大家除夕吃到兔了嗎 🤣，來曬一下我家年菜

今年依舊擔任媽媽的造型小助手，從一個月前就開始找食譜，討論要做什麼，今年造型比去年簡單一點，不曉得大家喜歡哪一道 🤗

🙋‍♀️偷偷推一個媽媽牌滷排骨，黑金發亮又極其軟嫩，鹹香滋味超級銷魂；米糕也超級噴香涮嘴，我一個人就嗑了2碗哈哈

新的一年我會繼續努力吃下去(撫肚)，分享美食和大家兔gether ❤️

最後不免俗要來個吉祥話，祝大家揚眉兔氣、前兔似錦、鴻兔大展、兔飛猛進、奮發兔強、happy new year 兔 you，用盡所有諧音梗，很有誠意吧 🤣🤣

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Happy new 兔 everyone🐰

今天來到覺旅陽光店
做pizza 
兔寶非常期待、很開心喔🥳
#手作料理 #pizza #兔寶蹦蹦跳 #芊言萬瑀 #夏日親子景點 #日常穿搭 

跟著兔寶手作旅行/pizza

上一週在島與彼方進行的吃素大挑戰時，出的一道食譜就是這個百菇蓋飯，主要參考姆士流百菇蓋飯的作法，詳細食譜也可以到島與彼方的精選限動看看喔
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這次蓋飯除了炒出多種不同菇類香氣與口感之外，底層的白飯特別用鑄鐵小v鍋設定的功能煮成鍋巴，淡淡焦香與鍋巴的口感，淋上濃郁芝麻油香氣的炒菇，最後再用噴槍將上層的菇類點上一些炙烤獨特的香氣，這一盤香氣的堆疊就算沒有肉類依然有滿滿的飽足感啊
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#J胖來呷奔 #J胖食譜 #百菇蓋飯 #J胖愛做菜 #蔬食料理 #蔬食食譜 #鍋巴 #小v鍋 #food #foodie #cusine #cooking #foodporn #好家在我在家 #foodphotography #eeeeeats #delish #cleaneating #手作料理 #料理 #料理紀錄 #餐桌日常

居家蘭做菜｜百菇蓋飯

送給媽咪的康乃馨 比起花店買的鮮花
手作的餅乾更特別🤍
提早買好食材 操作了一整天 成品我好喜歡呀
自己做的最安心也最健康🫶🏻


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#KK的分享日記 #母親節
#我的媽咪是女神

K👩🏻‍🍳｜母親節小餅乾

第一次吃到這麼好吃的即時加熱料理包.ᐟ.ᐟ.ᐟ
來自西華飯店的牛肉麵及鮑魚雞腿麵
也是家人們一致認為好吃的喔♡︎(●︎´∀︎`)人(´∀︎`●︎)ﾉ ♡︎
牛肉麵嚴選上等的牛腱肉塊 份量很有誠意
湯頭也是很順口好喝 就像是在餐廳裡吃的一樣
鮑魚雞腿麵裡則有完整的一支雞腿 鮑魚也份量十足而且超Q彈～
這款的湯頭就比較清淡鮮甜 一口接著一口就喝光了（我很喜歡ෆ̈）
麵體則都是選用台南的關廟麵 
在家煮加點青菜打顆蛋會更加分∗︎*ﾟ

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下單備註【popo購】
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餐桌日記｜西華飯店料理包🍜

祝大家《🧧財虎自由 新年快樂🧧》
暑假WFH買的模具終於派上用場了 
第一次做了手工餅乾 分享給身邊的工作夥伴與喜歡的人們
大家都有收到我滿滿的愛與祝福～₍ᐢ⸝⸝› ‹⸝⸝ᐢ₎
新的一年一樣要平安健康賺大錢🧨
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另外我也客製化了小春聯送給大家
不過最重要的虎字居然寫錯了…
（找國文老師罰寫10次）
後面倒數圖已重新檢討更正啦˶˙ᵕ˙˶ 

