往往冬天吃鍋，都是找一家吃到飽或小火鍋
這次和另一半選了一家高級的火鍋店
店內為私密的一間間包廂，整體就是高級餐廳氛圍
連湯底都下重本的，用天然海陸膠原蛋白，頗為頂級的鍋底
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鬥牛餐 NT.1,680 不客觀推薦★★★★★
🍲絕代雙膠鍋
湯底是熬煮18小時的屏東玉米雞
搭配珍貴花膠和桃膠，兩者加在一起就是雙膠
桃膠是桃樹分泌出的桃樹油，花膠則是鮑參翅肚中的肚
我個人很愛他們的絕代雙膠湯
喝一口你會驚覺，怎麼這麼濃稠!!!!
滿滿膠質和濃郁微甜的雞湯很搭～
桃膠與花膠皆彈牙，花膠味道較桃膠厚重些
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🥓台灣源興牛100g
兩款肉中，我個人偏愛花蓮的源興牛
口感軟中蘊含嚼勁，擁有甜嫩的肉汁
🥩美國頂級牛小排100g
另一半和我不同，喜歡豐沛多汁、口感較嫩的美國牛小排
屬於肉香氣較為厚濃的肉款
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🍚和牛滷肉飯 NT.100 不客觀推薦★★★★✩
大安9號的滷肉飯是剛剛好的脂肪香，但不會讓人覺得肥膩
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🥣桃膠金耳露 NT.150 不客觀推薦★★★★✩
桃膠金耳露是店內最受歡迎的甜點之一
上方白色的是雪燕，俗稱的植物性燕窩，伴著琥珀色花膠
底層是比銀耳更具營養的金耳
果凍般Q彈，兼顧養顏美容的飯後甜點

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滿滿膠質的海陸雙膠原蛋白鍋，深夜源興牛與美國牛小排套餐立刻送

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