清酒喝喝

一個美好又可以享受清酒的空間🍶

自從二月接觸到清酒，就對清酒漸漸有好感，更何況這一樓的環境空間讓我非常感興趣，所以我真的在樓上喝完咖啡就馬上下來來杯清酒😆

對於清酒還不是很熟悉，好險他們有提供試飲，於是我就挑了一杯喜歡的口味，慢慢享受我的清酒時光，還有附堅果，真貼心。

除了清酒，也有展示藝術品，這整棟老宅的規劃真的很好，彼此不衝突，卻又挺合拍，喜歡。

🔥 屋物清酒
📍 高雄市鹽埕區新樂街117號

 #高雄美食   #相機食先   #清酒吧   #清酒   #鹽埕美食 #POPO四月小日常 

「高雄X美食」鹽埕區絕美的清酒專賣店"屋物清酒"

一開始被包裝吸引  
結果使用後直接愛上！  

尤其生理期的時候使用  
效果真的是更加明顯  
因為這時候的膚況是最差的  
冒幾顆不可避免的生理痘之外  
氣色也最差皮膚也容易粗糙 😭  

來自北海道產的酒粕  
兩款都內含16種美容保濕成分  
酒粕的酵素還能修護舒緩肌膚  
敷完不愛上都難 ～  
很適合乾肌與鳥毛肌膚的人使用  
補充肌膚水分變得平滑水嫩  
讓肌膚不再隨便亂作怪 ❤️  

大家喜愛的是哪一款呢？
水洗？面膜紙？

#酒粕マスク #酒粕面膜 #北海道酒粕面膜 #唐吉軻德 #面膜分享 #9月POPO創作者分享 

把清酒敷在臉上！

肌水堂-清酒面膜
來跟大家推個新品牌超好用面膜！！
好用到發文的時候我已經用光五片了！
 
當初一看到清酒面膜就很好奇，敷上是不是不用喝就醉了，結果咦～～一點清酒味都沒有害我有點失望哈哈哈
 
來！直接說為什麼我喜歡好了
 
✔️面膜紙很客製化
面膜紙剪裁有很多切角，可以服貼每一種臉型
✔️可以貼到眼下
就是多那兩小片可以敷眼下，很多面膜眼周都挖很大洞，還要另外用眼膜
✔️不燻眼
能敷到眼下的一定不能燻眼！
✔️超級保濕
敷完用測試筆測試水份高達70%
✔️不刺激
0酒精面膜，很溫和
✔️提亮
這部份是我在男友臉上看到的，那個亮就像是臉喝飽水的那種亮
✔️精華液多
精華液量很足，剛拿出來真的是一直滴那種
✔️不黏膩
這真的是我敷過面膜最不黏的一款，我最討厭敷完那些精華液擦在手上有夠黏，這款面膜的精華液可說是清爽類但又有保濕感。
✔️CP值高
為什麼說是CP值高呢？因為敷了15分鐘後一般面膜都會變有點乾，這款不會！（小聲說）我就是拿來敷男友的臉啦哈哈哈哈
沒有啦我通常（？）拿來敷手腳
 
目前還沒找到他的缺點，也沒辦法找因為我已經敷完五片了🤣真的太喜歡了啦🤍約兩個禮拜時間敷完五片！
-
然後我在網站上有看到有梅酒面膜欸！愛喝梅酒的我要準備來去購入了😚😚
以上推薦給愛喝酒（？）不是啦！是肌膚缺水的朋友們一款很保濕不黏膩的面膜
 
@lifeso.ig
 
#肌水堂#清酒面膜 #POPO我的六月日常 

肌水堂-清酒面膜

又犯起日本清酒癮 - 醉鯨 高育54號 
🍶RAKUSAKE「樂酌」最近酒癮起時在網絡搜尋，發現了樂酌這個專業日本酒品牌，看到有很多清酒推薦～就挑了瓶樂酌的清酒推薦之一

 🐳醉鯨
醉鯨清酒排名：2018全美日本酒歡評會吟釀部門金賞
以山田錦為母系、ヒノヒカリ為父系培育出之米種「吟の夢」，1998年登錄為酒米，醉鯨高育54号 就是吟の夢最初開發時的編號。
 
產地：高知縣 醉鯨酒造 
酒米：吟之夢
精米：50% 
酒精：17%
日本酒度：+6 
酸度：1.7 
SSI分類：爽

 我一直以來都是個小酒鬼，近幾年還尤其喜歡日本清酒，去旅遊時由中午就開始小酌已經是基本，搬回家的伴手禮中最多就是酒，最高紀錄是大大小小總共搬了15支回家，畢竟有些日本酒就當地限定，有些酒瓶又真特別很可愛😂
 
在滑到樂酌網站時留意到他們家的品牌故事還滿有共嗚感，「旅行結束回到台灣後，走遍各大酒專與餐廳仍找不到那個讓自己忘不掉的味道」
 
 讓我想起目前最忘不掉的就是在貴船那邊的餐廳喝到一款，本來想去完神座回頭再買，結果就忘了QQ
 
原來創辦人在了解更多清酒知識之後才發現問題在「清酒的新鮮度和保存落差」，所以一直堅持「必須在60天內」從日本裝瓶到消費者手中，超新鮮時效才能保持最好的味道🙌🏻
  另外網站有些點很不錯的，比如即使是一些清酒入門款也會有齊產品特色、味道等等有關的資訊～還會有清酒排名，這樣剛好沒想法想喝什麼時就可以參考了

我是那種很愛靠直覺選酒的人，比如酒標漂不漂亮或是名字有沒有Fu，這次有按直覺+網站推薦，不得不說，喜歡～～～
樂酌還有很多日本酒，除了清酒之外，還有水果酒、葡萄酒等各式日本酒精飲品～想嘗試更多可以參考RAKUSAKE樂酌的官網或粉絲專頁🙌🏻
 🔗 https://rakusake.us/poyee
樂酌官網 https://rakusake.us/跟poyee一起當愛買家
樂酌粉絲頁https://www.facebook.com/rakusake.jr

