台中｜游日本料理 米其林餐盤
台中｜游日本料理
•Omakase $1800+10%
台中米其林餐盤日料，價格親民，空間簡潔明亮，用餐體驗令人舒適愉悅。
這篇這幾道剛好都是我比較喜歡也印象深刻的！
海膽手捲
鮪魚
醃製過的黑鮪魚，搭配未加工過的海苔，它們的海苔真的很好吃，推推！
可樂餅
用奶油與魚肉製成，外皮酥脆、內餡會爆漿，裡頭玉米粒畫龍點睛，吃得到魚肉的嫩與鮮甜，個人很喜歡這道。
蒓菜醋飲
水果玉米天婦羅
超級甜脆多汁的玉米，喜歡。
鰭邊
入口即化，油脂噴發，爽！
鰤魚白子
類似麻婆豆腐的台式風味，印象好深刻，搭配鍋巴口感層次超棒，白子細嫩滑順又入味，很有創意。
湯葉味噌
超喜歡入口即化的湯葉！
起司蛋糕
師傅自製，還是看youtube影片自學的，，口感很軟像在吃綿密的鮮奶油，味道香濃。
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發布於 2022-05-23，更新於 2022-10-11