四代目菊川｜台中鰻魚飯專賣店！來自日本名古屋，曾獲米其林餐盤推薦90年關西風烤鰻老店
日本自江戶時代起，為了將夏季銷售慘澹的鰻魚能夠有效推廣，開始出現「夏日吃鰻魚」的宣傳策略並發展成日本的特色飲食文化；而來自名古屋的「四代目菊川」則是擁有將近百年的烤鰻品牌，秉持著一貫的職人精神，更曾榮獲日本米其林餐盤的肯定👍
四代目菊川主打以關西風炭火直烤的方式料理鰻魚，全程以活鰻處理，現場更能看見師傅烤鰻，新鮮與口感吃得到也看得到❤️
🔸名物蒲燒一本重
整隻的鰻魚直接以炭火燒烤後上桌，師傅的火候與時間掌控精準，鰻魚入口還保有軟嫩的口感，經典的蒲燒醬汁鹹甜濃郁，非常下飯。
🔸菊川鰻三吃
喜歡多變化的朋朋可以選這道！一份鰻魚分成４等分，從第一吃「原味」、第二吃「加入海苔、蔥花、山葵等佐料」，最後再倒入高湯成為第三吃「茶泡飯」，依序可以吃到不同口感、味道層次的鰻魚飯，尤其最後的第三吃茶泡飯，沖入高湯後的鰻魚鹹甜與膩感更加平衡，我非常喜歡！
🔸烤鰻肝
鰻魚吃過無數次，但卻是第一次吃烤鰻肝！原本很擔心會吃不習慣，結果整份幾乎都是我吃光😆以炭火慢烤烤到外酥內嫩的鰻肝，帶著濃郁的油脂香氣與鮮甜，沒有想像中令人害怕的腥味，反而鮮美到忍不住一口接一口就吃光光！
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四代目菊川 鰻魚飯專賣店｜台中西屯店
▪️營業：11:30-15:00；17:30-20:30
▪️電話：(04)2328-0168
▪️地址：臺中市西屯區何南里東興路三段366號
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發布於 2026-06-28，更新於 2026-06-28