{pic-2}{caption(Source/IG@benteppanyaki、POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025聖誕節聚餐餐廳,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}推薦！位於信義區巷弄的人氣鐵板燒「私・犇鐵板燒」這回推出冬季限定新菜單，以新鮮食材結合暖心舒適的料理呈現海陸饗宴，從炙香海鮮、炭烤和牛到根莖為主軸的溫潤配菜，每一道都展現出私廚料理的層次與細節，難怪就連「人間邪魅王」{href(李洙赫,https://www.poponote.com/tag/6469c53951f0d011af39c662/latest)}來台都指定要吃呀～
Editor/NARA

{pic-8}{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025聖誕聚餐餐廳推薦：私・犇鐵板燒)}私・犇 鐵板燒以「私廚饗宴」為核心精神，持續以頂級食材與職人手藝打造專屬的私密用餐時光。本季菜單除延續原先主打的經典餐點外，再度推出全新6道料理，以暖韻旬味為靈感，帶出暖心又層次豐富的鐵板饗宴。

{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「時令鱘魚骨煲湯」採用新鮮龍膽魚骨為熬湯底主材料，湯底味道濃郁，加入薄透新鮮紅條魚片以滾熱的魚湯涮煮，突顯魚片本身的鮮甜，最後加入現炸香米，提升湯頭層次與口感，暖心又療癒的湯品令人完全無法抗拒。

{pic-6}{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「清煎白燒鰻 佐金玉子鹽」利用鐵板高溫均勻受熱的優勢將其皮面煎至極酥的口感，並僅用鹽巴提味，保留鰻魚最原始的鮮甜風味與魚肉嫩度，搭配主廚特製的蛋黃海鹽及仙人掌果醋鹹香解膩又爽口，真是讓人一吃就上癮！

{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}螃蟹控最愛的「北海道松葉蟹 佐薑糖米醋」選用蟹肉肉質肥嫩飽滿的活體北海道松葉蟹，淋上雞湯清蒸提升蟹肉的鮮味，搭配薑糖米醋增添層次風味，肥美的蟹肉真的是療癒感十足！

{pic-10}{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}編編個人最愛的這道「北海道松葉蟹 蟹膏蝦丸」使用宜蘭產地直送大頭甜蝦搭配新鮮草蝦仁，手工搗泥製作成新鮮蝦球，搭配蒸熟後的活體松葉蟹膏帶來滿滿鮮味，Q彈蝦丸與濃郁蟹膏在口中交織成美妙的樂章，海鮮控真的會瘋掉耶～

{pic-13}{caption(Source/私・犇鐵板燒)}「Iberico松露滑蛋布里歐吐司」選用肉質細嫩、油花分布均勻的Iberico伊比利豬搭配Purebread Bakery的布里歐吐司，以奶油煎香後搭配松露滑蛋，豐富的香氣與多層次的風味讓人忍不住一接一口，撒上糖粒煎酥的吐司口感也非常迷人，光用看的就口味直流！

{pic-15}{caption(Source/私・犇鐵板燒)}另外還有升級登場的「嫩煎Rougie鴨肝 佐布里歐吐司」，選用ROUGIE路其頂級鴨肝，口感鮮嫩細緻，如奶油般滑順。搭配以鐵板煎香的法式布里歐土司，並以以葡萄牙Port Wine噴霧提香，展現獨特法式風味。

{pic-17}{caption(Source/私・犇鐵板燒)}此外，本季特別與手搖飲品牌龜記再度聯手，推出獨家研發茶飲「紅柚烏龍」，以高山烏龍為基底，揉合紅柚果香與柑橘氣息，酸甜層次分明，香氣明亮而不喧嘩。作為秋冬套餐的搭配茶品，它能巧妙平衡鐵板料理的濃郁厚度，並以清新果香收尾，為整體餐宴注入柔和暖意。

{pic-14}{caption(Source/IG@benteppanyaki)}{h2(李洙赫同款私・犇鐵板燒餐點一次看)}除了冬季新菜單之外，POPO筆記也加碼為大家推薦江南太子李洙赫10月份來台時在私・犇鐵板燒享用的同款餐點有哪些，粉絲們快準備手刀衝一波啦～

{pic-12}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「夏多布里昂和牛A5」取自菲力核心、一頭牛只有約600克的稀有部位，肉質柔嫩細膩，油花均勻，瘦肉香氣中帶有脂肪的細緻甘甜，香煎至外酥內嫩後搭配酥脆蒜酥帶來豐富層次，難怪連我們洙赫歐巴都無法抵抗！

{pic-16}{caption(Source/IG@benteppanyaki)}「朱古力La crepe佐巴芮脆片」將特製配方巧克力醬以鐵板現煎製成銅鑼燒餅皮，口感扎實綿密，再淋上一層香甜濃郁巧克力醬後折起，切開後熔岩呈現再搭配香草冰淇淋，冷熱交織的口感真的是有夠幸福欸～

{pic-4}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}私・犇鐵板燒持續以全預約制方式提供服務，不開放現場排隊，所有席次皆需事先透過線上或電話預約，以確保每位賓客都能享有完整且私密的用餐體驗。本季因應新菜單推出，晚餐時段將於特定日期限量開放散客訂位，讓更多首次接觸「私・犇」的吃貨們也能體驗由主廚團隊悉心打造的季節料理。

{bold(私・犇鐵板燒)}
地址：台北市信義區基隆路二段39巷14號
營業時間：週一～週日 12:00～14:30、18:00～22:00
電話：0958-168-153





李洙赫最愛的「私・犇鐵板燒」推冬季新菜！「松葉蟹膏蝦丸、清煎白燒鰻佐蛋黃鹽」每道都想吃！

{pic-15}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、築間)}{href(《怪奇物語》,https://www.poponote.com/tag/634a2c67d588b47180fb2a8a/latest)}粉絲快衝吃鍋！築間幸福日式鍋物這回攜手Netflix超人氣美劇《怪奇物語5》推出一系列聯名活動，除了打造期間限定主題店、聯名鍋物套餐外還帶來多款限量周邊，包含海報、證件套、磁鐵組等全都可以看見霍金斯小隊的身影，怪奇影迷肯定要手刀開吃！
Editor/NARA

{pic-11}{pic-10}{caption(Source/築間幸福日式鍋物)}{h2(築間幸福日式鍋物×《怪奇物語5》聯名活動一次看)}築間幸福日式鍋物首度攜手《怪奇物語》推出一系列聯名活動，將台北復興南店、台中中科店、潭子潭興店、豐原圓環西、高雄台鋁店、高雄鳳山店也將同步變身《怪奇》主題門市，店內各個角落都可以看見《怪奇物語》主角們的身影，打造影迷必訪打卡景點。

{pic-2}{pic-3}{pic-4}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}自助吧區以及天花板上也掛滿了《怪奇物語5》的限定海報，邀請大家一起從鍋物走進顛倒世界，真的太好拍！

{pic-6}{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}本次聯名訥別推出「怪奇物語聯名套餐」，以日本九州辛味噌湯底呈現濃郁卻不過辣的層次感，呼應傳送門血色般的紅湯意象。主餐則提供肉品（伊比利豬／極上熟成雪花牛）2選1，搭配蛤蜊、鯛魚片、軟絲、白蝦和12公分巨型魔神插卡，打造視覺與味覺兼備的海陸拼盤，就是要讓影迷在感官上全面沉浸，彷彿從餐桌直接踏入霍金斯小鎮的戰鬥追逐場景。

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}自助吧也提供超過30種季節時蔬自由搭配，並有真材實料的招牌蝦滑、花枝蝦滑、日本北海蟹角、蛋餃、香菇貢丸等深受消費者喜愛的明星產品。附餐則提供白飯、精粹滷肉飯、烏龍麵等多樣選擇於用餐時間內無限取用，打造最具自由度的個人化鍋物體驗。

{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{pic-12}{caption(Source/築間幸福日式鍋物)}本次驚喜連動除了餐點設計外，亦推出兩波聯名週邊商品。即日起只要內用消費任一套餐並於築間幸福日式鍋物FB或IG拍照打卡標記即可免費獲得限定海報1份，海報共有三種款式，每款圖面皆採用局部特殊雷射工藝，隨著視覺角度的變化呈現獨特的光影流動，影迷肯定要手刀收藏。

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}即日起使用集團會員點數5點加NT$169即可換購「探險伸縮證件套」，此次推出像素化經典角色造型款與魔神黑灰款兩種截然不同風格，魔神款採用深色調與高質感皮革呈現神祕壓迫感，細節刻畫標誌性魔神形象；而像素化款則融合霍金斯小隊及各怪物特色，以可愛像素風重新詮釋怪奇世界，讓影迷通勤、上班都能低調展現怪奇魂。

{pic-14}{caption(Source/築間幸福日式鍋物)}迎接《怪奇物語》第5季最終章第2輯上線，2025/12/25起只要前往「築間幸福鍋物」任一門店會員出示追蹤築間官方IG畫面即可獲得「魔神透明海報」1張，整體設計重新詮釋劇中知名怪物魔神(Demogorgon)，以圖鑑式細節完整呈現，搭配透明材質在光影下呈現隱現效果，營造詭譎又逼真的臨場感，彷彿魔神就在你身邊。

{pic-13}{caption(Source/築間幸福日式鍋物)}{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外，2025/12/25起消費任一套餐並使用點數5點+NT$119可擁有「聯名陶瓷盤」乙組，以第5季中主角們乘坐的WSQK廣播車為主題，結合美式復古與探索冒險感，讓每一次用餐都像踏入一趟味蕾冒險；內用單筆結帳金額滿NT$2,000並成功累積會員還可領取精選劇照「霍金斯磁鐵盲包」，數量有限送完為止，怪奇迷肯定要衝一波啊！





築間火鍋跟《怪奇物語》聯名了！限定套餐辛味噌湯底+海陸拼盤太奢華、還有海報&證件套要收藏！

{pic-11}{caption(source/緯豆集團、POPO筆記編輯拍攝)}緯豆集團旗下新穎時尚中式熱炒品牌「炒湘湘」自2024年創立，主打「湘辣滋味、下飯絕配」，秉持現點現炒、新鮮上桌，鮮明的品牌風格深獲市場喜愛，時隔一年，品牌宣布正式插旗新北指標商場「宏匯廣場」，並於信義、宏匯二店同步推出6道新品，以「新派湘菜，全家樂享」為主題，結合經典與創新，打造屬於現代家庭的精緻中菜盛宴。

{pic-2}{caption(source/緯豆集團)}炒湘湘宏匯店可容納近百人次，提供長形卡座、多人圓桌，另有隔間包廂，適合各式聚餐情境。

{pic-12}{pic-15}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}本次祭出新品「湘辣辣虎皮鳳爪、湘辣打拋和牛、湘香地瓜粉蒸肉、湘蒜好吃排骨」強調創新風味與共享概念，讓朋友、同事聚會都能輕鬆樂享。

{pic-14}{pic-13}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}同時顧及家庭客群眾多，推出造型可愛的「牛二哥刈包」，以北海道鮮乳與頂級麵粉製作，口感香甜軟Q，不僅能夾菜、夾肉，還能搭配蜜汁火腿、酥脆素方成「蜜汁富貴雙方」，希望大人、小孩都能吃得滿足。

{pic-10}{pic-3}{caption(source/緯豆集團)}緯豆集團表示，炒湘湘以「平價現炒、湘辣開胃」為核心穩健成長，宏匯店開幕不僅為品牌在北部再下一城，也象徵集團跨品牌整合成果，透過會員共享與聯名活動，為消費市場注入更多驚喜與熱度。

{pic-4}{caption(source/緯豆集團)}{bold(湘辣辣虎皮鳳爪 368元)}
湖南香辣風味，外皮軟糯入味、骨肉分離、香辣帶勁，重口味愛好者必試！

{pic-5}{caption(source/緯豆集團)}{bold(湘辣打拋和牛 348元)}
以和牛結合泰式打拋與湘辣風味，香辣中帶清新香氣，異國風味十足。

{pic-6}{caption(source/緯豆集團)}{bold(湘香地瓜粉蒸肉 258元)}
多種香料醃漬五花肉，裹上米粉入籠蒸製，地瓜吸飽肉汁與醬香、入口鮮麻濃郁。

{pic-7}{caption(source/緯豆集團)}{bold(湘蒜好吃排骨 328元)}
以蒜香為主角的湘式排骨料理，肉質軟嫩入味，鹹香濃郁、齒頰留香。

{pic-8}{caption(source/緯豆集團)}{bold(牛二哥刈包 128元/4份 )}
自製薄皮刈包，選用特級粉心麵粉、酵母與北海道頂級鮮乳製成，香甜軟Q，小朋友最愛

{pic-9}{caption(source/緯豆集團)}{bold(蜜汁富貴雙方 328元/4份)}
香甜鬆軟的牛二哥刈包夾上蜜汁火腿與酥脆烤方，甜鹹交融，口感層層驚喜。

{bold(炒湘湘 CHOW XIANG XIANG 新莊宏匯店)}
訂位專線：02-8521-2061
門市地址：新北市新莊區新北大道四段3號6樓
營業時間：週日至週四11:00-21:30，週五、六11:00-22:00(最後加點為閉店前30分鐘)




炒湘湘秋冬新菜太欠吃！「湘香地瓜粉蒸肉、湘蒜好吃排骨」鹹香下飯太犯規，還有Q翻「牛二哥刈包」要吃！

{pic-9}{caption(source/饗賓集團)}饗賓集團旗下國民Buffet「饗食天堂」盛大進駐MITSUI OUTLET PARK林口Ⅱ館，正式揭幕第12間分店！慶賀饗食天堂林口三井店開幕，WING STARS台鋼雄鷹啦啦隊女神「一粒」、「妡0」化身「一日店長」，攜手主廚團隊推出「饗食天堂十二饗宴秀」，以12道限定美饌迎接獨一無二的歡聚盛宴，嚴選雪蟹腳、鮑魚與羊肩排等頂級食材，匯聚成華麗海陸盛宴！

{pic-5}{pic-8}{caption(source/饗賓集團)}饗食天堂港點推車備受中南部好評，林口三井店也推出港點推車服務賓客，更有饗食小夥伴「波仔」、「孔妞」與親子共樂助陣氣氛，邀請饕客一起共享歡慶美好的相聚時刻。
　
{pic-2}{caption(source/饗賓集團)}{bold(「十二完美」首推三道華麗海陸美饌　雪蟹腳、鮑魚、羊肩排入菜)}
饗食天堂林口三井店為饗食天堂第12家分店，全新篇章以「十二完美」華麗展開，推出12道林口限定料理，呈現獨一無二的美味饗宴，首先以〈炭烤羊肩排佐阿根廷青醬〉嚴選厚實羊肩排，以新鮮迷迭香與特製調味粉醃製四小時，再以炭火高溫炙烤五至七分熟，鎖住肉汁與香氣，佐上以香菜為基底的阿根廷青醬，濃郁草本氣息與紮實的羊肉完美契合，肉汁與青醬的美味縈繞在嘴邊；〈鮑魚磯煮白玉〉則以清酒、味醂與醬油慢火細煨，使鮑魚入味鮮嫩，搭配以柴魚高湯燉煮至軟嫩的白蘿蔔，最後淋上柴魚芡汁，鹹香交融、回味無窮；〈雪蟹旬味湯〉則以魚骨高湯為底，融入味噌的醇厚與肥美雪蟹腳的鮮甜，豆腐滑嫩、蟹香四溢，灑上蔥花更添清新香氣。以上華麗海陸美饌，平日午餐、晚餐以及假日全餐期皆可享用。

{pic-3}{caption(source/饗賓集團)}{bold(饗食天堂林口三井店　推出港點推車「紫薯芋絲糕」服務賓客)}
饗食天堂也將林口特產紫薯搬上桌，化身色香味俱全的創意料理，特別以港點推車將心意端上桌，〈紫薯芋絲糕〉綿密芋頭遇上香甜紫薯蒸成糕，以90%的純芋頭及紫薯製作，再淋上以廣式乾臘腸丁、蝦米和蒜酥慢炒的獨門醬汁，微Ｑ帶糯，鹹香層次在口中綻放，香氣撲鼻。

{pic-6}{caption(source/饗賓集團)}{bold(林口特產紫地瓜　創意入菜全新演繹林口特產)}
〈蜂巢紫薯肉酥〉是將著名的港點「荔茸鴨」，以老粵菜的手法重新詮釋，將蒸熟的紫薯與芋頭揉合成外皮，將鴨肉內餡改為金沙肉鬆，以獨特的手法將外皮炸至蜂巢狀，炸至金黃酥脆，外酥內香、甜鹹交織的口感讓人欲罷不能；〈椰香紫薯流金球〉則將林口特產的黃金酥，作為創意發想，將紫薯外皮包裹南瓜、椰奶、起司餡，油炸至金黃微脆，整顆再灑上椰子粉增添風味，入口爆漿的驚喜滋味，在饗食天堂也能吃到地瓜球；〈紫薯福粿球〉以客家菜包為創意發想，紫薯外皮包裹白蘿蔔絲、栗子碎與炸豆包內餡，加入一點糯米粉使炸後的口感像湯圓一樣Q 彈，最後撒上南瓜籽仁點綴，成為傳統與現代風味巧妙融合的甜鹹料理，4道紫薯創意料理全餐期皆可享用。

