台南美食｜超欠吃的黃金煎魚肚
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金燦燦的煎魚肚也太誘人了吧 😍
台南這家虱目魚老店，招牌煎魚肚份量驚人，老闆煎功超威，一大片魚肚煎出金黃色澤，外酥內嫩，每一口都聽的到咖滋聲，必點中的必點
像魚腸這種限量是殘酷的美食，一定都要超～早起才吃的到，沒想到當天中午去竟然還有，立刻手刀點下去，老闆真的太會煎了，魚腸特有的苦甘鹹焦的滋味，時而酥脆，時而柔軟，真的太銷魂了，這個也大推必點
不曉得是不是前兩個太驚豔了，煎魚皮雖然酥脆，但有些偏乾 😆，乾骨肉也軟嫩好吃，只是一小盤份量有些偏少
相比之下，綜合湯一碗實在是澎派到不行，有魚丸、蝦丸、魚腸、小腸、炸餛飩、油條和冬粉，店裡招牌全都在裡面了，一碗竟然才賣40元，也太佛心了，選擇困難的人點這就對了
特別的是，本來看到魚腸湯，還想說魚腸要怎麼入湯，是直接川燙嗎，沒想到是包在魚漿裡，第一次看到挺新鮮的 😂
這家真的是全店無雷，好適合狂點一桌吃起來 🙌
🏘️ 廣仔虱目魚丸
🔸 煎魚肚 $100
🔸 煎魚腸 $60
🔸 煎魚皮 $55
🔸 乾骨肉 $35
🔸 綜合湯 $40
📌 台南市中西區開山路58號
📞 06-223-8531
⏳ 週五~週三 6:00-14:30, 週四休
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發布於 2023-10-27，更新於 2023-10-27