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今年過年就這樣送禮🐅

大家除夕都吃到撐了嗎 🤣

來分享一下今年的年夜飯，燈籠、鞭炮、竹子、牡丹全都上桌了 ❤️

媽媽大廚太厲害，每年除夕我都只有吃的份，這幾年開始，吃貨終於加入製作年夜飯的行列，雖然是烹飪苦手但好險手還算靈巧，今年我就包辦了五道造型 😎

從前一個月開始找食譜，決定要做什麼，還先提前試做，搞剛的牡丹花，前一天晚上就先把花瓣插好，做到半夜一點才收工，除夕當天又繼續忙下去，每一道都虎力全開，爸爸說成品好像畫一樣，不曉得大家喜歡哪一道 😍

🙋‍♀️偷偷推一個媽媽牌滷排骨，黑金發亮又極其軟嫩的鹹香滋味超級銷魂

感謝大家喜歡我的美食分享，今年我還是會努力繼續吃下去(挺) 祝大家今年如虎添億，事業愛情胃口都舒虎一整年 🐱

更多美食請追蹤IG👉 food_hunter68
https://www.instagram.com/food_hunter68

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新年快樂🐯 虎力全開的年夜飯

這一年多來因為疫情影響，其實餐飲業受到的打擊無疑是巨大的，包含許多很棒的餐廳最後都受不了暫時歇業，有的則是開始轉向外帶外送導向，不過某方面來說，對於居家防疫中的我們算是因禍得福，在家透過外送外帶可以吃到的美食更為多元豐富
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這次要開箱的是一直以來非常喜愛的 - 食藝石頭火鍋 全套餐外帶包，香濃甘甜的湯頭與濃濃的炒鍋麻油香，搭配各式獨特食材，正是讓我每每想到就垂涎三尺的原因，更曾經有過10天內去了兩次的紀錄
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而這次開箱的食藝石頭火鍋 外帶包食材有：
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香港炸魚皮，魚酥，響鈴卷，千張豆皮，老油條，兩包爆香高湯，王子麵，冬粉，食藝特調醬料，高麗菜，白菜，番茄，金針菇，木耳，杏鮑菇，白蘿蔔，玉米，蓮藕，芋頭，豆腐，凍豆腐，豆皮，鳥蛋，玉米筍，娃娃菜，蛋餃，三種隨機火鍋料，老闆還幫我加了我最愛的排骨酥 (等等也太豐富了吧！
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我自己習慣是會吃完肉片鍋後再放入海鮮，海鮮吸收肉湯的精華風味會更加醇厚，但如果海鮮先放的話可能會稍 為影響了肉的香氣，好啦不過這只是我的個人喜好
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石頭火鍋從炒料到沖入湯底產生的濃郁香氣是一般火鍋無法比擬的，小有可惜的是外帶包沒有那麼強烈的現炒麻油香 (現場吃真的連隔條街都能聞到那濃郁炒香，不過還好有小v鍋很適合一鍋到底的料理方式，從炒料到些微悶煮湯頭，再放入各式各樣喜愛的食材，就成就了這一鍋地表最強石頭火鍋囉
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食藝石頭火鍋 - 梅川老店
牛肉鍋380，豬肉鍋350
海鮮鍋430，全套餐650
台中市西區民權路215號2樓
0906-397-010
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另外食藝的老朋友們，梅川老店已經搬家到民權路囉
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#J胖來呷奔 #J胖愛做菜 #石頭火鍋 #食藝石頭火鍋 #食藝 #地表最強 #recipe #recette #food #foodie #cusine #cooking #foodporn #好家在我在家 #foodphotography #eeeeeats #delish #cleaneating #手作料理 #料理 #料理紀錄 #餐桌日常 #好吃火鍋秀出來 

