台北美食｜北投三大牛肉麵之一，澎派夠味牛三寶麵
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北投有三大牛肉麵巨頭，吳家、志明、粟家，前兩家比鄰而居，各有擅場。吳家專賣紅燒，志明清燉出彩，兩大皆有一票死忠鐵粉，這次先來吳家嘗嘗鮮
點了招牌牛三寶麵，有牛肉、牛筋和牛肚，一端上桌，果真料多彭湃，幾乎看不到底下的麵了
先喝口湯，褐色湯頭色澤濃郁，屬於重口味一派，但順口不死鹹，感覺得出來熬煮很久，麵條則是一般的陽春麵
再來看看主角三寶，牛肉不是方正的厚實肉塊，而是略帶一點厚度的牛腱肉片，有些地方帶有些微嫩筋，很好入口，但有些就比較有咬勁一些
牛筋倒是大塊厚實，燉的軟嫩，極好入口，牛肚也是軟嫩入味，三寶吃一輪，牛筋和牛肚表現真的優秀👍
大推一定要加酸菜，他們家的酸菜是我喜歡的路線，我很怕吃到很乾咬起來又都是纖維的酸菜😂， 吳家的酸菜多汁肥厚，帶一點辣味，配著牛肉麵吃很夠味
雖然麵食各有擁護者，但大家對於小菜倒是意見一致，就是吳家勝出，選擇多、口味好，來這不囉嗦直接點一盤綜合小菜，有雞翅、滷蛋、豆干、海帶、花生、豬耳朵，果真彭湃入味，配著牛肉麵吃也太幸福 😍
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🏘️ 吳家牛肉麵
🔸 牛三寶麵(小) $220
🔸 綜合小菜 $130
📌 台北市北投區中央北路一段224號
📞 02-2892-3686
⏳ 週一~週日 11:00-22:00
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發布於 2023-08-28，更新於 2023-08-28