臺中南區｜在地美食｜順口香麥仔煎．隱身於第三傳統市場的超人氣美食，兩鍋煎台不斷料理出餐仍敵不過排隊人潮，建議事先電話預約
第三市場算是珊米家的童年回憶之一
小時候媽媽跟阿姨們會一起相聚
加我帶了七個小朋友勇闖第三市場
（一次七個都有平安回家也算是很厲害
必吃午餐就是臺中大麵羹 然後買杯飲料
整條街走走逛逛 買個衣服鞋子
最後到路口買個麥仔煎當作小點心
讓我們小朋友不講話專心吃
還給他們一個短暫清靜的時刻😂
最近跟阿姨去逛三市場
隨著煎台飄出的香氣引領到攤位前
忍不住買了幾份當作下午小點心
麥仔煎也算是耳熟能詳的古早味小吃
我個人比較常稱呼為「免煎粿/bàn-tsian-kué」
主要記憶就是餅皮軟糯、花生香氣很足
早期價格沒印象，畢竟都是媽媽們買單
但現在高麗菜$40/份 花生芝麻$30/份
我個人覺得是很便宜的在地美食
兩個鍋爐兩個人力 一鍋大概出3-4份餅
我卻聽到前面好幾個的客人都是要5-6份起跳…
本擔心應該輪不到我 好在店家多年的經驗與專業手速
一鍋大概3分鐘就能效率出鍋 拿到馬上拍照吃掉🤣
我個人是甜食派 還是喜歡花生芝麻口味多一些
遇熱讓糖粉與花生芝麻相互融合
完美附著在麥仔麵糊上
在咀嚼的過程中不斷散發堅果穀物的香氣
高麗菜料多厚實很有飽足感！
只是很容易瓦解 高麗菜掉入紙袋底😂
個人覺得口味偏淡
稍微有點被麥仔糊甜壓過去鹹度～
有到第三市場逛街推薦買來吃吃看～
不想等侯建議可在市場口電話先預訂
逛到市場轉角剛好帶走享用😆
🔍店家資訊
【順口香麥仔煎】
營業時間
☞︎ 10:00-18:00
電話
☞︎ 0933452947
地址
☞ 臺中市南區民意街跟信義南街轉角路口
#10月POPO創作者分享
原文時間-2024年5月16日
發布於 2024-10-14，更新於 2024-10-14