天冷就衝7-11吃鍋！全新「饗喫鍋」迷你自選火鍋專區湯底&火鍋料全都買得到，還有即食個人鍋要吃！

Source/POPO筆記編輯拍攝

7-ELEVEN「冒煙商機」滾燙！除了24小時販售微波即食的多款溫補系湯品，去年逾千間門市整合外送服務開設「饗喫鍋」火鍋專區，以全天候自煮即食、一人可開鍋為訴求，今年秋冬將瞄準最受年輕世代歡迎的客製化鍋物趨勢，引進個人份量食材，匯集湯底與配料等近百項商品，打造超商通路「迷你自選火鍋」，實現單人吃鍋自由！

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「饗喫鍋」主要客層為25歲至40歲的年輕客層，而年輕世代注重個性表達，在購買鍋物商品時「個人化」、「便利性」為首要考量，7-ELEVEN率超商通路之先於2024年規劃「饗喫鍋火鍋專區」，觀察到火鍋市場近年自助夾菜、自選食材、搭配湯底的客製化鍋物已是一種生活型態。

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「饗喫鍋火鍋專區」共有「名店湯底」、「嚴選肉品」、「有機蔬菜」、「豐富火鍋料」四大結構，近百款小份量且經專業選品的火鍋周邊，依商圈靈活調整專區規模，消費者可依據喜好自由選配，滿足追求各種新奇鍋底、多樣配料的年輕族群需求，預計今年冬季將於超過4,000間門市販售。

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7-ELEVEN今年擴大引進「個人化即食微波鍋物」結構，價位落在200元上下好入手，與各大知名火鍋品牌合作，獨家開發可常溫保存，微波即食的鍋物「麻神藤椒酸菜鍋」、「發起人胡椒豬肚鍋」、「這一小鍋經典石頭鍋」、「TATAS剝皮辣椒雞鍋」等，另外還有冬季高人氣冷藏個人鍋物「太和殿麻辣鍋」。

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而冷凍鍋物則首次與入選Netflix原創紀錄片《世界小吃》「林聰明沙鍋魚頭」合作，推出冷凍微波即食個人化鍋物「林聰明沙鍋魚薯薯鍋」，提供顧客方便享用享譽國際的特色鍋物，另結合冷凍暢銷鍋物「Homeal x石二鍋爆香石頭鍋」共同推薦，簡單加熱就開吃！

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7-ELEVEN也攜手台南晶英酒店開發「紅燒羊肉爐」、「酸菜白肉鍋」與「濟州泡菜鍋」3款經典冷凍湯底，即日起至2026年1月6日祭出任選兩件299元優惠。

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7-ELEVEN今年特別變革生鮮專區結構，有別於量販賣場主打豐富的多人份量鍋底，超商則以對應「一個人也想好好吃鍋」的i人趨勢，首度推出一次可用完份量的99元立式夾鏈袋「牛五花肉片」、「豬梅花肉片」，半個月即熱銷近萬包，還有免解凍可入鍋或微波即食的「煮時光招牌貢丸」、「煮時光芋頭貢丸」、「美威鮭魚干貝海鮮丸」，搭配大甲農會合作的芋頭真空包、椒香麻辣風味的老油條等，個人鍋物立即升級。