京都爆紅炸豬排「空蟬亭」來台灣了!外酥內軟「熟成菲力豬排、黑豚里肌豬排」菜單價格一次看!
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2026台北必吃餐廳推薦!主打低溫熟成豬排的空蟬亭曾榮獲米其林必比登推薦,入口即化的炸豬排讓人一吃就上癮,是京都最具代表性的頂級炸豬排專門店,而現在大家想吃終於不用飛京都啦!京都超人氣的炸豬排店空蟬亭近期正式插旗台北東區,帶來與日本相同的超高品質炸豬排定食,外酥內多汁的豬排讓人忍不住一口接一口,豬排控肯定要手刀衝一波!
Editor/NARA
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2026台北必吃餐廳:空蟬亭
來自日本京都的空蟬亭主打超高品質的熟成炸豬排,店家嚴選高品質品種肉源,經由自家熟成技術強化肉質風味與嫩度,並搭配嚴格控溫的低溫慢炸,鎖住肉汁,炸出來的豬排橫切面呈淡粉紅色,麵衣薄如蟬翼、輕盈酥脆,整體口感極為柔嫩且完全不油膩,是京都Tabelog評分最高的炸豬排名店,沒有提前預約是完全吃不到的唷!Source/IG@karasemitei.taipei
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空蟬亭台北首店必點菜單、價格
空蟬亭店內使用來自千葉縣的「林SPF豚」以及山形縣平田牧場產的「金華豚」兩種頂級豬肉品牌,其中「林SPF豚」肉質甘甜、鮮嫩多汁,吃起來入口即化,適合喜愛清淡風味的豬排控;而「金華豚」口感則更加濃郁,炸過後會釋放出極為濃郁甘甜的奶香與肉香,恰到好處的油脂香氣吃過一次就難以忘懷!Source/IG@karasemitei
空蟬亭菜單提供里肌、菲力和肋眼三種部位的豬排,里肌豬排的香氣濃郁、油脂甘甜;菲力豬排肉質整體較瘦較精實,口感十分細緻多汁;肋眼豬排則擁有均勻的油花與適中脂肪,肉質軟嫩不柴,越嚼越香的風味真的是太欠吃!
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點選空蟬亭的定食均會附贈濃郁起司和當季製作的小菜,蔬菜的清爽與起司的鹹香交織十分開胃。桌上也會提供安第斯山脈岩鹽、松露鹽、自家製白醬與傳統豬排醬,建議第一口先沾岩鹽或松露鹽,最能凸顯熟成豬肉本身的鮮甜原味。
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空蟬亭
地址:台北市大安區忠孝東路四段146巷
營業時間:未定
發布於 2026-08-24,更新於 2026-08-24
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