*飲酒過量，有害健康。禁止酒駕！ 未滿十八歲請勿飲酒*

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又犯起日本清酒癮 - 醉鯨 高育54號  

喜歡酒桃🍑，優質的清酒餐酒館

餐酒館常見，sake bar也越來越多，但以清酒為主的日式餐酒館似乎還不常見，這是他吸引我的原因之一，當然還有朋友的推薦！

一走進去店員熱情招呼，環境簡約低調，料理種類多元又帶有創意，當天點的都好吃，而清酒部分，可點單杯的清酒種類較少，大部分是開整支，不過當天喝的單杯清酒也滿喜歡，順口，結果喝完意猶未盡！人多還是建議直接開一支！

除了清酒，還有滿特別的水果利口酒，像是葡萄奶酒、荔枝奶酒等，水果香氣帶有乳酸感，女生一定喜歡。

不管是食物、酒水、氛圍、服務都很好，價格也合理，感謝朋友又推薦了一間這麼棒的店，現在換我推薦給大家🥰

🔥 酒桃Sake momo
📍 台北市大安區光復南路456巷6號

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「台北X美食」優質的清酒餐酒館"酒桃Sake momo"

📌美食開箱
上次出去玩前，去全聯買準備帶在車上吃的零食，經過酒類專區時，立刻被白爛貓的酒標吸引！也太可愛了吧！以前就很喜歡白爛貓，也買過好幾組白爛貓的貼圖，這次玉泉清酒推出白爛貓特別款是一定要得回家的啊～毫不猶豫地把架上三瓶都包走了😆

「玉泉清酒」以國產上等蓬萊米為原料，並使用傳統清酒的釀造方式製作，口感柔軟滑順，並帶有稻米的清甜香氣，酒精濃度為13.5度，是可以輕鬆喝且剛好微醺的酒！加上這次白爛貓聯名款，除了自己在家喝之外，也很適合買幾支送給朋友～

「白爛貓×玉泉清酒」在全臺全聯都買得到，趕快去囤幾支回家吧！

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美食開箱｜白爛貓×玉泉清酒｜全聯限量販售中✨

【台北 • 大同區】

《獨樂清酒食堂Koma Sake Bistro》

▫️豆腐拌蔬菜 $120
▪️明太子山藥(4-5枚) $250
▫️炸餃子 $120
▪️炸雞軟骨 $150
▫️招牌關東煮 $230
▪️火烤一夜干(母) $420
▫️GALA 地球 $380
▪️東洋美人 $380

最近真的很愛跑這種店跟朋友聚ヾ( ~▽~)ﾂ
這次來到的是位在北門站二號出口附近
台北地下街Y17出口的「獨樂清酒食堂」🍶
如果沒注意真的會錯過這間有特色的店~
店在老舊公寓二樓 平時來這邊的也都是常客
老闆娘都會記得客人愛點什麼(就是這麼熟)
平時也很多附近上班族會過來小酌聚餐✨
這邊最有特色的就是會有很多日本清酒
每週會更新酒單 讓大家可以喝不同的酒
這點我覺得超棒 而且這邊的酒都好特別💓
老闆娘會介紹每款清酒 並推薦適合的給客人
另外「獨樂清」的特色應該是老闆娘吧🤣
實在有夠熱情 而且每道菜跟酒都介紹很細心
我們邊吃邊聊天真的很開心很歡樂ദ്ദി･◡･)

當天選的酒很特別 東洋美人是推薦必喝
這款是有點果香的味道 又帶有微酸的感覺
很多人第一次來都點這個嘗試( 'o' )!!!
酵母釀造清酒喝起來較甜較甘口‎‪ෆෆෆෆ
另一款是GALA 地球 光聽酒名就好喜歡💕
同系列還有月亮(貴釀酒)、太陽(熟成)
我選的地球是這三款最終和的 剛好是1:1
很順口、很下酒 真的會忍不住多喝幾口
而且在不同階段喝 味道也都會有不同風味

豆腐拌蔬菜是前菜最佳選擇(*,,•ᴗ•,,)
冰涼開胃 配一點小酒整個很爽口！
而且拌蔬菜吃了不會有罪惡感(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

明太子山藥這應該居酒屋是必點的吧❤️‍🔥
有誰能抗拒這明太子呢!!!
山藥一拉起來還有牽絲 實在太誘人啦( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤ )

雞軟骨要炸的好吃很看烹煮的功夫𖤐´-
這邊的雞軟骨就算拍照拍很久再吃來是很讚
剛上桌就先忍不住偷吃一口 酥脆外皮
裡面的軟骨也是嚼一嚼就很入口 很涮嘴~(˘▾˘~)

這炸餃子真的是一上桌香氣就一直飄💨
餃子外皮酥脆 裡面的豬肉剛上桌還有一點汁
最喜歡沾旁邊的特製辣椒醬 超級提味🔥
強烈建議老闆娘可以單賣辣椒醬了哈哈哈

火烤一夜干(母)是老闆娘強力推薦的品項👍🏻
也是跟其他家居酒屋有大不同的地方
一夜干這樣的烤法是只有在日本才會看到
下面是用昆布去烤 味道很特

台北地下街Y17出口的「獨樂清酒食堂」日本清酒

很少喝清酒的我，居然就此愛上🍶？

平時和朋友小酌，即使吃日料，也不太會選擇喝清酒，覺得自己喝不懂清酒的好，殊不知來到了丘香，完全顛覆我原本對清酒的既有印象。

光從一開始介紹，店員就拿出好多瓶不同風味的清酒，大家根據介紹挑選了自己喜歡的味道，我選了Wakaze THE CLASSIC，而想不到一挑就挑中最愛，有著白酒的香氣，入口柔順，帶點舒服的微酸，最後還留有果香的餘韻，清爽淡雅，好喜歡這支，朋友們也都很喜歡，最後直接開了整支來喝呢🥰

