台中｜這盤鵝肉飄香40年
台中40年超人氣鵝肉老店，Google評價超過3600則，4.1顆星，只開晚餐和宵夜時段，門外常有滿滿人潮，是許多在地鄉親的愛 ❤️
這裡不管內用、外帶都先在櫃檯點餐付款，內用再等帶位，來這一定要切一盤招牌鵝肉，有分前段(胸肉)、後段(腿)和去骨小腿肉，看滿多人都推薦後段，更加有油脂香氣
這次我也點了後段，一入口超級驚豔，怎麼可以把鵝肉煮的如此軟嫩又juicy，完全沒有傳統印象中鵝肉很難咬的口感
單吃鵝肉是涮嘴的鹹水滋味，我覺得原味就很讚，一盤份量也很足，不過後段油脂真的多了一些，吃多會有點小膩，這時就是醬料登場的時刻
店家貼心提供三種醬料，有台中必備神醬東泉辣椒，還有特別的鵝油朝天椒，和手工製作的蒜味醬油，推一個鵝油朝天椒，真的會辣但很夠味，喜歡吃辣的人記得沾點試試
這裡還有超特別的鵝魯肉飯，碎鵝肉絲絲入扣，軟嫩有餘，鹹香夠味，一下就扒光光，一碗飯量很足，大概是大碗滷肉飯的感覺，一定要點起來
鵝湯蛤蜊絲瓜也不要錯過，蛤蜊飽滿，絲瓜鮮甜，配上熱呼呼的鵝湯，冷天來一碗超讚，只是湯頭有點略鹹 😂，這裡湯類喝完都可以免費加湯很佛心，營業時間又晚，根本是完美的深夜食堂
🔸 鵝肉(後段) $280
🔸 鵝魯肉飯 $40
🔸 鵝湯蛤蜊絲瓜 $85
🏘️ 黃記鵝肉
📌 台中市中區大誠街58號
📞 04-2227-8822
⏳ 週一~日 16:30-23:30
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發布於 2024-06-08，更新於 2024-06-08