近期吃過覺得最驚豔的餐廳！

朋友真的是太會找餐廳了，找到這間台菜太厲害了，真的是幾乎每一道都好吃，調味剛好，食材新鮮，精緻度也有，大家都吃到拍手叫好！

我的最愛「烏魚子炒飯」，有夠香，米飯粒粒分明，看似烏魚子不多，但其實每一口都吃得到烏魚子，鹹香夠味 ，忍不住就吃了三碗！太好吃了！

「魚汁滑蛋」大推！首先要先點清蒸魚，才有辦法做這道料理，清蒸魚也好吃，吃到一個段落，會把蒸魚的醬汁再拿回去廚房做滑蛋，天啊！跟你們說，拌飯超級好吃，滑嫩的口感，好下飯，根本白飯小偷（已經不確定我當天到底吃了多少飯😆）

「香芹牛肉」也是必點之一，軟嫩的翼板牛上面擺放著芹菜等辛香料，還有滿滿的蒜酥，建議要一口將全部的料一起吃，是很豐富的滋味，而且牛肉的火侯掌握得很好，非常嫩，從來沒想過牛肉跟芹菜味道可以這麼搭，特別又好吃！

其他菜色也很優秀，當天唯一小可惜的是魷魚螺肉蒜的香氣不夠，甜味過於搶戲，如果可以稍稍修正就更完美了。

真的是大力推薦金賞軒，適合6人以上用餐，剛好即將跨年和過年，聚會首選！

貼心提醒：有很多道菜要三天前預訂唷！菜單會有標註🥰

🔥 金賞軒
📍 台北市松山區敦化北路155巷111號

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「台北X美食」小巨蛋超驚豔台菜”金賞軒精緻海鮮台菜”

台中｜澀 Sur-（3.8/5）

環境與料理都升級了，整體依舊維持著高水準，但似乎沒有第一次那麼驚艷，純抒發個人感受，看看就好。

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•阡陌 $3500+10%
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台中米其林一星星🌟｜澀 Sur-

台北｜nkụ

『沒想過我有被胡蘿蔔驚豔的一天。』

@nku_firewood 一直是收藏在口袋最深處的寶藏名單，這次聯名餐會一次集結三間超迷人的餐廳，也讓我因此被 @set_taiwan 大圈粉，只能說是超值的滿分體驗！

為了響應地球日，本次餐點主題以蔬食與海鮮為主，沒想到蔬菜特別讓我印象深刻，三間餐廳的風格在料理中彰顯無遺，卻也相輔相成彼此交融成全新面貌，是超乎預期的高水準料理。

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鮑炰/米麴/蓮藕

鷹嘴豆/茄子/甜菜根

豆皮/蝦子/金針菇醬/竹筍

生魚片/ 包公雞/白肉蒜/紅甘/黃雞/赤石斑/海鱺魚/發酵西瓜醋/蓮霧/昆布

秀珍菇/李子/味增

花枝/煙燸娃娃菜/生蠔

馬鈴薯/ 雨來菇

紅蘿蔔/四季豆/發酵皎白筍

七星仔/鬼頭刀/豆腐/南瓜/紹興酒/蕎麥魚鱗麵衣

手工陽春麵/赤嘴/澎湖綠海藻/勿仔魚/丁香/辣椒/鰻魚頭肝臟櫻花蝦露

腰果冰淇淋/梅子/ 康普茶軟糖

青芒果/鳳梨/辣椒

地瓜/野薑花/柑橘

乾香菇/榛果

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Earth day $4280+10%

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台北｜nkụ

台北｜Logy（3.8/5）

無酒精Pairing好讚，久違的。

我實在是拍得太醜了遲遲不敢發，但是昨天被說很久沒更新，所以還是來刷存了。

食物的部分都挺好吃，不過沒有特別中我。
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•Tasting Menu $3750
•Non-alcohol Pairing $1750
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米其林二星星🌟｜Logy

連續六年都獲得米其林推薦的金豬食堂真的有厲害，大概可以說是我吃過最好吃的豬肉了！

我們的排隊策略就是在非吃飯時間去，大約下午三點半抵達，結果也是要等六十幾組，雖然也是可以登記後先去其他地方逛逛，但因為我們睡眠不足，加上早上吃了一大堆的澱粉，整個精神嚴重萎靡😆，原本在外面一起候位的人都進去了，只剩我們，一直猶豫要先回民宿還是在原地等待，就在那一刻，奇蹟出現了！店員走了出來問我們一個半小時吃得完嗎？立刻回答當然可以！！於是我們順利的提前進去了，只排了40分鐘！歡呼！但也因為太累了，這40分鐘覺得好漫長...