另一支玉旭ECHOES泡生，我也很喜歡，細緻的氣泡感，酸酸甜甜，有著類似養樂多的味道，非常平易近人，喜歡帶有甜味的，極力推薦這支！

而喝酒怎麼可以少了下酒菜，他們的下酒菜也滿出色，「老兵家常點心」，有嚼勁的老麵饅頭，與鹹香的豆腐乳，讓人忍不致多喝幾口酒，一旁的煙燻鴨胸也很嫩，好吃好吃！「中式小點」的烏魚子也烤得剛好，中間還保有軟心的口感，很讚！

喝完這次，實在是讓我念念不忘，一直想著下次什麼時候要再來，還已經想好下次要試試清酒調酒🤍

🔥 丘香Sake bar
📍 台北市大安區信義路四段132號

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「台北X酒吧」清酒也可以喝得時尚"丘香Sake bar"

{pic-2}在每一次探索清酒未來可能性的過程中，以清酒月配服務起家的 SAKEMARU 始終相信，清酒不只是杯中之物，更是風土、文化與技藝交織的結晶。這一次，他們將台灣山頭的氣息，注入日本百年酒藏的氣泡酒中，誕生了屬於日台共釀的新風味作品：台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒。

{pic-3}{pic-15}{caption(source / SAKEMARU提供、POPO筆記編輯拍攝)}SAKEMARU全新推出氣泡清酒為全日本首創、首次正式發表的台灣茶氣泡清酒，象徵日台兩地風土、文化與味覺交會的重要里程碑。為山名酒造與台灣 SAKEMARU 首度跨界聯名推出，融合杉林溪貴妃烏龍的蜜香與 PIZZICA 清酒的果香氣泡，呈現日台釀造文化與風味美學的嶄新結合。

{pic-5}{pic-6}{caption(source / SAKEMARU提供)}台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 氣泡清酒由日本兵庫縣丹波市的百年酒藏——山名酒造擔當研發釀製。歷史悠久，主力以「奧丹波」品牌展現丹波風土之美，在地契作與手工釀造是其精神核心。此次為山名酒造首次挑戰以茶為主題開發氣泡酒，展現其對於釀造技藝與新風味結構的高度探索與實驗精神。

{pic-8}{pic-10}{caption(source / SAKEMARU提供)}靈感源自於SAKEMARU首席唎酒師、日本酒學講師與酒匠資格擁有者 Allen 的一次即興實驗。他將台灣烏龍茶與氣泡清酒調和，意外發現茶葉清新細膩的苦韻，與清酒飽滿的果香之間，能激盪出前所未有的優雅風味。這個靈感，成為了SAKEMARU與日本山名酒造、台灣吉茗茶攜手展開一年半試作與打磨的起點。
 
{pic-9}{pic-14}{caption(source / SAKEMARU提供、吉茗茶官方網站)}在開發初期，山名酒造試作了超過 20 種副原料，包括茶葉與多種果汁。最終選定南投杉林溪的貴妃烏龍，正是因為它在風味上的表現，能完美詮釋酒造對 PIZZICA 系列「清酒為骨架、副原料勾勒輪廓」的理念。這支烏龍茶在熱泡時便展現出獨特的奔放香氣，而在氣泡清酒中亦毫不遜色——它不僅能突顯日本酒的厚實感，更能以茶的香韻包裹酒體，層次自然展開。
 
{pic-7}{pic-12}{caption(source / 吉茗茶官方網站)}本次合作茶葉由台灣原味茶品牌「吉茗茶」提供，選用自南投杉林溪、品種為青心烏龍的貴妃烏龍茶。其香氣展現出荔枝、龍眼乾與熟果系的蜜香，中段則帶有類似紅茶的圓潤甜感與清雅喉韻。為了能與氣泡清酒達成風味平衡，吉茗茶特別推薦這支「發酵度足、滋味豐厚」的貴妃烏龍茶作為搭配基底。

{pic-18}{caption(source / POPO筆記編輯拍攝)}吉茗茶創辦人 Jimmy 表示，與清酒搭配的茶葉不能只是香氣好聞，更必須具備風味厚度與結構感。「現在大家常喝清香型烏龍，但這樣的茶容易被清酒的果甜味掩蓋。我們反而選擇發酵較重、帶焙火感的茶，讓它在融合時仍能保有自我個性，這樣的稀少也更珍貴。」，來自杉林溪龍鳳峽的茶師吳東隆長年專注於傳統烏龍製茶，具備穩定的發酵與焙火技術，為本次合作提供了極佳品質的茶葉支持。

{pic-17}{caption(source / POPO筆記編輯拍攝)}Jimmy 也分享，「我的清酒啟蒙其實就是從 SAKEMARU 開始，那時才真正體會到清酒的多樣與細膩。沒想到後來真的有機會，能將我喜歡的台灣茶與清酒合體，這不只是產品的實驗，更是文化、世代的交流。」，台灣高山貴妃烏龍茶 PIZZICA 的香氣上立香奔放，與熱泡烏龍如出一轍，入口後能感受到如麝香葡萄與 Delaware 葡萄般的果香從鼻腔逸出，氣泡則因採用瓶中二次發酵，細緻滑順，質感高雅。

{pic-16}{caption(source / POPO筆記編輯拍攝)}味覺上則融合茶葉的柔和微苦，使整體風味如咀嚼白葡萄皮般有個性而清爽，與經典款PIZZICA ORIGIN 系列形成明顯對比，更添成熟感。酒液色澤呈現清澈淡青綠，口感乾淨俐落，餘韻短卻收得漂亮，展現如茶般的克制節奏，極適合搭配餐點作為餐中酒。
 
