連續6年亞洲50最佳酒吧 | 實驗創新餐酒館 |台北餐酒館

↑ INDULGE Bistro (實驗創新餐酒館) @indulgebistro 〘台北⚪️大安區〙 二訪。 華人雞尾酒教父 Aki Wang開的餐酒館🍹 連續四年 2018-2021 獲得米其林餐盤🍽️, 連續六年 2017-2022 世界&亞洲 50 Best Bars (亞洲Best Bars 進到前五名), 可訂位,可刷卡,有Wifi,收一成服務費。 🌱有蛋奶素 🎈地址:台北市大安區復興南路一段219巷11號 ☎️電話:02 2773 0080 🕰營業時間:一~三 18-01; 四 18-00; 五 18-02 六 11:30-17; 18-02 日 11:30-17; 18-01 ⚪油封季節海鮮佐溫泉番茄泥搭配土肉桂麵包 $650 ⚪油魚子金沙義大利麵佐松本茸和苦茶油漬筊白筍 $480 ⚪茄汁象魚乾蝦湯燉飯佐發酵桂筍燉豬五花 $480 ⚫野櫻璀璨 琴酒|櫻花|黃香李 $450 ⚫水元素一號 $500 這次我們單點三道料理, 油封海鮮Q彈美味,充滿海的鮮甜。 油魚子金沙義大利麵帶著麵芯, 油魚子的香氣與鹹蛋黃融合一起, 搭配松本茸、筊白筍,滋味豐富, 不過稍油一點。 茄汁象魚乾蝦湯燉飯有濃郁桂竹筍發酵氣味, 茄汁作法開胃,燉豬五花肉嫩,肥瘦適中, 米粒有米芯,小辣🌶️。 璀璨野櫻🌸甜度適中、溫順, 伴隨櫻花香氣, 一旁的garnish 是櫻花與葡萄梗, 很有創意。 水元素一號有: 噶瑪蘭珍選單一威士忌麥芽、 阿里山翠玉烏龍茶、七里香、 鳳梨🍍、芒果🥭、核桃, 這杯的酒味較明顯, 有芒果與茶香🍂, 上層綴以鳳梨乾, 味道與視覺都富層次。 其實原本想點的冬季熱調酒-鹽橘之冬沒了, Bartender 最後還招待我們 Wisky+白酒+紅心芭樂+香草, 也是順口好喝的調酒🍹 再訪INDULGE, 餐點跟酒都沒有讓人失望, 隨著時間調整的菜單/酒單, 很適合喜歡創新的人, 也很推薦三五好友下班後聚聚小酌。 ☕️食物分類 #貝卡米其林馨食記 #貝卡bar馨食記 📍地點分類 #貝卡台北馨食記 #貝卡捷運馨食記 #台北餐酒館 #INDULGEBistro #實驗創新餐酒館 #50bestbars #bar #台北酒吧 #Michelin #米其林 #米其林餐盤 #taipeib #長大後才懂的深夜美食

發布於 2022-05-24,更新於 2022-10-11