台北｜Fumée（3.8/5）

近期熱度很高的「台北預約超難店」，把大阪燒鳥帶來台灣了！

主廚的招牌笑容是佐餐最棒的調味劑，身歷其境才體會到快樂是會感染的，彷彿置身日本的居酒屋中，用餐氛圍輕鬆愉悅，酒足飯飽之餘記憶都是美好的。

料理呈現與日本大致相同，香氣有差就是了。

當晚印象最深刻的是雞屁股，主廚用標準的中文介紹，並親自為大家遞上，幸福感頓時提升☺️
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Ricotta｜雞高湯
雞頸
雞胸
雞生蠔｜大蔥
溏心鵪鶉蛋
雞肝慕斯｜無花果｜生火腿（+$150）
煙燻雞翅
水炊雞腿湯｜椪醋
籠子燒｜雞腿
雞胗｜馬告油
雞湯玉子燒
雞屁股
烤圓櫛
雞心
雞肉丸
釜飯
生巧克力 | 麻油| 海鹽
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個人覺得佐餐茶還可以再加強，味道堆疊上還少了些延伸感，整體稍微有點突兀。
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•Omakase $2280+10%
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•白肝 $220
•提燈 $220
•肉派三明治 $220
•Sake Pairing $1880
•Tea Pairing $1080
+10%
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台北最紅必吃燒鳥🔥｜Fumée

台北｜Birdy x FOOD CõMA

「相機沒電，那就用愛發電。」

帶了兩顆0%的電池去吃飯，沒想到亂七八糟的從頭拍到尾（一道只有一秒鐘時間），你們知道愛是可以超越一切的吧！

除了穩定輸出的完美燒鳥，這也是被 @foodcoma2022 與 @bibi_les_fossettes 超強布丁圈粉的一晚，沒錯過燒鳥日真是太幸福了，而且不可能飽到天靈蓋價格還跟原本套餐一樣吧？！

加點五串之後第一次覺得燒鳥也是有負擔的，好在 @benji715 忘了一串，讓味覺停留在最快樂的高潮。

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Yakitori Day Menu $2580+10%

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台北｜Birdy x FOOD CõMA

台北｜Birdy

「與老公的歐洲之旅（哪來的瘋女人）❣️」

新菜單以大富翁為主題，融合歐洲各國元素，將料理更有趣的呈現，燒鳥不用說，穩定輸出即最愛。

$2580+10%

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雞肝巧克力吉拿棒
咖啡香料澄清雞湯
雞頸肉
棒棒腿
雞脖腸
雞心
雞翅
普羅旺斯紅椒冷湯
雞里肌/熟成3年辣椒
生雞胸刺身
晚香玉筍/百香果醬
阿基里斯腱
燉雞頸肉
正肉/蒜苗
醬烤雞肉丸
牧羊人派/油封雞胗
柚子千層酥/小黃瓜檸檬雪酪
芝麻可麗露/鐵觀音泡芙

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台北｜Birdy

台北｜Birdy

『我要跟Birdy結婚。』

剛換菜單就馬上去報到，雖然時隔兩個多月，我仍記得那好吃到沒朋友的費南雪、麵條超過一百分的擔擔麵以及少了栗林裏仍美味不減的甜點收尾。

人各有所好，Birdy就是我台北最愛燒鳥❣️
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$2580+10%
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台北｜Birdy（4.5/5）

一試成主顧，我最愛的燒鳥🫶🏻

剛好是換季第一週，除了上次印象深刻的阿基里斯腱，雞心更是驚為天人，最後很幸運的吃到還來不及更換的無花果泡芙，已被栗林裏圈粉。

加點了很多不在菜單上的選項，例如：雞冠、腳筋、心冠、淋巴與「兩串」白肝，只能用心滿意足四個字形容我當時的心情。

這季的mocktail與薑汁汽水也都好讚，無法割捨胃容量，只好全部都咕嚕下肚了。
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•Tasting Menu $2580+10%
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台北最強燒鳥🔥｜Birdy