{pic-20}{caption(source / SAKEMARU提供)}台灣的茶一直是我們最驕傲的風土之一，這次選用的杉林溪貴妃烏龍，不只是風味層次出眾，更代表著台灣高山茶文化的精粹與職人精神。不只是將台灣茶加入日本酒中，更是從台灣出發，重新定義對於清酒與茶的想像。這款清酒的誕生，不只是一次商品創新，更是一段台灣風土走入國際舞台的故事。杉林溪的茶園、在地職人的手藝、以及吉茗茶對於年輕世代茶文化的再定義，讓這款酒不僅僅是美味，而是屬於台灣與日本共同釀造出的文化記憶。

{pic-19}{caption(source / SAKEMARU提供)}台灣高山貴妃烏龍茶PIZZICA是山名酒造首次與台灣合作推出的聯名商品，同時也是全日本與台灣市場首度正式發表的烏龍茶氣泡清酒。本款商品將於 2025 年 6 月 6 日於日本正式上市，台灣預計於 8 月同步開賣，屆時將透過 SAKEMARU 平台與合作餐廳通路限量發售。

{bold(POPO筆記提醒您：飲酒過量，有害〈礙〉健康 / 酒後不開車，安全有保障 / 未滿十八歲禁止飲酒。)}

   酒類,清酒,氣泡酒

當米遇上茶！SAKEMARU推全新氣泡清酒PIZZICA，台灣高山茶香成日系酒迷必試亮點！

{pic-8}{caption(source/天衡)}在國際發光，滿載台灣精神的台灣清酒先驅品牌「天衡」，去年首次試驗登場的「天衡純米酒吉野一號」，甫推出便榮獲OSA亞洲清酒大賞肯定，憑藉著如此優異實力，天衡再次推出第二款新作「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」，採用過去進貢天皇的稻米釀造，並同步應用不同於日本常見的酒液壓榨技術，成就「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」具柑橘、蘋果等甜美香氣，風味圓潤特色。即日起將於台北復興SOGO的CitySuper、愛上日本酒 Love & Sake等店鋪限量開賣，建議售價1,680元。

{pic-5}{caption(source/天衡)}{bold(連結台灣在地精神 「飲」出台灣稻米的新經濟價值)}
根據日本財務省統計，台灣是全球第五大的清酒進口市場，但天衡負責人陳慧（Fay）認為台灣在地生產的清酒少之又少，因此天衡期待推動清酒產業於台灣生根，藉由清酒之美連結起台灣在地農業、科學與文化發展，Fay也說：「在這片土地上培育屬於清酒的永續未來，也為台灣稻米帶來不同的經濟價值，開拓清酒世界的疆域。」

{pic-6}{caption(天衡 薄濁純米酒 吉野一號 NT$1,680 source/天衡)}此次推出的第二款作品「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」，使用了來自花蓮的吉野一號米釀造；吉野一號是相當珍貴稀少的米種，由日治時期的熊本移民開墾吉野村（現花蓮吉安鄉）時所帶來的穀種，因米粒碩大栽種成功，曾被選作進貢天皇的稻米。

{pic-7}{caption(天衡 純米酒 吉野一號 NT$1,680 source/天衡)}選擇吉野一號作為酒米不僅因其歷史牽絆，也是因為天衡使用的協會9號系酵母同樣源自熊本縣，由創立熊本縣酒造研究所野白金一博士在1953年所分離的熊本酵母，因為發酵穩定且香氣迷人，發展將近百年至今仍非常受到歡迎。

{pic-2}{caption(source/天衡)}{bold(台灣人硬頸精神 攜手桃園酒廠採用現行壓榨設備釀出新活力)}
目前全球清酒生產設備絕大部分來自日本，在「壓榨」這個環節裡，日本酒造普遍使用藪田式壓榨機，特色是能快速將酒液與酒粕徹底分離，榨出清澈透明的清酒，但若是想要釀造出帶有酒粕的濁酒，藪田式壓榨機並不適合；若要實現帶有微量酒粕的酒體，酒造大多選擇佐瀨式濾袋壓榨機，透過濾袋孔徑尺寸來保留部分酒粕，得以釀造出別於印象中酒液清澈的清酒。

從日本進口新穎設備的成本高昂，天衡與台灣菸酒公司桃園酒廠合作，採用現行多使用於食品過濾的濾袋壓榨機，「儘管外觀與日本常見佐瀨式壓榨設備完全不同，但兩者原理相似，皆是利用濾袋的孔徑來達成對酒液的精準過濾，從而實現微濁的酒體效果」，Fay談及這雖然是大膽的技術嘗試，但能為台灣清酒發展注入新活力，也可為本土製酒技術發展開創新的可能性。

{pic-3}{caption(source/天衡)}{bold(現代清酒的前身 在台濁酒新面貌—天衡薄濁純米酒)}
與印象中擁有清澈酒體的清酒風格稍有不同，濁酒指的是沒有經過完全壓榨，保留些許酒粕的酒體，在當代清酒的市場裡佔比並不高，但Fay藉以濁酒是現代清酒的前身為敬意，也認為本次在製程上嘗試不同設備，展現在設備門檻上能夠靈活變通的能力。

「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」藉由近年來重新栽種後，有著少量收成的吉野一號，混和10%的原酒酒醪壓榨，使清酒在酒色上呈現如雲霧般半透明的淡淡白色，風味以柑橘香氣中帶著新鮮米旨風味揭開，在口中隨之而來的甜美蘋果香氣，交織著清脆與俐落酸度，餘韻則由酸度與米旨風味逐漸圓潤交融，跟純米酒比起來的口感更為柔和，是一款能輕鬆搭配台灣料理品飲的台灣清酒。

