王匯所 Ong Lab
最近發現一家全新開幕的高級感火鍋餐廳——王匯所 Ong Lab,完全顛覆我對火鍋的想像!不僅裝潢時尚有質感,還將火鍋與酒吧完美結合,打造出既創新又講究的精緻鍋物體驗。走進店內,迎面而來的是溫潤沉穩的裝潢與低調奢華的燈光設計,整個空間寬敞且極具現代感🍷
來王匯所 Ong Lab,不只是單純的涮肉、涮菜,而是一場食材與湯底的完美搭配。每一款湯底都經過精心研發!最讓我驚艷的是他們的湯頭,喝起來層次分明,絕對不是一般常見的那種重口味死鹹高湯,而是講求細膩口感🥘
除了湯底,這裡的青花椒沾醬更是讓人驚艷的存在!不同於一般醬料,青花椒的獨特香氣與微麻口感,讓食材多了一層細膩風味,尤其是搭配海鮮或牛肉,香麻中帶點清爽,完美平衡了火鍋的濃郁✨
一般火鍋店的醬料區通常都是沙茶、蔥花、蒜末、醬油等基本款,而王匯所 Ong Lab 的青花椒沾醬卻是一大亮點,讓肉品更添層次感,🥢
來這裡用餐,最特別的就是可以搭配紅白酒一起享用火鍋,這對習慣搭配茶飲或氣泡水的我來說,完全是一種新鮮的體驗!紅酒的單寧帶出了肉品的鮮甜,而白酒的清新果香則剛好平衡了火鍋的濃厚感,搭起來竟然毫無違和,甚至比預期中更合拍🍷
尤其是當涮好帶皮豬肉片搭配一口紅酒,那種肉香與酒香交織的香氣真的很享受,這種火鍋與葡萄酒的結合,真的讓整場用餐更有層次,既優雅又滿足,完全顛覆傳統火鍋的印象🥩
如果你也想要體驗一場時尚、精緻又顛覆傳統的火鍋饗宴,那麼王匯所 Ong Lab 絕對是值得一訪的美食新地標!🔥
大安區光復南路180巷
#4月POPO創作者分享
發布於 2025-04-15,更新於 2025-04-15