{pic-7}{caption(source/饗賓集團)}{bold(「林口道地好茶龍壽菜ｘ提拉米蘇」與「草莓卡士達ｘ饗食小夥伴人形燒」甜甜時光)}
甜點部分，〈烏龍茶韻提拉米蘇〉主廚親尋林口在地珍品——龍壽茶，茶湯金黃透亮、清香撲鼻，將茶湯融入提拉米蘇之中，以茶入甜，層層堆疊出柔滑口感與淡雅茶香，表層再撒上茶粉點綴，甜而不膩、清新怡人，使提拉米蘇帶有濃郁茶香，是專屬饗食天堂林口三井店的限定口味；而饗食天堂最受歡迎的經典甜點〈饗食小夥伴人形燒－草莓卡士達〉也推出限定版，內餡有草莓顆粒口感、奶香帶有優格的酸甜風味，口感香濃可愛滿分。此外，「十二完美」限定饗宴還囊括〈梅汁醬燒排骨〉、〈黃金海鮮起司球〉、〈南瓜鮮蝦沙拉〉等多道精緻佳餚，全餐期均可品嚐。

{bold(饗食天堂林口三井店)}
地址：新北市林口區文化二路一段123號2樓
電話：02-2609-1616




饗食天堂插旗林口！「紫薯福粿球、青醬炭烤羊肩排」12道限定料理一次看，還有超療癒港點推車要吃！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025年末聚餐餐廳推薦,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}！教父牛排餐飲集團旗下結合西餐、和牛燒肉以及和牛日式涮涮鍋的「WAGYU CLUB」近期正式進駐新光三越台北信義新天地A4，主打「整頭買入日本和牛」的鍋物套餐，可以吃得到A5和牛、F1和牛不同部位的涮涮鍋、壽喜燒個人套餐，另外還有龍仙、干貝、魚片等組成的海陸鍋，奢華爆的組合真是讓人完全無法抗拒！
Editor/NARA

{pic-10}{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025台北火鍋推薦：WAGYU CLUB新光三越A4店)}WAGYU CLUB shabushabu信義A4店菜單以個人套餐為主，「涮涮鍋」與「壽喜燒」價位依所選肉品而定，除了伊比利豬之外，其餘肉品皆為集團整頭買入、自行分切的F1和牛，共有「日本和牛」、「特選日本和牛」以及「上選日本和牛」三種不同價位和等級，兼具柔嫩細緻油花和彈性肉質的F1和牛咀嚼後散發獨有香甜風味，肉肉控一定會愛翻！

{pic-13}{pic-14}{caption(日本和牛套餐，NT$1,080、特選和牛套餐，NT$1,690、上選和牛套餐，NT$1,980。Source/WAGYU CLUB)}{h2(WAGYU CLUB新光三越A4店菜單必點推薦)}「日本和牛」以F1和牛前胸肉、內腿頭刀、外腿三叉和鯉魚管等部位為主，脂肪含量較低，口感富有彈性且不失軟嫩；「特選和牛」選用油花豐富、香氣與口感皆屬上乘的F1和牛紐約客、翼板和板腱；而「上選和牛」多為F1和牛臀上蓋、牛臀心、芯芯肉、前腿心與牛背肩，吃起來油花均勻、肉質細嫩，入口即化的口感讓人一吃就上癮。

{pic-15}{caption(雙人盛合涮涮鍋，NT$3,980。Source/WAGYU CLUB)}而菜單唯一的「雙人盛合涮涮鍋」則請出A5和牛紐約客，與上選日本和牛、日本和牛合奏脂香豐富、口感嫩滑的美味交響曲。A5和牛近期選用的肉品有宮崎牛、山形牛、神戶葡萄酒果渣飼育的神戶紅酒牛等，將會視當日品質狀況進貨供應。

{pic-4}{pic-12}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}店內提供涮涮鍋、壽喜燒兩種湯底選擇，壽喜燒採關東式煮法，將醬油、味琳、清酒、上白糖、蘋果熬煮而成的「割下」醬汁倒入鐵鍋中煮開，加入肉片、板豆腐、厚香菇、山藥、黑蠔菇、日本大蔥等配料，煮好後以蛋液沾食，鹹鹹甜甜的風味讓人光用看的就口水直流！

{pic-6}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而喜愛淡雅湯底的姐妹則可以選擇以羅臼昆布，鰹節高湯涮煮的涮涮鍋，清新的風味將新鮮的肉品襯得更加鮮甜，搭配一旁的橙醋、胡麻醬和青花椒辣油等三種沾醬，帶來更有層次的肉品盛宴。

{pic-16}{caption(海陸雙拼鍋，NT$1,580。Source/WAGYU CLUB)}{pic-7}{caption(龍蝦海鮮鍋，NT$3,280。Source/POPO筆記編輯拍攝)}肉肉控必點的「肉品盛合套餐」以和牛搭配伊比利豬，肉量升級至200g，高端鍋物也能很有飽足感！另外亦有提供海陸雙拼鍋、龍蝦海鮮鍋等多種選擇，其中龍蝦海鮮鍋以整尾龍蝦取代豬肉，高湯吸飽海味精華後，服務員更提供現煮雜炊的桌邊服務，稠滑米粥入口滿溢鮮味、蛋香、蔥香與海苔香，令人大呼滿足。

{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}此外，每套鍋物套餐都會搭配份量十足的季節野菜拼盤、日本進口的北海道夢美人米或昭和白蓮烏龍麵以及自家製甜點，共有最中餅、冰淇淋、巴斯克蛋糕三種可選擇，讓整體用餐體驗從頭到尾都維持在頂級水平。

{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{bold(WAGYU CLUB shabushabu 信義A4店)}
地址：台北市信義區松高路19號6樓（新光三越台北信義新天地A4館）
電話：02-2345-8585
營業時間：週一～週五 12:00～15:00、18:00～22:00，週六～週日 11:30～15:00、17:30～22:00










2025台北必吃火鍋推薦！教父牛排旗下「WAGYU CLUB」和牛壽喜燒+龍蝦太奢華、必點菜單價格一次看！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、W飯店)}迎接食慾之秋，不少餐飲品牌紛紛推出秋味濃厚的全新菜色準備來滿足吃貨們的味蕾，而繼之前介紹的{href(2025秋季餐廳新菜,https://www.poponote.com/note/68de4d5832b684000714845a)}、{href(2025秋季手搖飲新品,https://www.poponote.com/note/68ef64ce76a09e0008dcfd36)}後，本篇要來為大家整理2025秋季各大飯店旗下餐廳都推出了哪些新料理，包含寒舍艾美酒店、喜來登大飯店、台北W飯店等，快跟我們一起往下看看啦～
Editor/NARA

{pic-19}{caption(Source/台北寒舍艾美酒店)}{h2(2025秋季飯店新菜：台北寒舍艾美酒店探索廚房)}台北寒舍艾美酒店的超人氣Buffet探索廚房在10月份全面升級，不僅提升料理種類與食材等級，更打造全新開放式「日料檯」，以旬味現流和職人手作為特色，再結合各餐檯豐富海鮮陣容，從龍蝦、九孔鮑、生蠔、松葉蟹腳、干貝、海膽到假日限定的帝王蟹腳，奢華食材一應俱全，共推出超過50款海味佳餚，海鮮控真的會嗨翻！

{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}升級後的探索廚房規劃超過10個主題餐檯，包含「日料檯」、「海鮮檯」、「海鮮現烹區」、「鐵板檯」、「爐烤檯」、「熱饗區」、「義饌區」、「甜點區」、「冰果區」與「醇飲吧」，囊括日式、義式、泰式、法式、美式、中式等多國料理，從現流海味到火烤美味，呈現極致高奢的味覺饗宴。

{pic-8}{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}其中「日料檯」專區擴大兩倍，料理品項升級至約30款，以職人手藝打造極致用餐體驗，假日限定推出堪稱比臉還長的炙燒和牛握壽司，現場炙燒時，火焰劃過油花紋理，脂香瞬間綻放、滋滋作響，再搭配海膽鮭魚卵手捲，締造奢華而驚豔的海陸雙饗盛宴。

{pic-6}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}生魚片區提供約6款新鮮漁獲，包括北海道干貝、胭脂蝦、鮮嫩鮭魚與鮪魚，以及來自宜蘭烏石港的當季現流紅甘或海鱺魚等。同時，主廚隨季節更迭嚴選食材，並現場演繹炙燒與手捲，還祭出多款握壽司與精緻小品，推薦必嚐炙燒比目魚鰭邊，以及以小缽盛裝的秋冬旬味，如湯汁入味的日式磯煮鮑魚、酸香爽口的柚子醋淡菜、鮮味飽滿的蝦卵海鮮丼飯與清新滑順的山藥海膽甜蝦，道道展現細膩的和食風韻之美。

{pic-9}{pic-20}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「海鮮檯」網羅市場少見的蝦蛄、松葉蟹腳、鮑魚以及馬祖淡菜、澎湖小卷等台灣在地漁獲；而「海鮮現烹區」則以熱氣騰騰的現做美饌掀起高潮，主廚現場演繹新加坡辣醬龍蝦、鮮花椒蒸石斑與假日限定的帝王蟹腳花雕蒸，香氣四溢、滋味誘人。

{pic-16}{caption(Source/台北寒舍艾美酒店)}「鐵板檯」主廚現煎鹽昆布燒鮑魚時，火焰瞬間升騰、香氣縈繞，宛如一場炙燒秀，現煎奶油干貝外酥內嫩、鮮甜飽滿，假日限定的肥美現煎泰國蝦更添驚喜。

{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}「熱饗區」除了有超奢華的想羅佛跳牆、松露鴨肝慕斯蒸蛋外，更新增煲仔盧設備，推出鮮甜飽滿的蛤蠣北寄貝湯，鮮香無比的風味真是讓人一喝就愛上！

{pic-21}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}承襲艾美品牌源自法國的時尚美學，「甜點區」化身為巴黎甜點伸展台，從宮廷經典馬卡龍到街頭人氣可頌鬆餅應有盡有，還有行動甜點車穿梭席間，平日供應提拉米蘇，佐以蔓越莓乾、杏仁片及核桃點綴，再以金粉妝點，而假日則推出法式宮廷甜點馬卡龍、可麗露、瑪德蓮與費南雪，完整詮釋艾美獨有的法式甜點藝術。

{pic-12}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外還有奶油年糕、香草與巧克力兩種風味的甜甜圈以及現擠霜淇淋等時下話題甜點，讓甜蜜滋味延伸至每個角落。

{pic-22}{caption(Source/喜來登大飯店)}{h2(2025秋季飯店新菜：喜來登大飯店比薩屋)}台北喜來登大飯店比薩屋義式餐廳於2025/10/17～2025/12/31邀請榮獲2025「亞太50大比薩」第2名、「世界50大比薩」第13名的當代比薩大師「Mr. Peppe」Giuseppe Errichiello推出期間限定客座饗宴，帶來融合傳統精髓與創新風味的「Peppe Style」現代義式料理，14道菜色涵蓋前菜、比薩、義大利麵與甜點，讓你不用飛義大利也能享受最道地的義式料理饗宴！

{pic-17}{caption(Source/喜來登大飯店)}Mr. Peppe這回特地為比薩屋帶來全新14道單點、分享餐料理，包括3款前菜、6款比薩、2款義大利麵、2款主菜與1款甜點，其中前菜首推「番紅花炸飯球、風乾 36 個月帕瑪森乾酪醬、黑松露」，炸飯球（Arancini）是西西里島非常知名的經典小點，米飯選用義大利燉飯常用的阿勃瑞歐米，先將米飯以高湯、番紅花與鮮奶油醬細火慢煨並包入絞肉，再裹上麵粉、蛋液、麵包粉，入鍋油炸至金黃酥香，最後鋪上滿滿的義大利黑松露及帕瑪森乾酪，感受外層酥脆、內餡柔潤的絕妙口感。

{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}紅醬比薩推薦「漫步在貝加莫的小鎮」以濃郁微鹹的高岡佐拉藍紋起司、柔和奶香的莫札瑞拉起司，以及帶有熟成乳香的格拉納起司三款起司交織出豐富層次。餅皮鋪上高岡佐拉與莫札瑞拉起司，搭配辣味薩拉米臘腸一同入爐烘烤，出爐後再撒上格拉納起司與新鮮羅勒點綴，入口鹹香濃郁、乳香交融，完美詮釋義式經典風味。

{pic-18}{caption(Source/喜來登大飯店)}「松露起司狂想曲」有別於傳統番茄紅醬基底，主廚先將百里香、羅勒、蘑菇與美白菇炒香，加入鮮奶油拌炒後打成泥，製成濃郁蘑菇醬，與莫札瑞拉起司鋪於餅皮上入爐烘烤。出爐後，先鋪上新鮮蘑菇切片，再擠上由塔雷吉歐(Taleggio)與瑞可塔起司混合製成的香濃起司醬，最後刨上義大利黑松露，濃郁起司香氣結合蘑菇醬與黑松露，展現多層次的豐富口感。

{pic-23}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}義大利麵品項則推薦「明蝦水管麵、櫛瓜、烏魚子」選用義大利坎帕尼亞地區特色麵食的Paccheri水管麵，以新鮮櫛瓜泥醬襯托明蝦的鮮甜，彈牙的麵體與中空設計完美吸附醬汁，並刨上炙燒烏魚子增添鹹香層次，展現濃郁的海味。

{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}海鮮控最愛的「波士頓龍蝦、花椰菜鮮奶油、魚子醬」將整隻波士頓龍蝦清蒸後剝殼並以奶油乾煎上色，再以白蘭地嗆鍋提香去腥，添增細緻酒香，擺盤前滴上羅勒青醬做點綴，搭配以花椰菜與鮮奶油製成、頂層舖上魚子醬的香濃奶醬，濃醇奶香與鮮美海味相互交融。

{pic-13}{caption(Source/W飯店)}{h2(2025秋季飯店新菜：W飯店紫艷中餐廳)}金秋蟹肥，正是大啖時節。即日起～2025/11/30台北W飯店紫艷中餐廳獻上一系列時令饗宴，除了往年熱銷的人氣經典菜色與饕客必點的清蒸大閘蟹重磅回歸，更另外推出三道全新蟹蟳佳餚與港式點心，邀請大眾細細品味當季食材的極致風情與創意巧思，盡享鮮美旬味！

{pic-25}{caption(Source/W飯店)}今年新登場的秋蟹料理中，首推由紫艷中餐廳營運主廚──郭偉雄匠心研發的「酒香鮮蛤煮沙公米粉湯」，選用台灣人喜愛的日本清酒為基底，融入肥美蛤蠣、干貝與沙公細火熬煮出澄澈甘鮮的湯頭，待海味精華釋出再放入米粉燉煮，吸收湯汁後柔韌帶勁，飽含旨味；頂層鋪上全隻沙公、鮮干貝、去殼蛤蠣肉與翠綠絲瓜，每鍋四至六人份，既是飽餐主食、亦為暖胃湯品。

{pic-24}{caption(Source/W飯店)}「X.O.醬乾煸野菌炒沙公」源自主廚對香港家鄉的回憶，先以香辣濃厚的X.O.醬燜煮沙公，再於醬汁中添加洋菇、美白菇、鴻喜菇、四季豆與玉米筍等豐富配料乾煸翻炒，火候逼出濃郁鍋氣，蟹肉緊實、菌蔬爽脆，整體鹹香下飯。而中式點心主廚張慶堂則端出得意之作「蟹肉芝麻小煎包」，嚴選花蟹蟹肉、台灣溫體梅花豬拌入北菇與鮮蝦調製內餡，外皮採港式老麵糰自然發酵三天後手工撖製，底層裹上白芝麻，經由類生煎包做法以小火半水油煎至金黃酥脆外酥內鮮，帶來耳目一新的品蟹體驗。

{pic-14}{pic-15}{caption(Source/W飯店)}採正宗避風塘技法烹調的「避風塘炒沙公」將沙公經辣椒油爆炒後香氣四溢，油脂滲透蟹身，使辛香料與海鮮的甘甜相得益彰。而歷來廣受歡迎的大閘蟹今年也不缺席，推薦以清蒸方式享用飽滿蟹黃和蟹膏的原味，完整體現蟹肉的細緻鮮嫩。







2025秋季飯店新菜懶人包！寒舍艾美探索廚房50+款海鮮料理太奢華、比薩屋義大利名廚客座限定菜要吃！

{pic-10}{caption(source/欣葉小聚)}欣葉小聚正式進駐台北大直 Miramar 美麗華百樂園，以玩味台菜的日常風味，為北市最具都會感的生活圈注入一份熟悉而新鮮的味覺記憶。中山大直區作為台北指標性的一日生活圈，匯聚美食、購物與休閒機能，是許多人週末放鬆與日常聚餐的首選場域。


{caption(source/欣葉小聚)}欣葉小聚進駐美麗華百樂園，將台菜新風味融入這片熟悉街區的生活節奏，也讓聚餐多了一種親切又不失新意的選擇！創立於 2013 年，欣葉小聚延續欣葉台菜的深厚底蘊，主張「雙料混搭、老菜新做」，透過主廚團隊的玩味巧思，將經典料理轉化為更貼近現代生活節奏的台菜風景。