{pic-4}{caption(source/天衡)}{bold(台北復興SOGO週年慶期間同步開賣)}
天衡新品「天衡 薄濁純米酒 吉野一號」與得獎作品「天衡 純米酒 吉野一號」可於愛上日本酒 Love & Sake、Animitta 酒之店、瀚寓酒店弈夢紅樓等台北、高雄兩地通路購得。

年末值得來點奢華的！「天衡薄濁純米酒吉野一號」正式開賣、淡雅果香風味超適合配聖誕大餐！

女兒不在夫妻有獨處的一天
女兒去畢業旅行（耶！）
我也希望我女兒玩的開心
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原本想去吃韓式料理起家雞
後來想說帶老公去朋友帶我去的店
怎麼辦，我好像開始愛上喝清酒
但我只喜歡喝有水果味道的
微醺的感覺真的很舒服😌
這邊早上與晚上的感覺都不一樣
最後我自己帶一瓶回家
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不喝酒的可以到二樓喝咖啡吃甜點
但我想之後會常找朋友到家裡喝酒🤣

#清酒 #高雄咖啡廳 #高雄清酒 
#屋物清酒 #高雄景點

難得夫妻相處時光

{pic-8}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}秉持著「輕鬆小酌」的精神2.0版本的NIHONSHU SAKE SPACE，透過與台灣在地職人合作，在音樂、料理、空間、品飲之間來回對話，以全新視角推廣日本清酒文化。Sake Space 2.0每季推出主題餐酒活動，以「Sake paring」概念，結合清酒與多元美食的搭配，除了美酒佳餚，SakeSpace 2.0更將視覺、音樂與空間設計融入活動，透過不同介質摩擦碰撞出全新火花，彷彿喚醒你全身的細胞，活化每個感官，感受細微變化，重新編織出屬於你的「Sake Space」，沉浸式體驗。

{pic-2}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}{bold(清酒 x 美食 x 空間藝術：解鎖全感官品飲體驗)}
NIHONSHU SAKE SPACE 2.0不僅限於傳統清酒文化的介紹，而是以創新思維重新詮釋清酒的魅力。每一季活動將與不同餐廳聯名，主理人張時語表示：「SakeSpace 2.0的使命是讓清酒走出傳統框架，以嶄新的方式融入每個人的生活。我們希望透過與世界美食的創意結合，讓清酒成為探索文化、享受生活的一部分。」2024年歲末與「Nihonshu Sake Space 」攜手「游壽司」為大家呈現出《THE日本》氛圍，每三貫壽司佐飲一款清酒的奢侈「清酒 x 壽司」體驗。

{pic-5}{pic-4}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}活動現場以結合日本傳統美學與現代科技的動態影像，將NIHONSHU打造成另一個元宇宙，你可以看到游壽司師傅站在板前現捏壽司，另一頭是音樂藝術家的現場演奏屬於THE日本的獨特氛圍音樂，再搭配融合日本傳統花紋及圖騰的VJ視覺影像投射在整個空間，營造出濃厚的THE日本風情，而身為貴賓的你就成為貫穿整場活動的最終調和器，盡情享受多重感官的交融，徜徉在音符迴盪的空間裡，美饌與美醇在口腔中所激盪出的美妙滋味，讓賓客重新認識清酒的美好。

{pic-6}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}{bold(《THE日本──MUSIC & ART》 Art Director-小左)}
於2015年城市遊牧影展榮獲遊牧最佳獨立MV獎的VJ一角，合作藝人有Leo37、Yellow、屁孩、張立昂等。合作領域包含音樂、視覺藝術、活動主辦人，同時也是後院威士忌博物館的侍酒師，取得EWA蘇格蘭威士忌專業認證。

{pic-3}{caption(source/NIHONSHU SAKE SPACE)}{bold(《THE日本──FOOD & DRINK MENU》)}
本次的《THE日本》是一趟從「本島」出發，漫遊到「四國」，瞬間抵達「北海道」，悠然回到「九州」的豐富感官之旅，在欣賞職人們專注且專業的本番演出之際，由嚴選食令壽司搭配精心挑選的清酒，清酒搭配強化了每貫壽司在口感上的細膩互動，完整呈現出日本不同地域的飲食風情，並且能感受到日本各地酒款的層次變化。誠摯地邀請您親臨品味。

{pic-7}{caption(source/THE日本)} ▍THE日本 活動資訊
活動日期：12/14（六）、12/21（六）、12/27（五）
活動時間：第一輪17:30～19:30；第二輪20:00~22:00
活動價格：每位NTD3,500 (含服務費)
專案內容：期間限定游壽司12貫現捏壽司佐飲4杯專屬清酒
{href(訂位資訊,https://forms.gle/3EJZY6g7hUnY6dPS6)}   2024餐廳推薦

2024聖誕奢華聚餐餐廳推薦！NIHONSHU×游壽司推日本清酒Pairing、高級清酒搭板前壽司太夢幻！

細緻的雞絞肉中帶有脆脆雞軟骨的雞肉丸子，裹上濃郁的醬料蘸上黃澄澄的蛋黃，鮮甜蛋黃、甜鹹醬汁、柔軟的雞肉與脆脆的軟骨口感，跟啤酒與米麴風味明顯的「山廢、生酛」類的熱清酒🍶都很搭配喔😋


