【台北101】麵疙瘩超驚艷—Salt and Stone
Salt and Stone位於台北101，從外觀看就感受到挺氣派的
他們應該算滿有名氣，生意也相當好，位於台北101的異國料理餐廳！
📍帕瑪起司烤茄子🍆$340
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外面烤得頗酥脆，一口咬下吃到內餡的茄子超軟嫩，炙烤過後的口感搭上鹹酸的番茄肉醬整個超級搭！
配上上面的起司，有畫龍點睛的效果，還有一小片羅勒，讓整體的味道不會過於單一
📍麵疙瘩🐑 $380
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燉羊肉、山羊起司、醃辣椒、薄荷
麵疙瘩樣子特別，長度細度適中，口感吃起來相當有嚼勁
羊肉燉過後口感頗嫩，帶有些微彈性
整碗麵有一個脆脆的口感，有點像焦糖，有淡淡的甜味。鹹中帶有微辣跟很淡的甜味，很有層次但不複雜，很推！
📍農夫派 (12吋)🍕 $420
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芳提娜、馬鈴薯、培根、紅蔥頭、溫泉蛋
招牌人氣餐點之一
餅皮口感偏薄，培根不會到太肥滿加分，搭上溫泉蛋，軟嫩的蛋白以及溢出的蛋黃就是絕配
還有清爽脆口的洋蔥，也讓整個味道不會過於單一
📍白蛋糕捲🍰 $220
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檸檬卡士達、新鮮水果、萊姆
外皮脆脆的，裡面吃起來相當鬆軟也很甜，是很特別的口感，有點像棉花糖！
萊姆醬的酸味有中和掉了整體的甜味，但還是甜到有點鎖喉，水果的話算滿新鮮的
整個甜點沒有融合在一起，甜的太甜、酸的太酸，吃起來有點出戲，口感上我覺得滿特別，但味道上有點分離。
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整體來說相當推薦，餐點的部分滿特別外，口味上都滿用心也很好吃！餐點都是現點現做所以會需要等候，但我覺得很值得
除了甜點稍微失望外我覺得一切都滿讚
環境氣氛佳、服務生親切，餐點又好吃，以101的價位來說不會到很誇張貴，是很適合當作聚會或慶生、重要節日的餐廳
生意非常好，建議事前早點訂位以免向隅～
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發布於 2022-08-21，更新於 2022-10-11