【台北】🦆鴨覓信義新登場｜港式烤鴨控一定要收藏！
12月《鴨覓 》終於在信義區開幕啦～
這次很榮幸受邀參加開幕餐敘，趁熱來跟大家分享這次的用餐體驗✨
📍 地點：微風南山 B1
一下手扶梯往前走就能看到，位置非常好找
外觀以橘色、棕色為主調，帶點秋冬氛圍感，讓人一走近就開始有「食慾之秋」的感覺🍁
⸻
店內環境｜乾淨舒適的港式風格
店內裝潢走的是簡約港式風味，整體乾淨明亮
一進門就有服務人員親切帶位、協助點餐，坐下來後真的會默默開始期待今天的菜色～
⸻
🔥桌邊現切烤鴨｜視覺與聽覺雙重享受
稍等片刻後先上了三道開胃菜，緊接著重頭戲登場！
師傅直接推著推車到桌邊 現切烤鴨，每一刀下去都能聽到鴨皮「卡滋卡滋」的酥脆聲，真的超犯規🤍
搭配的餅皮也很有特色：
•🖤 竹炭口味
•🌿 青蔥口味
大理石紋路的餅皮不只好吃，拍起來也很美
每桌附三款醬料：
✔️ 甜麵醬
✔️ 砂糖
✔️ 冰梅醬（這款一定要試！）
酸甜清爽、非常解膩，會忍不住一口接一口
⸻
🍽️經典港式熱菜｜道道都想清盤
• 金沙中卷：鹹蛋黃香氣濃郁，中卷 Q 彈不膩口
• 波羅蜜咕咾肉：甜甜的滋味超解膩，肉質軟嫩
• 鮑汁鳳爪花生：鳳爪燉得入味又軟爛，搭配花生口感很豐富
✨ 店內招牌之一
十三香酥鴨架
秘製十三香調味，口感就像高級版鹹酥雞，香到停不下來，完全是重口味天堂！
⸻
🍲完美收尾｜老火湯＋現沖豆花
鴨的最後一吃是 港式老火鴨架湯，
湯頭清爽、不油膩，剛好中和前面的濃郁菜色，收尾很加分
甜點部分也讓人驚喜：
• 港式銀絲捲
• 現沖豆花（第一次看到真的被驚艷到！）
服務人員會端上裝著植物粉漿的小木桶，加入熱豆漿後靜置約 15 分鐘，就能吃到 熱騰騰、超滑嫩的豆花
搭配黑糖水、紅豆、花生、珍珠，就算已經很飽還是會想再吃一碗！
⸻
✅整體心得
整套吃下來非常滿足！
有 雙人套餐、四人套餐，也可以單點，很適合家庭聚餐、朋友聚會，店內也有包廂，隱私感十足。
👉 喜歡港式料理、烤鴨的朋友，鴨覓真的可以收進口袋名單！
#鴨覓烤鴨餐廳 #烤鴨 #台北 #信義
發布於 2025-12-26，更新於 2025-12-26