#やきとんあかね #久我山 #tabelog 3.42

#po舊照偽出國 #POPO帶你吃好料 #日本 #東京
#串燒 #燒鳥 #清酒

想吃雞肉丸子配清酒呀😋

環境小巧舒服，東西好吃
放食材的木製櫃有賣點
最愛他的清酒杯了，超有質感#POPO帶你吃好料 #一起成為懂吃的懶人吧

筌壽司｜清酒器皿特漂亮

肌水堂聽起來像是敷了肌膚會變水的面膜，雖然是清酒面膜但是沒有酒味，剛好我很久沒有喝酒，又最近很熱，我把面膜冰在冰箱，給肌膚冰鎮和放鬆的機會。
而且雖然是酒精面膜但是是零酒精的，敏感肌也可以敷，我覺得：
1. 面膜質地較薄，面膜紙偏小，導致有些肌膚沒覆蓋到，有點可惜！
2. 優點是精華液很多，一袋五片幾乎等於3瓶精華液，我敷在臉上10幾分鐘後殘留的精華液我還可以敷在脖子上。
剛敷完時肌膚會有光澤感，每天敷妝感超服貼，臉也比較彈力緊緻，可以到lifeso的官網購買唷！

@lifeso.ig


#肌水堂 #清酒面膜

2023〔肌水堂清酒面膜體驗〕

{pic-2}{caption(source/SNOW FOX提供)}澳洲純淨品牌SNOW FOX以照護敏弱肌為出發，並以東方醫療理念搭配現代肌膚醫學，聯手開發最適合脆弱肌膚的保養配方。而今年秋冬，SNOW FOX推出「日本清酒系列」，運用發酵過程中形成的獨特成分幫助穩定膚質，很適合用來對付因氣候不穩定而引起的肌膚不適！
Editor/Wendy

{pic-5}{caption(source/SNOW FOX提供)}在2024年即將進入冬季時，推出日本清酒系列的「煥顏A醇雙酵晚霜」及「日本清酒益生菌面膜」，日本清酒對於肌膚具有多重護膚功效，源於其發酵過程中形成的獨特成分，包括豐富的氨基酸、維生素和酵母萃取物，能有效滋養和修護肌膚，主要能夠徹底保濕，尤其適合乾燥或寒冷氣候下使用，清酒中的酵母成分有助於穩固肌膚屏障，同時具備溫和特性，非常適合敏弱肌膚、也能平衡油脂，這個成分以天然且溫和著稱，在市場上常在高端保養品中被採用，為肌膚帶來細緻的保養效果，SNOW FOX因此推出清酒系列保養品。
   
{pic-3}{caption(source/SNOW FOX提供)}{bold(「日本製」的「煥顏A醇雙酵晚霜」減少色素不均和粗糙感)}
夜間的保養，是修護肌膚的關鍵，日本專利的Ａ醇，可幫助肌膚提升自身的玻尿酸的產生，擁有傳統Ａ醇的抗老化效果，但卻能在較低劑量下發揮更高效的作用，特別適合敏弱肌使用，提供溫和而有效的護理。

{pic-8}{caption(source/SNOW FOX提供)}▶SNOW FOX煥顏A醇雙酵晚霜 NT$1,680/50ml
產品中添加來自北海道的專利Aqua Ceramide，具有出色的修護和鎖水效果，從而調理細紋，使皮膚看起來更加飽滿、緊緻，對於各類肌膚，特別是乾燥及敏感肌皆有明顯效果。而此系列的主成分「清酒酵母及酒粕」從傳統日本清酒釀造工藝中萃取的微生物群，富含氨基酸、多醣和酵母精華，為肌膚帶來保濕、溫和提亮，讓肌膚保持水潤透亮，以及能舒緩不適反應，溫和溫柔的對待肌膚，適合多種膚質，讓肌膚在日常護理中獲得健康與光澤。
   
{pic-4}{caption(source/SNOW FOX提供)}{bold(5種來自日本的植物性益生菌「日本清酒益生菌面膜」)}
SNOW FOX的「日本清酒益生菌面膜」是融合多種來自日本益生菌成分的抗老化面膜，包含5種植物性益生菌，能夠平衡健康肌膚生態、亮白及平衡肌膚膚色，採用來自日本的高品質清酒發酵液，確保帶來卓越的護膚效果，在配方中添加了多種生物成分，為各年齡層和肌膚類型提供全面性護理，且能防護和加強保濕肌膚、調理細紋。
{pic-6}{caption(source/SNOW FOX提供)}▶SNOW FOX日本清酒益生菌面膜 NT$270/單片、NT$1290/盒
三個酵母成分也都各自扮演重要角色，「清酒酵母」具有天然的亮膚效果，能調理暗沉與瑕疵，使肌膚顯得透亮、膚色更均勻有光澤。「二裂酵母」特有的修護功效，可以穩固肌膚屏障，讓肌膚更有防禦力。「酵母菌和二裂酵母」可減緩肌膚老化現象，並幫助調理細紋，使肌膚看起來年輕緊緻。

{pic-7}{caption(source/SNOW FOX提供)}而三種酵母中的活性成分對肌膚具備溫和的舒緩效果，能幫助敏弱肌膚減緩不適，也特別適合換季時使用。其中的多醣、氨基酸和小分子保濕成分，能徹底浸潤肌膚，增強肌膚的水合能力，使肌膚保持柔嫩、潤澤。   2024面膜,2024乳霜

2024秋冬必入手穩膚保養！SNOW FOX日本製「清酒系列」專利A醇乳霜、益生菌面膜，敏弱肌也能安心抗老、美白！

{pic-9}{caption(Source/季肴酒 駄介)}由日本清酒專業團隊SAKEMARU推出的全新品牌『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』，從清酒代理、月配清酒服務、清酒bar...在台經營邁向第七年的SAKEMARU，在今年毅然決然跨界日本料理。

{pic-3}{caption(Source/季肴酒 駄介)}社長阿部太一希望打造一間能夠享受季節食材與日本清酒搭配的餐廳，展現日本料理的多元魅力，特別由日本聘請主廚高橋優介來台。主廚高橋優介擁有超過20多年的料理經驗，也是SAKEMARU阿部社長的同班同學，在新潟當地與父親共同經營一家備受歡迎的割烹料理店，被阿部社長的野望與熱情說服，決定來到台灣。

