台北｜Ad Astra

「台北最難訂的米其林法餐。」

這兩年回訪最多次的法餐，
時空旅人來到年初一月四訪。

最難過的是主餐不是乳鴿了，
但飯有記得點大碗，
無花果甜點相當好吃！

說驚艷好像也沒有，
但就是輕鬆愉悅用餐好地方。

謝謝 @peter0827 請我喝酒！

$3980+10%

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台北｜Ad Astra

台北｜NOBUO

「用最簡單的元素呈現最迷人的風味。」

4月二訪，
回到像家一般溫暖的所在，
總是特別令人安心舒適。

那季依舊溫柔而有力，
巧妙運用在地食材、柔和各國元素，
以極簡純粹的風格呈現料理，
無需炫技就深植人心。

也是個定期會回訪的地方啊。

$4280+10%

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台北｜NOBUO

台北米其林一星｜NOBUO

台北｜nkụ

『沒想過我有被胡蘿蔔驚豔的一天。』

@nku_firewood 一直是收藏在口袋最深處的寶藏名單，這次聯名餐會一次集結三間超迷人的餐廳，也讓我因此被 @set_taiwan 大圈粉，只能說是超值的滿分體驗！

為了響應地球日，本次餐點主題以蔬食與海鮮為主，沒想到蔬菜特別讓我印象深刻，三間餐廳的風格在料理中彰顯無遺，卻也相輔相成彼此交融成全新面貌，是超乎預期的高水準料理。

·
鮑炰/米麴/蓮藕

鷹嘴豆/茄子/甜菜根

豆皮/蝦子/金針菇醬/竹筍

生魚片/ 包公雞/白肉蒜/紅甘/黃雞/赤石斑/海鱺魚/發酵西瓜醋/蓮霧/昆布

秀珍菇/李子/味增

花枝/煙燸娃娃菜/生蠔

馬鈴薯/ 雨來菇

紅蘿蔔/四季豆/發酵皎白筍

七星仔/鬼頭刀/豆腐/南瓜/紹興酒/蕎麥魚鱗麵衣

手工陽春麵/赤嘴/澎湖綠海藻/勿仔魚/丁香/辣椒/鰻魚頭肝臟櫻花蝦露

腰果冰淇淋/梅子/ 康普茶軟糖

青芒果/鳳梨/辣椒

地瓜/野薑花/柑橘

乾香菇/榛果

·
Earth day $4280+10%

·
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台北｜nkụ

大推這家招牌 ꒰ 蜜棗煨肉 ꒱ ✨
醬汁很厲害 有別於一般醬油滷汁
吃起來帶有蜜棗甜味與酒香🌟
五花肉肥瘦比例也很剛好！
肥而不膩 輕輕一咬就化開(●°u°●)​ 」

再來 ꒰ 富錦口水雞 ꒱ 也很讚(❁´◡`❁)
雞肉肉質很嫩  加入店家自製辣油  🌶
看起來很紅 但不會很辣 更多的是麻辣的香氣

꒰ 油條蒜蓉鮮蚵 ꒱ 蚵仔大顆飽滿🦪
搭配蒜蓉醬 味道鹹香很下飯🍚
裡面還加有油條 更增添口感♪(´▽｀)
雖然小貴 喜歡台菜的可以吃起來🫶🏻

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
📍 富錦台菜香檳 101旗艦店
⌲ 地址 ❘ 台北市信義區信義路五段𝟰𝟱號𝟱樓
⌲ 捷運 ❘ 台北𝟭𝟬𝟭/世貿站
⌲ 營業時間 ❘ 𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟮𝟭:𝟯𝟬（五六至𝟮𝟮:𝟬𝟬）

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
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#5月POPO創作者分享 

台灣人不能不知道這家！連3年米其林一星台菜🌟

幸せ♡

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台北都市傳說｜鮨天本

📍 𝗡°𝟭𝟲𝟴 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗘 牛排館

連續六年獲得米其林餐盤推薦✨
位在維多麗亞酒店的四樓 店內裝潢典雅
採半開放式廚房 牛排選用橡木烤箱爐烤🔥

主菜牛排非常厲害～～
首推美國紐約客🥩外表焦香 肉質細緻
口感略有嚼勁 會越嚼越香讓人意猶未盡😋
不喜歡油花太多的則推美國菲力～
肉質非常軟嫩也很好吃!!