{pic-2}{caption(source/欣葉小聚)}{pic-5}{caption(source/欣葉小聚)}{h2(欣葉小聚美麗華店必點菜單一次看)}「鮮蝦燒賣」內餡飽滿、口感紮實，是經典不敗的聚餐配角；「小小啤梨果」則以干貝絲與蟹肉入餡，造型討喜、風味細緻，為整桌菜色帶來一抹驚喜。每道限加購一份，第二份起依原價計算。

{pic-3}{pic-7}{pic-8}{caption(source/欣葉小聚)}除了限定菜色外，「蛋煎干貝絲瓜」、「三杯Q彈豬腳」、「青龍皮皮挫」等也是欣葉小聚必點人氣招牌料理。

{pic-4}{caption(source/欣葉小聚)}{h2(欣葉小聚美麗華店開幕活動)}首波活動於10月20日至10月31日登場，只要內用點選任一飲品或酒類，「沙茶炒花蟹」立即享五折優惠，活動價 180 元。嚴選當季花蟹現炒上桌，沙茶香氣撲鼻、蟹肉鮮甜，是秋季不可錯過的人氣主菜！

{pic-6}{caption(source/欣葉小聚)}為慶祝品牌周年，自 11 月 1 日至 11 月 30 日期間，欣葉小聚四間門市（南港店、中和環球店、林口店、美麗華店）同步推出期間限定升級優惠——內用單點「麻油蕈菇松阪肉」，即可升級搭配麵線，不加價享受更豐盛的美味組合。這道廣受歡迎的料理以松阪豬與鮮菇為主角，佐麻油低溫煸薑炒香後加入全米酒慢火燉煮，香氣渾厚、溫潤不膩，搭配滑順麵線更加飽足，為秋冬聚餐增添一份實在又暖心的台味滋味。

{pic-9}{caption(source/欣葉小聚)}{bold(美麗華店分享餐限定加購優惠)}
自 11 月 1 日至 11 月 30 日期間，凡點選 2、4、6 或 8 人分享餐，即享加價選購美麗華店限定料理的專屬優惠。
■「鮮蝦燒賣」分享餐加購價126 元（原價 180 元）。
■「小小啤梨果」分享餐加購價 168 元（原價 240 元）。
■ 每道限加購一份，第二份起依原價計算。

{bold(欣葉小聚 美麗華店)}
地址：台北市中山區敬業三路20號5樓(美麗華百樂園本館)
電話：（02）8502-5358
座位數：130席，包廂2間（最高一桌可容10位）





欣葉小聚美麗華店來了！「鮮蝦燒賣&小小啤梨果」必點限定菜色一次看、不用200元就能吃炒花蟹！

{pic-14}{caption(source/Uncle-K)}全台首家正宗馬鈴薯排骨火鍋專門店—「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」正式宣布進軍中台灣，於美食一級戰區台中公益路盛大開幕！Uncle-K自2022年底在台北展店以來，以台灣市場少見的正統馬鈴薯排骨湯美味聞名，一年賣出的排骨就能堆疊出3座台北101大樓，如今排隊名店不只要在國慶連假登陸台中，更以超越台北店鋪的整棟建築、限定5道新菜色、供餐至凌晨兩點的營業時間，為中台灣饕客帶來全方位的馬鈴薯排骨火鍋新選擇。適逢國慶晚會在台中舉行，看完精彩表演直接來店大吃美食，延續歡樂氛圍。

{pic-5}{caption(source/Uncle-K)}歡慶台中公益店開幕，「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」自10月10日起全品牌合江店、內湖店、公益店加碼同步慶祝，只要當月到店消費就享有抽獎資格，有機會獲得台北首爾來回機票。

{pic-12}{caption(source/Uncle-K)}{bold(韓國「國民美食」強力推手 完美復刻正宗家鄉味 一秒穿越韓流沈浸式體驗)}
「Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋」由韓籍叔叔宋元燮與台籍叔叔Jeremy共同創立，韓籍創辦人宋元燮是將洪瑞珍三明治引進韓國，帶來熱銷風潮的重要推手，對市場具有高敏銳度的他，也發現韓流雖然風靡台灣，卻少了在韓國被譽為國民美食的靈魂料理「馬鈴薯排骨湯」，進而促使他花費整整一年時間，向擁有逾70年經驗的韓國老師傅學習，立志將最道地的韓國國民級料理帶到台灣。

{pic-11}{caption(source/Uncle-K)}以整棟建築打造的台中首家店鋪公益店，門口採古樸韓屋設計，賓客在踏入餐廳前，彷彿一秒穿越時空，來到韓劇裡的拍攝場景。推開大門後，內部卻是截然不同的現代韓系潮流風格，強烈的視覺衝擊完美呼應了「穿越時空」主題。移植傳統與現代的韓國文化至台中，勢必成為餐飲新潮流的「Uncle-K 馬鈴薯排骨火鍋」，一樓用餐區有80個座位，並設置復古拍照機，饕客能在候位時間拍照留念，二樓則規劃5間獨立包廂，增添聚餐隱密性。

{pic-7}{caption(source/Uncle-K)}{bold(耗時36小時的職人精神 湯頭與獨門食材大解密)}
為了重現韓國的國民級美味，Uncle-K在料理工序上絕不妥協。馬鈴薯排骨火鍋先以大量豬大骨熬製高湯，再加入辣椒粉等韓式辛香料，光是湯頭就需耗時36小時，而主要的豬排骨，不只要再燉煮12小時，食材選用更是藏有秘密。台籍叔叔Jeremy談及豬排骨不只選用肉質鮮甜的「活菌豬」，更講究豬排骨用的是每頭豬只有兩塊的特殊部位，確保排骨肉質鮮嫩並富含膠質，僅需用手輕輕一撥，便能輕鬆品嚐骨肉分離的極致口感。

{pic-6}{caption(source/Uncle-K)}鍋物的靈魂，不只是豬排骨，上方看得見的正統芝麻葉帶來獨特清香，大量撒在上頭的紫蘇籽粉香氣溫潤，而口感鬆軟綿密的台灣產馬鈴薯，在長時間燉煮下吸附濃郁湯汁，風味層疊迷人。其中，與眾不同的最大關鍵元素是台灣極為罕見，由Uncle-K團隊親自從韓國引進的蘿蔔葉乾；顏色接近海帶色澤的蘿蔔葉乾，經天然日曬後，能在湯頭釋放出陳年醇厚的獨特風味，少了這一味就不夠正宗，正是Uncle-K與其他韓式鍋物的差別。

{pic-4}{caption(source/Uncle-K)}{bold(老饕注意！Uncle-K神級炒飯 只送不賣的追加服務)}
當馬鈴薯排骨火鍋的排骨、馬鈴薯等配料都享用完畢後，Uncle-K還會帶來一場壓軸大秀！凡只要點主要鍋物並有加點其他兩道菜餚的消費者，店員還會追加免費超值服務，帶來饕客口中的「神級炒飯」。

{pic-8}{caption(source/Uncle-K)}神級炒飯需匯聚所有食材精華的濃稠湯底，於桌邊將精華湯底保留恰至份量，炙熱的鍋底內讓白飯與湯汁迅速融合，接著拌入老泡菜、韓式海苔絲，與粒粒分明、在口中迸發口感的飛魚卵，滋滋作響的聲音與撲鼻而來的香氣，帶有些許鍋巴酥脆口感，口感濕潤不膩的「韓式飛魚卵炒飯」，只送不賣！

{pic-3}{caption(source/Uncle-K)}{bold(台中公益店首發限定新菜！開吃雪濃湯、牛尾湯、蒸牛尾、炸年糕、雪花冰)}
首次進駐中台灣的「Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋」帶來滿滿誠意，不只有重口味饕客必點加入老泡菜的「泡菜馬鈴薯排骨湯」，以及全年齡都喜愛的「海鮮煎餅」、「搜豆搜豆」之外，更特別推出「雪濃湯」、「牛尾湯」、「首爾蒸牛尾」、「髒髒的年糕」、「韓國雪冰」共5道全新菜，僅於台中公益店首發限定開賣！

{pic-13}{caption(source/Uncle-K)}韓國代表性美食的「雪濃湯」，以牛大骨、牛雜骨熬煮長達9小時，再以高湯繼續熬煮牛腱肉，並需經冷卻、去除油脂後再次熬煮，經繁複過程熬煮出三種不同濃度的高湯，才能成就乳白色澤的溫潤湯品。湯頭滋味醇厚甘甜，以韓國辣醬點綴的「牛尾湯」，使用台灣黃牛的牛尾燉煮，帶骨的肉質膠質滿滿，搭配的麵線風味溫和，適合所有年齡層的顧客。「首爾蒸牛尾」是連台北都相當少見的經典菜色，光是處理牛尾的前置作業就需耗時8小時，保留鮮甜不腥臊，再加上特製醬油，帶來酸甜帶辣的吮指回味。

{pic-9}{caption(source/Uncle-K)}迎合台中四季氣候宜人的「韓國雪冰」，亦是韓國旅遊必吃的甜點美食，以牛奶刨製而成的雪花冰體，口感細緻如雪，搭配香氣十足的黃豆粉、香甜煉乳，重現道地韓式甜蜜滋味。另道近期在非常韓國流行的「髒髒的年糕」，不買現成年糕，而是選用花蓮糯米自製年糕，經酥炸的年糕，一口能嘗到表面酥脆、Q彈軟黏的雙重口感，再沾特製黑糖蜜的甜香，絕對是每桌必點的罪惡甜點。

{pic-2}{caption(source/Uncle-K)}{bold(Uncle-K馬鈴薯排骨火鍋 公益店)}
營業時間：11:30～02:00（最後點餐時間01:00）
電話：（04）2326-8986
地址：台中市南屯區公益路二段171號
備註：低消每位350元，消費另加一成服務費。



韓式馬鈴薯排骨火鍋Uncle-K插旗台中！「首爾蒸牛尾、韓國雪冰」全都太欠吃，用餐再抽首爾來回機票！

{pic-2}{caption(Source/欣葉日本料理、靜岡勝政豬排)}{href(2025聚餐餐廳推薦,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}！迎接食慾之秋，各大餐廳品牌都紛紛推出了秋味濃厚的秋季新菜，除了運用秋季肥美的軟殼蟹、螃蟹等季節限定食材打造各式佳餚外，更有以日本東北六縣特色料理為主題的新菜色，真是讓人光用看的就口水直流！本篇就來為大家整理2025秋季必吃餐廳新菜推薦，快跟我們一起往下看看吧～
Editor/NARA

{pic-16}{caption(Source/欣葉日本料理)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：欣葉日本料理)}欣葉日本料理近期推出秋季全新主題「秋巡東北・從餐桌啟程」，以日本東北六縣為靈感推出多道地域風味料理，從小缽、冷菜、鍋物到限定料理皆嚴選台灣在地食材與日本料理的細緻工法，重現日本東北地區的日常餐桌景色。其中來自宮城的「仙台炭香牛舌燒」，選用牛舌最富彈性的中後段，以直火炙燒至五至七分熟，外層帶有粉嫩、肉質柔嫩，搭配鹽蔥醬汁，是東北地區代表性的炙烤料理之一。

{pic-15}{caption(Source/欣葉日本料理)}「山形芋煮特選霜降牛肉鍋」為每日限量供應餐點，嚴選日本里芋與屏東高樹鄉小農栽種的檳榔心芋，選用日本醬油搭配洋蔥與蒟蒻共煮，熬煮成湯底後，由師傅現場現涮美國特選霜降牛肉，湯頭濃郁甘甜、質地醇厚，再現山形秋日圍爐的溫暖記憶。

{pic-17}{caption(Source/欣葉日本料理)}來自秋田的「秋田米棒雞湯鍋」選用南部有機放山雞，搭配牛蒡、洋蔥等根莖類一同燉煮，湯頭溫潤甘甜。熬製過程中以約80度精準溫控投入柴魚片，使柴魚鮮味完整釋放，同時保留層次風味，使整體湯底鮮醇濃郁。主食米棒則選用來自秋田的原裝進口糯米棒，先將糯米搗壓成條狀後炙烤至表層微焦，再入鍋吸附湯汁，呈現外韌內糯、兼具米香與炭香的飽滿口感，是秋田地區極具代表性的鍋物形式。

{pic-18}{pic-14}{caption(Source/欣葉日本料理)}另外還有「青森梅香干貝野菜」、「青森蘋果千層派」、「胡桃豆腐」以及鹹鹹甜甜的「福島味噌時魚燒」，以日本赤味噌醃漬比目魚肉兩日後爐烤，掌握12分鐘火候完成中火慢烤、大火收乾，搭配油封番茄與花椰菜平衡口感，鹹香濃郁、質地細緻，為整體餐點劃下飽滿而有記憶點的結尾。

{pic-9}{caption(Source/饗 A Joy)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：饗 A Joy)}迎接秋天，饗 A Joy推出多道秋季限定的新料理，將螃蟹、文旦、栗子南瓜、柿子等秋季盛產的食材入菜，每一道都讓人食指大動。其中「過海香辣紅蟳」將米酒、馬祖蝦油、義大利香料及高湯和爆香過的新香料熬煮成醬汁，肥美的紅蟳下鍋煨煮入味後搭配軟糯芋頭糕，入口蟹肉飽滿油潤、醬汁香辣過癮，讓人完全無法抗拒。

{pic-19}{pic-6}{caption(Source/饗 A Joy)}另一道螃蟹料理「帝王蟹文旦佐柚子胡椒」將肥美帝王蟹與正著時的文旦結合，入口甜酸清新，呈現出細緻又典雅的風味。另外還有「栗子南瓜佐和牛辣醬」、「煙燻鮑魚佐番茄淡菜」、「秋豐晶瑩石榴」等，「秋豐晶瑩石榴」融入了柿餅的香甜滋味，裡頭還嘗得到栗子、芋頭、鮮蚵及蝦仁等滿滿內餡，一口咬下香氣四溢，是寓意美好的季節福袋。

{pic-5}{caption(Source/饗 A Joy)}而甜點部分則有「杏葉映白露」、「黑糖栗子塔」、「桂花甘露梨慕斯」和「蜜紅橙香夢」等，其中茶控最愛的「蜜紅橙香夢」在小巧的泡芙裡加入紅茶卡士達及蜜桔，接著擠上橙花香緹，再搭配香橙肉桂凍和開心果粒，一口滿足，是香甜酥脆的幸福滋味。

{pic-20}{caption(Source/饗食天堂)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：饗食天堂)}饗食天堂今年秋季以「秋饗豐收 蟹逅美味」為主題，獻上六道風味獨具的蟹料理，包含「花蟹」、「軟殼蟹手捲」、「軟殼蟹壽司」、「蟹黃豆腐煲」、「金沙酥香蟹」和「蟹肉奶油義大利麵」，另外還有一道充滿秋意的「楓糖蘋果烤豬肋排」，滿足饕客的海陸饗宴。

{pic-8}{pic-7}{caption(Source/饗食天堂)}「金沙酥香蟹」將蟹肉炸至金黃酥脆，再拌入香濃鹹蛋黃金沙醬炒製，鹹香四溢、酥嫩交融，讓人吮指回味；「蟹肉奶油義大利麵」巧妙融合奶油白醬的濃郁與蟹肉的鮮甜，搭配口感滑順的義大利麵條，每一口都是滿滿奶香與鮮味的交織饗宴。

{pic-10}{caption(Source/饗食天堂)}「蟹黃豆腐煲」以鹹香濃郁的蟹黃為基底，結合細緻滑嫩的豆腐與鮮甜蟹肉絲，透過砂鍋慢火燉煮，讓每一口都飽含蟹香與濃郁湯汁，入口溫潤、香氣層層綻放，讓人忍不住一口接一口，真是太下飯！

{pic-21}{caption(Source/饗食天堂)}而「楓糖蘋果烤豬肋排」則為整體餐桌增添秋意溫度，精選厚切豬肋排刷上香甜楓糖醬汁，慢火烘烤至焦糖色澤，再佐以烤蘋果點綴，甜香與焦脆交織，為饗食天堂打造海陸雙饗的秋季佳餚。

{pic-22}{caption(Source/瑪黑餐酒)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：瑪黑餐酒)}迎來品牌創立11週年、開店5週年的全新里程碑，瑪黑餐酒敦南店推出全新秋冬菜單，特別以「經典再現」與「創新演繹」為主軸，不僅復刻歷年深受粉絲敲碗的人氣料理，更由主廚設計多道全新秋冬限定餐點。料理以歐陸經典為基底，揉合現代創意思維，運用嚴選食材與細膩手法，呈現出一系列既熟悉又驚喜的風味體驗。

{pic-23}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、瑪黑餐酒)}冷前菜「糖燻海鮮｜野菜沙拉｜辛味明太子｜炸牛蒡」以糖、米與紅茶葉燻製的淡菜、干貝與小卷，伴隨土人蔘、過貓與楊桃高湯的清爽氣息，如同初秋微光般溫柔而鮮明；而熱前菜「酒煮海鮮｜絲瓜菠菜醬｜藤椒油｜黑檸檬」則將赤嘴蛤蠣與九分蛤融入絲瓜菠菜醬，佐以藤椒油與炙燒檸檬皮，為味蕾譜出細膩的漸強樂章。

