生地餅舖 | 回訪N次的美味pizza | 新竹城隍廟美食
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生地 @doughroom_pizzeria
〘新竹⚪️ 北區〙
位於新竹城隍廟附近的生地餅舖🍕，沒有特別明顯的招牌，可能會不小心路過好幾次卻沒發現😂。販售披薩、甜披薩、與披薩餃，另有爐烤蔬菜，飲料目前只有雪碧與可樂，低消為一人一份披薩，櫃檯點餐，餐後結帳。
🌱有蛋奶素
🎈地址：新竹市北區長安街87-1號
☎️電話：03 527 7056（無訂位）
🕰營業時間：四~一 12-21
⚪️CHICKEN PESTO 青醬雞肉 $300
⚪️TRUFFLE 松露野菇 $300
⚪️MARGHERITA 瑪格莉特 $220
⚪️PEANUT BUTTER 腰果花生（披薩餃）$250
如果說新竹好吃的披薩🍕，我最愛的便是生地餅舖，Q彈餅皮帶著麥子香氣，是我在新竹吃披薩的首選❤️，回訪應該有6次以上了！老闆雖然看起來酷酷的，但pizza 可是十分美味。兩層樓的空間裡，一樓左手邊是老闆窯烤pizza的區域，右手邊則有三張桌子搭配高腳椅。二樓靠窗戶的地方約有10個位子，另一邊則是矮桌與懶骨頭沙發，偏向日系工業風格。掃描QR code 看菜單，茶水與餐具都需自取喔！
青醬雞肉是羅勒青醬、莫札瑞拉起司、雞胸肉、秀珍菇、香菇，撒上煙燻甜椒粉與初榨橄欖油，青醬香而不油膩，可惜雞胸肉稍微乾一些；松露野菇則是由三種起司：莫札瑞拉、帕達諾與戈根佐拉，三種菇類：洋菇、秀珍菇與香菇，最後加上羅勒與白松露油，起司濃郁豐富，與菇類搭配相得益彰，大口咬下後起司、菇與白松露油於口中縈繞，十分美妙💯。瑪格莉特使用了新鮮的番茄🍅，羅勒與莫札瑞拉起司的搭配就是經典美味。如果嗜辣🌶️，可以倒一些桌上的自製辣橄欖油(棕色玻璃瓶身)，加上辣橄欖油後pizza的風味又更加提升，我自己很喜歡!
披薩餃是披薩的變體，對摺的披薩填入餡料後封邊。這次點的腰果花生用料是三種起司：莫札瑞拉、馬茲卡蹦、乳酪起司🧀，配上腰果碎以及新竹的特產：福源花生醬🥜！表面微酥，內裡Q彈的披薩餃，咬下後可以吃到滿滿的福源花生醬，十分濃郁，搭配乳酪起司讓口感轉換較為輕盈，配上甜脆的腰果碎，如果愛吃花生醬的人千萬不要錯過，作為一餐的結尾也很完美🥰
因為pizza 只有老闆一人作業，等待時間較長，大約30分鐘。很推薦與朋友聚餐，悠閒的聊天等待，享用美味披薩。
#閃光單身齊聚POPO筆記
發布於 2022-11-14，更新於 2023-03-17