連假去哪玩。苗栗。台中。fine dining
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聯名真的不要太厲害
不管是KAORI還是爛漫
一次吃兩家真的是太愛了
請大家路過這裡不要錯過
爛漫是那種溫馨小店
KAORI本店是漂亮咖啡廳感
工作人員都很親切人很好
一定要去啦我說真的😍
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春巻き／鰹節／鯖／ボニと／海老／甘鯛
鴨肉／グアバ／抹茶／もち／桜
印象最深刻大概是西瓜醬汁🍉
整個很開胃很清爽
鮮甜還帶出食材的風味
海葡萄也很有口感
然後問說要不要錄影我說不用
但我還是錄爆，笑了
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鰹魚的日式半敲燒也很特別
鰹魚熟成加上稻草煙燻除了有煙燻香氣
加上番茄土佐醋
番茄油、九層塔也是清爽開胃的組合
長知識了
因為江戶時期的魚相當珍貴
但保存不易所以用了半敲燒的方式
一方面規避盤查，也意外保留美味
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小捲的內餡也太滿，外面的烤肉醬汁很涮嘴
韭菜的阿根廷青醬
最厲害最厲害就是小園餡餅，哀這個我可以外帶嗎
我好想外帶
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鴨肉上次吃過了，真的念念不忘
辛香料覆蓋在外皮，但又有杭菊的溫
整體很入味又有鴨肉本身的甘甜
重點是太軟嫩，旁邊的鴨心也是入口即化
加上桑椹果醬和珊瑚礁葉太強了
獵人醬汁提升整個層次
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馬頭魚的立麟燒加上新鮮文蛤
糖漬橘子皮和清酒、山茼蒿
再加碼橘子皮油，讓一切都很美好
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哀翻轉芝麻湯圓真的讓人很愛
擂茶風味奶霜醬和黑白芝麻瓦片
日本白玉粉的麻糬口感很細緻
點綴香菜苗外皮吃起來像麻荖
另一個出遊賞櫻感的磅蛋糕
煎烤讓外皮更酥脆
酸櫻桃果膠和櫻花奶霜醬
洛神花粉和繁星花
做了一個很美好的ending
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🥂爛漫小料理
📍台中市西區美村路一段102巷9號
@loved_koryouri
🌸KAORI
📍苗栗縣頭份市上庄路30號
@kaori_dining
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發布於 2024-06-05，更新於 2024-06-05