{pic-3}{pic-4}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}主餐的「熟成鴨胸｜藥膳鴨醬｜油封鴨腿千層」以乾式熟成鴨胸與瑪黑特製當歸藥膳鴨醬，附上疊合豆皮、高麗菜與鴨腿肉的千層油封，搭配珍珠洋蔥與紅鳳菜，將冬日的厚實感完美凝結。另外還有改良式的風味炸物「剝皮辣椒炸雞｜義式青醬｜香菜苗」，承襲剝皮辣椒雞湯的記憶，將雞肉與辣椒交織，以剝皮辣椒作為青醬，化為富有草本及堅果香的創意前菜。

{pic-24}{caption(Source/BEPPIN PASTA)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：BEPPIN PASTA)}來自靜岡的BEPPIN PASTA以和洋創意詮釋軟殼蟹料理，帶來「酥炸軟殼蟹佐青醬」、「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」和「軟殼蟹奶油義大利麵」三道料理。「酥炸軟殼蟹佐青醬」將軟殼蟹沾上薄粉油炸至金黃酥脆，搭配鹹香青醬打造輕盈又開胃的小點；「軟殼蟹青醬貝殼麵沙拉」混合綜合生菜和彩虹般的貝殼麵，鮮甜軟殼蟹配上濃郁醬料和清爽生菜讓人忍不住一口接一口。

{pic-25}{caption(Source/BEPPIN PASTA)}極致奢華的「軟殼蟹奶油義大利麵」則豪華加入松葉蟹膏、藍鑽蟹肉，蟹香層層堆疊，打造濃郁無比的療癒系義大利麵，螃蟹控一定要手刀開吃！

{pic-11}{pic-12}{caption(Source/靜岡勝政日式豬排)}{h2(2025秋季餐廳新菜推薦：靜岡勝政日式豬排)}超人氣的靜岡勝政豬排同樣推出以軟殼蟹為主角的「軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐」，整隻蟹香濃鮮美，搭配黃金蝦排與腰內豬排，海陸三鮮同桌飽享。活動期間凡點套餐即可用NT$250可加點「軟殼蟹」一隻，讓豬排套餐瞬間升級成海陸澎湃盛宴，熱愛軟殼蟹的姐妹一定要點起來啊～





2025秋季必吃餐廳新菜懶人包！勝政「軟殼蟹+腰內豬排」太欠吃、欣葉日本東北季6道新料理登場！

{pic-2}{caption(Source/王品集團)}蠟筆小新粉絲瘋掉！繼今年首度推出品田牧場蠟筆小新聯名活動後，王品集團的三大燒肉品牌「原燒日式燒肉」、「肉次方燒肉放題」與「金咕韓式原塊烤肉」再度和蠟筆小新合作推出共九道聯名菜色，每一款都能看見小新一家人的可愛身影，搭配用心設計的造型真是讓人完全捨不得吃欸～

{pic-6}{caption(Source/王品集團)}{h2(原燒日式燒肉×蠟筆小新聯名餐點)}原燒日式燒肉這回與蠟筆小新攜手推出三款聯名餐點，包含「牛舌火山光波」、「野原家漢堡排 」以及「小新屁屁芒果飲」，可愛的造型搭配在動畫中出現過的料理真是讓人太喜歡！

{pic-4}{caption(Source/王品集團)}補充滿滿蛋白質才能像動感超人一樣充滿能量！原燒日式燒肉的「牛舌火山光波」將精選牛舌推疊成壯觀的火山造型，搭配骰子牛及澳洲和牛雪花，牛肉燒烤後口感Q彈鮮嫩，再將特調咖哩沾醬與萌寵小白起司片加熱相融，感受牛舌與咖哩迸發出的鹹香奶味，選購任一套餐加價399元就能享用。

{pic-3}{caption(Source/王品集團)}消費指定套餐加價89元可換購「野原家漢堡排」，牛肉漢堡肉紮實多汁，特調蜜醬濃郁，搭配小白起司片超滿足。

{pic-5}{caption(Source/王品集團)}消費任一套餐可以用59元換購搖啊搖啊「小新屁屁芒果飲」，選用芒果泥製成冰沙，搭配漂浮在表面的屁屁奶酪，為夏日餐桌增添萌趣。

{pic-10}{pic-7}{caption(Source/王品集團)}{h2(金咕韓式原塊燒肉×蠟筆小新聯名餐點)}金咕韓式原塊燒肉推出「小新澳洲和牛火山」、「小白想吃麻油海苔抓抓飯」、「小新屁屁草莓布丁」三款聯名餐點，讓你吃韓式烤肉也能沈浸在蠟筆小新的呆萌氛圍裡面。其中「小新澳洲和牛火山」，嚴選M4等級以上的澳洲和牛，如大理石紋理般的均勻油花、肉質鮮嫩，最適合用於燒烤，火山造型豪邁吸睛，限時加購價219元！

{pic-9}{caption(Source/王品集團)}造型超可愛的「小白想吃麻油海苔抓抓飯」以呆萌的小白作為主角，將鮭魚卵、鹹香海苔酥、蔥花、各式拌料和麻油充分抓捏攪拌，不僅可以親手DIY捏成飯糰，還可體驗鮭魚卵在口中炸裂的驚喜口感，是道好看、好吃又好玩的韓式必嚐料理，消費任一套餐就能用69元換購嘗鮮。

{pic-8}{caption(Source/王品集團)}最後以ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的「小新屁屁草莓布丁」甜蜜收尾，酸甜的草莓布丁吃起來非常消暑又解膩，搭配逗趣造型將成為新一波社群新寵。

{pic-12}{caption(Source/王品集團)}{h2(肉次方燒肉放題×蠟筆小新聯名餐點)}燒肉吃到飽的肉次方全價位都能無限爽吃醬汁濃郁的「小新屁屁香噴噴咖哩飯」，圓滾滾的屁屁造型搭配小新的頑皮笑臉真是讓人太喜歡！

{pic-13}{caption(Source/王品集團)}選購「進擊の肉」（含）以上價位套餐的消費者，能無限享用「＼動感光波／蜂蜜洋釀肋眼牛排」，現切肋眼牛排搭配蜂蜜與檸檬調配的醬汁，襯托出牛肉鮮香，肉食控千萬別錯過。

{pic-11}{caption(Source/王品集團)}加購39元有Q彈香濃的「小新屁屁雞蛋布丁」，選購進擊の肉（含）以上價位套餐的消費者，能無限享用「＼動感光波／蜂蜜洋釀肋眼牛排」，現切肋眼牛排搭配蜂蜜與檸檬調配的醬汁，襯托出牛肉鮮香，肉食控千萬別錯過。

{pic-14}{caption(Source/王品集團)}{h2(王品集團蠟筆小新聯名活動優惠)}2025/10/1～2025/11/30活動期間，凡至各品牌門店消費任一聯名品項，就能獲得限量、不挑款的聯名徽章及品牌贈菜券，2025/10/13～2025/12/7憑券到金咕、原燒和肉次方消費，可分別兌換特選牛板腱、伊比利豬梅花和鮮Q台灣小卷。即刻訂位來王品燒肉三大品牌，和小新一同開啟驚喜又萌趣燒肉之路！









王品集團跟蠟筆小新聯名了！「野原家漢堡排&小新屁屁咖哩飯」全都太想吃、還能免費吃肉肉！

{pic-15}{caption(source/燒肉天皇)}台中燒肉市場的競爭激烈程度冠居全台，在競爭白熱化的市場中，於去年底開幕、全預約制的「燒肉天皇」以現烹頂級和牛、四季更迭的創意菜單與劇場式的互動上菜，打造美味與娛樂兼具的用餐體驗，初試啼聲即以黑馬之姿成功脫穎而出。

{pic-3}{caption(source/燒肉天皇)}平日板前午間套餐每位2500元＋10%起、假日午間與晚間板前套餐每位3500元＋10%起，由16～18道結合旬味與人文的創意美饌組成。當奢華的和牛加乘割烹廚藝，當嚴肅板前化為歡樂劇場，「吃燒肉」也昇華成與眾不同、情緒昂揚的生活儀式，一場笑聲與驚喜交織的娛樂饗宴，吸引各地饕客慕名而來。

{pic-2}{caption(source/燒肉天皇)}{bold(突破傳統板前燒肉形式  四大特色立足台中燒肉紅海)}
創辦人暨板前長蕭桔麟入行25年，原專精粵菜與川菜，卻選擇最熱愛的日式燒肉割烹作為創業起點。他坦言：「雖然台中燒肉市場早已是紅海，但將料理與劇場元素結合，創造有溫度、有故事的板前體驗卻幾近於無。希望我們的努力能為喜愛頂級燒肉的客層帶來突破形式、觸動心弦的全新體驗。」

{pic-14}{caption(source/燒肉天皇)}在創業前，蕭桔麟與夥伴走訪台、日燒肉店、Omakase無菜單料理 與Fine Dining逾300家，更多次赴日見習。而創立「燒肉天皇」的初心，則以「天皇、皇后」的尊榮概念款待貴賓，無論是頂級和牛、琳瑯海鮮，還是以日式文化為靈感的創意料理，都將美味昇華為一場充滿笑聲與感動兼具的餐桌盛宴。以下四大特色更是「燒肉天皇」站穩腳步、深受喜愛的關鍵：

{pic-10}{caption(source/燒肉天皇)}{pic-11}{caption(source/燒肉天皇)}{bold(特色1：頂級食材 × 精湛手藝　北海道知床和牛與海鮮令人垂涎)}
北海道知床和牛是板前長的心頭好。牠們飲用礦泉水、伴隨演歌長大，肉質細嫩油花勻稱，入口即化。餐廳精選肩胛、菲力、紐約客、肋眼與三角肉等部位，搭配舒肥、稻草煙燻與備長炭「Dirty grilling」等手法，展現肉品多層次風味。除和牛外，還嚴選靜岡甜蝦、富山白蝦、北方四島赤海膽、札幌馬糞海膽等珍饈海味，將四季旬味搬上餐桌，讓讓賓客在舌尖感受到來自日本海洋的鮮味與豐饒。

{pic-13}{caption(source/燒肉天皇)}{bold(特色2：日本采風菜單 × 舌尖微旅行)}
「燒肉天皇」的菜單設計，靈感來自板前長長年的日本行腳，每季皆帶領團隊赴日取經。這些經歷轉化為季節性的菜單內容，每一季菜單都是一趟日本旅程的縮影。

{pic-5}{caption(source/燒肉天皇)}{pic-6}{caption(source/燒肉天皇)}這一季的菜單以名古屋為主題，透過16道料理講述一段段小故事。好比將白川鄉合掌村風光濃縮於方寸之間的「先付」、從大須觀音寺捻香動作獲得靈感的「炸牛舌」，到取材三光稻荷神社「錢洗」習俗的「和牛涮涮鍋」，再到重現名古屋Sky Promenade高樓夜景的「甜點重箱」，每一道都蘊含故事。透過板前長說書人般的敘述，料理帶來的不再只是味覺享受，更是寓情於味、帶有文化脈絡的餐桌體驗。

{pic-4}{caption(source/燒肉天皇)}{bold(特色3：上菜活潑化 劇場式互動 × 笑聲爆棚)}
「燒肉天皇」將「說菜」升級為劇場表演。關於享受美食這件事，板前長認為：「有趣比有意義更加有意義！」在強調料理直送、美味零距離的板前區，賓客可完全欣賞板前長的廚藝與服務人員的「演」藝，板前長與外場服務員透過幽默互動，把嚴肅的板前空間化為舞台。俏皮語言搭配即興演出，讓上菜不再只是行禮如儀的流程，而是充滿驚喜與笑料的互動，賓客在全然放鬆的氛圍中用餐，美味更添記憶點。

{pic-7}{caption(source/燒肉天皇)}{bold(特色4：歡樂慶生 × 情緒價值滿點)}
餐廳取名「燒肉天皇」背後含意是「以客為尊」，到此的男賓皆以「天皇」相待，女賓則被視為「皇后」，從迎賓茶到送客禮，在在可見細緻服務、體現尊榮。壽星更享有驚喜橋段：搖鈴、載歌載舞、祈福繪馬與特製生日蛋糕，搭配開運彩球的繽紛瞬間，讓情緒價值飆升。不論是不是壽星，都能感染現場的喜悅氛圍。餐後，每位賓客還可獲得感謝函與地方特產小禮袋，款待之情不限於餐桌，也將深植在回味的記憶中。板前長笑說：「現代人壓力大，能取悅來賓、讓大家吃完飯後笑著離開，就是我們最大的成就！」

{pic-8}{caption(source/燒肉天皇)}{pic-9}{caption(source/燒肉天皇)}{bold(全預約制 × 獨立包廂)}
「燒肉天皇」採全預約制，依人數準備當日食材，確保最佳品質。體貼偏好安靜與需要隱私的賓客，餐廳另備2～6人專用的獨立包廂，每間包廂皆配備獨立洗手間，動線亦經縝密規劃，確保用餐過程不被打擾。無論慶生、紀念日或饕客聚會，都能留下獨一無二的用餐記憶。

{bold(燒肉天皇 餐廳資訊)}
地址：台中市北屯區敦化路一段189號
電話：04-2369-7000 / 0988-213-457
營業時間：週二～週日 12:00～14:30、18:30～22:00





2025台中燒肉推薦！燒肉天皇以「劇場式板前燒肉」打造全新用餐體驗、必點菜單一次看！

{pic-2}{caption(Source/台北喜來登大飯店、POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025台北韓式料理推薦,https://www.poponote.com/note/68c3eb270fcf2400077a6e41)}！台北喜來登大飯店十二廚這回推出讓吃貨們無法抗拒的「韓國美食節」，邀請新任西餐行政主廚孫榮KAI親手打造超過30道正宗韓式料理，從鮑魚海鮮人蔘雞粥、韓式烤肉、韓式炸雞到釜山豬肉湯飯、大邱辣燉排骨，每一道韓式料理都超級道地，另外更有主廚親製泡菜重現韓食精髓，讓你不用飛出國就能大吃韓國美食！
Editor/NARA

{pic-7}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}{h2(2025台北必吃韓式料理推薦：十二廚韓國美食節)}這回喜來登十二廚邀請今年四月剛上任的韓籍西餐行政主廚、同時也是美食YouTuber的孫榮KAI打造多道韓式料理，從選擇超豐富的韓式小菜到水冷麵、烤肉、魚板湯、糖餅、辣炒螃蟹全都有。為了讓本次呈現的菜色更加貼近韓國當地風味，孫榮主廚特別親手製作200公斤韓式泡菜與50公斤蘿蔔泡菜，從食材脫水、醬料調製到以糯米水發酵，每一步皆嚴謹細緻。

{pic-3}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}他分享，泡菜因溫度與濕度孕育不同酵母菌而風味獨特，也因此更顯迷人。藉由多年經驗與匠心，他希望將最道地的韓味帶上五星級飯店的餐檯，為台灣賓客呈現耳目一新的美食體驗。

{pic-6}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}{h2(喜來登十二廚韓國美食節必吃料理推薦)}本次「韓國美食節」必吃的就是韓國人餐桌上不可或缺的「韓式烤肉」，主廚特別以能夠軟化纖維並帶出果香的鳳梨、洋蔥、水梨、蘋果與啤酒醃製肉質，再拌入辣醬與水果烤肉醬，風味清爽不油膩，讓人瞬間來到了韓國街邊的烤肉店！

{pic-12}{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}鐵板區提供「韓式川辣豬五花」、「韓式碳烤豬肉」和「韓式碳烤板腱牛」，搭配美生菜與三款特製醬料，重現正宗韓國烤肉魅力，其中「韓式碳烤豬肉」更加入了能夠提升辛辣香氣的薑泥醃漬，吃起來多汁軟嫩又帶點微辣，讓人完全無法抗拒。

{pic-5}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}另一亮點則是主廚於現場親自烹調的「鮑魚海鮮人蔘雞粥」，嚴選幼嫩春雞入鍋，於雞身填入高麗蔘、糯米、栗子、白果、黃耆及松子，以獨家秘方的洗米水慢火熬煮，成就香濃湯頭與軟嫩雞肉，現點現做以自製蔘酒爆炒鮑魚、白蝦與中卷，再加入粥底，讓湯頭瞬間升級融合濃郁海味，養生與鮮美兼具。

{pic-9}{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}編編個人最愛的「釜山豬肉湯飯」選用新鮮豬五花、內臟和韓國人最愛的血腸，搭配韓國大蔥與蒜末慢火細熬，湯頭乳白濃郁卻不膩口，盛入白飯後完整吸收肉香精華，還可依個人喜好加入蝦醬、韓式辣醬與韭菜，重現釜山街頭家常風味。

{pic-14}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}被譽為「韓國版火山排骨」的「韓式馬鈴薯燉肉」以芝麻粉、白菜與韓式大醬細火燉煮，湯汁濃厚，超大塊的豬肋排啃起來非常過癮，用來配酒真是再適合不過啦！

{pic-13}{pic-15}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外還有吃起來香辣配飯的「大邱辣燉豬肋排」、選用澳洲牛肋條搭配紅棗和馬鈴薯慢火燉煮的「韓式燉牛肉」以及結合花蟹、中卷和蝦子大火快炒的「韓式燴海鮮」等，這些料理不僅展現韓國地方風土，也讓你能親自體驗主廚匠心詮釋的正宗韓式滋味。