進去之後不囉嗦，直接來份四人套餐，吃到第一塊肉的時候眼淚都快流出來了，真的是好吃到不行！不管是吃原味、沾任何醬料或是配醃菜、包生菜，都很好吃，完全沒有豬腥味，再喝上一口燒啤，真是超爽！店員烤肉的技術也非常的好！完全對得起米其林推薦！

泡菜湯也很好喝，非常夠味但又不會太酸，最後泡麵再加進去煮，天啊！再肥我都願意，最後又是全部吃光光，真的是非常滿足的一餐！而且我覺得他價格和台灣相比真的不貴，推到爆！

吃完之後門口人又更多，真的覺得我們好幸運🥰，各位來首爾必來呀！可以在營業前先來或是像我們在非吃飯時間去。

四人套餐 ₩140,000
- 豬頸肉
- 後頸肉
- 五花肉
- 烤蔬菜盤
- 豬肉泡菜湯
- 兩碗飯
- 兩份泡麵

🔥 金豬食堂금돼지식당
📍  서울 중구 다산로 149（藥水站2號出口）

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「韓國X美食」千萬不能錯過連續六年米其林推薦"金豬食堂"

愛吃冰淇淋的我，怎麼能錯過Birds of Paradise🍦

還沒完全走進去，就可以聞到甜甜的香味，是現做的waffle cone!!!

口味選擇滿多，也很特別，類似香水的概念，不只單一口味，分為花香調、果香調、草本調、堅果調、可可調等，朋友大推spiced pear香料梨子，當然要試試，吃起來先是淡淡的梨味，接著後味是木質的香料味，有肉桂、丁香、八角，融合起來清爽又有層次的滋味，是在台灣沒嘗過的味道，難怪朋友大力推薦，現場製作的餅乾甜筒也很好吃！

另外他們招牌口味還有white chrysanthemum白菊花，可惜還要留胃去吃下一站，只有吃一球，有去玩的朋友一定要來吃看看，如果來不及，樟宜機場也有分店唷！

💬偷偷說，我去的Beach Road分店很可愛，地鐵靠近Bugis，還可以逛逛阿拉伯區，推薦！

🔥 Birds of Paradise Gelato Boutique
📍 263 Beach Rd, 新加坡 199542

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「新加坡X美食」必吃義式冰淇淋"Birds of Paradise Gelato Boutique"

終於摘了INITA這顆星🌟

當初訂到還很不可置信，我訂到了嗎？嗯對，我真的訂到了！因為真的想吃好久，從還沒摘星前就試過訂位幾次都失敗，想不到這次居然就訂到了，沒有秘訣，因為我也不知道我怎麼訂到的😆

經過將近三小時的美食饗宴，完全可以體會到INITA是如何透過料理來完美呈現義、日、台的結合，就料理而言，富有創意，且充滿親切的元素，更重要的是他們也很重視顧客的感受，不會為了創意而創意，這是我最喜歡的其中一點。

另外使INITA獨特的點，絕對是Kuni San充滿元氣的「搭啦」，除了準備美味的料理，還帶給大家歡樂的氣氛，讓你不覺得只是來用餐，而是跟著從頭到尾的參與了整個饗宴，是個滿棒的用餐體驗！

未完待續（終於吃到銅鑼燒，真好吃🥰）

🔥 INITA
📍 台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓

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「台北X美食」終於吃到米其林一星"INITA"(上)

台中｜文公館（4.5/5）

台中熱騰騰的米其林一星，早在開幕前就想嘗試，終於如願了。

每一道幾乎都充滿驚喜，層次堆疊細膩，調味平衡的恰到好處，撈飯尤其令人印象深刻。
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•Summer Menu $3280
•Wine Pairing $1380
+10%
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台中米其林一星｜文公館

🔓解鎖新的美食里程碑！

新加坡的種族多元，而這樣的多元文化也造就了多元美食，也因此，不用到當地在新加坡也可以吃到道地的料理，這也是為何我會被Revolver所吸引，他們以直火碳烤的方式，來呈現當代印度料理，是我沒看過，也沒嚐試過的，吃完之後，只能說沒有讓我失望！

