台北▴中山區│林森北路最美味宵夜│超人氣排隊雞白湯拉麵│麵屋千雲
麵屋千雲位在林森北路條通巷內， 從捷運中山站2號出口、捷運善導寺站1號出口都是十分鐘內的距離。
『用一碗拉麵，讓全世界感動』 為宗旨的拉麵店
開店時間到凌晨四點，午夜排隊也很正常!! 主打雞白湯，有濃厚、淡薄湯頭，丼飯、煎餃多樣化選擇。
🔖 鹽味雞湯拉麵 清爽柚香
湯頭是以雞為基底熬煮八小時，使用數種嚴選食材所製的獨家鹽味湯頭。
加了柚子皮和蔥絲讓湯頭更鮮甜，散發淡淡果香味，讓鹹香的雞湯變得特別，油潤中帶著清新風味!!
軟柔鮮嫩的雞叉燒和豆腐口感般的雞肉丸
麵條是使用日本小麥粉，由知名的三河屋製麵所特製的麵體。完整吸附湯汁，有硬度帶有嚼勁。
🔖 雞白湯拉麵 濃厚
湯頭使用大量雞腳、整隻春雞和白露花雞，還有雞脖、雞骨細火慢熬八個小時，
是日本店長跟老闆特別飛回日本鑽研出的做法，再加入日本沙丁魚乾和鯖魚乾增添海味。
質地濃厚，可以喝到熬出的膠質感，喝起來也是日本的鹹度，店員有提醒覺得太鹹可以幫忙加無調味的高湯做調整
點綴一些柚子皮，用淡淡的柚香蓋掉雞腥味。雞肉丸子內有軟骨，讓咀嚼口感更有層次
🔖 雞肉煎餃
有添加紫蘇葉在內餡裡，讓餃子吃起來爽口帶有清香。完全不油膩!!
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🌸 鹽味雞湯拉麵 清爽柚香 NT.230
🌸 雞白湯拉麵 濃厚 NT.230
🌸 雞肉煎餃 NT.140
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🔖 麵屋千雲
📍 10491台灣台北市中山區林森北路105-1號
🕒 12:00-15:30 17:00-4:00
☎️ 02 2523 3198
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Blog：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36467429
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發布於 2023-07-26，更新於 2023-07-27