享受創意味蕾 無菜單料理｜RAW 台北大直
這次吃的菜單是ANDRÉ IS BACK
只能說每一道都是驚艷
看著江主廚在廚房、餐廳巡視
服務人員親切又特別的桌邊服務
讓身為地獄廚房迷的我
有身臨電視節目中的感覺
🌸最喜歡海膽花生醬天使麵(圖3)
溫潤柔和的味道 讓我很難忘
要我吃一整盤都願意
🌸最讓我印象深刻是玉米三重奏(圖6)
盤中是完整的玉米刨片 非常考驗師傅刀工
搭配玉米下 辣烏魚子醬和麵疙瘩
甜中略帶微辣口感
矮茶杯中 上層是綿密的玉米奶泡
由上往下 舀起底部配料
一口品嚐 讓嘴裡玉米更加香甜
最後是玉米分子料理
服務人員會先在桌邊
將各式香料和雞湯進行沖泡再倒入杯中
一含即破的口感 搭配清爽雞湯
層次豐富 卻又完美融合
🌸最後的主餐-穴織碳釜飯
使用RAW獨一無二的特製鍋製成
澳洲和牛搭配日本青森米
牛肉口感軟嫩無比🥺
但真的太飽所以這道沒有吃完
BTW麵包也真的是好吃到不像話
好想單買唷
總之
真是幸福ㄉ一天(〃▽〃)
#你今天PO了嗎 #情人節約會指南
發布於 2022-02-22，更新於 2022-10-11