一進門就注意到那火紅的碳火正在燃燒著，座無虛席，而我們剛好坐在視覺效果最棒的吧台搖滾區，看著Chef們製作料理、出餐，非常精彩！

這次我們選擇Experience 菜單，從第一道的第一口就讓我相當驚艷，接下來的每一道菜，更是讓我喜歡，令人想不到的食材搭配不同的醬料，濃郁的風味，搭配的非常巧妙，整個菜單的靈魂角色絕對就是咖喱了！

而直火碳烤的部分，熟度掌握也剛好，特別喜歡伊比利豬，外酥內軟，搭配酸甜醬，很好吃！還有一道相當特別，paneer，是印度的起司豆腐，從德里新鮮空運過來，口感帶點硬度又有點彈性，沒有太重的起司味，搭配番茄sauce，剛剛好！

甜點部分也是滿好深得我心，textures of lychee，由多種元素來組成，很豐富的滋味，還有跳跳糖畫龍點睛！最後還有加入green mukhwas（查不到中文😆，只查到他是印度的特殊消化零食）的65%黑巧克力來清新口氣和幫助消化，為整個套餐劃下完美句點。

當晚，即使內外場如同戰場般的忙碌，上菜速度之快，但又有個節奏在，服務也還是很熱情、用心，小細節都有注意到，總之是個很愉快，也很飽的用餐體驗！搭配的酒也很棒！他也有Omakase，可惜荷包不夠深，不然也好想試試！

💬偷偷說，其實整體口味滿重，尤其是龍蝦的調味有偏鹹，小可惜醬料強壓了龍蝦肉的鮮美，不過以重口味來說，我還是滿喜歡的，如果有機會，還是會想再去！

Bullet 10 Menu

- Snack Box	
- Japanese Turnip, Artichoke Poriyal
- Fresh Paneer, Tomato & Onion Confit
- Spanish Dorada Pepper Fry
- Australian Rock Lobster Recheado	
- Sweet & Sour Iberico Pork Pluma	
- Scamorza Kulchette, Pulled Quail	
- Textures of Lychee

🔥 Revolver
📍 56 Tras St, Singapore 078995

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「新加坡X美食」解鎖全新印度fine dining體驗"Revolver"

換換口味，吃個燒鵝🦢

好多年前吃過一次，但可能太久，已經沒什麼印象，但這次來吃滿讓我驚豔的！

主角，黃金片皮鵝，鵝的體積這麼大，做個四吃剛剛好，有黃金片皮鵝捲餅、脆皮燒鵝腿、涼拌響螺七彩鵝絲、酸菜鵝骨細粉湯。當燒鵝送來，香味四溢，看著師傅片鵝，實在是讓人口水直流，鵝皮看起來油亮，實則吃起來香脆不膩口，肥美的鵝腿，肉質緊實，與皮下的油脂會嚼越香，涼拌鵝絲，拌上蔬菜與堅果，清爽解膩，最後的鵝湯是精華中的精華，湯頭濃郁，鵝香味依舊在，凍豆腐與細粉也都吸飽了湯汁，即使再飽，都要喝上幾碗湯，唯一小小美中不足，我希望酸菜味道可以再酸一點。

金磚燒肉也是很搶戲，外皮非常酥脆，肥而不膩，搭配一旁的白蘿蔔更加爽口，不小心就吃了好幾塊。

港式點心類我自己也都很喜歡，春風得意腸粉，大力推薦，軟嫩腸粉、酥脆油條、與彈牙的鮮蝦，與特製醬汁，三重享受，很好吃！

身為燒賣控的我，從小就很愛吃燒賣，鮑魚海皇燒賣也超好吃！上頭的小鮑魚不僅僅是裝飾，吃起來也是很彈牙，而燒賣的本體吃起來扎實，很有口感，而且又大顆，好過癮！

吃完這餐身心靈都滿足了，如果人數少，來吃個港式飲茶也是很不錯的選擇，當然人多的話，燒鴨燒鵝絕不能錯過。

🔥 台北喜來登飯店 - 辰園
📍 台北市中正區忠孝東路一段12號B1 

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「台北X美食」喜來登大飯店超美味港點"辰園"