{pic-16}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}喜愛大口吃肉的姐妹還可以試試這道「韓式醬烤羊排」，精心醃漬後的帶骨羊排在炭火上烤至外焦內軟，配上一旁的青龍糯米椒吃起來風味十足，肉肉控一定要手刀拿起來！

{pic-8}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}因韓劇熱播而掀起風潮的多款料理亦同步登場，包括「辣炒年糕」、「海鮮煎餅」、「紫菜飯捲」、「水冷麵」與各式炸雞，完整重現韓食街頭的靈魂。其中「韓式牛肉水冷麵」以蕎麥粉與麵粉3:7比例製成，麵條更具Q彈口感，搭配牛肉與蔬菜熬煮後冰鎮成冰沙湯頭，入口沁涼爽口，重現平壤經典風味。

{pic-17}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}孫榮主廚最愛的韓式炸雞也帶來「初雪起司」、「洋釀炸雞」兩種口味，主廚表示韓式炸雞的美味關鍵在於麵粉與玉米粉的黃金比例，因此每塊炸雞他都精心調配麵糊，使外皮酥脆不軟化、肉質多汁鮮嫩，「初雪起司」口味更選用四種不同風味的起司粉調味，吃起來鹹鹹甜甜非常涮嘴，絕對是外面吃不到的美味！

{pic-4}{caption(Source/台北喜來登大飯店)}甜點餐檯也嚴選多款韓國人氣與創意甜品，為這場韓式饗宴劃下完美句點。「韓式堅果糖餅」外酥內流心，堅果香氣瞬間迸發、「明洞雞蛋糕」外脆內軟，蛋香蓬鬆、「巧克力軟餅乾」熱烘微融，可可風味香濃迷人。「開心果生乳夾心舒芙蕾鬆餅」輕盈綿密，堅果奶香更添層次、「草莓優格霜淇淋」酸甜爽口，清新解膩，而「香緹玉米塔」則以玉米清甜結合奶香，帶來獨特尾韻。

{bold(台北喜來登大飯店十二廚「韓國美食節」)}
日期：即日起～2025/11/30
活動餐價：平日午餐每位NT$1,490元+10%、平日晚餐每位NT$1,590+10%、假日午晚餐每位NT$1,990+10%
抽獎活動：10月起於假日午、晚餐時段用餐，即有機會抽中台北喜來登住宿券、平日雙人午晚餐餐券、辰園、安東廳五折券。活動期間僅需拍攝韓國美食或現場佈置，公開上傳至社群，並於規定時間內向櫃台主動出示打卡畫面，即可參加現場抽獎。





喜來登十二廚推韓國美食節！韓籍主廚孫榮打造「釜山豬肉湯飯、辣燉排骨」30+道韓料免出國就吃得到！

{pic-19}{caption(Source/IG@thinkaboutzu、POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025中秋聚餐餐廳,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}推薦！隱身在延吉街上的人氣餐酒館嵩sung這回與曾在Netflix韓國綜藝節目{href(《黑白大廚》,https://www.poponote.com/note/66f65bc8da389b0006127be2)}大展身手的林熙元主廚攜手合作，除了帶來連{href(TWICE子瑜,https://www.poponote.com/tag/641867ddc82fcdba64f2f78d/latest)}都超愛吃的「素食生魚片」之外，更完美結合台灣在地食材以及韓國料理手法帶來多款美味餐點，不用飛韓國就吃得到超道地韓式美食真是太療癒！
Editor/NARA

{pic-15}{pic-16}{caption(Source/嵩sung)}{h2(嵩sung×《黑白大廚》林熙元聯名餐點一次看)}嵩sung這回攜手韓國頂尖料理藝術家、《黑白大廚》林熙元主廚，正式發表跨界聯名企劃——「有形無界 Boundless Within Form」。以超過百種台灣在地食材與醬汁為創作語彙，結合主廚擅長的蒸、煮、川燙、油炸、燉煮等工序，將韓國的細膩風味與台灣的人情滋味交織，打造六道非常獨特的聯名餐點。

{pic-17}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}林熙元主廚以「食材本真、味覺錯覺」聞名，他的料理常在真實與幻象間遊走，顛覆味蕾的既有記憶。此次來台，他親自走訪傳統市場與小農互動，深入感受土地與人情的溫度，並從蔬菜、水果、海藻、香料等素材汲取靈感，嚴選超過百種台灣食材，融入韓國精細手法，讓料理既保有本真滋味，又展現跨文化的細膩層次。

{pic-2}{caption(Beyond Sashimi，北部NT$390、中部NT$360。Source/POPO筆記編輯拍攝)}被TWICE成員子瑜譽為：「有這道料理我可以一直吃素！」的就是這道「Beyond Sashimi」素食生魚片！這道料理靈感來自蔬菜本味的再創造，以蔬果與菇類經繁複工序精緻加工，營造出生魚片般的視覺效果。

{pic-6}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}綿滑酪梨、鮮紅甜菜根、滷製白蘿蔔與香菇的深層滋味，搭配醃漬蓮藕與奇異果，層次豐富而色彩繽紛。入口時，清爽的蔬果風味帶來味覺錯覺，彷彿置身於海洋之中，被譽為「不是魚，卻比魚更鮮」的代表之作，將蔬食料理推向感官藝術的高度。

{pic-3}{pic-7}{caption(Crimson Harmony ，北部NT$1,280、中部NT$1,200。Source/POPO筆記編輯拍攝)}韓式生拌牛肉也能如此優雅！「Crimson Harmony以切丁菲力牛肉搭配紅蔥頭片、水梨丁、香菇片與貢菜醬菜等多種食材，一旁的自製豆腐大醬帶來濃郁的香氣和滑順口感，最後再點綴魚子醬增添些許鹹香，平衡而豐富的層次讓人忍不住一口接一口，還可配著酥炸海苔片一起享用，享受中韓文化交錯的冷盤饗宴。

{pic-11}{caption(Waves in Contrast，北部NT$450、中部NT$420。Source/POPO筆記編輯拍攝)}讓人暑氣全消的「Waves in Contrast」將天使細麵拌入特製醋醬油和爽脆蔬菜，搭配川燙冰鎮後的切條魷魚，海味與蔬菜交織出多層次口感，最後再撒上黑白芝麻與海苔點綴，整道菜吃起來酸香清爽，光用看的就口水直流！

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}這道冷拌義大利麵將韓式泡菜的鮮辣與義式料理的清新融為一體，營造出海洋深度的味覺體驗。對顧客而言，這是一場文化交融下的清涼詮釋，每一口都像是品嚐到夏日海風的迴響。

{pic-9}{pic-14}{caption(Noir Surprise，北部NT$350、中部NT$320。Source/POPO筆記編輯拍攝)}外觀如玄武岩般深邃的「Noir Surprise 」茄子蝦餅以墨魚汁麵糊包裹著茄子和鮮蝦漿，炸至酥脆後呈現黑亮酥脆的超特別外衣，一口咬下鮮蝦的Q彈和茄子的軟綿交織成豐富的口感，推薦可以搭配附上的酸辣特製醬油，吃起來會更加爽口解膩。

{pic-4}{pic-18}{caption(Hidden Feast，北部NT$490、中部NT$460。Source/POPO筆記編輯拍攝)}夜市常見的翅包飯也能華麗變身精緻料理！這道「Hidden Feast」可說是台灣和韓國料理的完美結合，主廚將雞翅去骨後包入韓式泡菜炒飯，高溫油炸至金黃酥脆後再以炙燒手法帶來獨特焦香，酥脆的外皮配上酸香帶點辣的泡菜炒飯吃起來十分帶勁，與濃郁的起司醬完美呼應。一旁還貼心配上了台式醃小黃瓜片增添清爽風味，為這場聯名寫下令人回味的篇章。

{pic-5}{pic-10}{caption(Bone & Bloom，北部NT$990、中部NT$890。Source/POPO筆記編輯拍攝)}「Bone&Bloom」將嚴選帶骨牛小排以長時間慢火燉煮至軟嫩，肉質鮮美多汁，切片後覆於骨架擺盤，既展現豪邁大氣，也蘊含細膩巧思。佐餐的山葵薯泥為細緻的馬鈴薯泥帶來些許辛辣香氣，再搭配炸牛蒡片、香菜苗點綴，讓濃厚的肉香與清爽的草本風味交織平衡。這道料理承載了時間的淬鍊與大地的厚實，將豐盈口感與雅緻擺盤相融合，化為一場既深沉又優雅的味覺饗宴。

{bold(嵩 sung 台北大安)}
地址：台北市大安區延吉街131巷35號
電話：02-8772-0358
營業時間：週一～週四 12:00～16:00、17:00～23:30，週五～週日 12:00～16:00、17:00～00:00

{bold(嵩 sung 台中美村)}
地址：台中市西區美村路一段36號2樓
電話：04-2326-2555
營業時間：週一～週四 11:30～22:30，週五～週日 11:30～23:00




TWICE子瑜最愛「素食生魚片」台灣也吃得到！嵩×黑白大廚林熙元「翅包泡菜炒飯」6道必吃餐點一次看！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、本村炸雞)}被《紐約時報》譽為「紐約最美味炸雞」並有著「韓式炸雞的黃金標準」的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞推出四道全新菜色，包括韓粉玫瑰拉麵、嫩豆腐拉麵、黑嚕炸醬麵和黑嚕太陽炸醬飯，並搭配韓式經典調酒，為台灣消費者帶來最道地的韓式餐桌體驗。

{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}自2002年於韓國釜山創立以來， Bonchon Chicken 本村韓食炸雞以「雙重油炸工藝」搭配「手工刷醬」聞名，每一口都能品嚐到外皮酥脆、內裡鮮嫩的口感，再融合蒜香、秘製辣醬與經典洋釀、蜂蜜胡椒等招牌口味，成功征服全球饕客。如今， Bonchon Chicken本村韓食炸雞不僅是韓式炸雞代表，更逐步將菜單拓展至多元經典韓食，持續在全世界發光。

{pic-3}{caption(Source/本村炸雞)}而全球行政主廚 Daisy Park 朴多元在海外求學時，對帶有家鄉美味的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞懷有深厚情感，在五星級飯店與米其林餐廳磨練技藝後，回到韓國進入 Bonchon Chicken本村韓食炸雞，並持續傳承「Bonchon 等於我的根、我的家鄉」的品牌理念，讓韓式美味推向國際舞台，成為 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞全球發展的靈魂人物。

{pic-4}{pic-6}{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{pic-8}{caption(Source/本村炸雞)}這次端出四道台灣首度亮相的全新料理，包含以濃郁奶香融合韓式微辣粉紅醬，醬汁厚實卻不膩口的「韓粉玫瑰拉麵」、將嫩豆腐搭配微辣韓式湯頭和Q彈麵條的「嫩豆腐拉麵」以及「黑嚕炸醬麵」、「黑嚕太陽炸醬飯」，每一道都展現韓國飲食文化的多樣風貌。

{pic-9}{caption(Source/本村炸雞)}Bonchon Chicken 本村韓食炸雞自2024年登台以來快速展店，深受消費者喜愛，也展現品牌拓點實力。今年不僅在南北拓展版圖，更特別舉辦「本村主廚日」活動並推出全新餐點，展現品牌對台灣市場的用心。未來，Bonchon Chicken 本村韓食炸雞將以「正宗韓式體驗」為核心，持續深耕在地，並透過創新料理、文化交流和多元互動，為消費者帶來更多驚喜，打造屬於全台的 Bonchon Chicken 本村韓食炸雞魅力。





本村炸雞新菜色登場！「粉紅醬玫瑰拉麵&黑嚕炸醬麵」太欠吃、蜂蜜胡椒炸雞也是必點！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{href(2025聚餐餐廳推薦,https://www.poponote.com/tag/676d271e4539c4000767001c/latest)}！位於大直典華酒店二樓的「越越・新越南料理」主打超級精緻的越式料理，除了重新詮釋越南餐飲空間，將越南文化、法式古典和自然人文完美融合，打造有別一般越南小吃店的舒適用餐環境外，更帶來大家最愛的「現沖一口Phở」牛肉河粉、酥脆又多汁的「金酥炸春捲」等多道經典又有特色的越式料理，無論是來約會還是家庭聚餐都超適合！
Editor/NARA

{pic-12}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{pic-15}{caption(Source/越越・新越南料理)}{h2(2025台北越式料理推薦：越越・新越南料理)}越越・新越南料理最大的特色就是明亮又有質感的寬敞用餐空間，一踏入店內即可望見象徵越南的「荷葉池」，整體空間以品牌色為基調，穿插深淺不同的綠色，並以各式的植栽、花圃、泥作帶來室內庭園氛圍，營造出一個既承載文化記憶、又具當代設計語言的餐飲場域，不同的場域設計也滿足了朋友歡聚、家庭、商務聚餐等社交需求。

{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}以泥作砌出的流線感結構形成隱密半包廂區，賦予賓客私密與自在的用餐體驗，靈感取自越南老街的騎樓立面，黑白藤編與大理石桌的組合，則喚起法屬越南期間咖啡館的場景。

{pic-14}{caption(Source/越越・新越南料理)}而窗邊優雅的用餐區則以拱形窗，以及六座圓弧設計呈現的天花造型呼應法式古典，也帶有文藝復興的元素，搭配越式籐編吊燈與法式棕櫚葉吊扇，帶來悠閒氛圍。海洋綠與天然木色調構築清新格局，法式骨董陶罐與綠意盎然的植栽陳設，讓空間連結到越南庭院的生活意象，實現東方自然結合法式優雅的空間美學，讓人不知不覺中就放鬆了緊繃的身心。

{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(越越・新越南料理必點菜色一次看)}越越・新越南料理由來自越南、長期在香港鑽研粵菜與異國料理的Amy主廚研發菜色，她攜手兩位創辦人Vin、Van一同將跨文化的味覺經驗轉化為「新越南料理」，以大量新鮮蔬菜、少油、低麩質為核心的飲食結構，帶來一系列美味卻又不失健康均衡的新越南料理，每一道都讓人超級驚艷！

{pic-10}{caption(現沖一口Phở ，NT$100。Source/POPO筆記編輯拍攝)}有感於一般越南料理多以河粉作為主食，讓人容易一碗就飽、沒有太多空間可以享受其他經典菜式，越越・新越南料理特別推出了超精緻的「現沖一口Phở 」，在擺有Q彈河粉、鮮嫩牛肉片的碗內淋上以牛骨、白蘿蔔、洋蔥與多種中藥材慢熬一整天的湯底，吃起來風味醇厚，搭配檸檬汁還能提升整體層次感，小份量的設計也讓河粉從主角變成配角，可以搭配烤肉串、檸檬魚等各種經典料理一起享用，真是太貼心！

{pic-17}{caption(金酥炸春捲，NT$280。Source/越越・越南新料理)}{pic-6}{caption(Soure/POPO筆記編輯拍攝)}越南經典料理「金酥炸春捲」內餡以豬肉、新鮮蝦仁、香菇、木耳等製成，再以米紙手工捲製並酥炸至金黃酥脆，為了讓外皮更加酥脆爽口，主廚特別將米紙泡過可樂後再刷上蛋液，細緻的氣泡讓外皮變得更脆口不油膩，建議大家可以用生菜包裹後蘸上獨家檸檬魚露享用，多汁的內餡配上酥脆的外皮真是讓人太喜歡！

{pic-16}{caption(河内烤肉串拼盤（豬肉串*3+雞肉串*3），NT$690。Source/越越・越南新料理)}越南經典街頭美食「河内烤肉串拼盤」選用雞腿肉、豬梅花以秘製香料醃漬，燒烤至外層微焦、香氣撲鼻，搭配生菜與百香魚露，鹹酸平衡、風味獨特，一旁還有酸醃蘿蔔讓你解解膩，是肉肉控的最愛。

{pic-4}{pic-5}{caption(米紙雲朵蝦，NT$320。Source/POPO筆記編輯拍攝)}充滿創意的「米紙雲朵蝦」以蝦漿包裹鮮蝦、米紙油炸後化身如雲朵般輕盈的姿態，酥脆的外皮搭配Q彈的蝦肉創造出多層次的口感，再沾點帶辣勁的是拉差美乃滋更加開胃爽口，編編個人超愛這一道！

{pic-8}{caption(越越米紙pizza，NT$260。Source/POPO筆記編輯拍攝)}越南街頭的法越料理「越越米紙Pizza」是越越的私藏小品，先將米紙以小火慢烤，上面搭配是拉叉美乃滋、鳳梨、洋蔥、甜椒，呈現Q彈與酥脆的雙重口感，絕對是你吃過最清爽無負擔的Pizza！

{pic-13}{caption(黃金咖哩雞，NT$380。Source/POPO筆記編輯拍攝)}讓人光用看的就垂涎三尺的「黃金咖哩雞」內含軟嫩雞腿肉、地瓜、茄子，再用主廚特製以香茅、南薑、綠荳蔻、椰奶等香料黃金咖哩熬煮成濃郁咖哩，搭配外酥內軟的越式法國麵包享用，溫潤中帶點辛香，吸滿醬汁的麵包風味十足，讓人忍不住一口接一口。

