臺中豐原｜日式料理｜森川丼丼豐橫町．浮誇份量與精緻擺盤，日系氛圍感十足的店內環境，彷彿一秒置身日本當地享用傳統料理!
上週跟表弟約在豐原聚會吃晚餐，前往日式料理店森川丼丼 ，吃過臺中北區梅亭街上的分店，個人覺得食材新鮮美味且餐點跟店內環境都非常用心裝飾，所以這次豐原晚餐聚會點，立馬鎖定森川丼丼豐橫町 !
從豐原火車站後站到森川丼丼豐橫町，步行只要2-3分鐘就可以抵達，店對面整條路也都有畫停車格；紅底黃字配上一整圈彩色燈泡的招牌真的非常醒目，店門口也掛上一整排的燈籠點綴，整間店的亮度跟氛圍感又更上一層樓!
走進店內彷彿跨越國界，進入傳統日式居酒屋，不僅貼上各種日系元素的海報、布條、公仔，料理台上方的黑板也有高手繪畫出各種日式插圖，在氛圍營造方面是真的超用心且超細致!
店內用餐區以兩人桌與吧檯桌為主，適合情侶夫妻約會或是單獨來店品嚐小酌的顧客；如果是大型朋友聚會或是公司聚餐的話，店外右手邊的戶外用餐雅座會更適合，可容納八人的桌位約有3-4桌
森川丼丼無額外收服務費，有自助區包含了餐具、茶水、碗碟等都是需要自取的! 點餐三步驟:首先閱覽「用餐提醒單」， 了解如何劃單、套餐配置規定、優惠升級方式等資訊；接著翻看超用心設計的「菜單本」，直接將各項餐點的參考圖與編號做整理；確認好想吃的就可以在「點餐單」劃上對應的編號! 一套制式化流程點單讓店家省去一桌桌介紹菜色的時間
廣島牡蠣鍋
這鍋真的光看就覺得鮮味十足，鍋中以葉菜類鋪底，蔥段、豆腐、玉米筍、金針菇、花椰菜等蔬果作搭配，接著擺上約9-10顆肥美多汁的廣島牡蠣，一上菜真的是嚇到，因為料已經多到超出鍋面，但還好開火加熱後就會慢慢沉入鍋中~
厚切牛排丼
牛排厚薄度恰到好處，可以在有嚼勁與軟嫩之間找到平衡，熟度也是掌握在中間仍保留淡淡粉嫩色澤，魚卵跟蔥花也是放得非常足，而非僅有中心幾顆作點綴!
究極生魚片
(鮭魚|鮪魚|鯡魚|旗魚|花枝|天使蝦)
生魚片溫度適中且保有彈嫩的肉質，厚度跟大小都很足，甚至鮭魚是需要分段咀嚼，其中鮭魚是當日的入口即化第一名，油間比例剛好不會過於膩口；花枝非常彈牙脆口，上方的蝦卵點綴又讓顆粒度口感更為顯著
巨大野鰻握壽司
整條鰻魚去頭開半後料理，醬汁完美包覆住鰻魚每一處，配上一大塊白飯真的是巨人版握壽司；單吃野鰻握壽司一定會感到膩，旁邊放上玉子燒跟胡麻涼拌小菜做搭配，讓整體視覺上更豐富也可以顧及到味覺的協調!
土瓶蒸
先將上方小碟子倒過來，倒出湯頭做嚐鮮，接著開蓋享用容器裡的蛤蜊魚漿片等食材，建議上桌就先喝一下暖胃，減緩後續冰冷生食進入胃中的影響~
🔍店家資訊
【森川丼丼豐橫町】
營業時間
☞︎ 11:00–00:00
電話
☞︎ 04 25150398
地址
☞ 台中市豐原區豐勢路一段28號
IG
☞︎ @feng.hengting
-其餘店家資訊-
1.【森川丼丼梅亭橫町】
營業時間
☞︎ 11:00–00:00
電話
☞︎ 04 22360868
地址
☞ 台中市北區梅亭街214號
2.【台中大橋橫町】
營業時間
☞︎ 11:00–00:00
電話
☞︎ 04 23105036
地址
☞ 台中市西屯區大墩十九街170號
3. 【森川丼丼嘉義店】
營業時間
☞︎ 11:00–00:00
電話
☞︎ 05 2282899
地址
☞ 嘉義市東區體育路71號
4. 【森川丼丼楠梓總店】
營業時間
☞︎ 11:00–00:00
電話
☞︎ 07 3556826
地址
☞ 高雄市楠梓區楠都東街167號
5. 【森川丼丼巨蛋店】
營業時間
☞︎ 11:00~14:00；17:00-21:00
電話
☞︎ 07 5522089
地址
☞ 高雄市鼓山區昌盛路55號
#10月POPO創作者分享
原文時間-2023年11月9日
發布於 2024-10-07，更新於 2024-10-07