其他前菜、湯/沙拉、副餐、甜點也都有一定水準
吃下來加服務費、水資一人約$𝟯𝟱𝟬𝟬💰
以高級牛排館來說 我覺得CP值蠻高的 
大家節日聚餐/慶生可以來這家.ᐟ .ᐟ .ᐟ

✪ 看更多美食IG @small_white_eat_ ☻

——— 𝙋𝙍𝙄𝘾𝙀 ——— 
﹅美國頂級菲力(𝟲 𝗼𝘇) $𝟯𝟭𝟬𝟬
﹅美國紐約客(𝟭𝟮 𝗼𝘇) $𝟯𝟮𝟱𝟬

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
❚ 𝗡°𝟭𝟲𝟴 𝗣𝗥𝗜𝗠𝗘 牛排館(大直本館) ❚ 
⌲ 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ❦ 
⌲ 地址 ❘ 台北市中山區敬業四路𝟭𝟲𝟴號
⌲ 捷運 ❘ 劍南路站
⌲ 營業時間 ❘ 𝟭𝟮:𝟬𝟬-𝟭𝟱:𝟬𝟬、𝟭𝟳:𝟯𝟬-𝟮𝟮:𝟬𝟬

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
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#4月POPO創作者分享 

台北大直｜米其林餐盤推薦！夢幻橡木烤箱爐烤牛排🥩

喜歡吃肉肉的朋友看過來～～
今天跟大家介紹8間美味和牛燒肉店✨
和牛拼盤、月見和牛、厚切牛舌一次滿足!!
全程店員幫烤 吃下來超級過癮的啦ヾ(≧▽≦*)o

① 梵燒肉
⌲ 地址 ❘ 台北市大安區敦化南路1段235號2F
⌲ 捷運 ❘ 忠孝敦化/復興站
⌲ 營業時間 ❘ 17:00-23:00

② 八和和牛燒肉專門店
⌲ 地址 ❘ 台北市大安區安和路一段102巷4號
⌲ 捷運 ❘ 信義安和站
⌲ 營業時間 ❘ 17:00-23:00

③ 大腕燒肉專門店
⌲ 地址 ❘ 台北市中山區敬業二路199號5樓
⌲ 捷運 ❘ 劍南路站
⌲ 營業時間 ❘ 17:00-23:00（五六至00:00）

④ 和牛47
⌲ 地址 ❘ 台北市信義區松仁路100號47樓
⌲ 捷運 ❘ 台北101/世貿站
⌲ 營業時間 ❘ 11:30-3:30 17:30-23:00

⑤ 燒肉中山
⌲ 地址 ❘ 台北市信義區松壽路12號ATT4Fun10樓
⌲ 捷運 ❘ 台北101/世貿站
⌲ 營業時間 ❘ 平日17:30–00:00、六日11:30–16:00 17:30–00:00

⑥ 上吉燒肉
⌲ 地址 ❘ 台北市大安區延吉街131巷41號
⌲ 捷運 ❘ 國父紀念館站
⌲ 營業時間 ❘ 11:00–14:00 17:00–23:00

⑦ 牛若丸 和牛燒肉
⌲ 地址 ❘ 台北市信義區虎林街164巷60弄25號
⌲ 捷運 ❘ 永春站
⌲ 營業時間 ❘ 17:30–23:00

⑧ 牛B焼肉GyuB Yakiniku
⌲ 地址 ❘ 台北市大安區東豐街64號
⌲ 捷運 ❘ 大安站
⌲ 營業時間 ❘ 平日19:00–21:30
⌲ 營業時間 ❘ 五六18:00–20:30 21:00–23:30 (日公休)

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#3月POPO創作者分享 

台北奢華和牛燒肉推薦🥩和牛拼盤、月見和牛、厚切牛舌一次滿足!!

📍 富錦台菜香檳

想吃這家超久了～～👀
連續三年拿到米其林一星的台菜⭐️
過年的時候發現竟然開了台北101店🏠
就跟爸爸媽媽一起去吃ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ

有單點 也有套餐可以選擇✔
101店還可以吃到本店沒有的限定菜色！
像是藥燉蒜香牛尾、清燉羊腩煲、蟹黃海鮮豆腐煲等

再裡面我最喜歡 ꒰ 蜜棗煨肉 ꒱ 這道！
醬汁很厲害 有別於一般醬油滷汁
吃起來帶有蜜棗甜味與酒香🌟
五花肉肥瘦比例也很剛好 不會太油太膩😺

再來 ꒰ 富錦口水雞 ꒱ 也推推(❁´◡`❁)
雞肉肉質很嫩  加入店家自製辣油  🌶
看起來很紅 但不會很辣 更多的是麻辣的香氣

꒰ 油條蒜蓉鮮蚵 ꒱很新鮮 蚵仔都大顆飽滿🦪
搭配蒜蓉醬 味道鹹香很下飯🍚
裡面還加有油條 更增添口感♪(´▽｀)

然後其他像是 ꒰ 樹子水蓮、老皮嫩肉 ꒱ 
我覺得就比較普通一些 不一定要點～～
吃下來一人約$1800左右💰
整體餐點沒有想像中驚艷
但用餐環境質感舒適 店員服務也很親切
大家聚餐還是可以來吃吃看φ(゜▽゜*)♪

