台北｜隆次郎燒鳥.串燒

「實現提燈自由🐔🔥」

那天吃Fumée沒有提燈，
所以飯後騎著Youbike跑去隆次郎，
彌補心裡的缺憾，
結果一發不可收拾，
白肝、雞皮、炸玉米、雞肉丸⋯
哇哩勒胖死。

一串不到$100怎麼忍？？？

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台北｜隆次郎燒鳥.串燒

台北｜Fumée

「最後一張圖？！」

一小時前無聊打開2024年的記憶卡，
發現5月四訪時的照片裡面居然有帥哥？！
管不著當時拍的有多糟，
立馬清庫存！

@ryu_shunsuke 一直在進步，
每次去都帶來一點新東西，
至於中文超越我的日文就不確定了。

那天沒有提燈，
吃完還跑去龍次郎補吃三串，
活該腸胃炎。

$2580+10%

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台北最難訂餐廳｜Fumée

感謝福華邀請我來試試粵菜吃到飽～

總共有60道經典料理可以選擇，
比想像中還要精緻，
玫瑰油雞是我的MVP，
港點也很不錯，
最後一定要來一碗楊枝甘露，
好舒服。

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珍珠坊

台北｜東京。烟火氣 

「市民大道氛圍老宅內的昭和酒食🍺」

收藏已久的東京系列，初訪來到這間日洋結合的現代居酒屋，料理種類非常多，環境更是絕美又舒適，下班後來吃飯、喝點小酒，為社畜日常增添一些儀式感。

料理幾乎都無雷又相當有特色，洋風焗烤白醬鮪魚絕對會是起司控的愛，宇都宮燒餃子紫蘇香氣直接炸開，超中我的心，鐵板蜂蜜培根卡門貝爾則鹹甜交纏得剛剛好，調味都夠重，非常下酒，尤其是魩仔魚韭菜銀芽炒。

酒單也很讚，四大名姬果實酒盛合四入組，一次可以喝到四種口味超豐富，還有以獺祭組成的清酒盛合。巨大化黃檸檬 Highball 酸香俐落，超大一杯一下就乾掉！

那種昭和風味混著微醺的感覺，真的讓人瞬間短暫逃到東京，又想家了。

/
自家製肉味噌佐冰粹青椒 $180
巨大化天使紅蝦の幻楽生食 $320
洋風焗烤白醬鮪魚佐法棍 $220
宇都宮烧餃子-紫蘇大爆発！！$250
大滿足醬烧牛肉生菜盤 $280
鉄板蜂蜜培根卡門貝爾起司烧 $380
絕妙洋風起司松露甜玉米 $120 
神赐の礼物 白葡萄果実布拉塔起司 $380
舌吞起司紅酒慢燉熟成牛肋佐法棍 $350
圧倒性の魩仔魚韭菜銀芽炒 $220
四川风の花椒麻婆炸豆腐 $180

四大名姬日本果実酒盛合(四入) $350
獺祭白荔璃花馬丁尼 $250
晴の紅柚日和 $250
巨大化‼️新鮮黃檸檬經典HIGHBALL $250

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台北｜東京。烟火氣 

台北｜隆次郎燒鳥.串燒

「實現提燈自由🐔🔥」

那天吃Fumée沒有提燈，
所以飯後騎著Youbike跑去隆次郎，
彌補心裡的缺憾，
結果一發不可收拾，
白肝、雞皮、炸玉米、雞肉丸⋯
哇哩勒胖死。

一串不到$100怎麼忍？？？

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西門最強串燒｜隆次郎燒鳥.串燒

台北｜Bouillon 布雍家

「台北最受歡迎的溫馨所在。」

我真是全世界最幸運的人，
第一次吃珍珠雞腿就驚豔，
前陣子回訪才知道，
只出這幾天就從此絕版了。

刷了2/3菜單每道都好好吃，
用心細膩的調味，
再搭配上幾杯小酒，
怎麼可能有人不愛上這裡！

缺點：太難訂。

約$2000/人

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台北｜Bouillon 布雍家

台北｜榕居

「Capella酒店內的高級粵菜。」

環境氛圍好的沒話說，
食材也蠻有水準，
關東遼參那道我特愛，
甜點也是收的滿足😌

整體相當舒服，
很適合商務、長輩聚餐，
感謝美女邀約。

芍 $5980+10%

/
涼拌椒麻日本元貝海蜇花
江南小排骨
避風塘百花釀茄子
金湯瑤柱日本鮮百合燴關東遼參
金絲玉簪龍蝦瑤柱燴蟹釀
5J伊比利火腿陳皮古法蒸星斑球
豉蒜紅燜澳洲和牛面頰肉
櫻花蝦鮮蟹肉筍香炒飯
腰果露湯圓