台北｜inari Izakaya x Shun

「一秒走進福岡的煙火氣。」

25歲小屁孩把福岡搬進信義區啦！
本次聯名帶來9道特餐式與14道單點菜色，
結合傳統燒鳥與九州居酒屋元素，
榮登我近期特別喜歡的一餐。

套餐帶來許多fumée招牌菜，
但使用不同品種的黑羽土雞與桂丁雞，
肉質彈性兼具肉汁。
其中穿插幾道九州特色料理，
甜中帶鹹的調味神還原當地風味。

我最喜歡的莫過於「雞高湯茶碗蒸」，
底部莫札瑞拉起司令人驚喜，
「雞肉捲‧高麗菜沙拉」也很印象深刻，
以鹽麴醃漬再刷上烤鴨醬，
表皮酥脆肉質鮮嫩多汁，
非常有創意！

Sake pairing有三款屁孩親自挑選的清酒，
我個人都非常喜歡，
價格也好划算，
激推！

三明治、釜飯都是原先fumée的招牌菜，
已經吃過好多次，
沒想到居然還進化變得更好吃⋯

單點絕不能錯過 Shun爸爸的招牌炸雞，
這活動一定會很受歡迎，
建議各位趕快訂位。

聯名套餐｜$1580+10%
Sake pairing｜$780 / 4 杯
（首杯可選生啤、highball 或沙瓦，其餘 3 杯為清酒）

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台北｜inari Izakaya x Shun

台北｜隆次郎燒鳥.串燒

「實現提燈自由🐔🔥」

那天吃Fumée沒有提燈，
所以飯後騎著Youbike跑去隆次郎，
彌補心裡的缺憾，
結果一發不可收拾，
白肝、雞皮、炸玉米、雞肉丸⋯
哇哩勒胖死。

一串不到$100怎麼忍？？？

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西門最強串燒｜隆次郎燒鳥.串燒

台北｜Fumée

「最後一張圖？！」

一小時前無聊打開2024年的記憶卡，
發現5月四訪時的照片裡面居然有帥哥？！
管不著當時拍的有多糟，
立馬清庫存！

@ryu_shunsuke 一直在進步，
每次去都帶來一點新東西，
至於中文超越我的日文就不確定了。

那天沒有提燈，
吃完還跑去龍次郎補吃三串，
活該腸胃炎。

$2580+10%

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台北最難訂餐廳｜Fumée

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「實現提燈自由🐔🔥」

那天吃Fumée沒有提燈，
所以飯後騎著Youbike跑去隆次郎，
彌補心裡的缺憾，
結果一發不可收拾，
白肝、雞皮、炸玉米、雞肉丸⋯
哇哩勒胖死。

一串不到$100怎麼忍？？？

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台北｜隆次郎燒鳥.串燒

屏東｜本氣食堂（5/5）
•炸里肌豬排 $180
•蔥鹽豬五花 $120
•涼拌胡麻菠菜 $100
•馬鈴薯燉肉 $200
•芥末生醃章魚 $120
•本氣煎蛋捲 $120
•胡麻辛湯烏龍麵 $100
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馬鈴薯燉肉榮登我的MVP！
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除了之前的必吃清單之外，拜託點爆馬鈴薯燉肉，阿本之前都懶得弄導致我許願超久還沒吃到，希望從今以後它能成為穩定出沒料理，我別無所求了。
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在恆春吃來吃去，最喜歡的一餐終究還是本氣，總之醬汁與料理都很對我味，是回家的味道，我愛乾爸乾媽🫶🏻
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恆春必吃居酒屋🏮｜本氣食堂

新北｜宅丁亭（3.3/5）
•剝皮辣椒牛肉串 $45
•松露陶板牛 $80
•蘆筍豬肉串 $45
•伊比利豬肩胛串 $75
•明太子烏龍麵 $130
•和風香檸鱈魚肝 $130
（個人推薦的幾道）
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三重一間串燒為主的居酒屋，平價且選擇多樣，很適合朋友聚餐。
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串燒類都還不錯吃，各人最喜歡剝皮辣椒肉串與蘆筍豬肉串，鱈魚肝也是居酒屋必點，分享給各位參考。

用餐當天大寒流，店家有附雞湯可以無限續，真的超暖心。

比較可惜的是一夜干有點烤太乾了，其他表現都相當不錯。
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整體而言，食物都有一定水準，服務也相當不錯，價格尤其親民，這樣吃下來一個人約$1000，非常飽！
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三重必吃居酒屋🏮｜宅丁亭

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