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——— 𝙋𝙍𝙄𝘾𝙀 ——— 
。蜜棗煨肉 𝗡𝗧 𝟭𝟬𝟴𝟬 ⭐
• 富錦口水雞 𝗡𝗧 𝟳𝟴𝟬 ⭐
。芋泥嫩肩 𝗡𝗧 𝟳𝟴𝟬
• 油條蒜蓉鮮蚵（小）𝗡𝗧 𝟳𝟮𝟬 ⭐
。樹子水蓮 𝗡𝗧 𝟲𝟮𝟬
• 老皮嫩肉 𝗡𝗧 𝟱𝟴𝟬

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
❚ 富錦台菜香檳101旗艦店 ❚ 
⌲ 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ❦ ♡ 
⌲ 地址 ❘ 台北市信義區信義路五段𝟰𝟱號𝟱樓
⌲ 捷運 ❘ 台北𝟭𝟬𝟭/世貿站
⌲ 營業時間 ❘ 𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟮𝟭:𝟯𝟬（五六至𝟮𝟮:𝟬𝟬）
⌲ 低消 ❘ 每人𝟭,𝟮𝟬𝟬元

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
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#3月POPO創作者分享 

台北101新開幕✨米其林一星質感台菜餐廳！

2/14情人節還不知道帶另一半吃什麼嗎👀
那就馬上收藏這篇文吧(๑•̀ㅂ•́)و✧
以下整理了5間燈光美氣氛佳 食物又好吃的牛排館
節日慶祝來這邊就對了～～🧚🏻‍♀️

①茹絲葵牛排館民生店
整間店走一個美式復古氛圍 非常好拍😍
他們家牛排的特色是加入奶油高溫爐烤🔥
招牌必點肋眼牛排🥩油花豐富 肉汁十足🤤
另外推薦可以點菲力牛排交錯著吃👌🏻
配菜很推奶油菠菜!!
裡面加有大量起司🧀️奶香非常濃郁！

② N°168 PRIME 牛排館(大直本館)
連續六年獲得米其林餐盤推薦✨
位在維多麗亞酒店的四樓 店內裝潢典雅
採半開放式廚房 牛排選用橡木烤箱爐烤🔥
首推美國精選老饕牛排🥩肉質軟嫩 牛肉香氣十足
不喜歡油花太多可點美國紐約客～
口感相對紮實有嚼勁 越嚼越香讓人意猶未盡😋

③教父牛排Danny's Steakhouse(大直)
連續6年得到米其林一星🌟
除了美國濕式熟成、日本A5、澳洲M8和牛外
還有自家熟成14天以上的乾式熟成牛排
招牌必點美國頂級老饕牛排💫
3分熟口感軟嫩充滿肉汁很美味🥰

④ Smith & Wollensky
股神巴菲特最愛的美國牛排餐廳🧚🏻‍♀️
位在微風南山的47樓🏠
往旁邊看就是台北101 view超好😻
餐點主打頂級乾式熟成牛排🥩
然後來這邊必點巨大巧克力蛋糕🍰
巧克力味道超濃 拍照打卡很好看📸😆

⑤ Orchid Restaurant 蘭
連續六年獲得米其林餐盤推薦的法餐🇫🇷
裝潢採用黑金色調 充滿低調奢華氛圍✨
來這家必吃經典和牛派(也就是威靈頓牛排)
使用日本A5和牛 外層加上酥皮與菠菜🥬
吃起來肉質非常軟嫩 跟帶有奶香的酥皮形成完美搭配😍
不過其他道餐點調味比較偏鹹～
可能重口味的人會比較喜歡唷！

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#2月POPO創作者分享
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情人節必收！台北適合約會/慶生的頂級牛排館💖

📍YORUよる_by Dennis Wang

二訪這家米其林等級定食😻
YORU曾連續三年榮獲米其林餐盤推薦🌟
後來轉型從fine dining改賣日式定食.ᐟ .ᐟ .ᐟ 
座位數不是很多建議大家提早訂位⚠️
來這邊可以吃到牛舌、紐約客、牛肋條、炸豬排定食
另外也有黑巧克力牛肉咖哩、牛肉叉燒拉麵🍜
價格最低𝗡𝗧 𝟯𝟯𝟬起💰
用平價的錢就能吃到米其林等級的定食🤩

餐點都會附上三個小菜跟一碗豚骨湯
之前吃過牛肋條跟炸豬排都很不錯
這次新點的牛舌更厲害😻超級好吃～～
喜歡牛舌の朋朋一定來吃吃看🥹

——— 𝙁𝙊𝙊𝘿 ——— 
﹅Yoru限量牛舌定食 𝗡𝗧 𝟴𝟴𝟬 ★ ★ ★ ★ ★ 
牛舌窯烤後呈現粉嫩的色澤💗
厚度切得剛好 很方便入口～
吃起來很軟嫩又帶有彈牙口感超讚的😍