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台北｜榕居

台北｜掬·Kiku

「九訪，喝到人生の魚湯大滿足。」

春季的日料總是淡麗優雅，
而這套餐卻顛覆了我以往的認知，
居然喝到「台灣第一名魚」白星笛鯛湯，
那油脂在口中綻放的香氣我仍意猶未盡，
同時還吃了龍蝦、日本活干貝、喜知次⋯
這餐廳真的有在考量成本嗎？

主餐第一次吃小羔羊就被圈粉，
馬上許願下次還要吃，
啊就是明天啦，
十訪明天見！

$6000+10%

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台北｜掬·Kiku

台北｜La Vie by Thomas Bühner 

「2025新進米其林一星。」

時空旅人回到去年聖誕節，
當天提供的是特別套餐，
時間久遠記得挺好吃、服務很到位，
就是貴了一點。

環境很寬敞舒適，
當晚只有三組客人，
很替他們擔心，
好在今年摘星了！

$10888+10%

/
開胃小點

煙燻鮭魚 魚子醬 小黃瓜

干貝 菊芋 榛果

帝王蟹餃子 酸模 南瓜

鱈魚 藍龍蝦 幼卷

鹿里肌 血腸 雅馬邑

野薑花清酒 優格 米香

巧克力塔 黃酒冰淇淋 栗子

“睿麗”咕咕霍夫

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台北｜La Vie by Thomas Bühner 

台北｜貳零捌公館

「台北粵菜傳奇私廚。」

感謝緣分讓我們在最後的最後，
還能品嘗到爺爺的好手藝。

肯定是人間找不到喝酒的對手，
才這麼瀟灑的走了，
沒關係，
記得你說還要做菜給我吃，
我們後會有期。

$7500+10%

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台北｜貳零捌公館

台北｜de nuit

「台北最適合約會的餐廳之一。」

二訪。

蟬聯多年米其林一星，卻是我第一次在此享用 @kei_koo 的料理，融入更多亞洲元素，是我喜歡的風格，也讓法餐更貼近人心。

菜單以清爽明亮開場，隨後以海味轉折，銜接主食的濃郁，最後再以柔和的柑橘花香調收尾，恰如環境般優雅而深沉，如果酒量好務來全套pairing，非常厲害。

對了，龍蝦超好吃。

$4800+10%

/
Shrimps / Mandarin / Horseradish
Plum / Burrata Cheese / Magao Pepper
Green Asparagus / Yellowtail / Yuzu
Abalone / Caviar / Baby Squid
Foie Gras / Winter Truffle / Bamboo
Red Snapper / Watercress / Kabu
Quail / Morel / Vin Jaune
Boston Lobster / Ginger / Tarragon
or
A5 Wagyu / Cherry / Radicchio <+$800>
Kumquat / Chayote / Avocado
Mango / Cauliflower / Chamomile
Mignardises

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台北｜de nuit

台北｜侯布雄法式餐廳

「近期最話題度最高的米其林餐廳。」
（順便清4年前庫存⋯）

今年 BELLAVITA 秋季餐廳週以「秋藏滋味 Terroir of Autumn」為題，邀請主廚以秋日大地的饋贈，描繪六段關於季節的風味篇章。

金黃的雞油蕈（Girolle），是這次的靈魂食材——法國秋季珍寶，需要細細刷去泥土、修剪硬梗，最後只留下最精華的部分。正因珍稀，也最能感受到廚房對食材的專注與耐心。

從前菜的蕈菇與茄子綴伊比利火腿佐蛋黃醬，到主菜紐西蘭羊肋排與燉羊肩的溫潤氣息，都是秋天最柔軟的樣子。最後一口蘋果塔佐大溪地香草與蛋酒冰淇淋，則為這一季畫下輕盈的句點。