最愛石頭火鍋沒有之一｜食藝石頭火鍋

應同事要求今年的聖誕餐食譜來啦！
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其實今年聖誕餐要怎麼搭配想蠻久的，不過前陣子西餐做比較多，乾脆做兩道重操舊菜+一道可以說是廚藝啟蒙但從沒有真的做成功的菜吧
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。開水白菜
這道菜可以說是廚藝啟蒙不為過，大概大二的時候某次在某個香港片中看到開水白菜作為餐廳水準的考驗就躍躍欲試，不過年少輕狂只做出一盤滿是菜味的水+白菜，這次終於有機會學到真正的做法了
- 主料：白菜(娃娃菜)/雞肉塊/雞胸肉 (or全雞)/(排骨)
- 配料：蔥/薑/白胡椒粉/紹興酒/鹽巴
- 作法：
1. 雞肉塊或是全雞切塊，冷水下鍋煮熟，清洗乾淨去除雜質
2. 一鍋冷水放入洗乾淨的雞肉，加入薑片/蔥段，煮約2小時
3. 取出雞肉，撈去表面油脂，這時候的湯應該是濃郁乳白色
4. 雞胸肉剁成雞蓉，加入白胡椒/薑片/蔥段/紹興酒，加一點水攪拌均勻
5. 去油的乳白雞湯大火煮滾，倒入雞蓉水轉中小火，稍微攪拌讓雞蓉慢慢浮起來，將湯中的雜質吸附乾淨，湯頭逐漸清澈
6. 保持不沸騰的狀態，直到湯清澈如金黃泉水
7. 濾掉雞蓉後，就獲得清澈的清雞湯，也就是開水
8. 白菜去掉老葉後切段，先以冷水煮滾去除菜味
9. 以約蓋過白菜的清雞湯，第二次小火煨白菜，約10分鐘
10. 第三次清雞湯以鹽巴調味後，淋在白菜上，加蓋放進電鍋蒸約30分鐘即可
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其餘兩道菜的食譜因為字數限制只能到IG看啦~
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這次三道菜的調味跟比例都沒有特別限制，也可以邊料理邊依個人口味喜好調整，如果有興趣也可以試試看，也可以留言或是私訊跟我分享料理心得喔~
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BTW甜點是小白球點餐已久的糖葫蘆，不過第一次嘗試掛糖小失敗沒有到硬化的酥脆糖衣，看來還得再練習啊...
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聖誕大餐看這邊｜自己大餐自己做

幾年前還在巴黎時趁著各種名目總會安排一嚐法國料理摘星之旅，在西式料理中有三種頂級珍饈，分別是松露、鵝肝、以及魚子醬，但其中對我來說最少有機會品嘗到的，就是魚子醬
.
魚子醬是以鱘龍魚的魚卵所製成，全世界20多種鱘龍魚中，只有少數幾種可以製成魚子醬；最頂級的則是以Beluga, Ossetra這兩種鱘魚的魚子醬為主；這次要分享的就是來自裏海，以2600年前伊朗人民發現魚子醬的第一個城市為名的 - Mirood Caviar 伊朗米洛德魚子醬
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趁著聖誕佳節即將到來，就用魚子醬來做一桌聖誕大餐吧！
.
魚子醬入口綿密的鮮味與尾韻如奶油般絲滑地質地與口感，以珍珠母貝湯匙取出稍微放在虎口上，等到體溫釋放出魚子醬的味覺層次後，單純享受就是最純正的品味方式；另外也適合搭配較為清爽淡雅的料理，這次搭餐做的就是清甜的南瓜海鮮濃湯與南瓜海鮮燉飯
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選用鮮甜的海鮮搭配清甜的南瓜，增點上去的魚子醬讓整道料理的味覺層次更上一層，在冷冷的聖誕夜中讓心裡胃裡都因為大海與大地結合的力量暖了起來
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後來帶到公司與同事們分享時也嘗試了魚子醬搭配冰淇淋的吃法，原本是在巴黎有吃過搭配香草冰淇淋，但這次意外發現搭配明治的抹茶冰淇淋意外有神來一筆之感，值得一推！
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#J胖來呷奔 #MiroodCaviar #伊朗頂級魚子醬 #魚子醬 #伊朗 #Mirood #聖誕晚餐 #料理 #頂級食材 #caviar #南瓜料理 #南瓜海鮮濃湯 #南瓜海鮮燉飯 #cusine #plat #料理紀錄 #餐桌日常 #手作料理 #food #foodie #cooking #foodporn #foodphotography #eeeeeats #delish #cleaneating #你今天PO了嗎 #聖誕派對就要這樣過 