﹅ 窯燒牛肋條定食 𝗡𝗧 𝟰𝟯𝟬 ★ ★ ★ ★ ✮ 
牛肋條帶有嚼勁 但不會有難咬的筋！
整體充滿醬香 越嚼越香也很好吃🤤

﹅ 炸豬排 𝗡𝗧 𝟯𝟬𝟬 ★ ★ ★ ★ ☆
超級厚一塊！！足足有4公分左右😳
使用舒肥後炸的料理手法 所以肉質很棒
吃起來口感紮實 不乾柴👍🏻
麵衣薄薄一層炸得酥脆 不會過厚很剛好☺️

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——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ❦ 
🏠 地址 ❘ 台北市中山區八德路二段𝟯𝟯𝟮巷𝟭𝟲號
🚇 捷運 ❘ 忠孝復興/南京復興站
🕒 營業時間 ❘ 𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟭𝟱:𝟯𝟬 𝟭𝟲:𝟯𝟬-𝟮𝟭:𝟯𝟬
⚠️公休日 ❘ 星期一、日

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
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#12月POPO新起點 

台北忠孝復興｜最低只要𝟯𝟯𝟬就能吃到米其林水準日式定食✨

📍YORUよる_by Dennis Wang

二訪這家米其林等級定食😻
YORU曾連續三年榮獲米其林餐盤推薦🌟
後來轉型從fine dining改賣日式定食.ᐟ .ᐟ .ᐟ 
座位數不是很多建議大家提早訂位⚠️
來這邊可以吃到牛舌、紐約客、牛肋條、炸豬排定食
另外也有黑巧克力牛肉咖哩、牛肉叉燒拉麵🍜
價格最低𝗡𝗧 𝟯𝟯𝟬起💰
用平價的錢就能吃到米其林等級的定食🤩

餐點都會附上三個小菜跟一碗豚骨湯
之前吃過牛肋條跟炸豬排都很不錯
這次新點的牛舌更厲害😻超級好吃～～
喜歡牛舌の朋朋一定來吃吃看🥹

——— 𝙁𝙊𝙊𝘿 ——— 
﹅Yoru限量牛舌定食 𝗡𝗧 𝟴𝟴𝟬 ★ ★ ★ ★ ★ 
牛舌窯烤後呈現粉嫩的色澤💗
厚度切得剛好 很方便入口～
吃起來很軟嫩又帶有彈牙口感超讚的😍

﹅ 窯燒牛肋條定食 𝗡𝗧 𝟰𝟯𝟬 ★ ★ ★ ★ ✮ 
牛肋條帶有嚼勁 但不會有難咬的筋！
整體充滿醬香 越嚼越香也很好吃🤤

﹅ 炸豬排 𝗡𝗧 𝟯𝟬𝟬 ★ ★ ★ ★ ☆
超級厚一塊！！足足有4公分左右😳
使用舒肥後炸的料理手法 所以肉質很棒
吃起來口感紮實 不乾柴👍🏻
麵衣薄薄一層炸得酥脆 不會過厚很剛好☺️

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🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ ❦ 
🏠 地址 ❘ 台北市中山區八德路二段𝟯𝟯𝟮巷𝟭𝟲號
🚇 捷運 ❘ 忠孝復興/南京復興站
🕒 營業時間 ❘ 𝟭𝟭:𝟯𝟬-𝟭𝟱:𝟯𝟬 𝟭𝟲:𝟯𝟬-𝟮𝟭:𝟯𝟬
⚠️公休日 ❘ 星期一、日

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#11月POPO生活碎片 

台北忠孝復興｜米其林水準日式定食🇯🇵最低只要𝟯𝟯𝟬!!

📍茹絲葵美式牛排

這次去的是位在中山國中附近的民生店🏠
整間店散發美式復古氛圍 非常好拍😍
點餐方式基本上採單點 除了主菜外
也有各式開胃菜、沙拉、濃湯、馬鈴薯&蔬菜

他們家牛排的特色是加入奶油🧈
並用1500華氏爐烤🔥
招牌必點 ꒰ 肋眼牛排 ꒱ .ᐟ .ᐟ .ᐟ 
油花豐富 肉汁十足 吃起來非常香🤤
但小缺點是吃到後面會有點膩🤏🏻
蠻推薦可以點  ꒰ 菲力牛排 ꒱ 交錯著吃👌🏻
口感很柔軟 沒什麼多餘的油脂～

配菜很推  ꒰ 奶油菠菜 ꒱ 🥬 裡面加有滿滿的起司🧀️奶香非常濃郁😚
 ꒰ 焗馬鈴薯 ꒱ 也很不錯ദ്ദി
馬鈴薯是切成片狀的那種 口感微脆🥔
搭配香濃起司 意外的不會很膩反而很涮嘴
 然後 ꒰ 龍蝦湯 ꒱ 表現普通 不一定要點～