{pic-9}{caption(橙香咖啡燒肋排，NT$580。Source/POPO筆記編輯拍攝)}這道「橙香咖啡燒肋排」採用較為西式的做法，先將豬肋排以橙汁、橙皮、越南咖啡粉醃漬，烤過之後再燉滷，口感軟嫩，上桌時以君度橙酒炙燒逼出豬肋排的油脂香氣，入口即化的肋排肉真是讓人無法抗拒！

{pic-18}{caption(馬告胡椒魚，NT$660。Source/越越・越南新料理)}除了經典的越式菜色外，越越・越南新料理還推出融合台灣在地食材的「馬告胡椒魚」，選用帶有檸檬香氣的馬告與特製椒鹽研磨，搭配現流鱸魚蒸烤製成，是鮮香十足的必點菜色。

{bold(越越・新越南料理)}
開幕日期：2025/9/17
地址：台北市中山區植福路8號2樓（大直典華）
電話：02-8502-6600
營業時間：週三～週日 11:30～14:30、17:30～21:30
{href(這裡訂位,https://reurl.cc/bmm9Vo)}







越式料理也可以超精緻！越越・新越南料理「現沖一口Phở牛肉河粉、金酥炸春捲」必點菜單一次看！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記創作者@今日想來點⋯、POPO筆記創作者@@小白吃)}{href(2025中秋聚餐餐廳推薦,https://www.poponote.com/note/68be8d65a71de40007c7c132)}！說起台灣人最愛的異國料理，絕非韓式料理莫屬，從路邊小吃飯捲、魚板湯、辣炒年糕到泡菜鍋、部隊鍋、烤肉，每道經典韓式美食都讓人光用看的就口水直流，本篇就來為大家整理2025台北必吃4大韓式料理推薦，其中更有幾家比{href(韓國旅遊,https://www.poponote.com/tag/67615c710034110007f5878f/latest)}必吃的人氣名店更值得衝，看完趕快手刀訂位起來啦～
Editor/NARA

{pic-5}{pic-3}{caption(Source/POPO筆記創作者@小白吃)}{h2(2025台北韓式料理推薦：水剌韓式料理)}首先要介紹的是在南京三民、大直、內湖跟新店都有分店的水剌韓式料理，水剌韓式料理由一對來自韓國的夫妻共同經營，主打各種韓式宮廷料理，餐點選擇非常多元，從銅盤烤肉、水冷麵、春川辣炒雞、海鮮煎餅到馬鈴薯排骨湯、炸醬麵、糖醋肉、部隊鍋通通都有，超級道地的韓食讓水剌韓式料理深受不少吃貨喜愛，韓國客人也超級多！

{pic-14}{caption(Source/POPO筆記創作者@小白吃)}其中POPO筆記創作者小白吃最推薦他們家的綜合烤肉組合，裡面有豬五花、豬梅花、松阪豬以及LA牛肋排四種部位，超大份量的肉絕對能讓肉肉控吃到超滿足，而且店員還會幫忙烤熟並剪成好入口的大小，真是有夠貼心！綜合烤肉盤還會附上泡菜、杏鮑菇、洋蔥以及蔥絲可以一起烤來吃，另外還有提供一份生菜盤可以包著肉吃，真是讓人光用看的就口水直流！

{pic-4}{caption(Source/POPO筆記創作者@小白吃)}此外水剌韓式料理也提供泡菜、辣拌豆芽、辣馬鈴薯和海帶芽等韓式小菜吃到飽，編編個人吃過他們家的海鮮煎餅和豬肉泡菜鍋也覺得水準蠻高的，真不愧是在雙北地區擁有四間分店的超人氣韓式料理店！

{bold(水剌韓式料理 光復店)}
地址：台北市松山區光復南路1號2樓之2
營業時間：週二～週日 11:00～14:30、17:00～21:30（週一公休）
電話：02 2748 5881

{pic-6}{pic-8}{caption(Source/POPO筆記創作者@今日想來點⋯)}{h2(2025台北韓式料理推薦：金家飯捲)}坐落在捷運古亭站附近的金家飯捲是一間韓國老闆開的韓式小吃店，主要販售各種韓國經典的街邊美食，像是飯捲、拌飯、泡麵、辣炒年糕、魚板湯等，平價又美味的料理使得金家飯捲超受到吃貨們的喜愛，每到用餐時間店內就會迅速客滿！

{pic-7}{caption(Source/POPO筆記創作者@今日想來點⋯)}金家飯捲的飯捲口味蠻多的，有火腿、起司、鮪魚、牛肉、豬肉等，經典的韓式飯捲讓人吃過就難以忘懷，不過POPO筆記創作者今日想來點⋯分享他們家的飯捲份量比較小一點，建議食量比較大的姐妹可以再搭配韓式炸雞球、魚板湯之類的小點一起享用喔！

{pic-13}{caption(Source/POPO筆記創作者@今日想來點⋯)}除了飯捲之外，金家飯捲的韓式冬粉也超級受歡迎，充滿濃郁麻油香氣的軟Q冬粉讓人忍不住一口接一口，搭配洋蔥、紅蘿蔔之類的蔬菜也帶來豐富的口感，喜歡雜菜的你一定要試試看！

{bold(金家飯捲)}
地址：台北市中正區金門街2-3號
營業時間：週一～週六 11:00～14:00、17:00～20:00
電話：0903 625 377

{pic-12}{pic-9}{caption(Source/POPO筆記創作者@阿君的吃貨日常)}{h2(2025台北韓式料理推薦：阿珠嘻烤肉村)}位於西門的阿珠嘻烤肉村是一間CP值超高的吃到飽餐廳，有銅板烤肉、部隊鍋、韓式炸雞、辣炒年糕及多種韓式小菜，蔬菜及肉類的品質都還不錯，肉品的種類也蠻多的，有嫩肩牛、牛五花、梅花豬、小羔羊跟雞腿肉，重點是午餐時段一人用餐只要NT$488，不到NT$500的價格就可以享受銅盤烤肉跟部隊鍋吃到飽真的是有夠划算欸！

{pic-10}{pic-11}{caption(Source/POPO筆記創作者@阿君的吃貨日常)}另外阿豬嘻烤肉村的自助吧也有超多選擇，除了有各種韓式小菜外還有炸雞、炸薯條、海鮮煎餅、手捏飯糰以及各種湯品，想喝燒酒的話也可以加價單點，店內的氛圍也超熱鬧超嗨，是一間非常適合跟朋友一起聚餐聊天的韓式料理餐廳！

{bold(阿豬嘻烤肉村)}
地址：台北市萬華區峨眉街28號2樓 
營業時間：週一～週日 11:00～22:30
電話：02 2331 7070

{pic-15}{pic-17}{caption(Source/POPO筆記創作者@雪莉熊)}{h2(2025台北韓式料理推薦：Broccoli Beer韓國餐酒食堂)}最後要推薦的是位於松江南京站附近的Broccoli Beer韓國餐酒食堂，Broccoli Beer專賣各種超適合配酒的韓式料理，像是韓國炸雞、起司辣炒年糕、爆炸玉米起司蒸蛋跟海鮮pizza煎餅等，其中最受歡迎的海鮮pizza煎餅將海鮮煎餅結合披薩，酥脆的餅皮搭配滿滿海鮮非常療癒，不過因為油度比較高的關係，建議一上桌就要趕快分食，不然會變得有點膩口喔！

{pic-16}{pic-18}{caption(Source/POPO筆記創作者@雪莉熊)}另外Broccoli Beer也有販售正餐料理，像是牛肉石鍋拌飯、醬燒豬肉炒麵、海鮮起司拉麵，也有適合用來解酒的豆腐海鮮湯、海鮮大醬湯、馬鈴薯排骨湯等，想吃肉的人還可以點生菜包肉、辣炒豬五花，餐點選擇算是非常多元，很適合跟三五好友一起大點特點分食一波！

{bold(Broccoli Beer韓國餐酒食堂 松江店)}
地址：台北市中山區松江路40號
營業時間：週一～週五 11:30～15:00、17:30～00:00，週六 11:30～15:30、17:00～00:00 週日 11:30～15:30、17:00～23:30
電話：02 2523 6878





2025台北必吃4間韓式料理推薦！古亭「金家飯捲」網友都狂推、這間銅盤烤肉吃到飽不用500元！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、莆田、真珠)}{href(2025中秋節,https://www.poponote.com/tag/689b20c20b14a30007ff0edf/latest)}聚餐餐廳推薦！一年一度的中秋節即將來臨，在這個難得可以和親朋好友一起相聚的節日中，除了要送上各種精緻的{href(中秋禮盒,https://www.poponote.com/note/689b1d390b14a30007fe47b4)}外，當然也要精心為大家選一間食物好吃價格又合理的餐廳來聚餐啦！本篇就來為大家整理2025中秋聚餐餐廳推薦，包含王品旗下的新加坡米其林一星餐廳莆田、善導寺附近人氣私廚無菜單料理馗心宴以及饗賓集團的真珠，每間餐廳提供的料理都非常適合多人享用，看完快手刀訂位起來啦～
Editor/NARA

{pic-3}{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025中秋節聚餐餐廳推薦：馗心宴)}首先要介紹的是隱身在忠孝新生捷運站附近巷弄的馗心宴，馗心宴是一間全預約制的無菜單私廚無菜單料理，主廚會按照訂位人數和當天食材提供豐富的佳餚，每一道皆以充滿創意的手法重新詮釋傳統台灣手路菜，從辦桌經典常見的龍蝦海鮮羹、花膠豬蹄膀到超有創意的酒蒸紅鰷、梅酒鴨、火龍果燉飯都讓人非常驚艷，美味的料理搭配溫馨的用餐空間也讓人有種到朋友家吃飯的感覺，不知不覺就放鬆了緊繃的身心。

{pic-11}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}其中最令人驚豔的是這道「麻辣鮑魚雞」，花椒的香氣吃起來又麻又辣非常夠味，QQ彈彈的鮑魚和軟嫩的雞腿肉也帶來超級豐富的口感，無論是用來配飯還是配酒都超級合適！

{pic-15}{pic-14}{pic-12}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外還有選用澎湖角瓜搭配蛤蜊、海參等炒製而成的「角瓜三鮮」以及讓人吃過就回不去的「雨來菇炒蛋」等多道充滿特色又下飯的料理，甜點部分更有超級特別的「烏魚子年糕」，在外酥內軟的年糕中夾入鹹香烏魚子，吃起來甜中帶鹹、嚼勁十足，喜歡烏魚子的人一定會愛炸！

{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}馗心宴目前為全預約制私廚餐廳，建議大家可以提前一個月透過{href(官方LINE,https://l.instagram.com/?u=https%3A%2F%2Flin.ee%2FzdkeXyO%3Ffbclid%3DPAZXh0bgNhZW0CMTEAAafwCnOJxLlitQuB2UoYzhoN-Gsy7KIqiuksGg2DpwYvAn6-7P3Eku6pCnN7ZA_aem_uFz9_4modud5F0RKL02ORg&e=AT3g97d0igXrdnKuWfTiYasyhdTtdb75tqWopFwy3Lg1lqc5egw4OPMOYBahg63DjW3TJ_kuYh6HVHaAK8qHkFVqES82q3nfl2QllN4pfg)}預訂座位，確認訂位人數後主廚將會依照你的需求設計專屬菜單，若有過敏原或是不吃的食物也可以於訂位時事先告知唷！

{bold(馗心宴)}
地址：台北市大安區濟南路三段39號
營業時間：週二～週日 12:00～15:00、18:00～22:00

{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{pic-16}{caption(Source/莆田)}{h2(2025中秋節聚餐餐廳推薦：莆田)}王品集團旗下的莆田是來自新加坡、曾連七年榮獲米其林一星肯定的中菜餐廳，從蒜鮮花蛤、鮑魚青椒小炒肉、瑤柱雞蓉時蔬到料理起來超級費工的糖醋松鼠魚、芋香鴨以及經典的新加坡佳餚星洲肉骨茶，每一道料理都鹹香又下飯，選擇也超級多元，帶長輩來這吃飯絕對不會出錯！

{pic-24}{caption(Source/莆田)}而莆田今年中秋也推出全新「海味季」菜單，邀請莆田本店米其林主廚首度來台，以閩式手法融入台灣在地食材，帶來「豆釀金香午仔魚」、「鮮饌砂鍋鱸魚煲」、「秘製沙茶海鮮煲」、「手炒沙茶牛肉」、「經典南煎肝」、「花甲芙蓉蛋」6款極鮮料理，結合當地手炒沙茶提升食材風味，吃起來微辣且風味濃厚，在尚未轉涼的夏末初秋來上一頓真是太開胃！

{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}編編個人最推薦這道「秘製沙茶海鮮煲」，集結白蝦、海蠣、鱸魚等六種美味海鮮，搭配手工豆腐、豆芽菜，佐秘製沙茶醬細火燉煮，海味與沙茶香完美融合，吃來鮮甜濃醇超級下飯，海鮮控一定會愛炸！

{pic-6}{pic-7}{pic-13}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外還有重口味的「手炒沙茶牛肉」、鮮鹹開胃的「花甲芙蓉蛋」和「豆釀金香午仔魚」，「豆釀金香午仔魚」嚴選在地台灣午仔魚搭配閩南特色米豆醬與酥炸蔥薑蒜，大火悶煮後起鍋嗆入白蘭地，將鹹香與海味鎖入魚肉，吃起來口感鮮嫩、鹹鮮交織，真是讓人忍不住一口接一口！

{bold(莆田PUTIEN)}
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號12樓（忠孝SOGO）
營業時間：週日～週四 11:00～14:00、17:00～21:30，週五～週六 11:00～14:00、17:00～22:00

{pic-17}{pic-18}{caption(Source/FB@真珠 台灣佳味)}{h2(2025中秋節聚餐餐廳推薦：真珠)}饗賓集團旗下的真珠以精緻的手法重新演繹傳統古早味台菜，提供如「蔥油鹽焗雞」、「鹹酥花生龍珠」、「香酥紅糟肉」、「化口梅干肉」和「金旺鳳梨蝦球盅」等多道大家耳熟能詳的台灣經典料理，明亮舒適的空間搭配美味的經典台菜使得真珠成為不少人家庭聚餐的首選，每到用餐時間都高朋滿座、座無虛席。

{pic-22}{caption(Source/真珠)}而近期真珠攜手奧運桌球國手林昀儒推出一系列充滿家鄉味的限定料理，以林昀儒的家庭餐桌記憶為靈感設計「蒜淘鮑魚雞湯」、「金孫四季豆」、「冠軍！海鮮蒸蛋」以及「家香醬燒中卷」共4道獨具匠心的料理，帶來無與倫比的味蕾享受。

{pic-20}{pic-21}{caption(Source/真珠)}其中「金孫四季豆」以林昀儒奶奶的經典拿手菜為主軸，在酥炸後的四季豆裹上一層金沙，淡薄清甜、淡薄厚鹹，讓人忍不住配著白飯一口接一口；「家香醬燒中卷」選用鮮嫩Q彈的中卷搭配細心調配的鹹甜醬燒，每一口咬下都伴隨來自深邃大海的鮮甜滋味，象徵家人永遠的愛，新鮮不過期。

{pic-19}{pic-23}{caption(Source/真珠)}而「蒜淘鮑魚雞湯」、「冠軍！海鮮蒸蛋」則同樣料多豐富，風味鮮美，讓人每一口都想到與家人相聚的溫暖回憶。

{bold(真珠 台灣佳味)}
地址：台北市信義區松智路17號5樓（微風南山）
營業時間：週一～週五 11:30～15:00、17:30～21:30，週六～週日 11:30～16:00、17:00～21:30








2025中秋節聚餐餐廳推薦！米其林一星「莆田」網友都狂推、「這間」無菜單私廚辦桌菜吃過就回不去！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記創作者@瘦です、IG@restaurant.a_taipei、IG@motoichi_taiwan)}《臺灣米其林指南2025》摘星餐廳名單出爐！繼上週介紹的{href(2025必比登推介名單,https://www.poponote.com/note/689ad21add3bd40007a73f83)}之後，《臺灣米其林指南2025》也在今日正式宣布啦！台灣今年共有53家餐廳榮獲米其林肯定，其中除了有8間新進餐廳獲得米其林一星殊榮外，更有3間餐廳首度進入米其林二星行列，其中更包含去年首度摘星的台北法餐Restaurant A，真是讓人太興奮！更多《臺灣米其林指南2025》得獎名單快跟我們一起往下看吧～
Editor/NARA

{pic-3}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(《臺灣米其林指南2025》綠星餐廳)}米其林綠星致力於推廣在永續作為上領先的餐廳，他們在道德與環保都有一定的堅持，與注重永續的供應商與生產者合作，減少浪費，或甚至不使用塑膠和與其他無法回收的材料。而今年榮獲米其林綠星肯定的台灣餐廳共有7間，包含陽明春天、小小樹食、Hosu好嶼等人氣餐廳皆蟬聯米其林綠星餐廳。

{pic-4}{caption(Source/FB@TU PANG 地坊餐廳)}此外，《臺灣米其林指南2025》綠星餐廳還新增了位於台中市東區的TU PANG地坊餐廳，地坊主打無菜單的料理，以綠色餐桌概念結合在地食材，運用歐陸烹調技法，讓客人可從菜餚中品嚐到季節風土滋味，是一間非常特別的台中特色餐廳。