在INITA每一道料理都相當有趣！分享一些令人印象深刻的料理。

招牌，台灣黃牛銅鑼燒，甜蜜厚實的銅鑼燒，夾著牛肉韃靼，再沾上鮪魚醬，甜鹹香，這滋味吃一份不夠呀！

以天燈為發想的蛋白舒芙蕾，切開蛋黃直接流出來，入口既有鬆軟的口感，也有櫻花蝦的酥脆，嘗起來鹹香濃郁，喜歡。

酸菜魚加入三種不同風味的油，花椒油、巴西里油、雞油，這三種油使香氣更加豐富，吃起來更是精緻優雅的酸菜魚，也是很喜歡的一道。

燉飯也是不能不提，白色杏仁奶與橘色番茄，一個溫柔一個濃郁，不管是分開吃還是一起吃各有不同風味，上頭的海膽與魚子醬，更是提了個鮮味，私心又很想再來一碗。

主餐北海道F1和牛，搭配過貓與地瓜葉醬和牛蒡醬等，經過櫻花木的煙燻，開蓋時，彷彿置身在阿里山裡，神奇的是完全沒有膩口，還吃到了一絲熟悉的味道，啊是紫蘇！用的真好！

接近尾聲，主廚怕你還餓，也是招牌之一的現桿手工義大利麵終於來了，以維力炸醬麵為概念，設計出乾濕兩吃的義大利麵，乾吃簡單的利用蒜片和橄欖油做調味，鹹香微辣，拌入湯裡則有種拉麵既視感，風味又不同了，太有趣了！吃到這裡時，真的是飽到不行！

結果令我深刻的菜色好多，只能說真的是很棒的用餐體驗，有機會真的要來感受一下！

偷偷說，還有一點很棒的是wine pairing有half glass，小份量的pairing一樣可以完整的與料理搭配，不用擔心太飽，或是太胖😆？特別愛第一支大吟釀，經過二次發酵，帶有微氣泡感，好喜歡💛

🔥 INITA
📍 台北市松山區八德路三段12巷52弄1號1樓

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「台北X美食」終於吃到米其林一星"INITA"(下)

台北｜NOBUO

「用最簡單的元素呈現最迷人的風味。」

4月二訪，
回到像家一般溫暖的所在，
總是特別令人安心舒適。

那季依舊溫柔而有力，
巧妙運用在地食材、柔和各國元素，
以極簡純粹的風格呈現料理，
無需炫技就深植人心。

也是個定期會回訪的地方啊。

$4280+10%

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台北米其林一星｜NOBUO

🧑🏻‍🍳沐 創作季節料理
上年跟吳先森吃到這家入選米其林推薦的餐廳
我就已經說等媽咪來一定要帶她吃！🐢🍯小姐在早一星期也跟她老公去吃了，評價是：「好食到癲！」🤣🤣

沐Mu每2個月左右就會更新菜單，所以隔一下來又會有新驚喜，好想每季都來吃！每道配搭都讓人很驚喜，建議有機會親自來試試

2024.秋
▫️《竹筴魚 芝麻 酪梨》
▪️《松葉蟹 胭脂蝦 柑橘》
▫️《干貝 檸檬香桃 鯷魚》
▪️《花枝 菱角 無花果葉》
▫️《鮑魚 小油菊 普洱》
▪️《布里歐 椴木香菇 馬祖老酒 油芒》
▫️《紅秋姑 鯛鹽 胡椒》
▪️《鴨 牛蒡 川辣》
▫️《MU 式燻肉》
▪️《桂花 青森蘋果 金萱》

🍞《布里歐 椴木香菇 馬祖老酒 油芒》
沒想到我最喜歡的這道居然是固定菜品！！！
超喜歡外酥內軟滿滿奶油香，旁邊沾醬是以奶油加入椴木香菇、老酒跟刺蔥等，還有一顆一顆的爆米花是台灣一種原生穀物「油芒」制成

🐟《竹筴魚 芝麻 酪梨》
以清爽竹筴魚生魚片，包在像春卷脆脆的外殼中，作為開胃菜剛剛好

🦪《干貝 檸檬香桃 鯷魚》
醬油醃漬超厚的干貝，外面包裹了層米粉與檸檬香桃木，用鯷魚奶油馬鈴薯調製成濃稠滑順醬汁，被我們吃到一乾二淨😂

🌻《鮑魚 小油菊 普洱》
媽咪最喜歡這道，南非鮑魚口感軟嫩，湯底先以全雞熬煮再搭配台東小油菊與雲南生普洱，喝得到的茶香

🥧《桂花 青森蘋果 金萱》
桂花製作成軟凍放在土岐蘋果與乳酪的慕斯上，配以鹹蛋黃酥餅，液態氮是台灣金萱茶，酸酸甜甜再帶有甘跟鹹香結合在一起

🔸小總結：
有飲食禁忌也可以客制化，像這次菜單有我容易過敏鴨子，菜單就幫我換成了雞肉👍🏻
環境跟食物都是很適合生日、約會或是什麼記念日這種特別日子去。如果有香港朋友去高雄旅遊，記得要預留時間去嚐嚐，這家值得！