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——— 𝙋𝙍𝙄𝘾𝙀 ——— 
ꕀ小菲力牛排𝗡𝗧 𝟭𝟲𝟵𝟬
ꕀ肋眼牛排𝗡𝗧 𝟭𝟴𝟵𝟬💖
ꕀ頂級生菲力牛肉薄片𝗡𝗧 𝟱𝟯𝟬
ꕀ奶油菠菜𝗡𝗧 𝟯𝟮𝟬💖
ꕀ焗馬鈴薯𝗡𝗧 𝟯𝟮𝟬 
ꕀ龍蝦湯𝗡𝗧 𝟰𝟬𝟬

——— 𝙄𝙉𝙁𝙊 ———
🍪 整體推薦 ♥ ♥ ♥ ♥ 🤍
🏠 地址 ❘ 台北市松山區民生東路三段135號
🚇 捷運 ❘ 中山國中站
🕒 營業時間 ❘ 11:30-15:00 17:30-22:30

——— 𝙃𝘼𝙎𝙃𝙏𝘼𝙂 ———
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#台北美食推薦#中山國中美食

台北中山國中｜美式復古牛排館🥩慶生約會首選！

台北｜Logy（3.8/5）

無酒精Pairing好讚，久違的。

我實在是拍得太醜了遲遲不敢發，但是昨天被說很久沒更新，所以還是來刷存了。

食物的部分都挺好吃，不過沒有特別中我。
-
•Tasting Menu $3750
•Non-alcohol Pairing $1750
-
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米其林二星星🌟｜Logy

台北｜牡丹（3.5/5）

套餐內容沒什麼變化，價格倒是變了。

被強制分發到月初開幕的二店，服務與環境都沒有本店周到，讓人有種低配版的感覺🥲

不過有一說一，技術還是一流。
-
虎河豚白子｜魚子醬｜子蘇
石斑湯
卷海老
障泥烏賊
赤海膽（好吃）
魚翅｜松露 （沾醬很讚）
香魚（真心覺得普普）
栗子南瓜
華漣牡蠣
豆腐
紅喉
飛驒和牛
甜玉米
星鰻
栗子地瓜
丼飯
湯
水果甜點
-
•Omakase $7500+10%
-
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米其林一星 星🌟 天婦羅｜牡丹

台北｜Orchid Restaurant 蘭（3.8/5）

和牛派真的好吃死ㄌ！（再次強調）
-
蘭經典和牛派
白乳酪｜水梨｜柳橙
花生白玉湯圓
榛果巧克力
-
•Lunch Menu $3880
•Lunch Pairing $880
•香煎鴨肝 $980
+10%
-
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🌟米其林餐盤｜Orchid Restaurant 蘭

台北｜Orchid Restaurant 蘭（3.8/5）

心心念念的威靈頓，結果現在已經沒了，不過和牛派還是超驚豔我，一輩子一定要吃一次，不會後悔。

不過其他就中規中矩，普普通通。
-
發酵茉莉綠｜青葡萄汁｜柚子｜昆布油
蠔
胭脂蝦｜櫛瓜｜栗子南瓜
干貝慕斯
發酵青芭樂｜青辣椒｜二氧化碳（這杯很難喝）
馬頭魚｜蟲草菇｜白湯
香煎鴨肝｜木瓜｜香蕉
-
•Lunch Menu $3880
•Lunch Pairing $880
•香煎鴨肝 $980
+10%
-
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↑
Longtail @longtail.taipei 
〘台北⚪️大安區〙
(甜點篇)

二訪，連續五年蟬聯米其林一星⭐(2018-2022)，
由來自香港的林明健主廚主理，提供南洋風味料理與餐酒搭配。
低消$1000+10%/人，水資$80+10%/人，可訂位，訂金 $1000/人。
🌱有蛋奶素

🎈地址：台北市大安區敦化南路二段174號
☎️電話：02 2732 6616
🕰營業時間：日~三 18-00:30；四~六 18-01:30

這是2022年上半年吃的Longtail，當時晚上九點前僅提供NT$2480+10%及$2980+10%個人套餐。11月起改為晚上七點前桌位僅提供套餐(seasonal experience tasting menu $3580+10%)，如果想單點的話可坐吧檯位置🙌

由於套餐道數較多，詳細品項放於文末，這篇主要介紹套餐的甜點。

來到了一餐的結尾，甜點的成敗與否也很重要❤️ Longtail 的甜點不錯，設計得有趣。一球黃色的栗子南瓜泥💛配上薑汁餅乾與落神花，輕盈細緻的秋日氣息融入酸甜的落神花，上層撒了胡桃碎。

