台北美食-捷運台電大樓站好吃酸菜魚川菜館推薦【紅辣椒川菜館】!!
<<店家資訊>>
店名- 紅辣椒川菜館
營業時間-星期一公休 / 1130-1430 * 1700-2030
地址-台北市大安區羅斯福路三段283巷19弄2號
電話-02 23699999
喜歡吃川菜的我
最近看網路的美食YOUTUBER介紹許多關於酸菜魚的料理
看得我食指大動也驚嘆連連
所以就拿起手機GOOGLE下台北離我距離最近的川菜館
來到現場就看到可愛的熊貓肖像
帶有古色古香的紅辣椒川菜館菜色齊全
店內的廚房算是半開放式設計
整體用餐環境給人簡約乾淨俐落的感受
空間能夠容納的用餐人數是
紅辣椒川菜館內的白飯是自助的
這次與家人來吃就只選擇了簡單能吃飽的菜色
"酸菜魚1-2人份與回鍋肉"
酸菜魚是屬於重慶的名菜之一
以其酸香椒麻的獨有口感讓人在任何時節吃都能開胃下飯
一端上桌就立馬聞到酸菜與花椒之間融合的曼妙香氣
飄散出開胃酸爽的氣息
體濃郁的高湯與柔軟綿密無刺的海水鮮魚很搭配
沒有鮮魚的土味同時也感受到沉浸式的入味體現
鮮魚魚肉柔軟且有著多重層次的酸爽口感
酸卻不會辣但有帶著微微的花椒泡椒的輕辣感
所以魚肉被滿滿的醃製酸菜包裹住吃起來特別下飯
麻卻不辣同時充滿酸甜的滋味是很帶勁的滋味
我特別喜歡~~紅辣椒川菜館酸菜魚完全就是一道開胃的白飯小偷
一口氣就能吃掉好幾碗白飯呢~~~
另道菜色則是家人平常就很愛吃的菜色-回鍋肉
同樣也是川菜的經典菜色
運用再次烹調的方式會二次與蔬菜同時炒才會完成的回鍋肉
會搭配上蒜苗和青椒/紅椒/洋蔥當配菜
紅澤油亮的色調與其鮮豔的配菜和厚實的豬肉
完全是成就了一盤充滿色香味俱全的美味川菜
夾帶鹹香油滋味口感的回鍋肉
肉片厚實又具有Q彈的嚼勁真是很好吃捏
回鍋肉不死鹹本身也沒有乾柴的感覺
反倒充分吸收了香油與蔬菜的鮮甜相當不錯吃喔
只要兩道菜色就能讓我們一口氣連吃好幾碗白飯
原來品嘗美味就是如此簡單
推薦給大家囉~~
#紅辣椒川菜館 #台北川菜 #台電大樓美食
發布於 2023-11-01，更新於 2023-11-01