響板前燒肉｜台中南屯全預約制專人代烤，儀式感滿滿的頂級和牛饗宴
台中南屯頂級燒肉饗宴「響板前燒肉」享受全程專人代烤的奢華和牛無菜單料理🥩
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🔸主廚經典牛肉饗宴 NT2,280+10% / 人
▪️全預約制，用餐前請先預約
▪️訂位需先支付每人NT1,000訂金
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響板前燒肉是台中米其林指南推薦「響海鮮」旗下的頂級燒肉餐廳，主打頂級和牛，用餐全程專人代烤，享受全程奢華服務的和牛無菜單料理；整個菜單吃完包含前菜、甜點共15道，除了高級之外，更帶著主廚極致的用心與創意✨
讓我驚豔的第一道料理是前湯後的「生牛肉脆餅」：用餅乾夾生牛肉、柚香起士佐蒜香黑橄欖，入口滿滿的生牛肉香甜氣息，尾韻淡淡的蒜香與黑橄欖的辛香，非常亮眼❤️
接著的第二道我很喜歡的是「扇子肉」！軟嫩甜香的扇子肉搭配柿餅起士，起到了解膩的作用。
再來是「海鮮珠寶盒」裡面是海膽、鮭魚卵、紹興醉蝦與日式醋飯，不愧是以海鮮聞名的品牌旗下餐廳，選用的海膽甜而不腥、鮭魚卵鮮而不膩、紹興醉蝦脆彈爽口，吃完好想再來一份🥹
身為一個蛋黃控，當然不可能不愛「月見紐約客」啦！快速過火的紐約客薄片搭配蛋黃與松露醬，鮮甜而不膩口，我真的愛死😆接下來給了一個我覺得很特別的中間小點用來轉味「檸檬塔小品」，它竟然搭配了跳跳糖！微酸微甜的檸檬塔非常解膩，加上跳跳糖在口中跳動的口感，不只是轉味而已，還非常童趣🫶
除了多種肉品之外，甜點之前還有一道「日式福袋鍋物」，除了熱湯用來收尾之外，也幫助轉換一連串肉品下來的口味、清一清嘴巴，準備迎接甜點。
這次吃到的甜點是主廚特製的古早味布丁，口感扎實、焦糖微苦，是大人系的經典布丁，我非常喜歡🥰
整體吃下來我們真的都吃得很滿意，不只是服務非常用心，每一道也都令人驚豔！但篇幅有限無法每一道都詳細的分享，推薦大家自己去體驗看看，我覺得NT2,280就能吃到這個水準的服務和食材的品質，超級值得！
他們平日也有商業午餐哦！只要NT1,380+10%，有和牛和伊比利豬兩種套餐可以選，生日還送金蛋壽桃超浮誇😂記得先訂位！
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響板前燒肉
▪️營業：12:00-14:30；18:00-21:30
▪️電話：0911-861-029
▪️地址：臺中市南屯區大墩四街423號
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#1月POPO創作者分享
發布於 2026-01-29，更新於 2026-01-29