冰品做成了冰棒的形狀，以焦糖爆米花為底鋪墊，玉米葉作為橋樑，上頭再放了玉米冰棒，乍看之下好似準備要生火烤玉米🔥🌽。

法式咖椰吐司是店裡的長駐名單，蓬鬆的麵包體搭配焦糖醬油，柔軟鹹甜。

餐酒則是Earl Gray 配上酸梅和紅豆，泡泡細密，清淡高雅，配上甜點很不錯。

如果沒吃過Longtail，可以先吃看看的單點餐點，撇除掉音樂，整體我覺得很不錯噢！

⚪️Signature Experience $2480
-紅甘生魚片｜青木瓜｜釋迦｜萊姆｜綠芥末苗
-無花果吐司｜瑞可塔起司｜波特酒｜檸檬｜香蜂草
-鴨肝餃｜陳皮｜香菇｜羅旺子上湯
-鮮蝦漢堡｜醃漬洋蔥｜是拉差｜芝麻葉
-石斑｜綠竹筍｜薑黃｜蒔蘿
-菲力牛排｜胡蘿蔔｜麻辣醬｜蒜苗
-栗子南瓜｜薑｜洛神花｜胡桃
-甜玉米冰棒｜焦糖爆米花｜墨西哥玉米粉｜迷迭香

⚪️Seasonal Experience $2980
-海膽｜胭脂蝦韃靼｜昆布｜中芹
-綜合番茄沙拉｜草莓｜羊奶起司｜羅勒
-鴨肝及油風鴨餃｜花生｜柚子
-鰻魚刈包｜韓式辣醬｜醃漬青木瓜｜大葉
-鮑魚｜小米粥｜櫻花蝦｜蚵｜九層塔
-乾式熟成鴨胸｜梅子｜青蒜｜地瓜
-栗子南瓜｜薑｜洛神花｜胡桃
-法式咖椰吐司｜醬油焦糖｜咖啡冰淇淋

⚫️Cocktail Pairing $1280 (4 glassse)

☕️食物分類
 #貝卡米其林馨食記

📍地點分類
 #貝卡台北馨食記
 #貝卡大安馨食記

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#年末聚餐推薦

Longtail | 連續五年米其林一星⭐|  大安美食

↑
Longtail @longtail.taipei 
〘台北⚪️大安區〙
(主菜篇)

二訪，連續五年蟬聯米其林一星⭐(2018-2022)，
由來自香港的林明健主廚主理，提供南洋風味料理與餐酒搭配。
低消$1000+10%/人，水資$80+10%/人，可訂位，訂金 $1000/人。
🌱有蛋奶素

🎈地址：台北市大安區敦化南路二段174號
☎️電話：02 2732 6616
🕰營業時間：日~三 18-00:30；四~六 18-01:30

這是2022上半年吃的Longtail，當時晚上九點前僅提供NT$2480+10%及$2980+10%個人套餐。11月起改為晚上七點前桌位僅提供套餐(seasonal experience tasting menu $3580+10%)，如果想單點的話可坐吧檯位置🙌

由於套餐道數較多，詳細品項放於文末，這篇主要介紹套餐的主菜。

當天的各兩道雙主餐中，最為喜歡的是鮑魚粥🍚，草綠色的粥底是用九層塔與鮮蚵泥熬煮，湯鮮味濃💚配上或烤或醃漬的鮑魚，Q彈有勁，點綴其中的櫻花蝦XO醬堆疊出另一種層次的美，我個人蠻喜歡💯

舒肥石斑魚對我來說稍微乾了點，配上綠竹筍和櫻花蝦，搭配蒔蘿青醬。另外一道也是稍微可惜了，店員說鴨胸是乾式熟成後才烹煮，不過外皮煎得不脆🙊鴨胸也帶點筋，偏乾，搭配梅子醬與佛手瓜和地瓜球。

菲力牛排倒蠻有趣，加入蒜頭和檸檬汁製成的麻辣醬，牛排柔軟多汁，蠻不錯。

第三杯餐酒是花生醬infuse波本威士忌，加入榛果粒口酒與花生粉，不過花生甜度較高，覺得較容易搶走主餐風采。

⚪️Signature Experience $2480
-紅甘生魚片｜青木瓜｜釋迦｜萊姆｜綠芥末苗
-無花果吐司｜瑞可塔起司｜波特酒｜檸檬｜香蜂草
-鴨肝餃｜陳皮｜香菇｜羅旺子上湯
-鮮蝦漢堡｜醃漬洋蔥｜是拉差｜芝麻葉
-石斑｜綠竹筍｜薑黃｜蒔蘿
-菲力牛排｜胡蘿蔔｜麻辣醬｜蒜苗
-栗子南瓜｜薑｜洛神花｜胡桃
-甜玉米冰棒｜焦糖爆米花｜墨西哥玉米粉｜迷迭香

⚪️Seasonal Experience $2980
-海膽｜胭脂蝦韃靼｜昆布｜中芹
-綜合番茄沙拉｜草莓｜羊奶起司｜羅勒
-鴨肝及油風鴨餃｜花生｜柚子
-鰻魚刈包｜韓式辣醬｜醃漬青木瓜｜大葉
-鮑魚｜小米粥｜櫻花蝦｜蚵｜九層塔
-乾式熟成鴨胸｜梅子｜青蒜｜地瓜
-栗子南瓜｜薑｜洛神花｜胡桃
-法式咖椰吐司｜醬油焦糖｜咖啡冰淇淋

