【新北板橋】甜點中看又中吃 從空間到食物都很漂亮的老宅咖啡廳—微間素生Mi-Kan Studio🍰
設計師所進駐，結合藝術、建築、甜點與咖啡的微間素生，由老屋所改造，牆面以紅磚砌成，搭配木門使復古氣息迎面而來
店內斑駁且帶有些許裂痕的灰色牆面、木製桌椅再搭上綠意盎然的植栽，漂亮復古且具設計感，特別的天窗設計讓自然光直接灑進來非常美，採光極佳！
（雖是在板橋區、但其實離樹林站比較近）
*註* 微間素生的甜點會隨時變動，無固定菜單，實際供應品項以店家為主
📍春意🍧 $420
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話梅漬蓮霧／覆盆子白巧克力乳酪／草莓清酒優格冰／柑橘冰／金桔茶凍／日本草莓／草莓香蒜起士比司吉
一小杯滿滿細節，清爽的柑橘冰&特別的草莓清酒優格冰吃起來清爽解膩，會不停挖出驚喜，特別喜歡話梅漬蓮霧，蓮霧的清爽中帶有話梅的酸，乳酪雖較厚重但跟著蓮霧及茶凍一起吃中和掉了膩感
雖說味道較複雜，每個配料也都有點各玩各的，但整體來說我還是很喜歡，鹹口的比司吉吃起來也很讚，鹹甜交錯，香蒜味很淡，我反而一直聞到肉桂味
📍草莓融顏🍓 $230
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蜂蜜戚風蛋糕／新鮮草莓／日本奶霜／自煮草莓醬
超級可愛的一顆糕。蛋糕體非一般原味戚風，而是蜂蜜口味！蛋糕體口感鬆軟，驚喜的是蜂蜜的清甜香，即使沾著草莓醬一起吃也不會被蓋過，淡淡的蜂蜜香不會太死甜。
我覺得很讚的是奶霜本身無糖，所以跟著草莓醬一起吃甜度很剛好，蛋糕的蜂蜜清香搭上香甜草莓醬超契合，不會過於甜膩，推！
📍烟寧🍫 $180
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巧克力/鹿兒島抹茶/乳酪/花生粉
中西合併的甜點，上桌時頂層的花生粉香氣撲鼻而來超香！初入口時的抹茶味相當濃郁，輕微的抹茶苦味，配上乳酪的鹹香很契合，使用花生粉作為點綴滿特別，味道明顯但不搶戲，三者結合的味道很不錯，旁邊有兩小塊爆米香增添口感。
只是布朗尼覺得有點被蓋過，因為抹味超濃～這款吃起來濃郁，口味較為厚重，我覺得挺好吃
🦈
這間收藏了很久，一開始被漂亮甜點所吸引，實際到訪連味道也不讓人失望，並非虛有其表，能感受到其用心與美味，品項都頗創新不無趣，外觀與味道成正比👍🏻
從環境、空間到甜點都令人滿意，雖然遠了點但覺得值得，會想要二訪看看還能收獲哪些驚喜。
假日生意還不錯，怕候位可選中午來，微間素生僅平日能訂位，但都可以跟店家預留甜點～
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發布於 2024-03-19，更新於 2024-03-19