期間限定｜10.21–11.9
$3000+10% 
附迎賓氣泡飲與風味履歷卡乙張

/
蕈菇與茄子綴伊比利火腿佐蛋黃醬
脆皮水波蛋佐巴斯克燉彩椒
紐西蘭羊肋排及燉羊肩與油封時蔬
蘋果塔佐大溪地香草及蛋酒冰淇淋
咖啡或茶

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台北｜侯布雄法式餐廳

台北｜Ad Astra

「台北最難訂的米其林法餐。」

這兩年回訪最多次的法餐，
時空旅人來到年初一月四訪。

最難過的是主餐不是乳鴿了，
但飯有記得點大碗，
無花果甜點相當好吃！

說驚艷好像也沒有，
但就是輕鬆愉悅用餐好地方。

謝謝 @peter0827 請我喝酒！

$3980+10%

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台北｜Ad Astra

台北｜NOBUO

「用最簡單的元素呈現最迷人的風味。」

4月二訪，
回到像家一般溫暖的所在，
總是特別令人安心舒適。

那季依舊溫柔而有力，
巧妙運用在地食材、柔和各國元素，
以極簡純粹的風格呈現料理，
無需炫技就深植人心。

也是個定期會回訪的地方啊。

$4280+10%

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台北｜NOBUO

台北｜NEST 巢 Teppanyaki

「幸福的痛風季節到來了🦀」

年紀越大越愛鐵板料理，
可以吃食材原味、毋需過多點綴，
所以每年蟹季都來這裡好幾次。

今年除了料理又更好吃之外，
居然一次出五種蟹：
鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、愛爾蘭麵包蟹、香箱蟹⋯
好險我沒有痛風！！

當天被滿滿的蟹膏、紮實的蟹肉嚇到，
每一道都有不同做法與細膩的調味，
飽到天靈蓋還想多吃一碗釜飯，
真的太滿足了😭

最後的甜點是驚豔眾人的完美壓軸，
@ray_eat_food 吃到感動超可愛🤣

btw 香香老師揉爛哥哥這首配樂給幾分？
@bonnie.eat @lol_antin3 

$7000+10%

/
毛蟹塔殼小品
生松葉蟹腳佐蟹膏
籠蒸鱈場蟹腳
香煎松葉蟹身｜季節時蔬
香箱蟹｜檸檬香茅晶凍
松葉蟹三明治｜魚子醬 
A4日本和牛
蟹 釜飯
愛爾蘭玫瑰膏蟹湯品
清炒時蔬
甜點

