不吃會後悔！北緯二十五攜手「TERRA土然」推出巧克力系列午茶，於台北寒舍艾美酒店限定開賣！
以巧克力來療癒寒冷的冬季，融化在嘴中的甜蜜黑時尚現在在台北寒舍艾美酒店就吃得到！攜手知名巧克力專門店「TERRA土然」，自10月20日至12月20日推出「Bean to Bars」多款聯名巧克力甜品，「從產區到吧檯」將不同區域的可可豆帶入北緯二十五，幻化成不同風貌的巧克力甜品，包含四款全新蛋糕以及兩款飲品「氮氣冰巧克力」與「可艾女人」莓果風味可可氣泡飲。另外雙人套餐「可可協奏曲」現正優惠中，內用每組只要$880元就能吃到視覺系的「可可金脆雪崩蛋糕」搭配可可飲品兩杯，巧克力控快帶上閨蜜一同午茶去！
土然的品牌概念為Bean to bar，原文指的是從可可豆到巧克力塊(chocolate bar)，進而將bar衍伸至吧檯，並與台北寒舍艾美酒店「酒吧」北緯二十五合作，由曾獲得世界巧克力大師賽台灣區冠軍、現任酒店點心房主廚鄭吉賢，針對不同產地的可可豆鑽研其風味與適合搭配的食材，悉心打造出多款精緻甜點。
⭐️可可控必吃四款甜點⭐️
- 可可金脆雪崩蛋糕
巧克力海綿蛋糕包夾著焦糖奶油餡，上方擠入由祕魯可可、鮮奶油與牛奶調製而成的巧克力香緹餡，食用前將膠膜抽開，金色脆餅隨著流餡滑下帶來視覺上的驚喜，ㄧ入口就能感受到濃郁巧克力香氣，秘魯巧克力香緹綿密滑順，與焦糖奶油餡融合後層次更為豐富，金色脆餅不僅吸睛，其酥脆的口感讓整體的口感更好，滿足視覺與味覺的雙重享受！
- 祕魯巧克力蛋糕
表面擁有高雅的絨布感，ㄧ刀切下能看到內夾的百香果焦糖奶油內餡，焦糖奶餡的香氣更加襯托出可可的微酸與豐厚的口感，中間還藏有巧克力奶凍，讓滑順慕斯多了不同口感，兼具大人感跟甜蜜感的精緻法式甜點！
- 栗子黑醋栗蛋糕
使用屏東內埔種植的可可製成巧克力奶油餡，帶點暖系香料與木質調性的巧克力搭配黑醋栗醬，濃郁的巧克力香氣與酸爽的黑醋利醬融合，搭配上層細緻的栗子泥、底層的脆餅與上頭的巧克力片和糖漬栗子，多層次的口感與豐富的味道層層堆疊，適合秋冬時節享用。
- 哥倫比亞古典巧克力蛋糕
外賣店「巧克光廊」同步推出6吋巧克力蛋糕，鄭吉賢主廚特別以口感濕潤又濃郁的古典巧克力作為蛋糕體，選用自南美洲雨林區的哥倫比亞巧克力，將其擁有的黑橄欖、豆豉與糖蜜等風味完美展現出來，餡料部分則使用有番石榴、花生與焦糖香的印度巧克力，其中再以泡過麥卡倫威士忌的龍眼乾點綴，醇厚、沉穩的木質感，帶有成熟的風味，讓人一口就愛上！
⭐️可可控必喝兩款飲品⭐️
- 氮氣冰巧克力
引進土然店內的人氣飲品，選用臺灣巧克力製作，將70%以上且帶有果香風味的巧克力，透過高壓充填氮氣產生微小氣泡，滑順醇厚還帶點絲絨感，甜度低很適合搭配甜點。
- 可艾女人
將土然獨有的「可可氣泡飲」結合莓果風味歐洲水果茶，果香撲鼻、層次豐富，微微的氣泡感且甜度一樣不高，比較清爽的一款！
✨哪裡吃得到？
台北寒舍艾美酒店｜北緯二十五
▸可可金脆雪崩蛋糕$480／個
▸栗子黑醋栗蛋糕$220／個
▸祕魯巧克力蛋糕$220／個
▸哥倫比亞古典巧克力蛋糕$880／6吋
▸氮氣冰巧克力$280／杯
▸可艾女人$280／杯
▸可可協奏曲$880／含可可金脆雪崩蛋糕ㄧ個、氮氣冰巧克力與可艾女人
🌟北緯二十五資訊
地址：台北市信義區松仁路38號
營業時間：11:00-22:30
電話：(02)6622-8018
(source / 台北寒舍艾美酒店 提供及 POPO筆記編輯部 拍攝)
發布於 2022-11-07，更新於 2023-01-03
