《COCA泰式海鮮火鍋》泰式鍋初體驗
泰式火鍋最與眾不同的當然是湯底！
酸酸辣辣的滋味讓每個食材都鮮活起來
🫕紅色湯底是冬陰功，蝦頭慢火熬煮，加入檸檬葉、羅旺子等香料，酸辣而香味繁複
🥥白色湯底是椰奶，加入香茅、南薑，喝起來暖胃又濃郁
店家特別推薦把兩種湯混合來喝，果然集結兩種湯底優點，濃而不膩又開胃，香料與椰子香氣融合出熱帶辛香
下次想試試看綠咖哩！
🥚暹邏女婿蛋（單點 $280）
第一次吃，很特別
外層有一層炸皮，搭配清爽高麗菜絲和洋蔥十分開胃
🍐泰式青檸木瓜絲
可能開胃菜口味比較重
但我覺得重點應該是“讓人覺得配飯很好吃”而不是“要配飯才能吃”
因此對我來說這太鹹啦🧂多點酸甜更好
🧆銷魂鮮蝦餅
口感彈牙而扎實的蝦餅，不只有酥脆炸皮包裹著的粉漿，真的有蝦肉！難怪滿富鮮味😋
海鮮盤超澎湃
🦐包含晶鑽白蝦、野放草蝦、南極紅蝦等，都大隻到驚人，色澤漂亮，肉質也新鮮彈牙
🦑透抽、文蛤、小花枝、翡翠淡菜也是吃到過癮
🐟鱸魚、鮭魚菲力很好煮，會吸附滿滿湯汁
🦪重頭戲是那兩顆獨立裝盤的北海道生食級干貝！
晶瑩剔透的貝肉撒上明黃色花瓣看起來超高級
不用煮太久，喜歡外圈不要太老、中心還有點微生的通透感
🥓霜降松阪豬
淺淡色澤，細膩油花
本來還猶豫要不要升級，吃下去覺得這樣就很好🤣
油脂均勻又沒有腥味，浸滿微酸微辣的湯汁風味😍
🥩頂級牛小排 +$168升級
看這絕美油花就知道升級是對的！
真的不用煮太熟，進滾湯涮一下，透著一點粉嫩，是最佳狀態！
牛肉香氣、軟嫩口感和湯汁的鮮美在舌尖跳舞
本來對非甜點類餐廳沒有期待，就沒有傷害🥲
結果吃完直接刷新認知……再來十份都可以！
🍰生乳捲是補差價換的
本來還想說怎麼是橘色😯到底什麼口味？
入口大為驚豔，是泰奶！
這生乳捲甚至可以說是我吃過前二名的
生乳內餡清爽不膩，輕盈而帶著淡淡茶香，味道很舒服
而蛋糕體也足夠濕潤，吃到捨不得停
🍫生巧克力直接當甜點很少見
高濃度苦巧克力質地滑順而細膩
真的好想知道哪裡可以買整盒😢
總結，雖消費不低，但真的感覺得出食材用心，幾乎每個品項都是神仙級。如果你還沒吃過泰式火鍋，強烈推薦這家🙌會愛上🧡
🏠台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號1樓
☎️02 6613 0013
🕰平日 11:00-15:00, 17:00-23:00; 週末 11:00-23:00
#美食 #台北美食
發布於 2022-06-15，更新於 2022-10-11