聖誕大餐這樣吃｜來自裏海黑珍珠

在家過聖誕 ❤️ 浪漫晚餐我來煮 
#TwinChef雙廚折疊爐 
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一年一度的聖誕節又快要到了，以往每年總是會好好準備一頓浪漫的聖誕晚餐，不過幾道不同的料理下來，切換廚具又加上空間不大，往往煮好了最後一道，第一道菜也早就涼了
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今年的聖誕節我靠它，TwinChef 雙廚折疊爐，搭配萬用不挑鍋的 #黑晶爐 與 #電烤盤 的設計，可以同時準備不同的料理， #兩爐可獨立控溫的旋鈕 也可以確保在不同的料理時間上，先完成的料理仍然可以維持保溫狀態喔
.
時尚的外觀與輕巧小體積 #很好收納 ，外接延長線或是插座插電即可使用，除此之外特色的 #垂直風幕 設計避免大量油煙掃在臉上，可獨立拆卸更換的電烤盤與接油盒 (這個好重要！) 也能讓料理過程更輕鬆健康
.
這次準備的料理除了紅酒燉牛小排佐裙擺蛋包之外，電烤盤的設計也可以同時處理煎牛小排與各式配菜，滴油槽可以瀝掉多餘油脂，讓牛排煎起來的金黃色澤更加漂亮；配菜選用有蔬菜皇后美名的超軟嫩白蘆筍，搭配櫛瓜/彩色蘿蔔/洋菇與終於入手了食用花 (歡呼！)，今年的擺盤也算是有模有樣了吧
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搭配的佐餐酒是好久不見的Verema Tardana西班牙微甜紅葡萄酒，酸酸甜甜的口感襯著紅酒燉牛肉的香氣，好像已經可以感受到聖誕夜的氣息了呢
.
輕便收納造咖也可以很時尚，這個冬天浪漫約會不用外出人擠人，雙爐出菜輕鬆又方便，聖誕晚餐就交給 TwinChef 雙廚折疊爐，
限時獨家優惠中 👉 連結在ig介紹欄下方
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#J胖來呷奔 #TwinChef #雙廚折疊爐 #折疊爐 #電烤盤料理 #排餐 #紅酒燉牛肉 #裙擺蛋 #聖誕晚餐 #浪漫晚餐 #料理 #cusine #plat #料理紀錄 #餐桌日常 #手作料理 #food #foodie #cooking #foodporn #foodphotography #eeeeeats #delish #cleaneating

雙廚折疊爐｜聖誕靠你嚕

WFH的日子 廚藝大大的進步
第一次嘗試做漢堡 
把冰箱的牛排剁成絞肉再加麵粉拍拍打打 做成超爆好吃的漢堡排
我的漢堡裡面還有抹一層花生醬 好吃再加一分( ᵒ̴̶̷̥́ ·̫ ᵒ̴̶̷̣̥̀ )

