及回神，巴西街邊小食酥炸雞肉丸，挟著叄巴醬香醇與金桔酸甜席捲而來。光是這兩道，味蕾已經環世界半圈。

◸ 承
小卷裡包裹著小卷高湯熬煮的米型麵，鮮上加鮮。摩洛哥柏柏爾香料錯綜的滋味，與底蘊厚實的風乾番茄醬相輔相成。以印度長香米製作的炊飯，米粒鬆散似南洋街邊小吃抓飯，杜卡香鬆與香料堅果碎增添口感，蒜苗奶醬和醃漬檸檬拉提淡菜的鮮，又是一道融合多元香料的佳作。

◸ 轉
肉品主餐薩索雞深得我心，搭配的三種醬汁風味層層遞進，輕盈甘口的瑪莎曼、帶有奶香的綠咖哩、風味酸辣的紅咖哩，分別襯托雞肉的脂香、甜感、和炭火焦香。以「料理」為單位勾勒出風味輕重，讓香料感強烈的套餐變得更加圓滑。

◸ 合
套餐進入末尾甜點。美味度不減反增。花朵造型的義式奶酪，有著 semifreddo 般冰涼滑順的迷人食感。底層搭配土耳其經典甜點 Künefe，包裹莫札瑞拉、沾染茴香糖水的炸麵線絲鹹甜交織，獨特風味讓我至今仍記憶猶新。

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這次菜單延續去年香料季，汲取東南亞、中東，中南美洲等地料理特色，藉濃厚的風味與夏季燠熱天氣抗衡，呈現薩瑪個性的一面：我們只做我們自己。

九月將由全新菜單接棒，會以傳統法餐為概念，呈現更具「薩瑪日常」的料理，而我絕對會想念這季菜單的奔放與薩瑪獨有的熱情。謝謝款待，期待下次相見。

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ Ça Marche 薩瑪法國小館 @ca_marche14 

•  高雄市三民區正氣街 14 號
•  預約制 / 用餐時段 19:00–22:00
•  每週二、三公休

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𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤
#雲的高雄食旅 #雲吃finedining 
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用料理描繪生活，值得回味的溫暖食光。

位於板橋凱撒飯店的家宴，提提供多元上海佳餚，雍容雅緻的裝潢綴上溫暖掛燈，用餐氛圍如「家」一般溫馨。木質屏風拉出桌間的隱蔽性，讓用餐體驗更自在舒心。餐廳設有多個包廂，不論家庭或公司聚餐都再合適不過。

 MENU 
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• 上海菜飯 𝟤𝟪𝟢
• 上海油爆蝦 𝟦𝟤𝟢
• 怪味荷包蛋 𝟣𝟪𝟢
• 蟹腿炒絲瓜 𝟥𝟤𝟢
• 沙鍋醃篤鮮 𝟧𝟤𝟢
• 東坡肉佐荷葉夾 𝟧𝟤𝟢
• 招牌蒜香黑鑽雞 𝟪𝟨𝟢（半隻）
• 棗泥鍋餅 𝟤𝟢𝟢
• 心太軟 𝟤𝟢𝟢
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家宴的以上海本幫為主軸，結合江浙菜系的多元特色，菜單品項非常豐富。舉凡上海菜飯、蔥㸆鯽魚、東坡肉、心太軟等經典名菜，在家宴的餐桌上都能吃到。

經典必吃的「上海菜飯」米粒錯落分明；「上海油爆蝦」蔥油蒜香之濃郁，是朋友的心頭好。嚐一塊醬濃味厚的東坡肉，同時享受荷葉夾的純粹麵香；膏腴之際，再以「蟹腿炒絲瓜」的清甜，讓口頰回歸明爽，一切都走在節奏上。

被稱為高湯之王的「沙鍋醃篤鮮」呈現得極好。雞高湯結合醃肉，經長時間熬煮成乳白色湯頭，味道鮮美甘醇，喝在口中濃郁溫潤。搭配吸飽湯汁的千層豆腐與清脆甘筍，連第一次嚐到醃篤鮮的朋友也讚不絕口。

菜單上不乏自家研發的創意菜。須提前預訂的「招牌蒜香黑鑽雞」，以特殊料理技法將蒜香鎖進雞肉，連骨頭都帶有迷人蒜香，不沾醬單吃就很夠味。「怪味荷包蛋」也是讓我驚艷的一道，洋蔥蕃茄丁鋪墊、搭配酸甜醬汁，結合西式莎莎醬的概念，頗具新意。

✐  後記 𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎
很好很好的朋友要去上海工作了。
這是離別前一起吃的最後一餐，願美好回憶與味覺記憶相通，陪伴她在上海的日常🤍

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️ 板橋凱撒大飯店 家宴中餐廳 @caesarpark.banqiao 

•  捷運 板橋站
•  新北市板橋區縣民大道二段 𝟪 號 𝟥𝖥
•  午餐 𝟣𝟣:𝟥𝟢-𝟣𝟦:𝟥𝟢  晚餐 𝟣𝟩:𝟥𝟢-𝟤𝟣:𝟥𝟢

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家宴中餐廳 『融傳統於創新的上海菜，色香、味美。』

入選七月米其林指南的 𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’ 是台灣少見以地中海料理為概念的 Fine dining 餐廳。橫跨歐亞非三洲、地中海所涵蓋範圍非常廣，可運用的元素相對豐富。但要打破地域疆界，讓多元風味和諧共存，並不是件容易事。

