🔽丸文食品觀光工廠
📍台中市大里區工業十一路156號
🕒/營業：週三至週日11:00-16:00
☎️/電話：04-2495-3600（需事前預約唷！）
🎫門票價位有$150、$250、$350
💡$250和$350有手作DIY需預約
🔍/IG:@wanwen.ig 
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台中這家經典在地品牌「丸文觀光工廠」
已經深耕三代了😲
從第一市場經營到現在 很不簡單
一樓有許多拍照打卡造景可以互動👍
課程一開始會先導覽介紹
導覽員很仔細的介紹 旗魚怎麼捕獲來的
是由頂尖厲害的標手 通過許多關卡考核
才能在這領域生存 不只考驗了耐心、毅力、視力、力氣 真的很不簡單
再來介紹旗魚部位 從頭到尾的部位分別送到哪
最精華LV級部位就是中間腹部
其他部位就各自送去餐廳或是市場販售
絕不添加防腐劑及硼砂還有碗豆粉
最後介紹魚丸製作過程 以前沒有自動化設備
從凌晨到深夜 在機台旁守候 對品質的要求
這就是鐵人阿公的職人精神 很佩服
最期待的DIY時間到囉！
工作人員會一步步教你做魚丸
才知道魚丸這麼有黏性😲
做完吃到自己做的魚丸很有成就感
這DIY課程是非常不錯的體驗呢👍
一旁也有許多伴手禮可以購買唷！
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