【台北大稻埕】餐點特別味道佳 值得一訪的蔬食拉麵—無口小廚🍜
位於台北大稻埕，以販售蔬食拉麵為主的小店－無口小廚，拉麵可從較為清爽的鹽味甘蔗湯、偏濃郁順口的雪燕白湯中擇一種湯頭後，再選擇口味
除拉麵外也有飯類及小食、甜點等可以點，也都是蔬食～
📍辣味噌拉麵（雪燕白湯）🍜 $260
這次選擇雪燕白湯作為湯底，搭配辣味噌口味的拉麵！雪燕白湯用大量木耳、菇類、白蘿蔔及白菜、昆布等食材，搭配燕麥奶及豆腐調和而成，因此湯頭是偏濃郁且順口的類型
拉麵的麵條偏細但頗具嚼勁，一入口就能感受到明顯辣感，湯頭濃郁度適中，喝起來確實相當順口，帶有淡淡味噌香氣且辣感偏重。裡面加有絲瓜，大塊且稍微炙燒過後有香氣加分，整體不錯吃
📍蘆筍豆皮捲🥬 $100
一圈酥脆的外皮口感很讚，內圈是柔嫩的豆皮，搭配鹹口的醬汁很契合，蘆筍的存在感也算高，偏涮嘴的開胃小點
📍焦糖黑巴薩可可布丁🍮 $90
這款的可可是苦甜味，布丁口感偏扎實，上面的蜂巢增添了甜味，與帶有苦味的可可達成平衡還不錯
🦈
整體來說我滿喜歡！一直想來嘗試無口小廚的拉麵許久，實際來吃也沒讓人失望，湯頭跟口味都滿特別，搭配起來味道也很和諧，不會有強烈在吃素的感覺，小食跟甜點的表現也都不錯，推薦可以來訪
#台北美食 #大稻埕美食 #台北蔬食 #台北拉麵 #無口小廚 #1月POPO創作者分享
發布於 2026-01-14，更新於 2026-01-14