雞湯大叔「台味季」新品太欠吃！「剝皮辣椒蛤蜊雞湯、宜蘭炸卜肉、爆米香奶酪」全都吃得到！

Source/POPO筆記編輯拍攝、雞湯大叔

2026聚餐餐廳推薦！雞湯大叔每隔一陣子就會推出期間限定的新口味湯底和單點美食，而這回雞湯大叔於即日起～2026/6/30帶來「台味季」限定餐點，把台灣人最熟悉的傳統小吃重新詮釋進火鍋餐桌，從嘉義火雞肉飯、宜蘭炸卜肉到花蓮剝皮辣椒雞湯、梅子可樂全都超懷舊，也好適合帶外國朋友一起來吃呀～ Editor/NARA

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2026雞湯大叔最新必點推薦

雞湯大叔這回以「日常・尚好呷」為核心概念，將來自台灣各地的經典美食重新詮釋進火鍋餐桌，從夜市小吃、辦桌文化到懷舊飲品每道料理都藏著屬於這片土地的味覺記憶，真的是有夠欠吃！

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本季主打的台式煲湯「剝皮辣椒蛤蜊雞湯」嚴選來自花蓮的剝皮辣椒，搭配飽滿鮮蛤與慢火熬煮雞湯，入口溫潤卻層次分明，切成細絲的剝皮辣椒碎帶來微辣尾韻喚醒味蕾，醃漬過的整條剝皮辣椒則帶來更溫潤醇厚的風味，是屬於台灣餐桌的經典風景。

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「花雕醉雞腿」將台式辦桌菜端上火鍋餐桌，選用古法低溫醃製花雕，酒香滲透雞腿肉質，風味飽滿鮮嫩，與剝皮辣椒雞湯堪稱絕配！亦可用NT$89單點加購，讓辦桌經典成為餐桌上的主角。

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「嘉義雞肉飯」選用舒肥後的雞胸肉切成小塊搭配鹹香醬汁，吸飽雞汁的白飯吃起來真的有夠療癒，最後撒上油蔥酥增添些許口感，不用跑到嘉義就能吃到超美味的雞肉飯！

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另外還有「宜蘭塔香搖搖炸卜肉」、「豬血糕佐花生粉＆馬露醬」兩道小點，「宜蘭塔香搖搖炸卜肉」靈感源自宜蘭夜市最熱門的炸卜肉，香酥卜肉搭配香氣撲鼻的塔香粉真的超級涮嘴，讓人忍不住一口接一口！而「豬血糕佐花生粉＆馬露醬」則將整支豬血糕用鍋底煮熟後沾上基隆的馬露醬，還可按照喜好裹上花生粉、撒上香菜，打造街頭經典小吃。

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編編個人最愛甜點的「糙米香奶酪」，軟嫩的奶酪上灑滿糙米製成的米香，還放上現在已經很難找到的傳統零嘴「甘納豆」，豐富的口感真是讓人完全無法抗拒，還可搭配一球花生冰淇淋增添口感層次！

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另外雞湯大叔也同步將台味季搬到Uber Eats、Foodpanda兩大外送平台上，推出「剝皮辣椒雞腿粥」、「雙雞粥」和「蛤蜊雞腿粥」三款季節粥品，濃郁微辣的風味非常迷人，剝皮辣椒控千萬別錯過啦～

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發布於 2026-04-15，更新於 2026-04-15