{pic-5}{pic-7}{pic-9}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(《臺灣米其林指南2025》一星餐廳)}今年榮獲《臺灣米其林指南2025》一星殊榮的餐廳共有43間，包含34間台北餐廳、5間台中餐廳以及4間高雄餐廳。其中台北國賓大飯店牛排館A Cut、富錦樹台菜香檳、金蓬萊遵古台菜、欣葉鐘菜、山海樓和台中燒肉店俺達的肉屋、無菜單創意法式料理澀Sur以及高雄的承Sho等人氣餐廳皆上榜。

{pic-10}{caption(Source/IG@nobuo_lee)}{pic-11}{caption(Source/FB@L'atelier par Yao)}而去年首度獲得米其林一星的台北法式餐廳NOBUO、Sens和別具創意的法式中餐Circum-、創意中菜料理WOK by O'BOND、台中法餐L'atelier par Yao、臺菜餐廳元紀和高雄粵菜雋GEN也順利獲得一星榮耀，連續兩年入選米其林一星餐廳。

{pic-12}{caption(Source/IG@motoichi_taiwan)}{pic-13}{caption(Source/方蒔)}{h2(《臺灣米其林指南2025》新進一星餐廳)}今年一共有8間新進餐廳獲選米其林一星榮耀，包含由天香樓前名廚打造的台北私房中菜心宴、主打官府川菜的中餐廳川雅、無菜單天婦羅料理元一天婦羅、主打江戶前壽司的鮨 嘉仁、以時尚辦桌菜深受喜愛的好嶼HOSU、當代歐陸Fine Dining餐廳La Vie by Thomas Bühner以及義大利餐廳FRASSI、高雄法式料理方蒔。

{pic-14}{caption(Source/IG@hosu_tw)}在今年新進一星餐廳中，位於仁愛路四段的好嶼HOSU不僅蟬聯米其林綠星殊榮，更首度進榜獲得米其林一星肯定，其侍酒師陳琪蓉也獲得米其林侍酒師大獎，成為今年《臺灣米其林指南2025》最大贏家。

{pic-15}{caption(Source/IG@frassi_tw)}而曾入選《臺灣米其林指南》的FRASSI、La Vie by Thomas Bühner和方蒔也在今年成功摘星，其中由曾在台北文華東方酒店義大利餐廳任職的Iacopo Frassi主廚開設的義大利Fine Dining餐廳FRASSI主打托斯卡尼義大利菜，以現代料理技法重新詮釋記憶中的義式美味，開幕短短兩年就吸引了無數饕客，今年終於成功摘下米其林一星殊榮啦！

{pic-16}{caption(Source/元一天婦羅)}{pic-17}{caption(Source/IG@amazedazhi)}另外由東京米其林二星名廚元吉和二監修的元一天婦羅、嘉林餐旅集團與四川成都米其林一星「松雲澤」合作的川雅和由天香樓前主廚楊光宗擔任總主廚的aMaze心宴也在開幕短短一年就順利摘星，讓人十分期待他們未來的表現。

{pic-6}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(《臺灣米其林指南2025》二星餐廳)}《臺灣米其林指南2025》二星餐廳共有7間上榜，包含台北法式餐廳Restaurant A、大稻埕人氣日本料理盈科EIKA、L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳、頂級天婦羅無菜單料理Mudan牡丹、連八年獲得米其林肯定的西班牙料理渥達尼斯磨坊、高級日式料理logy以及頂級日本料理彧割烹。

{pic-18}{caption(Source/IG@restaurant.a_taipei)}{pic-19}{caption(Source/IG@yu_kappo)}其中，去年首度摘米其林一星的Restaurant A、Eika盈科以及多年蟬聯米其林一星的頂級日本料理彧割烹三間台北餐廳都在今年順利晉升米其林二星餐廳，成為今年米其林最大亮點。

{pic-8}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{pic-20}{pic-21}{caption(Source/POPO筆記創作者@瘦です)}{h2(《臺灣米其林指南2025》三星餐廳)}今年的米其林三星餐廳共有三間，包含包含台北的經典台灣料理Taïrroir 態芮、位於君品酒店內的頤宮中餐廳以及座落台中的現代新加坡料理JL Studio。頤宮中餐廳自台灣參加米其林評鑑後連續八年獲得三星殊榮，以奢華美味的中式料理擄獲不少老饕的胃，經典菜色如脆皮先知鴨、頤宮叉燒皇、古法焗蟹蓋等都是必點。

{pic-22}{caption(Source/FB@Taïrroir 態芮)}全球第一家以台式食材奪得米其林三星的Taïrroir 態芮今年順利連任米其林三星餐廳，主廚何順凱Kai擅長使用台灣在地食材融入在法式料理當中，在Taïrroir 態芮可以吃到融合茶葉蛋、沙茶牛肉、麻薏、鬼頭刀等台灣食材和傳統色菜的法式料理，充滿台魂的法料讓人深深著迷。

{pic-23}{caption(Source/FB@JL Studio)}連三年榮獲米其林三星肯定的台中新加坡料理JL Studio是全球第一間以新加坡料理為主的米其林三星餐廳，主打取用台灣在地食材製作的新加坡料理，在這將可以品嚐到Chef Jimmy將肉骨茶、海南雞飯、蠔煎等大家熟知的新加坡菜以解構方式呈現出的Fine Dining料理，別具創意的料理絕對值得一試。





《臺灣米其林指南2025》完整名單出爐！頤宮連8年蟬聯三星寶座、「這三間」台北餐廳晉升二星行列！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝、金子半之助)}{href(2025情人節,https://www.poponote.com/tag/677e3e8046797f0007d265fe/latest)}必吃餐廳推薦！來自日本的金子半之助近期推出台灣限定的「塔可飯雙饗丼」，不僅可以吃到經典的酥炸天婦羅，還可搭配沖繩在地必吃美食「塔可飯」一起享用，對於吃貨來說真是兩個願望一次滿足！此外期間限定點七夕雙人套餐還會送上超卡哇伊的娃包兩入，上面印有炸蝦天婦羅和金子半之助丼飯的圖案，帶出門曬娃一定超級吸睛的！
Editor/NARA

{pic-7}{caption(Source/金子半之助)}{h2(金子半之助最新必點推薦：塔可飯雙饗丼)}金子半之助這回推出內含「金子半之助-經典醬汁天婦羅」以及「金子半之助-塔可飯」的台日混血料理「塔可飯雙饗丼」，其中「金子半之助-經典醬汁天婦羅」包含酥炸鳳尾蝦、舞菇、青龍、玉子及海苔片，一口咬下去麵衣輕薄酥鬆，玉子劃開時流心瞬間流出，與秘傳靈魂醬汁交融，真的是有夠療癒！

{pic-9}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}而「金子半之助-塔可飯」則融合豬肉與萵苣、洋蔥絲、小黃瓜等蔬食，搭配著番茄醬與檸檬汁的中和提味，再撒上乳酪絲，吃起來非常爽口開胃，很適合炎夏裡來一碗，絕對食慾大開！

{pic-3}{pic-4}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}即日起只要單筆消費滿NT$499就可以免費獲得超卡哇伊的娃包一個，滿額可累贈，共有「經典天丼款」、「爆爆炸蝦款」兩種不同款式各有八種不同顏色，把心愛的玩偶放進去就可以一秒打造「玩偶天丼」，真的是可愛到發瘋瘋耶！

{pic-6}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外「七夕限定套餐」也同步開賣，包含塔可飯雙饗丼以及經典天丼的雙人套餐，期間限定價NT$899還送上兩款造型娃包（不可挑款），絕對是七夕限定最超值的浪漫組合！




超可愛「天丼娃包」免費送！金子半之助最新「塔可飯雙饗丼」強勢登場、點七夕套餐再送兩款收納包！

{pic-16}{caption(Source/POPO筆記創作者@Teddy泰迪兒、POPO筆記創作者@freedom貪吃慧、POPO筆記創作者@林品汶)}毛孩爸媽看過來！養了寵物之後除了要為他們買各種時尚可愛的{href(寵物配件,https://www.poponote.com/note/68941667dd3bd40007348e1e)}、添購{href(養寵物必備家電,https://www.poponote.com/note/68882d12e8c4fd000746468c)}之外，出門跟朋友聚餐吃飯當然也要帶上家中的毛孩一起同樂啦！本篇就來為大家整理2025全台4間寵物友善餐廳，從早午餐、披薩店、居酒屋到燒肉店全都有，家中有寵物的姐妹快手刀筆記一波啦～
Editor/NARA

{pic-15}{caption(Source/POPO筆記創作者@Teddy泰迪兒)}{h2(2025台北寵物友善餐廳推薦：好運站咖啡)}首先要介紹的是位於南機場夜市附近的好運站咖啡，好運站咖啡是一間寵物可落地的咖啡廳，除了可以讓毛孩們在店內自由走動玩耍外，店家也提供毛孩用的餐具跟水碗，還有專門為毛孩設計的三層肉肉蛋糕、純肉披薩、義式羊奶燉蛋跟無糖豆漿優格+季節蔬果等寵物鮮食可以選擇唷～

{pic-13}{pic-14}{caption(Source/POPO筆記創作者@Teddy泰迪兒)}而給人吃的菜色也有超多不同品項，除了基本的蛋餅、吐司之外還有蝦仁煎餃、豬腳飯、麻辣鴨血、烏龍麵、巴斯克蛋糕跟各種咖啡品項等，選擇障礙的毛孩爸媽在這邊點餐真的會完全選不出來欸！其中POPO筆記創作者Teddy泰迪兒最推薦的是他們家的蝦仁冰花煎餃，像餅乾的花邊不僅視覺上超級吸睛，也為整體口感增添些許酥脆層次，搭配吃得到整隻蝦子的豐富內餡真是光用想的就口水直流呀～

{ig-url(https://www.instagram.com/p/DLsZdjAy6Fn/)}{caption(Source/IG@haooyun)}好運站咖啡店內本來有隻名為妹妹的店狗，都會在店內陪大家一起吃飯，但因為近期考量到妹妹的狀況主理人決定讓妹妹先退休，但還是很歡迎大家帶自己的毛孩來玩唷！而且如果帶毛孩來店內過生日且出示證件的話店家還會免費送上三層肉肉蛋糕，讓毛孩壽星也可以享用美味的小蛋糕，真的是有夠貼心！

{bold(好運站咖啡)}
地址：台北市萬華區中華路二段416巷88號
營業時間：週三～週日 11:00～18:00（週一、週二公休）
電話：{href(02-2332-3008,tel:02-2332-3008)}

{pic-2}{pic-3}{caption(Source/POPO筆記創作者@Krystal 喬喬)}{h2(2025台北寵物友善餐廳推薦：批薩謎勒)}位於中山國小捷運站附近的批薩謎勒是一間寵物友善的披薩專賣店，毛孩在店內可以落地也可以上椅子跟主人一起用餐，整體環境也十分乾淨舒適，讓主人們可以安心吃飯。而且批薩謎勒還專門為狗狗設計了三款不同口味的披薩，包含「快樂蘑菇」、「沐浴豔陽下」、「七彩田園」，都是以地瓜、南瓜、馬鈴薯、雞肉等原型食物製作而成，外型也超可愛超吸睛，狗狗在這一定會吃得超開心呀～

{pic-4}{caption(Source/POPO筆記創作者@Krystal 喬喬)}而給毛孩爸媽吃的食物清單也非常豐富，有炸物、開胃菜、義大利麵、披薩跟布丁等甜點，且光是披薩口味就有超過20種，份量也都蠻大的，很適合跟其他毛孩爸媽帶著寵物一起來這聚餐呢～

{bold(批薩謎勒)}
地址：台北市中山區雙城街18巷16號
營業時間：週一、週三、週四  12:00～16:00、17:30～22:00，週五～週六 12:00～16:00、17:30～22:30，週日 11:30～16:00、17:30～21:30 
電話：{href(02 2535 0755,tel:02 2535 0755)}

{pic-5}{pic-8}{caption(Source/POPO筆記創作者@freedom貪吃慧)}{h2(2025新竹寵物友善餐廳推薦：私嚐小聚)}座落在新竹城隍廟附近的私嚐小聚是一間專賣各種創意料理的居酒屋，從鹽酥雞、金沙蝦球、北海道唐揚干貝到蒜香啵啵蛤全都超乎想像的美味，店內還有提供狗狗雞肉串、狗狗莎朗牛排等狗狗專屬的烤肉串，真的是有夠幸福耶！

{pic-6}{pic-7}{caption(Source/POPO筆記創作者@freedom貪吃慧)}私嚐小聚店內還有超可愛的店狗豆漿會時不時出現在各個角落萌翻大家，就算家裡沒養狗狗也可以來這擼狗享受一下當奴才的快樂呀（笑）～不過因為私嚐小聚的生意非常好，現場候位通常要等上一段時間，建議大家可以先打電話去訂位會比較好唷～

{bold(私嚐小聚)}
地址：新竹市東區世界街154號
營業時間：週一～週日 18:00～02:00
電話：{href(03 525 0759,tel:03 525 0759)}

{pic-10}{pic-11}{caption(Source/POPO筆記創作者@林品汶)}{h2(2025台中寵物友善餐廳推薦：火火燒肉)}最後要推薦的是在台中擁有三間分店的火火燒肉，火火燒肉是一間寵物友善的日式燒肉店，毛孩進店不僅可以落地、入座，來店內用餐還會送寵物專屬的VIP餐，讓毛孩可以跟主人一起大口吃肉肉，真的是太貼心了吧！

{pic-12}{caption(Source/POPO筆記創作者@林品汶)}火火燒肉提供多元的燒肉選擇，除了有雙人套餐、三人套餐外也有各種單點選擇，包含肋眼牛排、鞍下壽喜、牛舌、雞松阪、羊五花等各種高級肉品，無論是喜愛精緻燒肉還是想跟朋友歡聚吃肉肉的姐妹都可以在這被滿足，下次去台中玩肯定要帶毛孩一起來這吃燒肉吧！

{bold(火火燒肉)}
地址：台中市南屯區公益路二段230號
營業時間：週一～週四 18:00～22:30，週五 17:30～22:30，週六 11:30～15:30、17:00～23:30，週六 11:30～15:00、17:00～22:30
電話：{href(04 2252 1518,tel:04 2252 1518)}






2025全台4間寵物友善餐廳推薦！「好運站」帶毛孩過生日還送蛋糕、台中這間燒肉店狗狗還有免費肉吃！

{pic-8}{caption(source/SOMMÉ)}在台北大安區一條靜巷內，SOMMÉ用一種近乎低語的方式，緩緩述說著風味的故事。以簡約低調的黑色系裝潢，採用開放式廚房讓顧客能窺探廚師料理的過程，吸引懂吃的人不斷回訪，這裡的每一道料理、每一口湯，背後都有一組被深深思考過的風味層次與靈魂。

{pic-2}{caption(source/SOMMÉ)}SOMMÉ由「FoodSeason食時可樂」與兩位主廚楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，由法式料理的骨架中延伸，交會成一條完整的風味哲學。SOMMÉ，靈感取自法文 Consommé ，是一道澄澈純淨、卻需耗時多道工序反覆過濾的法式澄清湯，正如SOMMÉ追求的「澄淨料理」精神：回歸本質，純粹而有層次。有很多人因為『澄清湯拉麵』認識了SOMMÉ，如今SOMMÉ新一季的菜單又將驚艷饕客們！

{pic-5}{caption(炸玉米糕搭配酸奶青醬 NT$150 source/SOMMÉ)}「當季食材和鮮味(Umami)」一直是品牌的核心，本季菜單延續這個精神，透過法日的烹調技法交織，重新解構熟悉食材與料理輪廓，SOMMÉ希望在現代以法日料理為主流的框架下，提出「澄淨料理」這個新的方向，運用當季食材與法式烹調手法結合，讓餐酒體驗變得更完整。

{pic-3}{caption(source/SOMMÉ)}{bold(台味法式辦桌名廚引領，兩位新銳主廚構築玩味空間)}
料理，不僅是味蕾的感動，更是生活記憶的延伸。SOMMÉ是一間低調卻獨具風格的料理空間，融合東西日三種文化的飲食語彙，從餐具的細節便可窺見一二。西式刀叉、中式筷子、日式湯匙，各自並存卻又和諧。加上有兩位主廚不同的料理風格碰撞，交織出一篇篇只屬於 SOMMÉ 的味覺筆記。

楊子毅Craig，現為2025米其林推薦餐廳TABLEAU by Craig Yang主廚，Craig來自總鋪師世家，承襲家族對料理的熱情與辦桌精神，他將自身於米其林餐廳RAW的實務經驗，與法式技法融合，開展出細膩卻有台灣記憶的料理語言。而主廚胡旭峰Tank，26歲那年在澳洲時接觸餐飲，並正式進入William Angliss Institute學習，並於澳洲當地多家餐廳磨練。他受到澳洲料理的自由與多元啟發，回台後於米其林餐廳RAW與Restaurant A學習，逐步建立屬於自己的風味美學與節奏感。兩人風格不同，卻有著極高的共鳴與信任，Craig提出概念及想法，Tank則是執行風格與創意靈魂，從湯底、香氣到味覺節奏，皆由他主導設計，是SOMMÉ最重要的風味軸心。

