東京超人氣預約制咖啡Lonihch, 來台灣了！「Coffee Jelly」手沖咖啡、「潮汐層景」限定料理必點一次看！

source/KKH x Lonich,

來自東京藏前的預約制咖啡名店 Lonich, 首度將品牌最具代表性的 Coffee OMAKASE 完整帶到台灣，攜手台北複合式餐飲品牌 Knock Knock Heaven（KKH），推出期間限定企劃《Design Your Coffee Experience in Taipei》。不同於一般海外客座形式，此次由 Lonich, 與 KKH 共同打造完整菜單與用餐體驗，融合 Lonich, 的日式咖啡職人工藝與 KKH 的無國界創意料理，透過精心設計的餐序串聯咖啡與料理，讓每一道料理與每一杯咖啡彼此呼應，共同展開一場跨越文化與風味疆界的感官體驗。

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不只是海外客座，而是將 Lonich, 完整 Coffee OMAKASE 體驗帶進台北 此次合作源自 KKH 與 Lonich, 對餐飲體驗的共同理念。雙方皆相信，一場真正令人難忘的餐飲體驗，不只是料理與咖啡本身，而是從餐序安排、風味節奏到空間氛圍，每一個細節共同構築而成。正是這份對完整餐飲體驗的共同追求，促成了此次跨越日本與台灣的聯名企劃。Lonich, CEO 丸山伶介先生表示：「真正讓我們決定合作的原因，是我們看見了雙方共同打造一場完整體驗的可能性。」 也因此，Lonich, 與 KKH 展開深度合作，以品牌在日本所建立的 Coffee OMAKASE 體驗為基礎，融合 KKH 擅長的無國界創意料理，共同打造一場專屬於台北的期間限定餐序。

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不同於一般海外客座僅帶來部分菜單或單品，此次合作不只是將 Lonich, 的咖啡作品帶來台灣，更忠實延續品牌在日本所建立的餐序設計、服務節奏與待客精神。 從第一杯咖啡揭開序幕，到最後一道風味，每位入席的賓客都將循著 Lonich, 的節奏，沉浸於 Coffee OMAKASE 所帶來的完整體驗，感受咖啡與料理彼此交織、層層遞進的用餐旅程。

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8/13 至 8/16，Lonich, at Cream & Bean 手沖咖啡限時開張 此次合作不僅將 Lonich, 在日本的 Coffee OMAKASE 體驗帶進 KKH，也將品牌的手沖咖啡文化延伸至一樓 Cream & Bean。活動期間，二樓採預約制提供期間限定的 Coffee OMAKASE；一樓則同步推出限定手沖咖啡，讓這場來自日本的咖啡體驗，不只屬於入席的賓客，也向每一位走進 Cream & Bean 的來訪者開放。

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Lonich, CEO 丸山伶介先生亦將親自於現場沖煮，帶來超過 10 款日本限定咖啡豆，讓消費者即使未能預約 Coffee OMAKASE，也能透過一杯由 Lonich, 主理人親手沖煮的咖啡，近距離感受 Lonich, 所堅持的日本職人精神、沖煮哲學，以及來自日本預約制咖啡名店的風味魅力。

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KKH x Lonich,「Design your Coffee Experience in Taipei」共設計有 5 道咖啡飲品與點心、2 道餐點，構築完整的 Coffee OMAKASE 體驗。餐序中延續 Lonich, 東京、福岡店的代表性作品，從 Signature、Refreshment 到 Coffee Jelly，以果香、花香與細膩甜韻層層鋪陳，循序揭開整場風味旅程，也展現 Lonich, 對咖啡層次與感官體驗的細膩詮釋。

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搭配餐點的手沖咖啡選用來自哥倫比亞 Finca Mazatlán 與 Las Marías 兩座莊園的咖啡豆，分別搭配兩道期間限定料理。兩支咖啡擁有截然不同的風味個性，在彼此呼應之中，構築出完整且富有層次的 Coffee Pairing，也成為串聯整體餐序的重要節奏。

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呼應兩支咖啡各自鮮明的風味輪廓，擅長無國界料理的 KKH 團隊以 「拾憶」 與 「潮汐層景」 兩道限定料理呈現。從花生、辣椒與香菜的層次交織，到烏魚子、乾梅西瓜與芒果乾、檸檬薄荷糖漿所勾勒出的鹹鮮與果香，每一道料理皆圍繞著咖啡的香氣、酸甜平衡與尾韻發展，讓咖啡不只是佐餐，而是引領料理風味、串聯整體體驗的重要角色。

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此外，Cream & Bean 也將藉由此次合作，持續拓展品牌於精品咖啡領域的更多可能，深化品牌對咖啡風味與生活體驗的探索。未來將攜手台南人氣咖啡館 St.1 一街咖啡 主理人 Stone 擔任咖啡顧問，共同打造 Coffee on Tap 臺灣精品冷萃系列，持續深化品牌於精品咖啡領域的發展。無論是匆忙的早晨，或悠閒的午後，都能搭配 Cream & Bean 的手作貝果與義式 Gelato，讓精品咖啡自然融入日常生活，持續陪伴每一位喜愛咖啡的人。 KKH x Lonich, Lonich, at Cream & Bean 活動資訊 ■ KKH x Lonich,－Design your Coffee Experience in Taipei 日期：2026 年 8 月 13 日至 16 日 場次：14:00-15:00 / 15:00-16:00 / 16:00-17:00 / 17:00-18:00 餐點內容：5 道咖啡 + 2 道餐點 + 1 道 Cream Chese 小點 價格：NT$2,000/人 地址：Knock Knock Heaven 承德南西店 / 臺北市大同區承德路二段 99 號 2F 備註：採完全線上預約制，每場次最多四位賓客 ■ Lonich, at Cream & Bean－期間限定手沖咖啡 日期：2026 年 8 月 13 日至 16 日 時間：10:00-18:00 地址：Cream & Bean / 臺北市大同區光能里承德路二段 99 號 1 樓

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發布於 2026-08-13，更新於 2026-08-13