《椿》日本排隊鬆餅名店唯一海外門市
🍁秋日栗子季開跑囉🍁日本甜點很愛用栗子，這次就由我激推的日式厚鬆餅為大家揭開栗子季序幕！
椿Tsubaki Salon是日本北海道的品牌
唯一一間海外品牌位於台北晶華酒店B2（如此低調🤫）
還好不是在百貨公司，不然生意應該好到根本吃不到😆
北海道的東西果然不一樣ㄚ～到底多誇張我們來看看👇
🥞北海道粉雪厚鬆餅 栗子
現點先做的厚鬆餅，不用模具塑型，只能靠師傅的技術！(他們家師傅也是日本人唷🇯🇵)
這個翻面畫面超級療癒😍
熱熱的上桌，口感蓬鬆如雲
但！不是舒芙蕾鬆餅唷！天知道我有多討厭舒芙蕾😅之前吃兩次，覺得就是調得很稀的半熟鬆餅麵糊
樁的“厚鬆餅”趁熱吃很綿軟，稍微放涼則會變比較扎實
底部有一層是QQ的口感，而整體都充盈著雞蛋與牛奶的香氣🥰
附上兩球北海道牛奶冰淇淋
吃一口就會馬上知道，沒錯！就是北海道直送的鮮奶，味道果然不一樣🥺
北海道鮮奶獨有的濃醇和天然的甜味
🍦冰淇淋也是清爽不油膩的口感，化掉就是鮮奶，沒有任何乳化劑的感覺
🍓搭配綜合莓果醬的微酸微甜，堪稱一絕👍
🌰厚鬆餅栗子三明治
本來是水果三明治，每塊加 $50可更換成栗子
這款是冰的❄口感Q彈柔嫩
內餡涼涼的奶霜真的美味到我可以單吃它就好🤣
一樣是北海道鮮乳香味，接近生乳的口感，清爽又入口即化
上面則是法國的栗子泥，質地細膩滑順，有特殊的發酵香味，淋上厚厚一層沒在手軟☺
🤎咖啡色是口感綿密帶皮的栗子
💛而黃色是蜜漬栗子，鬆糯而甜度較高
一道甜點能吃到如此多層次的精緻美味😋
☕店家特別的飲品是北海道的自家烘焙咖啡豆
🍃柚香金萱使用台灣茶葉，一點也不澀，清香繚繞
🏠台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
☎️02 2521 3500
🕰12:00–20:00
📍追蹤店家ig跟進當季口味：@tsubakisalon_taipe
#POPO帶你吃好料 #栗子季 #甜甜栗子季 #栗子是秋天的美味 #台北美食 #台北甜點 #台北甜點店 #鬆餅 #厚鬆餅 #台北下午茶
發布於 2021-11-10，更新於 2023-01-26