⚫️Cocktail Pairing $1280 (4 glassse)

☕️食物分類
 #貝卡米其林馨食記

📍地點分類
 #貝卡台北馨食記
 #貝卡大安馨食記

 #六張犁站美食 #科技大樓站美食 #台北米其林 #米其林一星 #米其林餐廳 #michelin #taipeimechilin #taipeifoods #taiwanfoods #taipeidessert  #台北美食 #台灣美食

#年末聚餐推薦

Longtail | 連續五年米其林一星⭐ | 大安美食

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Longtail @longtail.taipei
〘台北⚪️大安區〙
(🥗前菜篇)

二訪，連續五年蟬聯米其林一星⭐(2018-2022)，
由來自香港的林明健主廚主理，提供南洋風味料理與餐酒搭配。
低消$1000+10%/人，水資$80+10%/人，可訂位，訂金 $1000/人。
🌱有蛋奶素

🎈地址：台北市大安區敦化南路二段174號
☎️電話：02 2732 6616
🕰營業時間：日~三 18-00:30；四~六 18-01:30

這是2022上半年吃的Longtail🙈 當時晚上九點前僅提供NT$2480+10%及$2980+10%個人套餐。

11月起改為晚上七點前桌位僅提供套餐(seasonal experience tasting menu $3580+10%)，如果想單點的話可坐吧檯位置🙌

由於套餐道數較多，詳細品項放於文末，這篇主要介紹套餐的前菜(前四道)。

Longtail 的特別之處，在於它融合了不同的食材組合，帶有南洋風味，並且搭配得宜。比如說東方的餃子包入了鴨肝，搭配了陳皮、香菇與微酸辣的羅旺子清湯，另一道搭配蝦宜蔥，顯得清爽；亦或在樸實的綜合番茄沙拉加入了草莓🍓、羊奶起司🧀與羅勒粉，番茄皮薄🍅、草莓甜度高，酸甜中帶著奶脂香氣。

魚生🐟的組合也很不錯，比如說北海道的赤海膽與炙烤胭脂蝦配上日式陳醋泡泡，可惜風味上不如日料的熟成魚生🙊

鰻魚刈包則是台式刈包配上韓式辣醬與日式鰻魚的東北亞組合，放上炸藜麥，十分酥脆。另一個鮮蝦🦐漢堡配的則是泰式甜辣椒醬-是拉差與醃漬洋蔥，蝦排Q彈多汁，醃洋蔥解膩，我蠻喜歡❤️

第一杯搭配的餐酒是六角琴酒；
第二杯是龍舌蘭tequila 配鹹香楊桃汁，酸甜有味。

當天店裡的音樂播放2010s 流行歌，像是Sia- Cheap Thrills, Katy Perry- E.T., Avicii- Wake Me Up, 而且還蠻大聲😂總覺得這樣的風格與節奏，放在美式餐廳還說得過去，放在這裡就顯得格格不入 🤦‍♀️蠻可惜

⚪️Signature Experience $2480
-紅甘生魚片｜青木瓜｜釋迦｜萊姆｜綠芥末苗
-無花果吐司｜瑞可塔起司｜波特酒｜檸檬｜香蜂草
-鴨肝餃｜陳皮｜香菇｜羅旺子上湯
-鮮蝦漢堡｜醃漬洋蔥｜是拉差｜芝麻葉
-石斑｜綠竹筍｜薑黃｜蒔蘿
-菲力牛排｜胡蘿蔔｜麻辣醬｜蒜苗
-栗子南瓜｜薑｜洛神花｜胡桃
-甜玉米冰棒｜焦糖爆米花｜墨西哥玉米粉｜迷迭香

⚪️Seasonal Experience $2980
-海膽｜胭脂蝦韃靼｜昆布｜中芹
-綜合番茄沙拉｜草莓｜羊奶起司｜羅勒
-鴨肝及油風鴨餃｜花生｜柚子
-鰻魚刈包｜韓式辣醬｜醃漬青木瓜｜大葉
-鮑魚｜小米粥｜櫻花蝦｜蚵｜九層塔
-乾式熟成鴨胸｜梅子｜青蒜｜地瓜
-栗子南瓜｜薑｜洛神花｜胡桃
-法式咖椰吐司｜醬油焦糖｜咖啡冰淇淋

☕️食物分類
 #貝卡米其林馨食記

📍地點分類
 #貝卡台北馨食記
 #貝卡大安馨食記

 #六張犁站美食 #科技大樓站美食 #台北米其林 #米其林一星 #米其林餐廳 #michelin #taipeimechilin #taipeifoods #taiwanfoods #taipeidessert  #台北美食 #台灣美食 #年末聚餐推薦