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餐桌日記｜手作牛肉漢堡

⋯泰食記⋯
📍#府中站
-
🔸整體評價
美味程度 🐽🐽🐽🐽
平均消費額 $ 150
座位數量 大約8個

泰食記是一間隱身在市場的小店，
原本是來自泰國的母親經營，
現在則由老闆繼續傳承母親的好味道❤️

除了賣泰式料理外，也有販賣泰式飲料（MR.THAI)，
但飲料要等到下午兩點後才有供應，不要撲空囉😉

先說總結，泰食記的份量大、CP值高，
不用擔心吃不飽👌
小店一人服務，用餐時間人潮眾多的時候
可能會需要稍加等待喔⌛️

-
🈚️服務費·🈚️限時
▫️ 特製海南雞飯（附湯）
$100
美味度：🐽🐽🐽🐽
特製海南雞飯是泰食記的主打，
使用泰國茉莉香米飯，咀嚼之間散發著淡淡香氣，
米粒偏硬有嚼勁。
而雞肉本身味道較淡，
建議可以淋上老闆採用薑和泰國香料自製的海南雞醬，
口感會更有層次😙


▫️ 泰式海鮮酸辣泡麵
$100
美味度：🐽🐽🐽🐽
另一道主打料理就是泰式海鮮酸辣麵類，
除了泰國經典Mama泡麵外，
還有河粉、板條、麵、米粉可以換喔！
海鮮和蔬菜的料給的滿大方的，
湯頭的部分則是不太酸，蠻符合台灣人口味，
和外面的不太一樣！


▫️ 泰式手工奶茶（微糖正常冰）
$50
美味度：🐽🐽🐽🐽
先說每次喝泰式奶茶都覺得很甜，
真的很怕甜到，所以在點餐的時候，
一開始是點無糖，但老闆建議糖度最低微糖就好
冰塊點正常冰，融化後的口感會最剛好
這杯泰式手工奶茶出乎我意料之外的好，
微糖是不愛喝甜的人也可以接受的甜度，
香氣也很足夠，聽說是採用很有名的泰國手標茶葉❣️

▫️ 泰式手工奶綠（微糖正常冰）
$50
美味度：🐽🐽🐽🐽+0.5🐽
同樣也是採用泰國手標茶葉的手工奶綠一上桌時，
我們真的被顏色驚艷到了，也「泰」綠了吧😱
這杯同樣也是點微糖，平常喝無糖的特派員歐巴表示喜歡，
因為這杯很特別，有著外面喝不到的茉莉香氣，可以試試🔥

-
🕤 Tue.-Sat. 11:00-19:00
☎️ 0922220663
🏡 新北市板橋區後菜園街3號
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
🔎#鹹牙齒特派員吃板橋 #鹹牙齒吃新北
#療癒美食#小確幸#小確幸💕#台灣美食#台北美食#吃貨人生#平價美食#美食分享#食記#CP值高人氣美食#台北必吃#泰食記#泰式#泰式料理#板橋美食#府中美食#海南雞飯#泰式酸辣#新北美食 #奶茶#手作料理#泰式美食#泰式餐廳#泰奶#泰式#奶綠#泰式小吃

隱身在小巷裡的高CP值異國料理🇹🇭

法國吐司再升級 加一球哈根達斯的冰  熱量爆表 好吃死🤤🍨

如果你也喜歡我的分享歡迎一起動手做😆🤍
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餐桌日記｜一球冰淇淋的法國吐司 

在疫情的影響之下，不能在外面的餐廳內用，開始精進自己的廚藝
如果你也喜歡我的分享歡迎一起動手做😆🤍

#kkhomemade #我的餐桌日記 #手作料理 #在家聰明煮 #在家聰明煮 #手作料理 #kkfood #我的餐桌日記 #廚房日記

餐桌日記｜ 飯糰精靈早午餐

🐾蜂蜜奶油吐司🐾
上次的牛奶糖吐司收到超多讀者回饋
發現大家都很愛！！
但是也有很多人抓不準吐司什麼時候才會脆
所以乾脆來個更無腦的版本😎

#材料
吐司兩片
無鹽奶油 50g
蜂蜜20g
白芝麻20g

以上調味可以依個人喜好調整

#作法
❶將吐司切成條狀
❷鍋子小火熱鍋加奶油蜂蜜白芝麻 食材融化就關火
❸將剛剛的吐司條泡進去
❹放入氣炸鍋
❺160° 10-12分鐘 就完成了！！
❻拿出來放涼一下就會變酥脆 

