2026台北高級燒肉推薦！板前中山秋季新菜「霜降和牛、涼拌章魚腳、牛舌咖哩飯」免兩千就吃得到！

Source/POPO筆記編輯拍攝

2026年末聚餐餐廳推薦！在BELLAVITA、新光三越Diamond Towers都有分店的無菜單燒肉板前中山近期推出秋季新菜單，分別帶來NT$1,680起的午間套餐以及NT$2,880、NT$3,480的晚間套餐，囊括各個不同部位的頂級日本和牛、章魚腳、雞松阪肉等多種奢華肉品，結尾還有療癒的和牛咖哩飯、玄米布丁等豐富餐點，無論是年末想犒賞自己還是跟三五好友一同來聚餐都非常合適。 Editor/NARA

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2026台北燒肉推薦：板前中山

過去提到燒肉，多數人會先想到油花、炭香、厚切、份量或聚餐熱鬧感，但板前中山秋季新菜單選擇將這些元素重新放進料理邏輯裡，師傅在板前掌握每一段火候，依照肉品的不同部位、油脂、厚薄與入口狀態安排上菜順序，搭配如昆布、果醋、發酵辣椒等佐料帶出更細緻的尾韻，讓你每一口都能感受到日本和牛與海鮮的豐富滋味。

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其中午間套餐前菜「日和・秋葵・水雲」將生牛肉切成丁狀後拌入秋葵、海藻搭配些許果醋，吃起來酸爽開胃，接著以「雞頸肉芯・果醋」帶出肉品的不同口感，逐步進入和牛主軸。

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午間套餐的和牛肉品包含「日和赤身・鹽昆布」、「日和霜降肉・柚子胡椒」及「澳和橫隔膜」，其中「日和赤身・鹽昆布」以肉質較結實、油花較少的和牛赤身搭配些許鹽昆布點綴，可以感受到赤身獨有的肉香和嚼勁。

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「日和霜降肉・柚子胡椒」將油花豐富、口感軟嫩的霜降和牛結合帶點刺激的柚子胡椒提味，讓整塊和牛吃起來油而不膩；而編編個人最喜歡的「澳和橫隔膜」則將有嚼勁的牛橫隔膜烤至焦香後放上奶油炙燒，整體吃起來香氣十足，讓人完全無法抗拒！

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除了和牛之外，午間套餐中也安排「柔煮章魚」、「日和・茶碗蒸」等料理，其中「柔煮章魚」將章魚腳碳烤後切成薄片，搭配醃漬紅洋蔥和果醋增添豐富層次，帶有炭香的章魚腳吃起來嚼勁十足，吃過一次就難以忘懷！

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而「日和・茶碗蒸」則在茶碗蒸中加入切成小丁的和牛，豐富的肉香實在是有夠療癒欸～

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最後一道肉品「紐約客・大蔥・佃煮香菇」則選用牛前腰脊部油花均勻的部位，烤至七分熟後搭配生蛋黃、佃煮香菇和大蔥帶來鹹中帶甜的豐富滋味。

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收尾的主食「牛舌・咖哩飯」和甜點「蕎麥脆粒・醬油・烤布蕾」則以多層次的口感與風味為整場午間套餐饗宴畫下完美句點。

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板前中山｜台北信義 地址：台北市信義區松仁路28號B2（BELLAVITA寶麗廣塲） 營業時間：週日～週四 11:00～21:30、週五～週六 11:00～22:00 午間套餐價格：NT$1,680+10%

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發布於 2026-10-23，更新於 2026-10-23