@mu_seasonal_cuisine
💲約TWD3000@人
🏡高雄市新興區復橫一路128號
☎️07 225 0525

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高雄米其林推薦

台北｜請客樓

「回訪數次、喜愛不減的中餐廳。」

$3200左右/人

輕鬆聚餐的好去處，雖然掉星個人覺得還是很有水準，相同的料理反覆吃了數次，每次都還是滿足的挺著肚子高歌離席。

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焦糖烏魚子 
層香臉頰肉
悄悄話 
泡椒皮蛋 
鮮露豆腐絲
砂鍋花膠一品雞
豌豆藍蝦仁
魚子燒豆腐
蘋果煙燻木牛肋排
寧式元蹄
蛋炒水蓮菜
酒香麻油雞煨飯

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台北｜請客樓

Fine dining 全新體驗✨

Revolver利用直火碳烤來呈現現代印度料理，我沒想到印度料理也可以到達如此境界，完全大開眼界！是個非常愉快又難忘的用餐體驗！詳細介紹會在發文🫶🏻

Bullet 10 Menu

- Snack Box	
- Japanese Turnip, Artichoke Poriyal
- Fresh Paneer, Tomato & Onion Confit
- Spanish Dorada Pepper Fry
- Australian Rock Lobster Recheado	
- Sweet & Sour Iberico Pork Pluma	
- Scamorza Kulchette, Pulled Quail	
- Textures of Lychee	

🔥 Revolver
📍 56 Tras St, Singapore 078995

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「新加坡X美食」直火炭烤印度fine dining新體驗"Revolver"

還是比較愛他的晚餐😆

之前吃過他的晚餐，烤鴨很讚，很喜歡，但點心只有中午才有，所以一直很想來試試，午餐也不錯，但點心好像比較沒有那種精緻的感覺，不過他的燒味雙拼還是好好吃，尤其是蜜汁叉燒，軟嫩多汁，燕窩蛋塔也是必吃！

下次再來吃一下他們的烤鴨，好想念他的鴨皮沾砂糖🤤

🔥 香宮-Shang Palace 香格里拉台北遠東國際大飯店
📍 台北市大安區敦化南路二段201號6樓

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「台北X美食」台北遠東香格里拉香宮 Shang Palace

台北｜de nuit

「台北最適合約會的餐廳之一。」

二訪。

蟬聯多年米其林一星，卻是我第一次在此享用 @kei_koo 的料理，融入更多亞洲元素，是我喜歡的風格，也讓法餐更貼近人心。

菜單以清爽明亮開場，隨後以海味轉折，銜接主食的濃郁，最後再以柔和的柑橘花香調收尾，恰如環境般優雅而深沉，如果酒量好務來全套pairing，非常厲害。

對了，龍蝦超好吃。

$4800+10%

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Shrimps / Mandarin / Horseradish
Plum / Burrata Cheese / Magao Pepper
Green Asparagus / Yellowtail / Yuzu
Abalone / Caviar / Baby Squid
Foie Gras / Winter Truffle / Bamboo
Red Snapper / Watercress / Kabu
Quail / Morel / Vin Jaune
Boston Lobster / Ginger / Tarragon
or
A5 Wagyu / Cherry / Radicchio <+$800>
Kumquat / Chayote / Avocado
Mango / Cauliflower / Chamomile
Mignardises