📝烤箱180度 10分鐘

🥘氣炸鍋團購預告！！！9/22開賣一台不用2000❤️
 #甜點 #簡易料理 #手作料理

簡易料理｜蜂蜜奶油吐司

這是參考 @sweetdumplingofficial 的影片 她的影片都超有質感
法國鑽石餅乾 Sablé Diamant 🇫🇷💎🍪
食材作法都很簡單 但是很好吃啊 
材料只需要
無鹽奶油
糖粉
鹽
中筋麵粉
粗砂糖（沒有粗砂糖 改細砂糖替代 一樣好吃）
黃檸檬（沒有黃檸檬 用了綠檸檬替代）
材料真的很簡單
詳細的做法份量請直接參考她的影片 ❤️
一定會再做的 一次做兩份 一份真的一下子就吃掉了
👉🏻 #膚迪自己做的東西
 #手作甜點 #手作料理 #沙布列

🇫🇷法國鑽石餅乾💎 食材簡單 味道卻不簡單 

最近看到超多人在做布丁
但其實我也有 
我超級常做🍮 大概2-3週就會做一次 全家一起吃
已經做到完全不用看食譜 😂
布丁體的比例是 蛋一顆：100ml牛奶：15克糖
（牛奶可以跟鮮奶油1:1取代 奶香味會更重但熱量...）
焦糖我喜歡吃偏苦的 所以都會蠻偏黑的
然後我真的不是脫模大師 沒有看到有人能脫得比我醜😂
結論 布丁真的很好吃 只是我脫模脫的太醜
（最後附上修圖前後 我真的很努力修了😂）

#膚迪自己做的東西
 #手作甜點 #手作料理

手工布丁｜材料超簡單又超好吃 大家快點一起來做

🎏熊的廚房日誌
熊的廚房日誌 第二彈🌼
今天一次分享兩道超簡易甜品給大家💖

🔹法式吐司🔹
材料(約1-2人份)
➟雞蛋2顆
➟吐司2片
➟奶油適量

做法
❶雞蛋打散、吐司切塊🥚
❷吐司塊泡入雞蛋液中(確認每一面吐司都吸附上蛋液)🍞
❸鍋中加入奶油後放入吐司塊，煎至每面呈現金黃色即可~
❹淋上喜歡的醬料、加入喜歡的配料(配冰淇淋超好吃🍨!!)

-------碎碎念時間-------
因為男友有乳糖不耐症🈲
所以這次分享的是無牛奶版本的法式吐司唷❗
吐司選用好市多 的布里歐麵包 好吃便宜份量大✨

🔹紅酒燉蘋果🔹
材料(約1-2人份)
➟蘋果1顆
➟紅酒適量
➟二砂糖適量
➟肉桂粉or肉桂棒 適量

做法
❶蘋果削皮切片🍎
❷鍋中加入蘋果片、紅酒、二砂糖、肉桂粉，中小火慢燉🔥
❸燉煮過程中記得要幫蘋果片翻面讓每一面都均勻泡到上色唷
❹燉煮至喜歡的軟硬度即可起鍋(我是小火煮約15分鐘!!)
❺起鍋後放涼就可以吃啦!!不管是熱熱吃或是冰過後再吃都很讚啦~
(再次推薦添加香草冰淇淋吃有夠好吃😂)

-------碎碎念時間-------
蘋果切記不要切太薄不然會比較沒口感🌟
二砂糖依據自己喜歡的甜度決定添加量唷!
紅酒的量大概是接近或剛好淹過蘋果片🍷
肉桂粉或肉桂棒都可以使用，我自己是兩個都有加~
 #儀式感 #疫情宅家生活 #在家聰明煮 #英式下午茶 #手作料理

