台南｜Bistro Alley 饕弄杯（4/5）

隱身在巷弄間的法式小餐館，若非透過網路還真找不到，原來台南也有如此高水準的法式料理。

與友人們一致認可干貝墨汁燉飯最高，羊梅花沙拉也令人驚艷！

海膽冷麵是顏值擔當，個人覺得越吃會越上癮，不過朋友們吃不太懂就是了。

梅酒完全不會甜，我真的在台南嗎？！

牛排、濃湯與前菜們也都相當美味，幾乎是無雷且沒什麼好挑剔的一間好店。

店內環境非常舒適，就像在家中用餐一般輕鬆自在，只希望不要變成預約困難店，我還想再多去幾次呢。
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•碳烤羊梅花雞豆醬沙拉 $520
•小長井生蠔 $240
•海蝦濃湯 $400
•干貝墨汁燉飯 $800
•海膽冷麵 $1500
•肋眼 $1500
•自釀梅酒 $300
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台南最強法餐｜Bistro Alley 饕弄杯

台南｜啢啢餐桌

「深藏於口袋的浪漫餐廳。」

台南為數不多的優秀高級料理，年初趕上搬家前的最後菜單，馬上與主廚相約強勢回歸後回訪。

寬敞舒適的空間裡，光影隨燭光閃爍添了幾分浪漫，餐點也隨著環境升級，元素堆疊更為細膩，讓人很難不沈浸在幸福裡。

烏骨雞與義大利餃是我最喜歡的兩道料理，穩定輸出的細緻甜點也依舊驚為天人的美味。

$2380+10%

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甜蝦 
苦瓜/紫蘇/銀耳

自家巧巴達
吻仔魚/大蒜/鯷魚奶油

炭烤西瓜 
生食干貝/羅勒/涼薯

炭烤烏骨雞 
莫雷醬/芥蘭/雨來菇

北寄貝
油封蕃茄/芝麻葉/米型麵

豬肉義大利餃 
豬清湯/珍珠洋蒽

葛瑪蘭黑豬菲力 +$350
澳洲穀飼和牛 +$980

鳳梨/南杏/桂花
季節糖球 +$320

茶點
松子費南雪/水果塔/法式軟糖

香草茶 
佛手柑/草本香/ 綠茶

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台南｜啢啢餐桌

台南｜MO

「南台灣的都市傳說。」

台南能有這樣一個充滿儀式感，用心料理、好好吃飯的地方，實屬難能可貴。

謝謝好心人在被我拒絕無數次後，仍沒有放棄邀請我用餐（抱歉事情真的排太滿），才有機會讓我體驗這獨樹一幟的料理風格。

主廚講一口流利的義大利文，對料理的解說也非常細膩動人，食材堆疊與擺盤都很講究，印象最深刻的就是那道偽裝成油豆腐的茄子，能把大家不敢吃的食物變成如此美味的樣子就非常值得敬佩。

是說，雖然我沒有很懂，但他們的選酒很棒，味道延伸與層次堆疊都非常加分，舒服！

$4850+10%

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