鮪魚漢堡排與歐包
買了一公斤的燕麥麩皮、一公斤的大燕麥片、一公斤的燕麥粉、一公斤的全麥麵粉，還有很多健康食品，真的很沉迷自己動手做料理欸！
前一天睡前就想著，之前買的燕麥麩皮還剩下一些，但是又買了一公斤新的，打算把舊的趕快用掉，所以腦袋裡面一直思考要做什麼？剛好想到普渡有買鮪魚罐頭，那不如就利用起來，做鮪魚漢堡排！
其實做法真的很簡單。水煮鮪魚罐頭一罐、雞蛋一顆、洋蔥半顆切丁、看到冰箱有煮熟的剩下的毛豆，就也一起加了進來，然後燕麥麩皮！洋蔥其實應該要先炒過比較香甜，但是這次我沒有炒，導致成品有點燒焦…燕麥麩皮可以提前用些許熱水泡開備用，其他的就是喇喇欸加在一起，然後調味即可開煎！一小片一小片的份量，其實吃起來蠻飽的，因為蛋白質含量高，而且燕麥麩皮似乎有不少優質膳食纖維，好吃且健康！
比較麻煩的是無油無糖全麥歐包，但我查到的這個食譜已經是簡化後的了，全麥麵粉、雞蛋、酵母粉、一點點鹽、一些水，以及你想加入的口味粉類，我放了抹茶、可可、玉米濃湯的三種高蛋白粉口味，想說可以增加一點蛋白質含量，總共做了六個麵糰，也是簡單的加入稍微揉成團就好，放著一次發酵之後再排氣整形二次發酵，就可以開烤了！
做出來的麵包相當紮實，氣孔不大，如果和一般外面賣的油油甜甜美味麵包比起來，我這個實在是非常乾哈哈哈…但是主打健康且有飽足感，搭配鮪魚漢堡排一起吃，覺得自己都要被健康之神淨化了…（但是我覺得很好吃啦哈哈哈！
聽說一般成年人一天所需蛋白質最低也要60g，我覺得我食量這麼小一定吃不到，所以只能盡可能的讓自己吃的乾淨健康且美味，即使是零食也要吃的安心，所以我連零食也自己做，這個就下篇再說吧～
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發布於 2026-09-06，更新於 2026-09-06