等一年的肉桂捲｜老吳肉桂捲｜三種吃法😍
呼叫老吳工作室 老吳肉桂捲 𓈒𓂂𓏸
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訂了將近一年的老吳肉桂捲
今年六月收到取貨通知好開心！！
個人認為偏向大人系的風味
口感特別，焦糖苦香濃的香味很獨特
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▪️ 肉桂捲4入 $340
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印入眼簾的是濕潤濃郁的焦糖光澤
而且四塊都很大塊！幾乎塞滿整個盒子內
常溫下，烤180度五分鐘，冰心捲吃法都嘗試過！
常溫狀態下麵包體有韌度Q彈，且保持濕潤
焦糖醬第一口好苦！隨後釋放的焦糖的香濃，不甜反而越來越香
偶爾是辛香料的香味，偶爾是焦糖釋放的苦香味
最喜歡的狀態還是經過烤箱後的口感
烤完除了更加更加濃郁以外，外層的麵包體還有點酥酥的口感
老吳肉桂捲的作工好細緻，層層緊密，不管是哪一種吃法都不會散開
緊緊抓著肉桂焦糖醬
冰心捲的吃法是將常溫的肉桂捲放置冷凍20分鐘
不加熱的方式品嘗，肉桂焦糖醬稍微硬脆的口感
吃起來更著重在韌性，濕潤的麵包體加上微微冷凍的醬
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發布於 2022-07-26，更新於 2022-10-11