今天要跟大家推薦最近家裡冰箱的常客 – 究好豬的肉品!來自雲林自營牧場的「究好豬」，選用種源穩定的牧場~以優生學概念培育出亞洲人喜愛的YLD品種～生產出的肉品都會清楚載明豬隻源頭，連豬吃的飼料都是經過層層檢驗把關的嚴格條件~為得就是要讓消費者吃得美味~吃得健康也安心!

肉質分裝時以嚴謹的衛生條件，全程在15 ℃以下低溫分切，獨立加工~並搭配-40℃急速冷凍保鮮~包裝完整的肉品在低溫環境下妥善儲存、運輸及銷售，確保究好豬豬肉的衛生安全。

烹飪後的肉質Q嫩彈牙，讓你一吃就能吃出肉質的鮮甜肥美。全程嚴謹管控~難怪究好豬的肉品獲獎無數~深受大眾喜愛!

今天要跟大家推薦的簡單料理如下：
🤎香噴噴脆皮燒肉
▪️ 準備肉品：
究好豬-帶皮五花肉條600g/包
▪️ 調味：米酒、糖、烏醋、醬油、清水、胡椒粉、五香粉
▪️ 步驟：
- 將帶皮五花肉條滾水川燙20分鐘~豬皮表面朝下
- 直接2/3處 不切斷 每塊約2公分
- 醃漬  糖 延 白胡椒 五香粉 攪拌勻稱
- 皮上灑上一層鹽巴
- 準備牙籤叉子搓皮的表面 讓鹽分可以滲入
- 抹上一層醋(增加表皮的脆度)
- 靜置2-3小時
- 烤箱中了 200度 30分鐘

💛超下飯 醬燒排骨：
▪️ 準備肉品：
究好豬-薄骨嫩肩排 250g/1包
▪️ 調味：米酒、糖、烏醋、醬油、清水、胡椒粉、五香粉、白芝麻粒、冰糖
▪️ 步驟：
- 將薄骨嫩肩排川燙20分鐘後撈起
- 拿一個碗將佐料（醬油、米酒 、白胡椒粉）調配倒入碗中
- 將川燙好的薄骨嫩肩排與調料醬均勻混和~醃30分鐘
- 加入少許油後熱鍋悶炒
- 排骨先起鍋，倒入冰糖
- 小火煮到溶化 再倒入排骨
- 拌炒倒醬汁吸收
- 小火悶煮30分鐘
- 均勻沾上醬油
- 再加入烏醋悶煮30分鐘，讓排骨變成咖啡色狀
- 最後撒上白芝麻粒～超下飯的醬燒排骨就完成啦！

選擇「究好豬」精品肉質的美味料理，讓您的生活更美味、更美好！

🔗官網: http://www.choicepig.com.tw/

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📍愛波涵美食推薦 – 究好豬 嚴選精品豬肉

《脆皮燒肉》
好！今晚的宵夜就是你了🥢
#伃さん餐館 
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1.冷水放薑片、酒、再放入五花肉，煮10-15分鐘撈出
豬肉切成小塊不要切斷！
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2.醬料：醬油、鹽、辣椒粉、孜然粉(份量按個人喜好)
再來均勻的塗抹在豬五花上，放置30分鍾醃製。
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3.醃好後，把肉用鋁箔紙包覆，用牙籤在豬皮上搓洞越多
越好，這是表皮起泡的關鍵，我就是搓洞太少，豬皮才沒起泡，再來表皮刷白醋鋪上鹽，放入烤箱200度25-30分鐘後把表皮鹽巴和鋁箔紙拿掉，再重新刷上白醋再烤10分鐘溫度也是200度，就完成了。
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自製《脆皮燒肉》宵夜下酒菜、祝大家新年快樂🎉

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聽說一週只有一天在店面營業而已！
週日到清水剛好來吃吃～
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▪️脆皮燒肉$40
▫️蜜汁烤雞腿$65

