台南美食｜神級澎派早餐 濃縮海味精華的虱目魚湯
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台南人的早餐就是如此樸實無華又澎派 😍
永記虱目魚丸是許多在地人心中的神級早餐，去年曾一度關店，瞬間哀鴻遍野，好在今年重新開幕，又能吃到這神級美味
來到虱目魚的故鄉，不囉嗦直接點一碗綜合湯，滿滿好料有魚肚、魚皮、肉餃、粉蒸、脆丸、蝦丸，我還多加了10 元的肉丸，一整碗就像濃縮了台南的美食精華，魚肉鮮美，丸子Q彈，還有特別的豬生腸粉蒸、三角形肉餃，每項食材都新鮮實在，配著清甜湯頭，感受韭菜碎末隱隱散發的香氣，一大早喝這碗湯真的太幸福了❤️ 喜歡這些配料的人，也可以買冷凍包帶回家煮喔
經典的整套搭配，一定少不了肉燥飯，這裡的肉燥走肥肉路線，極其入味，醬香十足，肥肉混著白飯的熱氣化在口中，充滿膠質的油脂香氣簡直完美 🥰 貼心提醒，肉燥底下有鋪一層香菜，怕的人記得先跟阿姨說要去香菜呦
至於小菜，內行人必點滷豬腸，滷的熟透軟糯，鹹香四溢，非常好入口，是水準很高的滷腸，新店面環境明亮舒適，吃美食更享受了 😎
🏘️ 永記虱目魚丸
🔸 綜合湯 $110 + 肉丸 $10
🔸 肉燥飯 $30
🔸 滷豬腸 $30
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📌 台南市中西區開山路82之1號
📞 06-222-3325
⏳ 週一~週日 6:30-13:30
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發布於 2021-09-19，更新於 2022-10-11