這季的 𝐓𝐇𝐄 𝐍𝐎𝐌𝐀𝐃𝐈𝐂 𝐏𝐀𝐈𝐍𝐓𝐁𝐑𝐔𝐒𝐇 9道式套餐，以遊牧概念為主幹，Chef Nico 拿起畫筆，藉豐富香料勾勒出遊牧民族的日常寫景，頗具中東色彩。

▣ 【𝐐𝐀𝐀’𝐈𝐌𝐀 𝐌𝐞𝐧𝐮】
𝐓𝐇𝐄 𝐍𝐎𝐌𝐀𝐃𝐈𝐂 𝐏𝐀𝐈𝐍𝐓𝐁𝐑𝐔𝐒𝐇
9 Course｜NT$3980 +10%｜8/1-10/31

⇃ 完整菜單內容

𝐒𝐖𝐄𝐄𝐓 𝐏𝐉
蕃薯 / 5 色醬汁 / 脆米餅 

𝐊𝐈𝐁𝐁𝐄𝐇
豬肉碎 / 自製優格 / 煙燻火腿肉湯

𝐒𝐀𝐌𝐀𝐊𝐀
青魽 / 蘋果茴香 / 乳清 / 鹹檸檬

𝐁𝐲 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐢𝐝𝐞 𝐏𝐨𝐨𝐥
烤章魚 / 蕃茄 / 希臘卡拉馬塔橄欖 / 手指檸檬

𝐂𝐎𝐔𝐒𝐂𝐎𝐔𝐒 𝐔𝐌𝐀𝐌𝐈 𝐒𝐀𝐋𝐀𝐓𝐀
自製北非小米 / 西班牙冷白湯 / 鯖魚 / 鮮味湯 / 魚子醬

𝐏𝐀𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀 
燉鴨肉 / 蘭姆葡萄 / 綠橄欖 / 櫻桃 / 龍蒿

𝐒𝐇𝐀𝐊𝐀𝐒𝐇𝐔𝐊𝐀
土耳其芝麻圈 / 紅石榴 / 哈里薩香料 / 蛋黃

𝐆𝐑𝐈𝐋𝐋𝐄𝐃 𝐋𝐀𝐌𝐁
煙燻羊肉 / 薩塔 / 發酵梨 / 番紅花米餅 

𝐊𝐔𝐍𝐄𝐅𝐄𝐇 
卡塔伊菲 / 絲綢乳酪 / 鮮果果凍 / 棗子糖漿

𝐈𝐒𝐅𝐀𝐇𝐀𝐍
荔枝 / 龍蒿 / 手指餅乾 / 茴香酒 / 玫瑰

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看著照片回顧，每道料理都美如藝術品，尤其是首道 𝐒𝐖𝐄𝐄𝐓 𝐏𝐉，以金色脆米餅與五色醬搭配炸蕃薯，醬汁的酸與鹹點綴綿密蕃薯的香甜，吃起來與看起來一樣繽紛多彩。

𝐁𝐲 𝐓𝐡𝐞 𝐓𝐢𝐝𝐞 𝐏𝐨𝐨𝐥  以橄欖與黑蕎麥墨魚脆片象徵沙灘碎石，章魚在泡沫消散、海浪退去之際緩然浮現，極具畫面感，章魚的炙烤香氣也十足迷人。

論及香料感最強烈的料理，大概是 𝐊𝐈𝐁𝐁𝐄𝐇 黎巴嫩肉丸和 𝐏𝐀𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋𝐀 鴨肉派，恰好也是我印象最深刻的兩道。前者讓我想起在土耳其吃過的 köfte，還記得那時被絞肉的腥臊味嚇到，但這回主廚巧妙以酸奶調和，讓我吃的津津有味。

𝐒𝐇𝐀𝐊𝐀𝐒𝐇𝐔𝐊𝐀 搭配的 simit 經過改良，保有土耳其芝麻圈的香氣，但口感多了幾分柔韌，我個人很喜歡。甜點 𝐊𝐔𝐍𝐄𝐅𝐄𝐇 將乳酪和 kadayif 藏在果凍底下，比傳統 künefe 不甜膩且多了清爽果香，是我會想念的味道。

面對來自遠方國度的料理（尤其陌生食材與濃烈香料），初嚐可能有些詫異；再嚐逐漸適應；第三口則開始感受其中新意。對於熱愛香料的我來說，整體是喜歡的！

當晚從 𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’ 帶走的，不單是獨特而豐富的味蕾感受，還有存在於空間環境裡，主廚美感的呈現：料理盤飾、桌卡設計、牆面掛畫、裝潢配色⋯看似細小枝微，卻在無形中成就兼具五感的用餐體驗。

𝖨𝖭𝖥𝖮
ℹ️  𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’ @aleisha.taiwan @nicogellon 

•  0978 003 000
•  捷運 忠孝復興站
•  週二至週日 晚餐 18:00–23:00
•  台北市大安區忠孝東路三段 217 巷 4 弄 16號

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𝐀𝐥𝐞𝐢𝐬𝐡𝐚’『走入地中海料理的神祕世界』

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