{pic-11}{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯部拍攝)}高橋主廚將新潟獨特的料理風格與精髓融入多年的料理經驗與技術，轉化呈現為獨具『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』特色的絕品日本料理。

{pic-4}{caption(Source/季肴酒 駄介)}料理與日本清酒的搭配也是『季肴酒 駄介 Dasuke by Sakemaru』的特色之一，在臺灣擁有最多種類日本清酒SAKEMARU加持之下，阿部社長親自擔任駐店唎酒師，透過唎酒師的餐酒搭配，在駄介可以享受到清酒與料理的碰撞火花與舒服的清酒體驗。

{pic-5}{caption(Source/季肴酒 駄介)}店名“駄介”(中文輸入ㄊㄨㄛˊ但是音同ㄊㄞˋ)在日語中是DASUKE。源自於新潟縣十日町代表方言，表示“是啊”或表示同意的話語。打破日本料理需要嚴肅一絲不苟的印象，希望光臨的客人能夠懷著積極的心情度過獨一無二的時光。 我們將致力於打造一個讓大家說“駄介真好啊！DASUKE！”的充滿活力和魅力的餐廳。 

{pic-6}{caption(Source/季肴酒 駄介)}“駄介”這兩個字也有其意義。 “駄”這個字在江戶時代是指馬拉著運送酒桶的意思。“介”這個字則是從廚師的名字中取得的。結合參與這個餐廳創立的成員們的名字元素包括SAKEMARU阿部社長、合夥人和主廚，曾經是有點ダメ（駄目）的他們進入三十多歲後半都歷經了諸多冒險與挑戰有所成長，儘管已經放棄了一些叛逆的行為，但他們對於嘗試新鮮事物的熱情依然熾熱。

{pic-7}{caption(Source/季肴酒 駄介)}「季肴酒 駄介 by SAKEMARU」誠摯歡迎您的光臨！我們致力於用料理和清酒的美味，讓每一次用餐都成為令人難忘的經驗。在這裡，您將品味到日本料理的多元魅力，並享受到與清酒完美搭配的絕妙滋味。將於2023年7月底正式開業。我們期待著與您共度美好的用餐時光。

{pic-2}{caption(Source/季肴酒 駄介)}{pic-8}{caption(Source/季肴酒 駄介)}　
▶營業地址 台北市大安區四維路375-2號
▶營業時間 18:00~23:00 （週一公休）
▶聯絡電話 02-27000375
▶訂位方式：{href(https://bit.ly/3QGIouc,https://bit.ly/3QGIouc)}
▶消費方式：板前區 無菜單料理 $3880/人，服務費另計。
單點區 請參考單點菜單，低消800元，服務費另計。
交通資訊：捷運科技大樓站　

#日料餐廳 #無菜單料理 #日本料理 #新潟料理 #生日餐廳 #聚餐餐廳 #POPO筆記 #實現理想生活 #季肴酒駄介 #清酒

全台首間日本新潟無菜單料理「季肴酒駄介」搭配專屬清酒，生日約會聚餐約這邊！

#必吃的義式料理 

#蔦燒 
這天等好久不見的友人下班
來到了竹圍這間超日式風格的小店
光是店門口就很日本耶‼️😍😍
裏頭的設計帶有懷舊日式江戶風格
音樂一開始選用的歌我居然都會唱
以前真的超哈日呀
真的一秒飛出國的氣氛呢🇯🇵🇯🇵
個人覺得想要親眼看師傅製作餐飲過程
做吧檯是個不錯選擇, 光看就讓人食指大動呢🤤🤤
-
在店內可看到清酒證照懸掛
因為注重酒品
還因此考了專業唎酒師證照🪪
喝的到日本道地的清酒、大吟釀
還有蔦燒獨家品牌的清酒, 真的超強欸‼️‼️
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▪️鹽燒雞腿肉 140元
▫️明太子雞腿肉 150元
▪️起司雞里肌 130元
雞肉的部分真的有意想不到的超厚切
烤得很軟嫩, 配上了專屬的調味醬料
帶點微焦的味道, 這口感真的有夠強
推推明太子, 直接在你嘴巴噗雌噗雌呢😋😋
▫️醬燒雞軟骨 120元
雞軟骨很怕烤到變少了嚼勁
這個脆度處理的美賣
▪️醬烤杏鮑菇 150元
因為點太多肉, 需要點菇王
讓料理多一些清淡感, 滿啾西的
▫️薄皮炸雞 200元
這個炸雞真的很顧名思義的薄皮多汁
配上旁邊的特調醬料
配點小酒, 真的超搭呀
▪️炙燒干貝握壽司(三貫) 220元
超愛炙燒海鮮系列
裏頭帶點明太子醬料
讓整體吃起來很涮嘴
▫️鹽烤深海巨蝦 380元
這個蝦根本跟手臂差不多大了吧
光看到直接驚呼
拍完照店家還會幫你處理切塊
肉質鮮甜, 加點胡椒鹽就很好吃
▪️澎湖生蠔 220元
真的是新鮮直送耶
一盤有10顆
產地來自澎湖外海的生蠔
新鮮空運直送 超級豪邁 補起來
▫️獨家蔦球 130元
吃完所有餐點當然要點外酥內Ｑ的蔦球
像是炸甜甜圈的口感
配上了花生粉和煉乳, 整個超邪惡的啦
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▪️蜂蜜啤酒180元
▫️可爾必思氣泡飲 120元
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下班時候不知道去哪
喝點小酒吃點下酒菜
氣氛和食材都很不錯
人潮超多, 趕快手刀預約超紅的蔦燒吧‼️📝📝
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@niao_shao
🏠//蔦燒日式居酒屋-竹圍店
📍新北市淡水區民權路145巷3號
☎️0228083380
⌚️17:00 - 00:00
#居酒屋 #聚餐推薦
#淡水美食 #士林美食 #竹圍美食 #北投美食 #石牌美食 
-
#台北美食 #新北美食 #日本料理 
#台北景點 #韓系穿搭 #白襪 #旅遊 #好想去喔 #igerstaiwan #asianboy #写真 #koreanstyle 