✔️Climate change 
祕魯國菜 ceviche 的醬汁
特殊的器皿可以直接看到酸雨落下的樣子
但前段忘記按錄影🤦🏻‍♀️
✔️Survival of the fittest
和牛、鮪魚和魚子醬的高級組合✨
但覆盆子醬汁的味道太重
有點蓋過一切
✔️Necessity or pleasure
這道不合我
完全吃不下去🫥
✔️Mutation
第一次吃軟殼龍蝦🦞
據說是在脫殼的時候要趕快撈起來
好吃🤤
✔️M shape society
牛肉很軟嫩
最喜歡的是上面的晶球
像濃縮版的玉米濃湯🌽❤️
✔️Our golden age
甜點讓我失望了
但有滿滿的金箔很符合主題😅
回家怒買兩個蛋糕吃😂

我比較挑食
不吃鴨&羊
這次主菜剛好是牛與龍蝦
藉機來體驗一下米其林二星🌟🌟
環境、餐點、價位…整體吃下來個人沒有想再訪的意願
但一輩子還是要來打卡一次🤣

#POPO筆記 #POPO帶你吃好料 #POPO美食 
#米其林餐廳 #台北米其林 #台北餐廳 #台北米其林餐廳 #台北米其林美食 #台北米其林二星 #RAW #米其林 #米其林二星  #台北美食 #摘星

RAW 米其林二星 re:define future 下

是很特別的用餐體驗
與其說餐點好不好吃
應該說RAW更著重於要表達的理念🙌🏻
從進場到結束
整體就像是參加一場博物館導覽🤔

***Re:define future 
未來的食物是什麼樣子呢？

✔️I am Hybrid
美美的食用花加上ricotta cheese
開胃前菜🌺
冷熱交替的青豆仁&白腰豆濃湯很特別🔥🧊
✔️Ocean crisis
沙丁魚壓壽司
其實我覺得這放在第二道蠻妙的😂
昆布油代表海洋的污染
✔️Rawness
直接徒手吃體驗原始人的生活🫣
號稱山中魚子醬的地膚子
抹在麵包上好吃～

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RAW 米其林二星 re:define future 上

📍 #台北 #大安區
[ 價格 ] 三人～$5000
[ 餐點 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
[ 環境 ] 🌕🌕🌕🌕🌗
[ 服務 ] 🌕🌕🌕🌗🌑
[ 再訪 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
[ 總體 ] 🌕🌕🌕🌕🌑
———
✨ 喜歡的餐點 ✨
▫️雙味鴛鴦炒蝦球 $1188 🌕🌕🌕🌕🌘
今日最喜歡之一 也是最貴的一道🤣 一半是金沙蝦球一半是芥末蝦球 蝦肉彈牙 可惜調味偏鹹 🥲
▫️臘味櫻花蝦煎蘿蔔糕 $250 🌕🌕🌕🌕🌘
蘿蔔糕煎得剛好 外皮酥脆卻不會太焦！搭配的櫻花蝦也炸的剛好 咬下去蝦味整個飄出來🥹
▫️季節時蔬 $428 🌕🌕🌕🌖🌑
這道熬油芥蘭的熬油香又濃郁 卻不會太鹹. 可以明顯的吃出跟其他餐廳的熬油芥蘭不一樣！
▫️蛋白杏仁露配油條 $188 🌕🌕🌕🌕🌑
杏仁茶味道居然跟頤宮十分相似 而頤宮一份要$400多！杏仁茶濃郁又不會太甜 搭配香脆的油條一起喝好幸福🥹
▫️椒鹽菠菜豆腐 $400 🌕🌕🌕🌖🌑
豆腐外酥內嫩 口感類似雞蛋豆腐～ 
———
✨ 補充 ✨
▫️可刷卡 可訂位
▫️餐點採套餐/ 單點制（這次用餐選擇了單點 我們家都是大食怪 三個人share了6道港點 4道菜 最後一人一份杏仁露🤣 個人認為作為午餐份量正好 以供參考）
▫️家人一致認為這家的菜比港點好吃
▫️餐廳內的裝潢帶有濃厚的中國風 卻又在古樸裡多了些現代感！用餐環境氣氛佳又寧靜舒適 適合朋友同事家人聚餐 越多人來吃越划算🤪
———
✨ 餐廳fun fact ✨
▫️位於遠東香格里拉的米其林推薦餐廳
▫️將粵菜與創意融合 菜餚不失經典又更添新意 
▫️台北遠企香宮邀請曾連續九年獲得米其林二廳餐廳殊榮香港九龍香格里拉酒店香宮的陳國華擔任餐廳行政主廚
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📅 2022/5/29 lunch
🔖 #N9_台灣 #N9_台北 #N9_大安區
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香宮

整體而言覺得tasting menu蠻不值得～～建議大家要去可以單點就好🌝
$2000 up+10%
📍ULV restaurant and bar

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台北探店｜米其林推薦ULV restaurant

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