阿裕牛肉涮涮鍋｜台南仁德米其林入選餐廳，湯鮮肉嫩超好吃！
回訪多次的台南米其林入選餐廳「阿裕牛肉涮涮鍋」，湯頭鮮美、溫體牛軟嫩鮮甜超好吃❤️
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🔸特優頂級牛肉(大) NT660
🔸頂級芥蘭牛肉 NT300
🔸烤牛舌 NT400
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阿裕牛肉涮涮鍋是我們願意專程台中台南當天來回的愛店，去吃了兩次都還是好喜歡！店內乾淨明亮又寬敞，用餐感受很舒服，店外就有停車場，開車來也非常方便👍
這次的分享是集結了兩次去的紀錄。
👉先說：牛肉直接點下去就對了！
光是牛肉，我們每次就是2盤大盤的起跳，每次上來的油花都會有點不一樣，但不變的是，每一盤都非常鮮嫩，當然油花多的也會更鮮甜！如果對其他都還好，牛肉幾盤點下去真的不會錯～
另外，他們的「芥蘭牛肉」也是我們每次去的必點之一，我很怕芥蘭的苦味，但阿裕的芥蘭處理得很好，醬香非常夠味，直接蓋掉了芥藍的苦味，非常好吃！
「烤牛舌」是鹽烤的，味道很單純，但熟度很剛好，可以吃到牛舌的彈牙口感，不過他們的牛舌是薄片，我個人更喜歡厚切的口感，但想吃牛舌的時候我覺得還是可以點👌
我們第一次去的時候還有點「筋肉」（每日限定）、心肝肚綜合盤，筋肉比較有嚼勁，我個人沒有這麼喜歡，每桌限點一盤，但份量很多，喜歡有咬勁的肉的人可以點；心肝肚綜合盤我個人覺得心的味道稍重，肝的口感我本來就沒有特別喜歡，但肚很好吃，之後想點的話我會直接點牛肚盤～
他們也有販售飲料和蔬菜，要在一樓門口直接結帳，我們第一次的時候有拿菜，但後來根本一直在吃肉都沒吃菜🤣所以之後應該也不會再點～
整體來說我們真的非常喜歡！第二次帶旅喵一起去的時候他也很愛～美中不足的就是不能訂位而且離台南市區很遠，如果沒有開車或交通工具，去台南玩的時候大部分的行程要來這可能比較不方便；另外，食材和料理會因為當天的狀況可能有所不同，例如我老公想吃的炒骨隨我們兩次去都沒點到😂
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阿裕牛肉涮涮鍋(崑崙店)
▪️營業：10:00-14:00；17:00-21:00
▪️公休：週一、週二
▪️電話：(06)279-5500
▪️地址：臺南市仁德區崑崙路733-1號
發布於 2026-04-03，更新於 2026-04-03