有自釀日本清酒的居酒屋😍

#新店報報
一饅頭店


身為水蜜桃控這間我真的愛了❤️
有蜜桃系列甜點跟飲品
表現都非常優秀
醜蜜桃捲的水蜜桃是軟嫩的那種🍑
香氣四溢 甜味十足
生乳捲的鮮奶油有添加乳酪
吃起來清爽不膩口
布丁上頭也有鮮奶油
跟新鮮水果搭配在一起綿密又有層次感
清酒沙瓦的味道超讚٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
入口清爽卻又帶有淡淡的清酒香氣
下次來還會想再點一次💗


宇之布丁 $120
醜蜜桃捲 $130
水蜜桃雪酪清酒沙瓦 $150

-高雄市市中一路190號
-077614709
-營業時間隨機開放

高雄探店🍑🍑🍑🍑

台中｜飛花落院 × SAKE HUNDRED 

【SAKE HUNDRED 極致奢華餐酒會】

在春光與山林裏品味懷石與清酒，
真是浪漫的五感多重享受。

一日限定的極奢餐會，
以十道「盈春」懷石料理
搭配五款總價 $83000的頂級清酒，
在酒足飯飽之餘，
同時感受被款待的溫度。

$6880+10%

/
🍶 深星
甘露春野菜
🍶 思凜
藥味半敲鰹
銀芡鰆魚
🍶 百光別誂
刺身盛合
花見帆立貝 🍶 弍光
新社風味野菜
波串山椒煮 🍶 百光
牛舌壽喜燒
腹子釜飯
枝豆麻糬

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台中｜飛花落院 × SAKE HUNDRED 

假日放鬆來喝一杯，肌膚保養一起乾杯🥂

由 @lifeso.ig #棒點
推出 #肌水堂 香檳、梅酒、清酒面膜
來自日本給肌膚喝的酒面膜，利用微發酵技術萃取成精華液，溫和不刺激保證不含酒精 🍾
獨家100%Lyocell纖維面膜紙，超貼合皮膚，不卡卡！

🍸#梅酒逆時生酵面膜 100ml/5片/袋
日本歌山縣產熟梅果實發酵而成，含豐富的單寧酸，能活化肌膚代謝角質，有機玻尿酸超細小分子快速補水，天然金蜂蜜高效保濕，有效使肌膚細緻滑嫩。

🍶#清酒回彈修復面膜 110ml/5片/袋
日本北海道初米發酵萃取成清酒粕酵母，含南極醣蛋白，高校鎖水保濕，冷壓國產30號米糠保留維生素E，Q彈緊緻肌膚，滑嫩有感。

敷完皮膚真的有喝飽水的彈潤緊緻感，這兩款果香跟米香氣，不會有酒精的刺鼻味道喔～
冰在冰箱冷藏，再拿出來冰敷上臉的更舒服喔！

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肌水堂美酒面膜-酒粕養膚🍾

隱藏在行天宮1號出口不到5分鐘的距離
竟然藏有「全台北唯一一間清酒小酒館」
還是可愛的貓咪主題 

很像走在日本小路會遇到的小酒館
沈浸在日式風情
老闆娘手藝超好 餐點全是老闆娘親手調製
每樣都很下酒

醃漬西洋芹超開胃
嫩煎半熟鮪魚必點 粉嫩色澤超誘人
燉麻辣豆腐辣勁很下飯 推薦給吃辣的朋友
我也很喜歡牛肉壽喜燒釜飯 醬汁鹹甜適中
配牛五花大口一起吃更好吃

雞肉丸子味增湯喝完很暖 雞肉丸子超特別

清酒喝起很溫潤 那種單純的滋味
讓人直接拋開上班緊繃的壓力感
禮拜五超適合來這裡放鬆
座位較少很容易客滿 記得先預約
📍微醺中山
🍽️ 臺北市中山區民生東路二段93巷2號
🚇 捷運行天宮站
⏰ 營業時間：週日公休
週一到週四：18:00-00:00
週五週六：18:00-01:00
☎️ 02-2100-1605

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隱藏在行天宮/全台北唯一的「清酒小酒館」🍶

停車走路五分鐘就到的溫泉
今年是溫泉河的金崙
不需要自己動手挖
池底就有不斷湧出來的溫泉水流
帶上自己泡在溫泉想吃的小點心
加上清酒（直接泡在溫泉變熱清酒）
根本就是戶外天堂最大的享受
#你今天PO了嗎 #台灣景點 #週末好去處 #自助旅行 #溫泉 

清酒

筆記

清酒喝喝

「高雄X美食」鹽埕區絕美的清酒專賣店"屋物清酒"

把清酒敷在臉上！

肌水堂-清酒面膜

又犯起日本清酒癮 - 醉鯨高育54號

「台北X美食」優質的清酒餐酒館"酒桃Sake momo"

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台北地下街Y17出口的「獨樂清酒食堂」日本清酒

「台北X酒吧」清酒也可以喝得時尚"丘香Sake bar"

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想吃雞肉丸子配清酒呀😋

筌壽司｜清酒器皿特漂亮

2023〔肌水堂清酒面膜體驗〕

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肌水堂美酒面膜-酒粕養膚🍾

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筆記

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又犯起日本清酒癮 - 醉鯨 高育54號

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