想吃很久的Raw，這次托好友的福終於吃到啦
本季的菜色都設計得是跟永續有關
從菜單就讓人很驚艷
最印象深刻的是[ RAWness ] （第五張照片）
我們要戴上皮手套
將醬料沾到手上品嚐最原始的味道
再用手直接抓盤子上的料理
象徵返璞歸真，用雙手直接就地取材

[CLIMATE CHANGE ]（第六張照片）用雨滴滴落的呈現方式
表達的是「明天過後」已經悄悄在真實世界上演
我們的料理還會分成兩組 
一組是有魚湯的，象徵極端氣候帶來的暴雨
另一組無湯的則是代表乾旱的情況

另外這次最大的亮點
就是我們很幸運能跟主廚江振誠拍到照！！！
真的是很滿足的一餐😋

🍽 2022/春季MENU
 
[ I AM HYBRID ]
アイ　アム　ハイブリッド

[ OCEAN CRISIS ]
海洋危機

[ RAWness ]
ローネス

[ CLIMATE CHANGE ]
気候変動

[ SURVIVAL OF THE FITTEST ]
適者生存

[ NECESSITY VS PLEASURE ]
ネセシティーとプレジャー

[ MUTATION ]
突然変異

[ M SHAPE SOCIETY ]
M型社会

[ OUR GOLDEN AGE ]
我々の黄金時代

🔍店家資訊/Raw
價格：$4680+10%服務費/人
Wine pairing $2500+10%服務費

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@58PlvPpBY2 

［美食］令人驚艷的一餐！Raw的永續奇幻之旅

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想吃很久的Raw，這次托好友的福終於吃到啦本季的菜色都設計得是跟永續有關從菜單就讓人很驚艷最印象深刻的是[ RAWness ] （第五張照片）我們要戴上皮手套將醬料沾到手上品嚐最原始的味道再用手直接抓盤子上的料理象徵返璞歸真，用雙手直接就地取材[CLIMATE CHANGE ]（第六張照片）用雨滴滴落的呈現方式表達的是「明天過後」已經悄悄在真實世界上演我們的料理還會分成兩組 一組是有魚湯的，象徵極端氣候帶來的暴雨另一組無湯的則是代表乾旱的情況另外這次最大的亮點就是我們很幸運能跟主廚江振誠拍到照！！！真的是很滿足的一餐😋🍽 2022/春季MENU [ I AM HYBRID ]アイ　アム　ハイブリッド[ OCEAN CRISIS ]海洋危機[ RAWness ]ローネス[ CLIMATE CHANGE ]気候変動[ SURVIVAL OF THE FITTEST ]適者生存[ NECESSITY VS PLEASURE ]ネセシティーとプレジャー[ MUTATION ]突然変異[ M SHAPE SOCIETY ]M型社会[ OUR GOLDEN AGE ]我々の黄金時代🔍店家資訊/Raw價格：$4680+10%服務費/人Wine pairing $2500+10%服務費#POPO帶你吃好料  #finedining #台北finedining @58PlvPpBY2 

想吃很久的Raw，這次托好友的福終於吃到啦 本季的菜色都設計得是跟永續有關 從菜單就讓人很驚艷 最印象深刻的是[ RAWness ] （第五張照片） 我們要戴上皮手套 將醬料沾到手上品嚐最原始的味道 再用手直接抓盤子上的料理 - 美食 - POPO帶你吃好料,finedining,台北finedining