一鳴燒肉｜台中質感燒肉再+1！大茗進軍燒肉界與嘉義燒肉觀止強強聯手
台中質感燒肉再+1✨大茗進軍燒肉界與嘉義燒肉觀止強強聯手，每一道都好吃又驚艷❤️
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🔸一鳴套餐 NT2,180+10%
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台中西屯質感餐廳「一鳴燒肉」新開幕！由人氣飲料品牌大茗與嘉義燒肉觀止聯手打造，在這裡不只能吃到由燒肉觀止嚴選的冷藏A5及F1和牛，還能喝到大茗為這裡量身打造的飲品，全程桌邊代烤，每一道菜都非常有想法，好吃又有質感擺盤，儀式感滿滿✨
👉前菜
開胃的「蟹肉水雲醋」令我印象非常深刻，醋的酸味中和了蟹的海味，讓整體更清爽、優雅。
可頌系列的兩道前菜「起司松露和牛扁可頌」和「酪梨起司生牛肉扁可頌」（+NT120升級）都好好吃，生牛肉軟嫩細緻又香甜，油脂的香氣在口中綻放，不管是搭配松露還是酪梨都非常好吃👍
接著的「青檸醬紋甲烏賊」和+NT80升級的「核桃木煙燻干貝」也都非常深得我心！前者的紋甲花枝彈嫩脆口，青檸醬讓海的鮮味則更有層次，但如果你喜歡更有視覺性的餐點，我推薦加價升級「核桃木煙燻干貝」師傅會在面前用噴槍燒核桃木，打開後煙霧繚繞的畫面很漂亮❤️
👉肉品
每一道和牛才剛上桌那油花就美到一看就知道很好吃，調味的部分除了我最喜歡的月見壽喜燒之外，還有搭配昆布鹽的口味也很好吃！不過部位會依當日肉品做調整，這邊就不多贅述，只能說他們的選肉、調味和燒烤時間的掌握真的非常專業！
最特別的是「豬的視神經」，第一次吃原來口感是脆脆的超級特別🤣而且雖然只有簡單的調味，但完全沒有腥味！最後還有鴨胸，也烤得外皮香酥、肉質軟嫩多汁，很喜歡～
👉甜點
布丁和麵茶冰淇淋２個我最喜歡的是冰淇淋！麵茶的穀物香和香草冰淇淋真的很搭．奶香醇厚，讓我吃完念念不忘🥹不過布丁的焙茶香也非常濃郁雅致，喜歡茶香布丁的朋朋可以點～
👉飲料
必須首推慢磨蘋果山霧青，喝起來就是大茗的蘋果玉露青升級版，蘋果香氣更濃、清查的回甘明顯，推推！
整體來說，這次的用餐體驗非常滿意，不只是全桌邊服務用餐很舒服，師傅的燒烤技術專業、環境舒服，而且還能吃到特別的食材，現在已成為我推薦燒肉的口袋名單之一啦😆
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一鳴燒肉
▪️營業：週一-週四 17:00-22:30；五六日 11:30-23:30
▪️電話：(04)2310-5366
▪️地址：臺中市西屯區何成里大墩十九街239號1樓
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發布於 2026-08-18，更新於 2026-08-18