送媽媽最好的！✨母親節蛋糕評選亞軍—翠玉✨
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▶ 翠玉-母親節蛋糕6吋＊１６００
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你是否和我感到一樣十分好奇
在一片華麗美味的蛋糕海當中
究竟什麼樣的蛋糕能脫穎而出
獲得母親節蛋糕評比亞軍殊榮
打開蛋糕盒看見翠玉的第一眼
直覺認為是個普通的抹茶蛋糕
品嚐後才發現沒和抹茶沾上邊
翠綠的色澤來自茉莉花香綠茶
表層的淋面茶香濃厚味道香甜
而蛋糕體本身的茶味幽幽淡淡
自外而內茶味由香濃走向淡麗
中間的慕斯夾層亦是有層次的
味道清新酸甜的百香果為主調
先是以果香綠茶慕斯接合蛋糕
而後佐上蜂蜜啤酒百香果慕斯
百香果輕輕抹去綠茶的微苦澀
只留下茉莉花綠茶的香氣茶韻
一口吃下有茶韻有果酸有花香
味道圓融不尖銳飽和而不強烈
有喝過百香綠茶卻從來沒想過
可以將此組合應用於蛋糕當中
是一顆兼具創新與美味的蛋糕
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發布於 2022-04-16，更新於 2022-11-06