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台北｜NEST 巢 Teppanyaki

教父等級的火鍋開幕啦！

牛排教父鄧有癸的「WAGYU CLUB 和牛俱樂部」，
在信義A4開了日式個人鍋物！

鄧師傅把對肉的講究搬進火鍋界，
直接買入整頭日本和牛，
針對不同部位都非常細膩講究，
堅持冷藏現切保持肉品最新鮮的狀態。

湯頭有涮涮鍋與壽喜燒兩種，
想要清爽或濃郁都能夠選擇，
如果點海鮮鍋一定要記得保留龍蝦膏，
最後會有桌邊雜炊服務，
使用北海道夢美人米，
完全是濃縮精華的極品！

最後甜點也沒有馬虎，
都是店家自製，
真是幸福又滿足的收尾🥰

@wagyuclub_bydanny

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WAGYU CLUB 和牛俱樂部

台北｜侍 燒肉

「曾經台北最神秘的燒肉店。」

最近取消熟客制看到很多評論，
就回顧起年初用餐的照片，
當時諸多友人一致評爲他們的台北第一燒肉，
被燒到不行就請熟客幫忙訂了位。

不得不說肉的品質非常棒，
當時也沒有感受到與其他熟客有差別待遇，
店家很用心介紹料理也很親切服務，
料理也都在水準之上。

唯獨後來來了一群知名藝人，
喝酒拍照全場跑相當吵鬧，
肉也不吃就放在那邊涼，
最後說飽了請服務生收走，
女神破滅嗚嗚😢

$4200+10%

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台北｜侍 燒肉

台北｜君尹 Brisé

「把秋天留在餐桌上的法式浪漫。」

Chef Pili 以「豐饒大地」為靈感，把秋天帶進每一道料理。從穀物、焚煙到森林氣息，層層遞進像是走過一片收成後的田野，溫潤、沉靜，還殘留餘溫。

開場的玉米塔與豬肉抹醬呼應秋日豐收，帝王蟹澄清湯柔滑清爽，鵪鶉與鹿肉把秋意的厚度堆得恰到好處，最後以楊桃、四季春與牛肝菌巧克力作結，清爽中帶著森林的餘韻。

整體風味收斂而精準，尤其野味、牛肉不走熟成路線，味道非常乾淨鮮美，吃起來相當舒服。

Dinner Menu $3880+10%

/
玉米/紅藜麥/南瓜子
豬肉抹醬/丁香/薑餅
菊芋 / 康堤乳酪/烏魚子
煙燻黃鰭鮪魚/魚子醬/葡萄柚/赤紫蘇北海道帝王蟹/蕪菁/刺蔥/澄清湯
鵪鶉/蓮藕/大麥仁/黑蒜
海魚/海瓜子/茴香/過貓
紐西蘭鹿肉/栗子/酒漬葡萄乾/蕈菇精萃
熊本赤牛/南瓜/焦化洋蔥/迷迭香 +$680
楊桃/四季春/菊花
牛肝箘/小藍莓/馬頓巧克力

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 ​​台北｜君尹 Brisé

台北｜Will’s Teppanyaki 

「熟客限定，Will本尊料理😍」

時空旅人回到去年暑假，
聽說Will剛錄製完一檔料理節目，
水深火熱的瘦了好幾公斤，
大膽預測播出後Will要從預約困難變預約不能店了，
你各位趕快先卡位卡起來。
（跟炒股一樣要提前佈局😆）

很幸福的每次都由Will本人料理，
百忙之中要訂位太難了，
走在路上巧遇的機率都比較高，
啊新開的店還沒去！

$2880+10%

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台北最難訂鐵板燒｜Will’s Teppanyaki 

台北｜inari Izakaya x Shun

「一秒走進福岡的煙火氣。」

25歲小屁孩把福岡搬進信義區啦！
本次聯名帶來9道特餐式與14道單點菜色，
結合傳統燒鳥與九州居酒屋元素，
榮登我近期特別喜歡的一餐。

套餐帶來許多fumée招牌菜，
但使用不同品種的黑羽土雞與桂丁雞，
肉質彈性兼具肉汁。
其中穿插幾道九州特色料理，
甜中帶鹹的調味神還原當地風味。

我最喜歡的莫過於「雞高湯茶碗蒸」，
底部莫札瑞拉起司令人驚喜，
「雞肉捲‧高麗菜沙拉」也很印象深刻，
以鹽麴醃漬再刷上烤鴨醬，
表皮酥脆肉質鮮嫩多汁，
非常有創意！

Sake pairing有三款屁孩親自挑選的清酒，
我個人都非常喜歡，
價格也好划算，
激推！

三明治、釜飯都是原先fumée的招牌菜，
已經吃過好多次，
沒想到居然還進化變得更好吃⋯

單點絕不能錯過 Shun爸爸的招牌炸雞，
這活動一定會很受歡迎，
建議各位趕快訂位。

聯名套餐｜$1580+10%
Sake pairing｜$780 / 4 杯
（首杯可選生啤、highball 或沙瓦，其餘 3 杯為清酒）

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台北｜inari Izakaya x Shun

台北米其林一星｜NOBUO

台北｜Mizue

「師承關西壽司之神的日料。」

飯店很美，壽司暫時不用吃。

食材多為日本空運來台，
保留小松彌助些許特色，
吃完還送筷子，
整體很有趣。

$8000+10%

/
最中
赤身
螢烏賊
真鯛｜水針
龍蝦｜海膽
花枝握
鮪魚中腹
牡丹蝦
安康魚肝
紅喉
竹莢魚
馬頭魚
烤北寄貝
鰻魚手捲
馬糞
草莓大福
芋頭抹茶

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台北｜Mizue

台北｜掬·Kiku 

「半年前的快樂蟹宴🦀」

第八訪。

殊不知吃完跟主廚吵架，
一吵就是半年沒回家，
現在三天兩頭就被拿出來碎念。

那天 @thejudyfood 被我傳染電池病，
@ppppp55555____ 神救援當天臨時放鳥，
（那位已經從我生活蒸發了^^）
還帶 @liberocielo_tw 的蘋狗汁跟清酒，
有夠開心！

$8000+10%

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台北｜掬·Kiku 

台北｜匠樂日本料理

「予約不能の都市傳說，二訪。」

去年兩個月內來了兩次，
料理大致相同，
鮪魚海膽都很好吃，
其他時隔太久忘個精光。

還是喜歡在秋冬吃日料。

$7000+10%

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台北｜匠樂日本料理

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