一吃秒愛上的博多豚骨叉燒｜山禾堂
|高雄｜ #山禾堂拉麵
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⏱11:00-14:30 / 17:30-21:00
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📍高雄市鼓山區美術南三路78號
☎07-586-6679
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#博多豚骨叉燒 $250
#新宿柚子鹽雞 $230
#唐揚竹輪 $80
⚠️每碗拉麵可免費加麵2次❗️❗️
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🏡用餐環境🏡
位在美術南三路這條路上，店面不是很明顯需要稍微找一下。多數拉麵店的風格好像都蠻雷同，以大面積木質風格打造的用餐環境，
比較特別的是座位部分是採用榻榻米的設計，風格簡約素雅、清新脫俗。
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🥘食物🥘
～～博多豚骨叉燒～～
先說湯頭的部分，個人蠻喜歡這種濃稠質地的豚骨湯，據說是使用了大量的大骨跟蔬果精心熬製而成，
真的喝得出真材實料，湯頭口味也可依各自的喜好去挑選濃度，我點的正常濃度覺得剛剛好。
不過湯真的建議盡快食用完畢，放涼後會愈來愈濃稠，後頭就容易顯膩喔!
大份量的叉燒氣勢十足，多到我沒吃完呢.. 一碗麵裡同時有肉片跟肉塊，個人覺得肉塊的質地較吸引我，叉燒肉片有點難咬，似乎有點乾柴，這一點蠻可惜的，跟印樣中那種入口即化的叉燒還有一小段差距~~~
～～新宿柚子鹽雞～～
柚子鹽的湯頭比前者明顯清淡許多，柚子微微的清香喝起來順口還會有餘味在嘴裡徘徊，後勁是真的也蠻甘甜的。雞肉的部分我不太行，可能是湯比較淡導致雞味會特別突顯出來，且鹹度也不太夠吃到後面真的不會想繼續吃下去.. 肉質其實還算不錯，算蠻有彈性且肉量也不算少，但調味方式個人沒有很愛。
～～唐揚竹輪～～
我只吃過唐揚雞，還真的第一次聽到唐揚竹輪。
在一些日式烏龍麵店會出現的酥炸天婦羅裡我特別愛吃的就是炸竹輪!
咬一口後發現他們的竹輪有包玉米筍耶，口感好獨特，但味道好像沒有什麼記憶點就是。
等待拉麵出餐的同時可以點一份唐揚竹輪先止餓一下XD
📝整體評價:
整體來說我還是會想再訪甚至吃吃看其他款項的拉麵，雖然種類沒有到很多，但我個人還蠻喜歡它們的湯。麵條也很有勁道，蠻喜歡這種Q硬的口感。
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發布於 2022-02-28，更新於 2022-10-11