【智利-Easter Island】復活節島美食│波利尼西亞風味餐廳│Restaurant Kanahau
🌍✈️【冬季智利復活節島秘境之旅】
位於復活節島安加羅阿(Hanga Roa)主要街道 Atamu Tekena 的 Kanahau 餐廳
是一家由家族經營的波利尼西亞風味餐廳,以融合當地特色與國際美食而聞名
這裡擁有寬敞的露台用餐區,在享受精緻料理的同時,還能欣賞迷人的海景,沉浸在島嶼的美好氛圍中
根據 Tripadvisor 的評價,Kanahau 餐廳在安加羅阿的 75 家餐廳中名列第 7,深受食客的喜愛
我們在復活節島的每個夜晚,幾乎都選擇在這裡用餐,彷彿已經成為旅行中不可或缺的一部分
-
🔖 SASHIMI TAHITI
融合了鮮嫩魚肉與熱帶風情的創意料理
魚肉切片薄而均勻,保留了新鮮的鮮甜與滑嫩口感,仿佛一入口就能感受到海洋的純粹滋味
生魚片有另外附飯也太讓人意外了
莉香米飯味道香醇且富有層次。以其天然的花香著稱,粒粒分明且口感柔軟,散發出一股淡雅的茉莉香氣帶有甜味
與其他菜品搭配時,米飯扮演著完美的襯托角色,吸收了如醬汁或湯汁的味道,提升了整體的風味平衡
無論是搭配清爽的海鮮還是濃郁的醬料,都為整餐增添了一抹溫和而細膩的口感,是不可或缺的基石美味!!
🔖 CEVICHE GREEN
酸橘汁醃魚,使用當地魚塊搭配黃瓜、蘋果和酪梨,道視覺與味覺兼具的美味佳餚
味道清新而富有層次感。每一口都充滿了海鮮的鮮甜,新鮮的魚肉和綠色的酪梨交織成明亮的色彩,味道應該清新濃郁
酪梨如奶油般細膩口感與魚肉的彈牙口感形成對比,有檸檬或青檸的酸味和香草的提味,讓整體風味更加立體
簡約又精緻的美味,完美詮釋了復活節島的風土與美食文化!!
🔖 RISOTTO DE MAR / SEA RISOTTO
濃郁的海洋風味佳餚,令人難忘的口感與香氣。米飯煮至完美的奶油狀,但依然保有輕微的顆粒感,展現出意大利燉飯應有的質地口感
整道菜被豐富的海鮮湯汁包裹,每一口都能感受到來自海洋的鮮甜美味
多樣性海鮮料,有蝦、貝類或魷魚,為這道料理注入層次分明的味道,搭配米飯充分吸收的鮮甜湯汁,帶來濃郁的鮮味和一絲鹹香
此外,裝飾用的新鮮香草或檸檬皮屑為這道料理帶來一抹清新的香氣,平衡了濃郁的口感
🔖 PESCADO AL CURRY / CURRY FISH
使用新鮮的魚肉與咖哩香料煮製而成,會帶有濃郁的咖哩香氣和魚肉的鮮美
咖哩的香料味可能會根據餐廳的特別配方而有所不同,咖哩辛辣的味道與魚肉的鮮味相互融合讓湯汁較濃郁,讓人覺得暖和且滿足
搭配茉莉香米飯,在涼涼的海邊吃上一碗真的太幸福了!!
🔖 PESCADO GRILLADO / GRILLED FISH
簡單卻極具魅力的料理,完美地展現了當地新鮮魚類的原始風味
魚肉經過精準的炭烤處理,外皮微微焦香帶有誘人的金黃色,內部則保留了魚肉的鮮嫩與多汁,入口即化,彈性十足!!
調味採用了海鹽、黑胡椒以及當地特有的香草,簡單卻突出了魚肉的自然鮮甜。同時,炭烤帶來的淡淡煙熏香氣,為味道增加了深度與複雜性
搭配的香草醬,增添了一層清新的酸度或脆爽口感,完美平衡了烤魚的濃郁香氣~
薯條的外層炸得金黃酥脆,輕輕咬下時可以感受到清脆的聲音,內部則柔軟綿密,保留了馬鈴薯的天然香甜
使用了海鹽輕輕調味,提升了整體的風味,而不會掩蓋馬鈴薯的原始滋味。搭配了其他香草醬增添層次感,讓味道更豐富!!
與炭烤魚的鮮嫩和煙熏香氣相結合時,形成了酥脆與多汁的完美對比,是整體餐點中的一個亮點
-
🍴 美食記錄
【智利-Easter Island】復活節島美食│波利尼西亞風味餐廳│Restaurant Kanahau
BLOG:https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36708092
-
▼ 路線行程
部落格文章:2024 復活節島四天三夜自由行
BLOG:https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36710657
-
🌸 SASHIMI TAHITI CLP 17
🌸 CEVICHE GREEN CLP 18.5
🌸 RISOTTO DE MAR / SEA RISOTTO CLP 19
🌸 PESCADO AL CURRY / CURRY FISH CLP 18
🌸 PESCADO GRILLADO / GRILLED FISH CLP 18.5
-
🔖 Kanahau
📍 Hanga Roa, Easter Island, Valparaíso, 智利
⏰ 12:00-12:00 (每週三休息)
☎️ +56322551923
-
#南美洲自由行 #Chile #EasterIsland #祕魯美食 #復活節島自由行 #智利自由行
#yummyfood #foodstagram #instafood #eeeeeats #popoaliy #吃貨 #foodpics #foodstyling #相機食先 #美食 #foodpics #4foodieforfoodie #foodie #popdaily #howsayhow #howsaylove #america
#cafe #popyummy #yummyfood #foodphotography #popyummy #drink #dessert
發布於 2025-01-25,更新於 2025-01-25