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台北｜de nuit

台北｜La Vie by Thomas Bühner 

「2025新進米其林一星。」

時空旅人回到去年聖誕節，
當天提供的是特別套餐，
時間久遠記得挺好吃、服務很到位，
就是貴了一點。

環境很寬敞舒適，
當晚只有三組客人，
很替他們擔心，
好在今年摘星了！

$10888+10%

/
開胃小點

煙燻鮭魚 魚子醬 小黃瓜

干貝 菊芋 榛果

帝王蟹餃子 酸模 南瓜

鱈魚 藍龍蝦 幼卷

鹿里肌 血腸 雅馬邑

野薑花清酒 優格 米香

巧克力塔 黃酒冰淇淋 栗子

“睿麗”咕咕霍夫

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台北｜La Vie by Thomas Bühner 

哥本哈根｜Noma

「世界第一」

21世紀最具影響力餐廳，
於2023宣布歇業、計劃於世界各地快閃，
想都沒想過還能坐在本店用餐。

餐廳坐落於哥本哈根的海邊，
擁有自己的溫室與發酵實驗室，
推開木門馬上收到一陣熱烈的歡迎，
此時已完全沈浸於NOMA宇宙。

幸運迎來海洋季菜單第一天，
料理以海鮮為主軸穿插蔬菜與野味，
第一道鹿心就深得我心。

老實說並不是每一道都驚為天人的美味，
但絕對是意想不到的味道堆疊，
看似浮誇的擺盤沒有任何一個多餘的元素，
刷新味蕾的人生體驗。

用餐後還會帶大家參觀廚房，
不禁敬佩起這些料理人的熱忱，
才能讓我們看到食物的不同面貌，
無疑地走在世界最前端。

雖然整個丹麥奇幻旅程波折崎嶇，
但回想這一切真的好值得。

約 NT$35000/人（含酒）

/
Reindeer heart and rose bearnaise
Shrimp cocktail
Golden beetroot and trout roe
Sea urchin and koji
Perch wrapped in magnolia
Danish squid and poppy
Steamed maitake
Fresh milk curd and nuts
Grilled artichoke with wild herbs
Scoby
Seaweed and oyster leaves
Wasabi and snail
Lobster feast
Butterfly
Saffron and poppy ice cream
Chocolate and lingonberry

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哥本哈根｜Noma 世界第一餐廳

台北｜Fumée

「最後一張圖？！」

一小時前無聊打開2024年的記憶卡，
發現5月四訪時的照片裡面居然有帥哥？！
管不著當時拍的有多糟，
立馬清庫存！

@ryu_shunsuke 一直在進步，
每次去都帶來一點新東西，
至於中文超越我的日文就不確定了。

那天沒有提燈，
吃完還跑去龍次郎補吃三串，
活該腸胃炎。

$2580+10%

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台北最難訂餐廳｜Fumée

高雄｜雋 GEN 

「高雄最奢華的米其林中餐廳。」

吃20幾次頤宮都是早哥親切招待，
心心念念終於再次品嚐到他的料理。

@gen.taiwan 將粵菜繁複的技法，
以更精緻細膩的套餐形式呈現，

從層層酥皮的蜜汁叉燒酥、
清潤補氣的老火鮑魚湯、
再到迷之擺盤的鮮甜胡椒大海蝦、
XO醬香入魂的伊比利豬肋條，
每一道都是功夫料理。

直接進入高潮的蔥油干貝拌麵、
再以酸甜清爽的馬蹄露作收，
身心靈都被幸福滋潤了。

午間套餐 $2680+10%

/
蜜汁叉燒酥
韭菜醬拌枝竹
陳醋蘿蔔
清涼補老火鮑魚湯
胡椒奶油大海蝦
XO醬炒伊比利豬肋條
蔥油干貝拌麵
鮮果馬蹄露

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高雄米其林一星｜雋 GEN 

新竹｜鮨安

「一個月吃兩次合法嗎？」

上次兩貫香魚、這次兩貫秋刀魚，
讓我當一回世界上最幸福的人。

第一次吃到點綴了木枝芽的文蛤，
全場驚艷不已。

：怎麼會放木枝芽，也太好吃了！
安：就隨便想說試試看⋯

嗯⋯天才的思維凡人是無法理解的！

$5500+10%
（加點 $2700+10%）

/
比目魚
軟絲
金目鯛
鮭魚卵軍艦
赤身
大腹
新子
小貝柱
紅喉｜肝
車蝦
秋刀魚
馬糞
鰹魚
穴子
鐵火卷｜吻仔魚佃煮
玉子燒

加點：
赤貝
中腹
紫海膽
秋刀魚
文蛤｜木枝芽

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新竹｜鮨安

台北｜NOBUO

台北｜掬·Kiku

「九訪，喝到人生の魚湯大滿足。」

春季的日料總是淡麗優雅，
而這套餐卻顛覆了我以往的認知，
居然喝到「台灣第一名魚」白星笛鯛湯，
那油脂在口中綻放的香氣我仍意猶未盡，
同時還吃了龍蝦、日本活干貝、喜知次⋯
這餐廳真的有在考量成本嗎？

主餐第一次吃小羔羊就被圈粉，
馬上許願下次還要吃，
啊就是明天啦，
十訪明天見！

$6000+10%

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台北｜掬·Kiku

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