招牌蜜汁雞腿🍗真的必點
肉質多汁很嫩，外表光滑酥脆 非常好吃
脆皮燒肉有大份及小份可以選擇～
小份的份量就蠻多的
建議趁熱吃 不然外皮很容易硬掉喔！
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📍 臘哥蜜汁燒雞
📪 台中市清水區華江南街一段188號
⏱15:00～20:00
📞 0938 813 731
⚠️週日營業而已哦～
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台中美食｜趴趴走的燒臘店 油亮的雞腿外皮🔥

光是看著畫面
就知道有多咔滋了吧！！？
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佳里三姊妹越南烤乳豬

今天要來跟大家分享一家在「台中益民商圈」附近的超厲害「港式燒臘店」👏🏻

👩🏻身為在育兒生活奮鬥的二寶媽，假日最期待的就是帶著一家四口去挖掘在地美味🤤
這次聽朋友大力推薦這家【榮亨燒臘 便當】說什麼也要帶老公跟兩個孩子來嚐鮮啊～

📍 顯眼大轉角，外帶內用都方便💯
榮亨燒臘的位置非常好找，就在益民商圈步行約 5 分鐘的大轉角處，過馬路時一眼就能看到巨大的招牌。
原本我以為這種燒臘名店通常只能外帶，沒想到現場居然有內用空間！更棒的是店外還擺了兩張桌子，天氣舒服的時候坐在外面吃，特別有那種港式街頭的氛圍呢😃

🍱 重量級美味登場！大人小孩都淪陷

來都來了❗️我們直接攻頂點了最猛的品項：

✅重量級拼盤

這盤一上桌真的有被驚艷到！裡面集結了蜜汁雞腿、燒鴨、油雞腿、脆皮豬、香腸五大天王。
• 配菜： 給得很大方，有荷包蛋、高麗菜、豆芽菜和小黃瓜切片。
• 靈魂醬汁： 最加分的就是那抹蔥油醬，鹹香滋味完美提升了肉質的鮮甜！

✅蜜汁雞腿便當

這道是店內的新寵兒！雞腿肉質超、級、嫩！外皮刷上由麥芽糖、醬油、冰糖熬製而成的祕製醬汁，甜鹹交錯的層次感在舌尖化開，油亮亮的賣相光看就讓人流口水🤤

✅單點必加：港式油雞腿 & 香腸

• 港式油雞腿： 油亮油亮✨皮滑肉嫩，咬下去是有肉汁的那種，完全不乾柴。

• 香腸： 同樣是用麥芽糖基底的醬汁熬製，那種透亮的色澤真的很有誠意，重口味的人會超愛😍

🥣 加碼福利：濃郁到不行的「免費鴨架湯」

一定要誇獎一下店家的誠意👏🏻
內用提供「免費的鴨架湯」～
這湯頭真的不是隨便煮煮，喝起來超級濃郁！我們家兩個小孩喝完一碗接一碗，完全停不下來，還用成湯泡飯來吃😂

💡如果吃完燒臘想清爽一下，店內也有販售蘋果汁、柳橙汁、可樂和茶類飲品，搭配著喝非常解膩👍🏻

✨ 玲玲食用心得：

用餐期間看著人潮絡繹不絕，不管是內用還是外帶便當的人都沒斷過，就知道這家店在當地人心中有多火紅。

我覺得「榮亨燒臘」最厲害的地方在於它的醬汁，甜而不膩，且肉質處理得非常到位，很適合較重口味的人！
尤其是蜜汁系列的嫩度連小孩都能輕鬆入口。份量紮實，不管是爸爸想飽餐一頓，還是媽媽想輕鬆解決一餐，這裡都是很棒的選擇👍🏻

ℹ️ 店家資訊
• 店名： 榮亨燒臘 便當
• 地點： 台中益民商圈附近（轉角大招牌）
• 特色： 重量級拼盤、免費鴨架湯、蜜汁系列

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【台中美食】益民商圈必吃😋「榮亨燒臘」重量級五拼超澎湃❗️連鴨架湯都好喝到孩子搶著喝❗️

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