{pic-6}{caption(松露奶油野菇雞肉捲，澄清雞湯拉麵 NT$320 source/SOMMÉ)}{bold(新菜單完全顛覆過往菜系帶來全新鮮味與湯品延伸)}
過去SOMMÉ以「法式澄清湯拉麵」備受饕客們讚賞，這次新菜單延續品牌「風味實驗」的精神，以「蛤蜊絲瓜澄清湯」為靈魂主軸，展開一道道帶有記憶感的組合料理，以法式技法為骨，日式哲學為魂，湯與鮮味為引子，建構出一道道細緻卻不拘的料理作品。主廚Tank以「湯，是料理的開端，也是情緒的基底」作為創作的核心。你可以在這裡喝到用當季食材精煉而成的清湯、感受到高湯與奶油結構出的醬汁深度，甚至連紅酒燉牛頰牛肚乾拌麵，背後也藏有一套法式濃湯的支撐邏輯。

{pic-4}{caption(烏魚子蟹肉歐姆蛋 NT$270 source/SOMMÉ)}從「蛤蜊可樂餅搭配海藻醬」，到「烏魚子蟹肉歐姆蛋」，每一道菜都像是一次風味的重新組合：保有法式層次的精準與日式調味的留白，鹹與鮮之間，有著不明說的默契與空隙。主菜部分，煎烤鮭魚肚、炙燒蔬菜與檸檬蛤蜊奶油醬的結合，是大地與海洋的相遇；而松露奶油野菇雞肉捲，澄清雞湯拉麵，則挑戰了「澱粉」在高級料理中的定位，展現街頭感與高端感的交融實驗。

{pic-7}{caption(胭脂蝦水果塔塔 NT$260 source/SOMMÉ)}甜點與飲料單也隨之更新，香氣濃厚的蘭姆酒巧克力塔與檸檬塔為這場風味旅程劃下優雅句點，飲品的部分則由專業的侍酒師及Bartender共同研發，酒精特調選用西洋梨、馬鬱蘭、玫瑰天竺葵等香草基底，無酒精飲品則有甜菜根、洛神、莓果味與料理一同呼吸、共振。

SOMMÉ既不是餐酒館，也不只是餐廳，它是一間風味的研究室、記憶的手作場，是一個讓人回味的低語空間。誠摯邀請您與我們一同探索料理的無限可能。

{bold(SOMMÉ)}
營業時間：週三～週日17:00~22:00
地址：台北市大安區光復南路676巷12號




2025台北餐廳推薦！SOMMÉ夏季新菜單「炸玉米糕+酸奶青醬、澄清雞湯拉麵」清爽開胃太適合夏天！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記創作者@百白女孩、POPO筆記創作者@NN好餓)}吃貨們準備手刀衝！《臺灣米其林指南2025》星級餐廳名單將於8/19正式公布，而米其林也率先在8/12公布今年的必比登推介名單，今年共有144間美食店家登上榜單，除了{href(韓星來台必吃,https://www.poponote.com/note/6894798fdd3bd400074f12a0)}的雙月食品社、鼎泰豐之外，今年更首度加入新北市、新竹市兩大縣市的銅板美食，每一間看起來都有夠好吃！本篇就來為大家揭曉2025必比登推介名單，快跟我們一起往下看看吧～
Editor/NARA

{pic-10}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(什麼是必比登推介？)}「必比登推介」可說是探索台灣豐富餐飲風貌的最佳方式之一，它的設立初衷是為了讓更多人有機會在不追求頂級奢華的情況下品嚐到米其林水準的美食，而為了達到這樣的目標，這份指南的核心理念便是可以在不超過NT$1,000的預算內品嘗到三道優質菜餚，因此無論是路邊的小吃攤還是一般比較小型的小餐館或餐廳，只要能用親民的價格提供美味的料理，就有機會能夠入選必比登推介名單中。

{pic-5}{pic-6}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(2025米其林必比登推介名單：台北)}今年的米其林必比登推介名單共有144間台灣店家上榜，包含台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間，另外今年還有新北市以及新竹縣、新竹市三個縣市的美食店家加入戰場，分別有新北市15間、新竹縣8間以及新竹市7間餐廳入選。

{pic-12}{caption(Source/POPO筆記創作者@百白女孩)}此外今年亦有37個店家新入選2025米其林必比登推介名單，台北部分共有雲川水月、蘇來傳和Tableau by Craig Yang三間餐廳新上榜，而超人氣的雙月食品社、鼎泰豐、小品雅廚和小王煮瓜等今年同樣也再次入選啦～

{pic-14}{caption(Source/IG@clavius_taiwan)}{pic-15}{caption(Source/MICHELIN Guide)}其中位於民生社區的蔬食餐廳雲川水月以高貴不貴的蔬食料理深受喜愛，經典菜色如「核桃甜椒醬小脆餅」、「耕源時蔬佛陀碗」都是非常熱門的人氣選擇；有著70年以上歷史的蘇來傳供應肉圓、芋粿和湯品，傳統樸實的美味讓它成為不少萬華在地老饕的口袋名單。

{pic-16}{caption(Source/Tableau by Craig Yang)}而由總鋪師世家出身主廚Craig Yang楊子毅創立的Tableau by Craig Yang主打結合法式烹調技巧的傳統辦桌菜，招牌菜蜜汁排骨使用臺灣巧克力豬腱肉，以家傳秘方製作，外表香脆而內嫩多汁，讓人一秒夢回小時候在路邊吃流水席的美味記憶。

{pic-17}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{pic-13}{caption(Source/MICHELIN Guide)}{pic-18}{caption(Source/POPO筆記創作者@NN好餓)}{h2(2025米其林必比登推介名單：新北市)}作為北台灣最重要的美食聚集地，今年新北市店家首次參選便有15間人氣店家入選必比登推介，其中更有10間販售在地小吃的傳統店家，展現台灣迷人的美食文化。新北市入選的店家包含賴岡山羊肉、山東小館、超人鱸魚、蔡家牛肉麵等，另外還有永和夜市超夯的阿爸の芋圓、廣受在地人喜愛的早餐店永和佳香豆漿以及三重的光興腿庫，每一間看起來都有夠好吃，讓人口水直流！

{pic-9}{pic-7}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(2025米其林必比登推介名單：新竹市)}新竹市、新竹縣今年分別有7間、8間美食店家上榜，其中新竹市最受歡迎的東門米粉攤、弄味小廚和原味鴨肉麵初登場便火速入選，讓不少新竹老饕都嗨翻！而新竹縣入選的則有位於竹北的蔬食餐廳善菓堂、以各種麵食擄獲人心的唐草園精緻麵食和關西超人氣必吃的ㄤ咕麵等。

{pic-11}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(2025米其林必比登推介名單：台中)}台中新上榜的店家為專賣手工魚丸和餛飩的功夫上海手工魚丸，彈牙有嚼勁的雪菜魚丸湯和上海蔥油拌麵都是店內的招牌熱銷菜色。而位於清水的老士官擀麵，以及木公麥麵、牛稼莊、可口牛肉麵等人氣店家也有上榜。

{pic-3}{pic-8}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(2025米其林必比登推介名單：台南)}今年美食之都台南有30間美食店家入選，其中新上榜的蓮霧腳羊肉湯同樣擁有超過70年歷史，招牌羊肉湯以熬煮至少四小時的當歸湯底配上當日直送的溫體羊肉，鮮嫩可口的羊肉片讓人一吃就上癮，是不少人心中台南必吃的經典美食之一。另外鮮蒸蝦仁肉羹、葉家小卷米粉、阿美飯店等去台南玩必吃的人氣店家也入選啦～

{pic-4}{caption(Source/FB@MICHELIN Guide)}{h2(2025米其林必比登推介名單：高雄)}高雄部分有2間店家新上榜，包含位於高雄夢時代購物中心內、提供超特別酒家菜的白玉樓以及座落在前金區的永筵小館，兩間餐廳都提供充滿特色的台式菜色，非常適合做為聚餐地點。另外也有北高雄人最愛的橋仔頭黃家滷肉飯、楊寶寶蒸餃和岡山必吃的舊市羊肉，都是非常值得去造訪的經典美味。





2025必比登推介名單出爐！全台144間必吃美食名單一次看、新北永和豆漿&阿爸の芋圓全都上榜！

{pic-2}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{href(台北必吃日式料理,https://www.poponote.com/note/6793152535a99a00084f3871)}再+1！在花蓮擁有超高人氣的「定置漁場三代目」近期宣布正式進駐台北，首店選定位於中山區的巷弄轉角的兩層樓建築中，除了帶來經典的「招牌柚子胡椒麵」、「海鮮剝皮辣椒麵」之外更推出中山限定的「小川椒濃胡麻沾麵」，每一道看起來都超爆好吃，拉麵控肯定要手刀衝起來！
Editor/NARA

{pic-7}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(2025台北必吃拉麵推薦：定置漁場三代目中山店)}來自花蓮的魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」創立於2019年，以東台灣現流漁獲熬煮成濃郁的膠原魚白湯拉麵深受喜愛，一路從花蓮開到羅東、基隆，是在社群上討論度非常高的人氣拉麵之一。

{pic-12}{caption(Source/定置漁場三代目)}而這回「定置漁場三代目」插旗台北拉麵品牌的一級戰區中山區，設有兩層樓空間共約30席座位，店內延續品牌一貫風格，以「產地直送、在地風土」為核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌，重現膠原魚白湯的純粹鮮美，讓更多的饕客及國際旅客都能更認識台灣歷史悠久的漁業文化。

{pic-13}{caption(Source/定置漁場三代目)}{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{h2(定置漁場三代目菜單必點一次看)}定置漁場三代目的靈魂湯頭「膠原魚白湯」採用每日新鮮直送的魚骨以大火熬煮6小時以上，熬出乳白色濃郁膠質，富含高營養價值卻不油膩，是台灣少見的「魚白湯拉麵」代表。而品牌也以原味魚湯為基底延伸多款不同風味的拉麵，其中經典必吃的「柚子胡椒麵」完美融合魚湯與柚子胡椒清香，是風味清爽的熱門選擇，即使是在炎熱的夏天來上一碗也完全不會覺得膩口。

{pic-6}{pic-9}{pic-3}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}微辣開胃的「海鮮剝皮辣椒麵」、爆炸奢華療癒的「北海道生食級大干貝撈麵」以及「魚骨味噌麵」、「鬼頭刀海鮮湯飯」等也都是必點，每一道都能品嚐到魚白湯的鮮美濃郁，讓人完全無法抗拒！

{pic-4}{pic-15}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}此外這次「定置漁場三代目」還特別針對台北中山店推出限定的「小川椒濃胡麻沾麵」，與知名台味辣醬品牌「杜甲 A-Ma」聯名，以定置漁場自製的濃胡麻醬基底搭配杜甲的「小川辣椒油」製成香辣醬汁，辣得過癮的風味讓人食慾大開。而麵體則選用Q彈滑順的中粗波浪麵條，可以牢牢吸附醬汁，一旁的炙燒鬼頭刀魚片、溏心蛋與時蔬則帶來豐富的口感，吃過一次就會深深愛上！

{pic-11}{caption(Source/定置漁場三代目)}除了各種魚湯拉麵和沾麵之外，「定置漁場三代目」的炸物和小菜也是十分受歡迎的品項，其中必點的「七星潭炸魚」選用肉質細緻的鬼頭刀，外酥內嫩的口感搭配酸甜的紫蘇梅醬真的超級開胃，配上一碗魚湯拉麵更是療癒指數破表！

{pic-10}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}另外還有「本港蝦醬炸透抽」、「香蔥串炸白銀魚」、「本家唐揚雞」等各種不同炸物，其中編編個人最喜歡「香蔥串炸白銀魚」，外皮炸得酥酥脆脆的白銀魚肉質保有綿密細緻的口感，配上些許蔥醬帶來濃郁且多層次的風味，真是讓人忍不住一口接一口，喜歡吃魚的姐妹必點！

{pic-14}{pic-8}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}{bold(定置漁場三代目台北中山店)}
地址：台北市中山區中山北路二段39巷22號
開幕日期：2025/8/16
營業時間：週一～週日 11:00～15:00、17:00～00:00
皆採現場入座，魚湯售完為止。





花蓮最強拉麵「定置漁場三代目」插旗中山！台北限定「椒濃胡麻醬沾麵」、串炸銀魚必點菜單一次看！

{pic-2}{caption(Source/8lo8lo8lowme、IG@katarinabluu、IG@ho5hi_kwon)}2025可說是台灣KPOP粉絲超幸福的一年，不僅有{href(GD權志龍,https://www.poponote.com/note/6874b1d3e8c4fd0007e78130)}、{href(SEVENTEEN Hoshi&Woozi,https://www.poponote.com/note/688888b531eff9000704c82b)}等人氣韓團成員先後舉辦演唱會，更有{href(李洙赫,https://www.poponote.com/note/68255f956a84ec00074d40ef)}、李到晛等韓國演員陸續來台參加活動，而許多來到台灣的韓星也對台灣美食印象深刻，從火鍋、小籠包到韓式烤肉、牛肉麵全都是他們的最愛。本篇就來為大家盤點2025最新韓星來台吃什麼，快跟著他們的腳步去踩點一波！
Editor/NARA

{pic-3}{caption(Source/金豬食堂、POPO筆記編輯拍攝)}{pic-4}{caption(Source/IG@ho5hi_kwon)}{h2(2025韓星來台必吃美食：金豬食堂)}說起韓星來台灣最愛造訪的人氣餐廳，絕非今年五月才剛在中山區開幕的金豬食堂！無論是人間邪魅王李洙赫、SEVENTEEN的Hoshi跟Woozi「豪雨小隊」還是前陣子才剛來台開演唱會的GD都選擇金豬食堂作為慶功宴地點，Super Junior的利特跟銀赫更是在五月來台時搶先在金豬食堂大吃烤肉，真的是韓星在台灣最愛的餐廳無誤！

{pic-5}{caption(Source/POPO筆記編輯拍攝)}金豬食堂必吃的就是經典套餐，內容物包含大份量的「金豬熟成帶骨五花」、「金豬熟成梅花」、「金豬熟成霜降」以及韓國人必吃的「醃漬特製豬皮」，另外還有烤蔬菜拼盤、泡菜鍋、農心Q拉麵等配菜，超多汁的肉品與各式各樣韓式料理完全擄獲歐巴的心！

{pic-6}{caption(Source/IG@katarinabluu)}{h2(2025韓星來台必吃美食：烙張清真牛肉麵館)}aespa成員Karina近期在社群上曬出自己從LA回韓國在桃園機場轉機時吃牛肉麵的可愛照片，馬上就被眼尖的粉絲認出是在桃園機場第二航廈C3區登機門附近的烙張清真牛肉麵館！根據網友推測Karina點的是清燉牛肉麵套餐，濃郁又卻不失清爽的湯頭配上口感較為紮實的黃牛肉讓人一吃就愛上，吸滿湯汁的寬麵吃起來口感也超好，有去桃機的MY肯定要手刀打卡！

{pic-7}{caption(Source/IG@orangeshabushabu
)}{pic-8}{caption(Source/8lo8lo8lowme)}{h2(2025韓星來台必吃美食：橘色涮涮屋)}火鍋跟麻辣鍋也是不少韓星來台指定要吃的美食之一，其中有著「火鍋界愛馬仕」之稱的橘色涮涮屋更是深受韓流天王G-Dragon和江南太子李洙赫的青睞，兩人在GD演唱會第二天結束後現身橘色涮涮屋大吃火鍋，讓當天也在橘色用餐的粉絲嗨翻！

{pic-9}{caption(Source/IG@orangeshabushabu)}橘色涮涮屋主打豐富層次風味的湯底搭配新鮮的高品質食材，主餐從松阪豬、和牛牛小排到龍膽石斑、松葉蟹腳全都有，最後還可以用湯底將白飯煮成雜炊，吸飽食材精華的粥品真是讓人吃過一次就愛上！

{pic-10}{caption(Source/鼎王麻辣鍋)}{pic-12}{caption(Source/IG@jichangwook)}{h2(2025韓星來台必吃美食：鼎王麻辣鍋)}Super Junior始源每次來台灣都要吃的鼎王可說是許多韓星來台指定要吃的麻辣鍋之一，無論是香辣夠味的牛油麻辣湯頭還是酸爽開胃的酸菜白肉鍋都是只有在台灣才吃得到的美味。除了團員神童、東海來台參加活動收工後馬上現身鼎王大吃麻辣鍋外，池昌旭、SHINEE的珉豪以及BTOB也都選擇鼎王麻辣鍋作為慶功宴餐廳，完全就是韓星最愛的麻辣火鍋沒有之一！

{pic-11}{caption(Source/IG@ldh_sky)}{pic-13}{caption(Source/IG@ho5hi_kwon)}{h2(2025韓星來台必吃美食：蕃滾地瓜球)}不少韓星來台北都會去逛擁有多元美食、交通便利的通化夜市，像是李到晛、SEVENTEEN Hoshi都紛紛在自己的社群上曬出在通化夜市毫無違和感的照片（笑）～而Hoshi更是在IG上PO出自己享用通化夜市人氣攤販「蕃滾地瓜球」的吃貨模樣，讓人看了也好想馬上衝去吃地瓜球呀～





2025最新韓星來台必吃美食盤點！SVT Hoshi狂嗑地瓜球超可愛、Karina桃園機場同款牛肉麵找到了！

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