廚房日誌・質感午茶DIY!!法式吐司mix紅酒燉蘋果🍎

看起來很難其實超簡單的居家料理！
只需要準備4樣材料
·蝦子
·牛奶
·奶油
·鹽巴

雖然餐廳快要可以開放內用了，但我還是不敢🥺🥺畢竟接觸的人會很多，而且用餐時不會戴著口罩+一定會講話，太可怕了💦💦大家也要好好保護自己～在家手作料理也可以很輕鬆啦🤍EX:這個蒜香奶油蝦，完整版影片可以到我的IG看🤍

IG 🔍 阿鈺A-Yu
 #手作料理

手作美食｜蒜香奶油蝦

早起想做早餐結果拖拖拉拉
又變成早午餐了😩

· 松露鹽可頌
· 煎培根
· 美式嫩蛋
· 胡麻生菜沙拉

松露鹽可頌來自同事的愛，超級好吃🤤每口都可以知道松露香氣！直接提高整盤的身價🤣

這盤早餐盤有肉、有菜、有蛋、有麵包，它已經不叫早餐，是叫幸福😝😝擺盤一下顏值瞬間變好高🤣

P.S這組餐具真的每看一次就心動一次🤍
 #手作料理

高顏值早餐｜仿咖啡廳餐點😋

自己做棉花糖吐司🤍
步驟都在圖片中
超級簡單！

只是棉花糖不小心烤太焦了😭
一直守在烤箱前面
我的手還是趕不上它烤焦的速度🥺

有時候想吃甜點但是外面賣的好貴啊～
家裡有吐司跟棉花糖剛好可以自己做😋
簡單快速又好吃～
推薦大家一起做看看🥳
 #手作料理

高顏值早餐｜巨可愛棉花糖厚片

手作法式吐司 超級簡單
0廚藝也可以完成！
·厚片吐司
·一顆蛋
·你喜歡的水果

櫻桃跟餐具加太多分了
最近再來大採購餐具🥳
（太愛這些看起來ㄏㄧ 花的東西🥺）

擺完拍起來好好看但其實吃的時候還是分開吃🤣然後直接一秒毀掉～
 #手作料理

高顏值早餐｜手作櫻桃巧克力法式吐司

🎏熊的廚房日誌
熊的廚房日誌 第一彈來啦🎉
今天的分享抹茶控 們千萬不要錯過啦💚
非常抹、非常簡單、材料又少，就是過程真的累人🤣

🔹抹茶牛奶醬🔹
材料(約2.5小罐，如圖)
➟抹茶粉14克
➟溫熱鮮奶 100克

➟鮮奶300克
➟白砂糖90克
➟鮮奶油200克

做法
❶抹茶粉加入溫熱鮮奶(100克）中拌勻
❷鮮奶(300克)、白砂糖、鮮奶油 放入鍋中，中小火邊煮邊攪拌，煮至整體色澤變黃、變濃稠(此步驟要很久)
❸將步驟一的抹茶液倒入步驟二濃稠牛奶醬中持續中小火繼續邊煮邊攪拌至濃稠關火
❹將煮好的抹茶牛奶醬倒入乾淨的瓶中放涼，冰冰箱，完成！

-------碎碎念時間-------
第一步驟需要有耐心，抹茶粉容易結塊🥲
可以過篩或使用均質機解決這個問題❤️
(我是只用湯匙慢慢攪拌無過篩成品也很ok😌！)
抹茶粉我用的是日本若竹抹茶粉唷💕
第二步驟真的要非常非常有耐心，我真的是邊煮邊攪拌，煮了一個小時⋯煮到心累煮到懷疑人森🥲

🔸抹茶牛奶醬食譜參考自痞客邦 《Jeng & Kai 育兒生活.旅遊拍攝》
 #疫情宅家生活 #在家聰明煮 #手作料理 #料理 #抹茶

廚房日誌・抹茶控必學!!抹到心坎 抹茶牛奶醬💚

#手作料理 已經有 28 則筆記在討論這個話題！ 快加入POPO筆記 分享你每一個生活瞬間。

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